Oksekød med frugt og cognac

Oksekød med frugt og cognac

Kategori: Kødretter

Køkken: græsk

ingredienser
bøf	1 kg
pære	2 stk
gulerod	2 stk
tørrede abrikoser	100gr
udstenede tørrede svesker	150gr
cognac	1/2 kop
Laurbærblad	2 stk
timian
persille
fløde	250gr
smør	1 1/2 spsk. l.
vegetabilsk olie	1/2 kop

Madlavningsmetode

• 
• Hak løg og gulerødder
• 
• 
• Skær kødet i små stykker.
• 
• Steg i en blanding af smør og vegetabilsk olie, indtil den er brunet.
• 
• Tag det ud og læg det i en gryde.
• Sauter løgene indtil de er gyldenbrune.
• ,
• tilsæt gulerødder til det og steg, indtil gulerødderne er brunet.
• 
• Tilsæt løg og gulerødder til kødet.
• 
• Tilsæt svesker og tørrede abrikoser der, hæld cognac.
• 
• Efterfyld med 1 1/2 kopper vand, tilsæt laurbærblade, timian og persille, salt og peber og krydderier efter smag
• 
• Lad det simre i en time.
• 
• Efter en time tilsættes fløde og koges et stykke tid, indtil saucen tykner.
• 
• Ris serveres bedst som en sideskål.
• 
• Opskriften er taget fra webstedet 🔗./2009/01/blog-post_5466.html

Skålen er designet til

til 4-6 portioner

Tid til forberedelse:

20 minutter + 1 time og 10 minutter