Brødfejl

Konstantin

Mini-ovn-brødmaskine DeLonghi EOB 2071. Jeg er lige begyndt at mestre den.
Jeg laver brød efter opskriften:
rug 150 g
- hvede - 200 g
-vand 250 g
- tør gær SAF - Moment 11 g.
- sukker, salt 5 g hver
- vegetabilsk olie 3 spsk
Dejen hæver sig godt. Maskinen giver 1 time 25 minutter til dejen. Ser fint ud, men udfylder ikke hele formularen. Den bages i 40 minutter.
Resultat: brødet er "to-etagers". I processen dannes en pandekage i bunden, ca. 2-3 cm høj og 1,5 cm bredere end bunden af "toppen".
Hvordan løser man det?
Billede i tekst

Administrator

Konstantin, vi gennemfører alle debriefings om det ikke-modtagne brød i emnet https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , specielt oprettet til dette.

Foto af brød er ikke synligt. Tag et billede i forskellige fremskrivninger, smuldre - og gå til emnet på linket ovenfor

sazalexter

Konstantin Tekniske egenskaber ved HP DeLonghi EOB 2071 diskuteres her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0