Svinekød

God aften!
Noget, jeg ikke forstår, hvor er der så meget væske til at dække alt kødet (100 ml brandy + honning)? Nu skulle jeg gøre og tankevækkende

[irina2101,]

irina2101, hvis billedet forvirrer dig, så er dette kød efter bejdsning, det vil sige det er saften, der frigøres fra kødet, salt og alkohol opløst i den. Faktisk er der ikke så meget væske, og mængden afhænger af det anvendte kød. Og i begyndelsen af ​​processen får du en "saltgrød", som gnides jævnt på kødet.

Mange tak for dit hurtige svar. Jeg gik i blød))

Held og lykke! Hvis du har flere spørgsmål, svarer jeg gerne.

[irina2101]

irina2101hvordan sluttede det?

[Marina]

Marina
Hvorfor en sådan selektiv holdning til skat?

mørk honning (flydende, ikke boghvede)

Hvorfor er mørk bedre end lys?
Hvad behøvede Grechishny ikke? Den mest "kulinariske" skat.
Så tyk? Varm op i et badehus, det bliver blødt, opløses i brandy / cognac ...

2015 løber ud.
Lavede du ikke denne Balyk i en elektrisk tørretumbler? Temperatur, tid?
tak skal du have