Pepperkagekage

[Kager:]

Pepperkagekage

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kager:
honningkageredej (jeg har ældet i 4 måneder)	600-650 g
Imprægnering:
Appelsinjuice	100 g
sukker	50 g
Fløde:
Tung fløde, jeg har:
taget fra landsbyen. mælk (fedt 25-30%)	200 ml + 100 ml
landsby creme fraiche (tunge flødefedt 40-60%)	100 ml + 50 ml
sah. pulver	50 g + 25 g
vanillin	smag
Curd soufflé:
blød hytteost, stuetemperatur	260 g
fløde skummet fra landsbyen. mælk, ikke fra køleskabet	100 g
sah. pulver	50 g
vanillin	smag
æggehvide	1 stk.
sukker	50 g
gelatine	20 g
vand	40 ml
citronsyre	at klemme
Til dekoration:
bitter chokolade	100-150 g
slik raffaello	smag
smør	20 g

Madlavningsmetode

• 
• 
• Min honningkagedej blev opbevaret i køleskabet siden slutningen af ​​november, jeg besluttede at finde ud af en kage fra den. Fik det til hendes DR. Kagen kom meget peberkager ud, souffléen supplerer perfekt honningkagerbasen, men jeg kan ikke leve uden raffaelok! Hjælp dig selv mit gode!
• Kager:
• Vi laver enhver honningkagedej, det har jeg denne opskriftalderen i næsten 4 måneder. Vi bager 5 tynde (tykkelse af dej, der ruller 2-3 mm) kager forvarmet til 180-200^om ovn indtil øm. Jeg opbevarede dem i en p / pose i flere dage, så honningkagerne forsvandt og blev blødere.
• Imprægnering:
• Kog friskpresset appelsinsaft med 50 g sukker. Køl ned. Du kan tilføje 1 spsk. l. rom, appelsinlikør eller anden alkohol, jeg ville gerne undvære det.
• Fløde:
• Jeg har slicks skummet fra landsbymælk + landsbyrømme (dvs. tung fløde). For at sprede kagerne tog jeg 200 ml skummet + 100 ml tung fløde, pisket med 50 g sukker. pulver og vanilje.
• Til fyldning af kagens kanter og udjævning under souffléen: pisket 100 ml skummet + 50 ml kraftig fløde med 25 g sukker. pulver og vanilje.
• Curd soufflé:
• Sug gelatine 20 g i 40 ml vand i 1 time. Efter gennemblødning af kagerne forbliver der en vis grad af imprægnering, tilsæt den til den gennemblødte gelatine. Kog, tag det af varmen.
• Hytteost med fløde, vanilje, 50 g sukker. Pisk pulver i en kværn, indtil det er glat. Massen skal være ved stuetemperatur.
• 
• Pisk proteinet med en knivspids citronsyre, indtil det er hvidt og stabilt skum, tilsæt 50 g sukker og vanillin, pisk.
• Varm gelatinen op, tilsæt den ved en dryp til det piskede protein, slå konstant med en mixer, tilsæt ostemasse, slå konstant med en mixer. Hæld massen i en form, læg den i køleskabet, indtil den hærder.
• 
• Montage:
• Smør kagerne med imprægnering på begge sider.
• 
• Hæld resten af ​​imprægnering i den gennemblødte gelatine.
• Smør kagerne med flødeskum.
• Put sidevæggen, læg den i køleskabet natten over til imprægnering.
• Sæt souffléen på kagen om morgenen.
• 
• Vi dekorerer kagen, for eksempel:
• Drys de cremede sider med chokoladechips.
• Smelt lidt af chokoladen, tilsæt smør og hæld souffléen over. Læg raffaelki.

Skålen er designet til

diameter 20 cm, højde 7 cm, 1,7 kg + slik

Tid til forberedelse:

timer 2

Madlavningsprogram:

mixer, ovn

[Natasha!]

Natasha! kage dejlig! Razrezik bare flyve væk Jeg tager det til bogmærker.
Tillykke med fødselsdagen!

Natasha, kagen ser fantastisk ud, jeg kan forestille mig, hvor lækker den er !!! Tak fordi du delte dine færdigheder med os !!!

Tillykke med fødselsdagen, solrig !!!

[NataliARH]

NataliARH, hvor stor jeg har, bare en rustik afkortet på lager For første gang med god samvittighed vil jeg gøre. : -X, så skal du altid foregive at være, følg nøjagtigt instruktionerne
Jeg tager det til skraldespandene

Natasha er en vidunderlig kage! Meget smuk soufflé i skiver! Og sådanne lækre chokoladefletter - jeg elsker -
Tak kære! Og tillykke med fødselsdagen igen

Natasha! Tillykke med fødselsdagen!!
Otpad kage !!! Du klarer dig fint !!

Det er så smukt! Tillykke med fødselsdagen!

Natasha, selve navnet "Gingerbread" kage er noget så hyggeligt, hjemmelavet

[NataliARH]

NataliARH, Natasha Tillykke med fødselsdagen!
Kagen er uden ros, tak for opskriften, jeg tog den med til bogmærkerne.

[NataliARH]

NataliARH, Tillykke med fødselsdagen!

🔗
Test kage! Siden december har jeg også haft dej til Nagiras honningkager. Jeg venter påske til at bage. Eller du kan bruge en kage. Perfekt.

[Natasha!Og her vil jeg lykønske dig, min gode pige,god ferie!]

Natasha!
Og her vil jeg lykønske dig, min gode pige,
god ferie!

🔗

[Marusya]

Marusya, CvetaalSveta, ChuchundrusNatashik, tumanofaaaaIrishka, MasinenMaria, PonyTatyana, anelLena, bukabuzaElena, ang-kayAngela, MikhaskaIrina,
TAK SKAL DU HAVE tillykke med evalueringen af ​​en virtuel kage til alle, en er ikke nok, men underligt nok, intet falder fra billedet, nok til at behandle hele brødmakeren

[NataliARH]

Åh, hvad en smuk og usædvanlig kage, krydret, hmm! Rafaelki er som bomber på børnehatte!

NataliARH, Tillykke med fødselsdagen !!! Alt det bedste og lyseste! Og flere lækre opskrifter!

🔗

[NataliARH, Natasha, tillykke med fødselsdagen!]

NataliARH, Natasha, tillykke med fødselsdagen!
Kagen er simpelthen fantastisk!

[Vasilica]

Vasilica, AnisTak for din tillykke