Svampekage i en Panasonic multicooker

[kipitka]

kipitka,
Nej, 2/3 kop er ca. 0,7 250 ml kop. Du klarede naturligvis bedre. Vær særlig opmærksom på æggene, de skal ikke være meget store -55-60g pr. Æg. Og meget omhyggeligt skal du introducere proteiner, så dejen ikke hænger sammen.

Jeg læste hele Temka og lagde en kage klokken to om morgenen. Jeg har bagt kiks i lang tid, men i det sidste har de af en eller anden grund taget anstød på mig og er stoppet med at arbejde. Jeg besluttede kun at bruge 4 æg og 150 gram sukker og mel. Bagt i en komfur med multikoger i ris-grødtilstand. Resultatet - i livet er en sådan smuk mand ikke: girl_romashka: viste sig. Det eneste, men - overholdt stærkt til væggen multi. Alligevel har du brug for pergamentpapir til bunden og smør væggene med olie. Mange tak, Alekmandra, for denne kage. Om et par dage vil jeg gøre det igen, men strengt efter opskriften.

Biscuit - BOMB. Fantastisk Andreevna, tak

[Andreevna]

Andreevnatak for opskriften. I dag fik jeg en vidunderlig 7 cm kiks, meget øm og let. Jeg bagte i Panasonic-tegneserien, men jeg tilføjede lidt mere tid til forsikring. Lidt fast i bunden, men dette er ikke kritisk.
🔗

[Ozy]

Ozy,
Irina, en vidunderlig kiks viste sig!

Min yndlingskiks - det fungerer altid! Tak for opskriften!
Fortæl mig venligst, har nogen prøvet at lægge flere bjælker og mindre æggeblommer? Jeg vil lave en vanillecreme, du har brug for 2 æggeblommer på den. Hvis du lægger 2 hvide plus 4-5 æg i en kiks, vil det være okay?

har nogen prøvet at lægge flere bjælker og mindre æggeblommer?

se

[Irsha]

Irshatak, nu er det ikke skræmmende at prøve!

[Andreevna]

Andreevna, Svampekage i en Panasonic multicooker.
For hvilken model har jeg 10. Hvordan beregner jeg ingredienserne?

Jeg har 10. Hvordan beregner jeg ingredienserne?

Med 4 æg, og gang resten med 0,66.

Andreevna, kan du venligst fortælle mig, om det er muligt at tilføje bagepulver til det? Og så er jeg bange uden ham? Hvis muligt, hvor meget? Og kan du tilføje kakao?

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna,
Inna, jeg har aldrig tilføjet bagepulver til en klassisk kiks. Og hvorfor? Det hele er i de piskede proteiner. De skal være meget godt slået til toppen. Nå, mel skal ikke introduceres med en mixer, ja, hvis det kun er hurtigt og ved meget lave hastigheder. Jeg syntes ikke at gøre det med kakao, det kan jeg ikke huske, men teoretisk kan en del af melet erstattes med kakao. Hvis du har ringe erfaring med bagning af kiks, kan du starte med kogende vanilje.https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84460.0 Han er også meget god. Og det er let at gøre. Kun det kan godt være lidt lavere.

Mange tak!

Jeg kom igen for at vise min kiks i tegneserien. Jeg har en lidt anden opskrift: 4 æg, 1 glas sukker og 1 glas mel, 1 pose vaniljesukker og intet andet. Det viser sig altid bare fantastisk! Højden på den færdige kiks er 7 cm. Jeg skar den i 3 dele eller i 4 dele.

🔗
og snittet:
🔗

[Natusichka]

Natusichka,
Hvilken dejlig kage har du! Cremet våd marengs? Meget pænt dekoreret!

[Alexandra]

Alexandra, fløde - protein vaniljesaus.

[Natusichka]

NatusichkaHvilken kiks Hvilken smuk kage Til udstillingen!

[Tanyushka,]

Tanyushka,flov mig .... Hvis en professionel ser ud, vil han finde en masse mangler .... For en familie er det vigtigste lækker!

[/ quote] God aften, opdeler du også æggene i hvide og æggeblommer eller slår ægget helt med sukker?

[Olesya]

Olesya, Jeg deler aldrig, det viser sig altid perfekt! 7-9 cm høj.
Det vigtigste er at gøre alt rigtigt, observere teknologien.

[Natulechka]

Det vigtigste er at gøre alt rigtigt, observere teknologien

Natulechka, men om teknologi mere detaljeret?

Kage !!!

tak skal du have

men om teknologien kan du

Lige her? Eller et andet sted? Når alt kommer til alt, dette emne Andreevna ... Hun har ikke noget imod det?

kan være i en personlig. hvis der er modstandere

[Natusichka]

Natusichka,
Natusya, jeg er alt for det, skriv lige her, jeg er også interesseret

I morgen er jeg hjemme fra tabletten nu!

Lige her

Jeg har en separat opskrift, og du har et foto.
Giv hver opskrift et separat indlæg !!!)))

[Andreevna]

AndreevnaMange tak for opskriften! Endelig fik jeg en rigtig kiks! Lad natten hvile, i morgen begynder jeg at dekorere. I ovnen fik jeg aldrig sådan et mesterværk.

Tilføjet onsdag 29. juni 2016 23.11

Jeg havde lidt forskellige ingredienser. Mel 180 g + 20 g stivelse, 5 æg i størrelse XL (72 g hver) og 200 g sukker. Jeg blandede alt med din metode, dækkede bunden af ​​kasserollen med bagepapir, smurte ikke væggene med noget. Bagning 1 time og 15 minutter dækket. Alle de 15 minutter gik jeg i cirkler rundt om multien og kæmpede med min nysgerrighed. Forventninger og bekymringer var ikke forgæves - kiks viste sig at være fremragende. Lad ham hvile indtil i morgen, og i morgen pynter jeg.

Tilføjet onsdag 29. juni 2016 23:31

Jeg har en multikooker Redmond m90

Som lovet skriver jeg min egen kiksfremstillingsteknologi. I det store og hele er teknologien ikke min, men hentet fra forskellige kilder og verificeret af personlig erfaring og praksis.
Jeg vil skrive om, hvad der efter min mening er meget vigtigt for at bage den korrekte kiks af høj kvalitet.
1. Opvasken, hvor vi vil slå, æg (efter vask), piskeris, hænder - alt skal være helt rent og tørt (uden spor af fugt og fedt).
2. Vi kører æggene en efter en i en skål (en anden beholder), så du nøje kan undersøge ægget for friskhed, kvalitet osv., Overføre til en beholder, hvor vi vil slå.
3. Forbered straks alt det, vi har brug for i piskeprocessen: mål sukkeret op, tilbered en pose vaniljesukker, sigt melet.
4. Begynd at slå æggene (jeg adskiller ikke de hvide fra æggeblommer). Når æggene er slået godt, begynder jeg (uden at afbryde slagprocessen) med langsomt at tilsætte sukker og vaniljesukker.
5. Pisk æg med sukker indtil en god tyk masse ved maksimal hastighed. Det tager mig 10-15 minutter for denne proces (med en almindelig håndmikser).
6. Fjern massen, når massen er blevet tyk og luftig. Ovenfra hæld det sigtede mel på den slagne masse og ske meget forsigtigt (for ikke at beskadige massens pragt), rør fra bund til top og fra top til bund, indtil mel forsvinder helt.
7. Læg massen i multikogerskålen, smurt let til midten med smør.
8. Læg skålen i et multicar, bageprogram i 65 minutter.
9. Under bagning må multikogeren ikke udsættes for rystelser, rystelser, ellers kan massen lægge sig. Åbn ikke låget på multikogeren.
10. Ved afslutningen af ​​programtiden anbefales det ikke at åbne låget til multicooker i 10-15 minutter.
11. Åbn derefter, sæt dampkurven i skålen, vend skålen, fjern den færdige kiks. Det viser sig, at den delikate side af kiks ligger på kurvens overflade. Jeg vender den om på risten og lader den afkøle.
Først efter fuldstændig afkøling kan kiks skæres.
Det er al visdom! Jeg skrev mere end selve sagen. Tjek det ud.
Resultatet er en høj, velbagt, let svampekage.

Proportionerne i min skål fra Panasonic 18 er som følger: 4 æg, 1 glas sukker (næsten fyldt), 1 glas (med et dias) mel, 1 pakke vaniljesukker.

Ja, det er jeg sikker på, at alle gør.

Den første kage er klar! Den anden venter på hans tur. Den anden kiks viste sig som den første - 8 cm høj

Tilføjet lørdag 2. juli 2016 00:36

Hvordan tager man billeder? jeg glemte

[Ira S]

Ira S, Ira, det er dejligt, at du gjorde det, jeg er meget glad! Et foto er let.Du skriver en besked, klikker på et eksempel, vælger et foto, uploader det til galleriet, kopierer linket og indsætter det i din besked. Det er alt. For at være sikker kan du klikke på preview igen og sende. Alle.
Natusichka, Natasha, tak fordi du delte opskriften på din kiks i denne tråd. Har du tegneseriebriller eller 250 ml? Du beskrev alt så godt, kan du lægge det ud i en separat opskrift?

[Alexandra]

Alexandra, men slet ikke! Jeg elsker det så meget, når jeg deler noget godt !!!!!!!!! Det er nyttigt ikke kun for mig !!!!
Om nødvendigt kan du bruge en separat opskrift. Hvem skal dette spørgsmål drøftes med? Jeg har et almindeligt glas, 250 ml.

Ira! Jeg ser frem til dine fotos !!!!

Mine kager

Tilføjet lørdag 2. juli 2016 20:37

Nu er vi nødt til at lære at skære nøjagtigt, lave imprægnering, creme og .... farvel figur

Tilføjet lørdag 2. juli 2016 20.44

Wow, hvad en kage og !!!!!
Min imprægnering er som følger: 2/3 kop vand + sukker + citronsaft (eller citronsyre), bring efter smag, så der er sødt og surt vand.
Jeg skar nøjagtigt med fackelmann "Patisserie" ( 🔗... artikel 43403). Jeg kan virkelig godt lide hende! Jeg har brugt det i mange år.

[Natusichka]

Natusichka, Tak skal du have!

Tilføjet mandag 4. juli 2016 01:10

Natusichkabruger du al imprægnering på kagen?

[Ira,]

bruger du al imprægnering på kagen?

Ira, undskyld, jeg savnede dit spørgsmål. Det kommer an på. Undertiden forbliver det, nogle gange er det lige ved siden af ​​det, nogle gange er det stadig hurtigt at afslutte.

Jeg viser dig min kage (en mere), jeg gjorde det til lejligheden, det var ubelejligt at tage et billede af klippet. Dekoreret med denne min favoritkage, multi-kiks, skåret i 3 dele, imprægnering, fløde, marengs, nødder. Pink roser købes. Som et ord, som altid. Vi elsker ham meget!

Jeg købte dyser til cremen, så jeg øvede mig på at lave fletninger (bedøm ikke strengt, jeg dekorerede den for første gang og endda klokken 1 ...) og testede dyserne.

Smuk !!!

[Andreevna]

Andreevna, tak for at beskrive funktionerne ved piskning til opskriften!
Kiks er højere end normalt.