Kyllingelever Forester

Kyllingelever Forester

Kategori: Kødretter

Køkken: fransk

ingredienser
kyllingelever	900 g
mel	150 g
store svampe (jeg har et glas tørrede hvide)	12 stk
løg	1-2 stk
hvidløg	1-2 fedter
tør hvidvin	125 ml
stor tomat	1 stk
fennikelfrø (jeg har anis)	1/2 tsk
paprika	1 tsk
vegetabilsk olie (enhver)	90 ml
olivenolie	30 ml
smør	2 spsk. l

Madlavningsmetode

• Sådan en hjertelig og usædvanlig skål i ægte fransk stil. Det er let og hurtigt at forberede!
• Tør den velvaskede lever med et papirhåndklæde.
• Men lad os først koge svampene.
• For at gøre dette skal du opvarme 45 ml grøntsag og 1 spsk i en gryde. l smør, sauter i et minut, og tag det derefter af gryden med en skåret ske.
• Læg det resterende smør og vegetabilsk olie i den samme gryde (undtagen 30 ml olivenolie, som skal bruges til stegning af leveren) og steg løg og hvidløg. Vi lægger dem også ud fra gryden med en skåret ske.
• Først steger vi kyllingelever i olivenolie i 5 minutter, ruller den i mel med paprika på forhånd og overfører den til en anden skål.
• 
• I en gryde koges fennikelfrø i tør vin over svag varme i 5 minutter. Derefter returnerer vi alt tidligere kogt til gryderet - lever, svampe med løg og hvidløg og hakket tomat, opvarm i flere minutter. Salt, peber og server.
• Opskrift fra J. Butlers bog "Culinary Treasury".

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

30-40 minutter

Madlavningsprogram:

plade

Bemærk

Usædvanlig smag - hvad kan du sige, fransk !!!

Nyd dit måltid!

[Marisha]

Marisha, det skal være så lækkert !!! Jeg vil helt sikkert prøve! Jeg tog opskriften til bogmærkerne.

[Marishenka!]

Tak skal du have, Marishenka! Jeg er enig, det er meget velsmagende!
Min mand, forkælet af mig, bedømte det 5+ og bad om mere.

Vi bliver nødt til at købe tør hvidvin af hensyn til en sådan godbid (vi bruger på en eller anden måde mere tør rødvin).

[Vasilissa!]

Vi bliver nødt til at købe tør hvidvin af hensyn til en sådan godbid (vi bruger på en eller anden måde mere tør rødvin).

Tak skal du have, Vasilissa!
Jeg kan også godt lide rødvin mere, men jeg holder også tør hvid til forskellige retter.
I dag, især til denne opskrift, købte jeg fennikelfrø på markedet og kogte dem igen. Kun svampene blev marineret porcini, som jeg vaskede med vand og stegte.
Det viste sig endnu smagere.

[Marishka,]

Marishka, åh, hvor lækker det ser ud !!! Monitoren sprøjtet med spyt, lige nu kollapser jeg til en sulten svømning ... ... og du ... du ... får skylden !!!

[Marishka,]

Marishka, åh, hvor lækker det ser ud !!! Monitoren sprøjtet med spyt, lige nu kollapser jeg til en sulten svømning ... ... og du ... du ... får skylden !!!

Natus, tak for komplimenten!

Det er virkelig lækkert! Og på en eller anden måde "skinnede" smagen på en ny måde ... Prøv det, kære, jeg håber du vil ikke fortryde det!
Det vigtigste er ikke at spare på svampe!

Jeg besluttede at tilberede en lever til aftensmaden i henhold til denne opskrift og som altid rodet af en eller anden grund besluttede jeg at leveren skulle koges med cognac (jeg forvekslede opskriften på kaninfricassee, der blev sat i bogmærkerne) Jeg kun drik rødt tørt, der var cognac derhjemme. Generelt, da jeg begyndte at klargøre ingredienserne, var det allerede for sent at løbe efter vin, og jeg lod hårdt vineddike fortyndes med vand. Svampe - frosne kantareller. Jeg elsker leveren i form af en pasta eller en sauce, min mor spiser praktisk talt ikke den, der er kun en spisemand til rådighed. Resultatet er stadig behageligt. Det er meget overraskende velsmagende og simpelt. Næste gang min datter ankommer (hun elsker også leveren), vil jeg købe hvidvin og koge den ordentligt. Marina, mange tak for opskriften

Jeg besluttede at tilberede en lever til aftensmaden i henhold til denne opskrift og som altid ødelagde det. Af en eller anden grund besluttede jeg at leveren skulle koges med cognac. Resultatet er stadig behageligt. Det er meget overraskende velsmagende og simpelt.

Natasha, lavede du det med cognac? Vigtigst er det, at resultatet er behageligt!
Jeg blev også uventet overrasket - alt syntes at være simpelt ... Jeg tror, ​​en blanding af olier og krydderier spiller en rolle. Og også vin. Generelt, godt helbred!

Nej, jeg drak cognac af sorg (bare en sjov). Jeg kogte den med fortyndet vineddike. Jeg glemte at sige, min mor spiste sin portion og forstod ikke, at leveren (hun ser meget dårligt) sagde, at den var lækker.

Nej, jeg drak cognac af sorg (bare en sjov). Jeg kogte den med fortyndet vineddike. Jeg glemte at sige, min mor spiste sin portion og forstod ikke, at leveren (hun ser meget dårligt) sagde, at den var lækker.

Det er vigtigst. Jeg er meget glad! Godt helbred!

[Marinochka]

Marinochkahvor lækker det er !!!!!!!! Tak for at dele opskriften!

🔗

[Marinochka]

Marinochkahvor lækker det er !!!!!!!! Tak for at dele opskriften!

🔗

Vitalinochka - hvilken skønhed !!!
Det er så rart, at jeg kunne lide opskriften! Godt helbred!
Det er lang tid siden jeg kogte sådan en lever ... Jeg burde gentage det!