Ostekake (norsk ostekage)

[1.]

Ostekake (norsk ostekage)

Kategori: Konfekture

Køkken: Norsk

ingredienser
kornkiks (som Graham kiks)	225 g
blødgjort smør	100-150 g
fløde 38% fedt	330 ml
flormelis	100 g
creme fraiche 20%	300 g
Philadelphia ost (fedtfattig)	200 g
Freia citrongelé (pulver)	100 g
vand til citrongelé	250 ml
Freia jordbærgelé (pulver)	100 g
vand til jordbærgelé	250 ml

Madlavningsmetode

• 1. Fonden.
• Slib kornknækkere (i en blender eller med en kagerulle i en pose). Bland med blødgjort smør og tamp i en delt form med en diameter på 24 cm. Placer formen i fryseren.
• 2. Forbered citrongelé med varmt vand på forhånd og afkøles til stuetemperatur.
• (Opskriften var på Freia-gelé fra Kraft Foods, jeg synes, deres anden gelé er meget velegnet. Normalt fortyndet med 500 ml vand, men til denne kage tager de 250 ml vand, det vil sige halvt så meget!)
• 3. Ostemasse.
• Pisk tung fløde. Tilsæt flormelis, creme fraiche og fedtfattig Philadelphia-ost efter hinanden. Pisk hver gang med en stavblender (eller i en fødevareprocessor).
• Tilsæt denne masse citrongelé ved stuetemperatur, som endnu ikke er frosset, og slå igen.
• 4. Montage.
• Hæld ostemassen i en form over kagebasen. Sæt i fryseren i 30 minutter for at fryse fyldet. Top med jordbærgelé, tilberedt på samme måde. Chill i 4-5 timer i køleskabet. På dette tidspunkt kan du lægge tyndt skåret frugt under geléen.
• 5. Innings.
• Skær i stykker med en skarp kniv opvarmet i et glas med kogende vand.
• 

Skålen er designet til

10-12 portioner

Tid til forberedelse:

20 minutters forberedelse, 30 minutter nedkøling, 4 timer før servering

Madlavningsprogram:

chill

Bemærk

En sådan kage (Ustkake, alias ostekage) serveres ofte i Norge til forskellige fester. Det er ret simpelt at tilberede, jeg har kogt det mange gange.
Det viser sig at være sødt og surt og ikke klodset.

Philadelphia kan have ethvert fedtindhold.
Gelé kan udskiftes med ethvert pulver efter vægt.
Eventuelle kornkiks eller Marie-kiks er velegnede til basen (tag den norske, den russiske Maria fungerede ikke for mig, basen smuldrede).

Opskriften er lånt fra en norsk ven.

Lignende opskrifter

Ostekage (vagsal)

Panasonic ostekage med multikooker (Prank)

Græskar chokolade cheesecake (Elven)

Hvis du kan få mandelmelet, handler den næste opskrift om Kransekake.
En sådan kage lavet af mandelringe er bygget i en pyramide. Og så har jeg en form til, at han ligger inaktiv.

Det ligner en værdig konkurrent til Crokembush.

Skriv dine vidunderlige opskrifter !!!

meget lokkende ost, teksturen er uforlignelig, tog opskriften til sparegrisen

Skriv dine vidunderlige opskrifter !!!

Godt. Jeg vil finde mandelmel til salg - Jeg vil bage, fotografere og lancere opskriften til masserne.

Tak for opskriften, jeg skrev den også ned!

meget lokkende ost, uovertruffen tekstur, tog opskriften til sparegrisen

Tak skal du have. Han er så skånsom. Men bobler forbliver stadig næsten altid, uanset hvor meget du trykker på formen på bordet. Dette afspejles ikke i smagen.
Meget god kage med lave lønomkostninger.

Tak for opskriften, jeg skrev den også ned!

Okay

[mur_myau]

mur_myau bobler skræmmer mig ikke, tværtimod - de viser utrolig luftighed af ostekage

[mur_myau]

mur_myau bobler skræmmer mig ikke, tværtimod - de viser utrolig luftighed af ostekage

Tak skal du have! Det vil jeg tro.

Utrolig skønhed! Jeg elsker disse desserter, men jeg kan bare ikke finde modet til at give dem liv. Tak for opskriften, tog den med til sparegrisen!

Fortæl mig venligst, er Otter "Cake Jelly" egnet? Men der er kun 8 gram.
Det viser sig, at du har brug for 12 stykker?
her er han 🔗

Fortæl mig venligst, er Otter "Cake Jelly" egnet? Men der er kun 8 gram.
Det viser sig, at du har brug for 12 stykker?
her er han 🔗

Det tror jeg efter vægt.
I tilfælde af. Hvor meget vand beregnes i henhold til instruktionerne?

Freya gelé - pakke med 100 g pr. 500 ml vand.
Det er nødvendigt at formere sig og se, hvor meget vand der kræves til 100 g gelé Dr. Etker.
Hvis omtrent det samme, vil 100% gøre det!

HVIS TÆLLER, SÆR 2 poser.
Siden 1 pose pr. 350 gram væske. Dette gør mig glad!
Der er farveløs, og der er rød. Jeg købte begge dele. tilbage for at købe Philadelphia. Jeg vil gerne gøre det til jul.
kornkiks (som Graham-kiks), for eksempel, hvad kan du købe?

HVIS TÆLLER, SÆR 2 poser.
Siden 1 pose pr. 350 gram væske. Dette gør mig glad!
Der er farveløs, og der er rød. Jeg købte begge dele. tilbage for at købe Philadelphia. Jeg vil gerne gøre det til jul.
kornkiks (som Graham-kiks), for eksempel, hvad kan du købe?

Tag kun halvdelen af ​​vandet som anvist! Det er vigtigt.

En anden ting jeg huskede. Du kan gøre det lavt, men i en stor form. Så får du flere portioner og spredes ikke. Kun du har brug for dobbelt så meget kiks og smør. (Jeg gjorde det engang på et bageplade med en høj side).

Kiks skal være næsten salte, grove korn. Kan erstattes med Marie-cookies - jeg tog norske. Jeg ved, at ostekager med succes erstattes af malede honningkager eller havregrynkager. Det vigtigste er at male i en processor og blande godt med smør, ellers falder bunden af ​​og smuldrer, når kagen skæres.

Tak, jeg forstod alt !!!
Godt nytår!!!

Elena fortæl mig venligst, ville en klassisk krakker fungere?

Jeg ved det ikke, jeg har aldrig prøvet dem. Det vigtigste er, at de er skrøbelige, "små", og så kan de blandes godt med blødt smør.
Hvis de er hårde og kedelige, som kiks, fungerer de ikke.

forståeligt nok synes de at være skrøbelige og fedtede. Tak Elena.

Fandt en god erstatning. Kiks "Leningradskoe" i form af sådanne skrøbelige rektangulære kiks, lidt sødlig i smagen. Basen falder ikke sammen med dem.

Tak mur_myau Jeg kigger. For nylig købte vi 100 gram pr. Prøve af Maria og en øm krakker.
Maria var meget tæt, og krakkeren var lækker, smuldrende, men gav lidt til saltet.
Spørger jeg Leningradskoe, men sælges det efter vægt eller i pakker?

[mur_myau]

mur_myau, Jeg lavede en ostekage, men den frøs ikke, den forblev helt flydende. Sig mig venligst, hvad kunne der være der? Jeg forstår, at geléen, der tilsættes ostemassen, tjener til at ordne det? Eller skal det fryse af sig selv? Først troede jeg, at geléen ikke havde samme koncentration, men det ser ud til, at jeg har en 50 g pose til 250 ml vand, det ser ud til, at den også fungerer. Ostedelen viste sig at være meget velsmagende, ligesom en cremet is, de spiste alt som fløde. Jeg vil virkelig lave det igen, meget velsmagende!

[kokoshka]

kokoshka Det er i pakker, men så gennemsigtigt. Om morgenen ser jeg, hvad der er skrevet på indsatsen indeni.

[mur_myau]

mur_myau, Jeg lavede en ostekage, men den frøs ikke, den forblev helt flydende. Sig mig venligst, hvad kunne der være der? Jeg forstår, at geléen, der tilsættes ostemassen, tjener til at ordne det? Eller skal det fryse af sig selv? Først troede jeg, at geléen ikke havde samme koncentration, men det ser ud til, at jeg har en 50 g pose til 250 ml vand, det ser ud til, at den også fungerer. Ostedelen viste sig at være meget velsmagende, ligesom en cremet is, de spiste alt som fløde. Jeg vil virkelig lave det igen, meget velsmagende!

Jeg kan foreslå flere grunde til fiaskoen.

Har du reduceret mængden af ​​vand med 2 gange som skrevet i kageopskriften?
Ifølge instruktionerne på pakken med din gelé - 50 g pr. 500 ml vand? Eller 50 g til 250 ml?

Det er vigtigt. Fordi resten af ​​"vandets" rolle udføres af ostemassen.
Hvis du fortynder i henhold til instruktionerne på pakken med den samme mængde vand, flyder alt og serveres kun i skåle som dessert.

Det afhænger også af geléen. Det kan være anderledes.
Forsøg forsøg på at øge mængden af ​​gelé ELLER tilsæt et ark gennemblødt i koldt vand og presset gelatine til det (jeg kan godt lide gelatinearkene).

Måske var der meget citronsyre i din citrongelé? Denne gelé smager ret sur.Syren reducerer gelering.
Prøv derefter med en anden gelé.

Forresten for ikke at oversætte kære Philadelphia forgæves. Jeg ville først lave geléen separat (ifølge instruktionerne), hvis den i sig selv er vandig og ikke klipper, men flyder, så handler det kun om doseringen af ​​gelé.

Held og lykke!

PS
Blev indstillingstiden overholdt?
30 minutter. i fryseren - let grebet, hæld jordbærgelé ovenpå. Og mindst 4 timer i køleskabet.

Du kan prøve at gøre kagen lavere (se råd i kommentarerne).

[kokoshka]

kokoshka, her er et foto af cookien. Desværre er den gennemsigtige emballage allerede smidt væk.

Ved siden af ​​kasser med tændstikker for klarhedens skyld.

Tak mur_myau Jeg har ikke set sådan noget. måske er der i Auchan ...
Men jeg forstod den grundlæggende essens. Brug for en øm krakker. I dag så jeg en krakker med sesamfrø. Sådan køber du et foto vil blive sendt.
Jeg vil gerne bage denne kage til en familieferie (i slutningen af ​​januar), så jeg har tid.

Gør det for dit helbred! Prøv bare gelé på forhånd. Se min kommentar til spredningskagen lige ovenfor.

Ja .. ja meget god idé at smage gelé !!!

Gør det for dit helbred!

[mur_myau]

Dette er det andet tag. Meget godt! Kagen er frossen, men den er så øm! Konsistensen er den perfekte kombination af soufflé og flødeskum! Lækker lækker! Jeg satte hindbærgelé i ostemassen - det viste sig, at hindbær med fløde - en klassiker! Ovenpå er det som orange, men i virkeligheden er det bare lidt gult og sødt, så det ødelægger ikke smagen.
Til basen tog jeg Jubilee "Morning" cookies, meget anstændige cookies med alle mulige korn og nødder, basen satte sig godt.
Forresten, den første gang fejlen var, at jeg øgede mængden af ​​produkter til ostemassen med 1,5 gange, men ikke øgede mængden af ​​gelé, glemte jeg noget. Denne gang sætter jeg alt rigtigt og på råd mur_myau forsikrede sig med et stykke gelatine.

Dette er det andet tag. Meget godt!

Bøde! Jeg er meget glad for, at ostekagen var en succes! Hvor smukt det viste sig.
Tak for noten om cookies, jeg ved, at de er gode for basen.

Og jeg planlægger næste gang med ananas. Selvom jeg var bange for, at geléen muligvis ikke greb på grund af ananas. Jeg vil tage ananasgelé + ananaskrus til dekoration.

[mur_myau]

mur_myau, ved du i dag, at jeg lavede en kage, og jeg havde en sådan situation.
Jelly Opener til kagen frøs allerede varm og derfor måtte jeg hurtigt injicere den i cremen, og det viste sig lige korn i cremen. Nu venter jeg på i morgen, hvad der vil ske. Jeg antager, at denne gelé er specielt lavet til kagen og sandsynligvis er stærkere. Selve cremen er lækker.
Philadelphia var ingen steder at finde, og de rådede BUKO ostemasse
Jeg brugte tyske cookies. Men jeg er bange for, at det ikke fryser.

[mur_myau]

mur_myau, smagen er lækker, familien var absolut glad! Tak for opskriften, selvom den var lidt blød, tror jeg at prøve gelé til Etkers kage at lave som skrevet i 250 gram. ellers størkner det allerede varmt.
Kagen er også meget smuk. Super.

[mur_myau]

mur_myau, Jeg laver din kage igen den 23. februar med eliminering af mine fejl. Hele familien husker ham med glæde!

[kokoshka]

kokoshka,

Philadelphia var ingen steder at finde, og de rådede BUKO ostemasse

En gang gjorde jeg det med mascarpone i mangel af Philadelphia. Det smagte endnu bedre (glemme ekstra fedt og kalorier).

Og cookies brugte tysk

Den 14. februar lavede jeg en base med Leibniz-cookies fra Dixie-supermarkedet. Er det tysk? Det viste sig godt.

Tak for opskriften,

Det var så lidt! Jeg er glad for, at alt er vokset sammen, og jeg kunne godt lide kagen.

Hele familien husker ham med glæde!

Bøde! Jeg har det mest populære, tror jeg, og også du vil slå rod.
Det gøres enkelt, kræver ikke bagning, det ser smukt ud.

med Leibniz-cookies

Ja, det gjorde jeg også.

[mur_myau]

mur_myau, _I dag laver jeg denne lækre kage !!!

[kokoshka]

kokoshka,
Hej! Også blev pligtkagen, ikke?
Vi har ikke en eneste ferie uden ham. Selvom der er andre kager på bordet.

PS Jeg glemte at fortælle dig det.Jeg gjorde det en gang med arkgelatine (4 blade, iblødsætning), sukker 1 deciliter (100 ml), vaniljesukker (1 pose 10 g). Det viser sig ikke citron, men vaniljeostsmag.

Lena, hvilken slags cookies tager du, og hvilken slags ost?
Jeg tog Leibniz-kiks og Hochland ostemasse!
Kagen er fantastisk, mens jeg lavede mad, smagte jeg ikke cremen, lækker!

[kokoshka]

kokoshka,
Norsk Marie (stadig overkommelig). Vi bor nær grænsen, folk bærer mad. Og Leibniz gik vildt op. Jeg tog Philadelphia ad gangen, tåler at fryse godt. Før jeg forbereder ostemasselaget, afrimer jeg Philadelphia og følger derefter opskriften. Du kan erstatte mascarpone (ikke værre, kun mere kalorieindhold).

Hochland Jeg kigger. Hvad snakker du om? Jeg troede, at de alle var salte, ligesom spisesteder.

Lena, hvis ikke imod dig!
Hochland og lidt salt, men i creme føles ikke creme fraiche og pulver ...
Jeg har ikke set Philadelphia i lang tid ...
Og Leibniz steg i pris, men jeg havde købt aktier til en aktie!

[kokoshka]

kokoshka,
Philadelphia blev ramt af sanktioner. Vi spiser ofte, og jeg har oplagret. Jeg plejede at se det hele tiden.
Lezbnitz generelt tyske kiks steg kraftigt i pris. Og nu fulgte hun ikke op, måske gør de det ikke.
Okay, da du siger, prøver jeg næste gang med Hochland.

Selvfølgelig prøv det, vi kunne lide det!

[mur_myau]

mur_myau, mur_myau, Elena og igen min familie bestilte din kage. Meget glad for. Denne gang satte jeg 50 gram mere sukker i fløden. Jeg hælder gelé i dag.

Jeg læste de første meddelelser efter opskriften og ville spørge ...
Har du prøvet denne opskrift?

Hvis du kan få mandelmelet, handler den næste opskrift om Kransekake.
En sådan kage lavet af mandelringe er bygget i en pyramide. Og så har jeg en form til, at han ligger inaktiv.

Det ligner en værdig konkurrent til Crokembush.