Opskriftbog til langsom komfur (diskussioner, tip, problemer)

[Kalmykova]

Kalmykova

Nå, her ... det betyder, at det ikke var forgæves, at jeg stillede sådanne krav til langsomt komfur. Der er to konklusioner - enten er min model mislykket, eller så kom en and fra "hundens" race op (jeg er tavs om muligheden for begge venstre hænder).
Boom for at prøve videre.
tak for din tilbagemelding.

[sigøjner]

sigøjner

Og hvad er din kylling på det første foto bestrøget med? Hvordan er blandingen en slags tør stor?

Zest, hvordan kan du? Det er bare en løbende and, bestemt!
Sigøjneren er en fristende! Dette skal ikke vises om natten! Du kan kvæle spyt!

[sigøjner]

sigøjner

Og hvad er din kylling på det første foto bestrøget med? Hvordan er blandingen en slags tør stor?

gyy .. det er en kål, der ligger lidt blæsende og små ting .. der er den, denne kål på det sidste billede .. meget selv jeg spiste det senere med oksekød. Jeg har en sideskål i kyllingen, den anden omkring kyllingen

Til nytår lavede jeg kalkunbryst i en langsom komfur, hældte ikke vand, resultatet var fremragende. Brystet blev præ-marineret i 2 dage i krydderier og sennep-mayonnaise sauce.

gyy .. det er kål liggende

Gyyy, nu ligger jeg ved siden af ​​din kål, som jeg aldrig ville have gættet, ikke engang på dødssmerter

Åh, og vi havde en kalkun! Jeg var nødt til at skære den i stykker (adskillelse), ellers passede jeg ikke ind i langsomt komfur. Marineret i 2 dage og derefter smurt med hjemmelavet mayonnaise (det var muligt ikke at smøre den) med krydderier. Lækker!

Til nytår lavede jeg kalkunbryst i en langsom komfur, hældte ikke vand, resultatet var fremragende. Brystet blev præ-marineret i 2 dage i krydderier og sennep-mayonnaise sauce.

Nå kommer entusiasmen i mig med hvert nye indlæg, og så er det allerede et passende sted på mezzaninen, hvor enheden kan passe på starten
Selvom kalkunbrystet er kogt uden en dråbe vand, så mødte jeg bestemt den forkerte and

opskrifter til en langsom komfur .. vælg fra listen Langsomme komfuropskrifter
🔗

Wow, du sagde 3 sider
og hvor jeg var.
En af de første, der bragte langsom komfur til forummet og ænderne i baggrunden omkring 10
og der var en gås

Jeg har aldrig tilføjet vand til ænder. Bare et stærkt regime i 4 timer, ikke mere.
Og hele gedens ben er omkring 5 stykker, også uden vand.
Hvad er mysteriet?

Jeg er mere i tvivl om, at Aerogrill har forårsaget vrede og kontroverser.

Jeg har en billig model af Convection Grill og Kenwood slow cooker.
Måske afhænger det af teknikken?

I morgen tilbereder jeg bouillon i MP 48710. Om natten vil jeg lægge kød med knogler, løgskind og på Hai om natten. Og om morgenen ses det ... Men først koger jeg bare kødet ...

Hårnål, jeg ville først i en time \ så den gurgler \ i højden, og om natten ville jeg overføre den til lav

I morgen tilbereder jeg bouillon i MP 48710. Om natten vil jeg lægge kød med knogler, løgskind og på Hai om natten. Og om morgenen ses det ... Men først koger jeg bare kødet ...

Og det vil være som fra en gryde på komfuret, ingen forskel.
Jeg laver okseribs - den mest lækre bouillon viser sig, jeg sætter den i 10 timer natten over. Jeg har ingen tilstande, så jeg synes, det er i midten, så lader jeg det være uopvarmet i en gryde indtil aften. I bouillon, hele løg, pastinetter, store gulerødder + persille, hele kviste / halvdele), allehånde (helst en blanding af 5 peberfrugter), ærter og intet salt. Efter kogning skal du fange alt dette og kassere det, tilsætte bouillon til saucen, skære kødet af knoglerne. Jeg lægger straks en del af bouillon i suppen, hæld resten i beholdere og i fryseren. Fra en madlavning har jeg nok til 3 supper, læs 2-2,5 uger

Hårnål, jeg ville først i en time \ så den gurgler \ i højden, og om natten ville jeg overføre den til lav

Og det koger i fire timer ...

Og det koger i fire timer ...

din løgn, efter min mening hældes kogende vand ud af kedlen, kød kastes i en stærk tilstand .. gurgling - vi skifter \ gyy .. * skør dag .. * \

Vil den keramiske skål knække af kogende vand fra en tekande?

Jeg ved ikke, at min stadig er intakt

gryden i sig selv knækker ikke fra kogende vand. Glasur revner uden kogende vand - bare i brug

🔗
videoopskrift

Sluttede sig til rækken af ​​ejere af langsom komfur. Har du en opskrift med svinekød? Og så har vi en ny enhed + svineribber + et ønske om at prøve

Sluttede sig til rækken af ​​ejere af langsom komfur. Har du en opskrift med svinekød? Og så har vi en ny enhed + svineribber + et ønske om at prøve

🔗
ægte ram .. men også ribben.

Gjorde det! Store! Om morgenen var alt klar og varmt :-)
Og hvad er forskellen mellem salt og surkål?

I High mode var alt i fuld gang ... men i Low gurglede det rundt om kanterne - er det normalt?
Nu vil jeg mestre mælkegrød .. især ris spurgte min mand :-) Har nogen kogt?

I High mode var alt i fuld gang ... men i Low gurglede det rundt om kanterne - er det normalt?

bøde

[Alexandra]

Alexandra

Kunne du give en opskrift på deres kikærteret?

Gjorde det! Store! Om morgenen var alt klar og varmt :-)
Og hvor salt adskiller sig fra surkål?

Fremragende !!!
I min smag bliver gæret stærkt surt efter enhver varmebehandling. Når kålen er lukket, efter at have gæret den, tager jeg den straks ud til altanen i frosten. Hun har ikke tid til at fermentere meget, og jeg bruger intet andet end gulerødder og salt. Det viser sig ret surt, ikke surt, men saltkål.

Nu vil jeg mestre mælkegrød .. især ris spurgte min mand :-) Har nogen kogt?

Jeg laver kun grød i en langsom komfur, så det fortæller jeg dig ikke.

[Mor mor]

Mor mor

Hvilken en? Alle mine kikærter opskrifter findes i afsnittet "Alexandra" i afsnittet om personlige blogs.

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37930.0

Her på 1 side er der kataloger over opskrifter til den gamle og nye Temka om sund kost. Herunder kikærter

I en langsom komfur koger jeg dybest set bare kikærter. Sug i 12 timer. med sodavand (1 tsk for hver liter vand). Jeg vasker det, fylder det med vand og koger det i en almindelig gryde, fjerner skummet, kog i 10 minutter. Jeg vasker det, falder i søvn i en langsom komfur, hælder det med kogende vand og koger i 10 - 12 timer. Jeg tager 1 kg tørre kikærter. Jeg dræner vandet, og kikærterne er klar. Jeg salter ikke. Derefter laver jeg forskellige retter med den kogte, herunder salater, supper, varme retter, ostekager, pandekager, kager og pizza. Jeg opbevarer det i køleskabet i cirka en uge.

Her marinerede jeg kartofler efter opskriften, og i stedet for ovnen lavede jeg dem i en langsom komfur, det viste sig at være meget velsmagende. Langsomt komfur forfører mig af det faktum, at jeg satte den ned, tændte den og glemte, jeg behøver ikke at tro, at den vil brænde ud, eller jeg skal vende den om. Jeg er meget tilfreds med denne gryde.

Jeg glemte at gemme linket. Jeg stødte på en artikel om langsom komfur, så de skrev, at i Amerika blev elektriske langsomme komfurer populære i 70'erne i sidste århundrede, så begyndte kvinder at arbejde meget for dem. Sådan en historisk kendsgerning

[Alexandra]

I dag prøvede jeg at lave grød i to gryder, lægge dem i vand og natten over .. det viste sig at være grød med bagt mælk :-)) Manden nægtede at spise, og den yngste spiste den med glæde :-)))) ) Men til grød bestilte de stadig en langsom komfur ..

Nu har jeg lagt kyllingen med vin, peber og kartofler, der skal koges "Country style" .. lad os se hvad der sker! I LAV tilstand gurgler det stille rundt om kanterne :-)

Alexandra tak for forklaringen. Jeg kan stadig ikke finde ud af det i forummet ...

tatalija lavede ikke yoghurt, men jeg synes, det skulle fungere på opvarmningsfunktionen i weekenden, jeg vil prøve at eksperimentere, jeg lavede hirsegrød med tørrede abrikoser og gjorde boghvede, men jeg kunne godt lide det med kødet.

Tanya, tak på forhånd, jeg ser virkelig frem til at høre om yoghurt.Så et andet spørgsmål, fra hvad du gjorde, hvad er hit for madlavning? Jeg er bare i tvivl om købet.

Mock, at dømme efter anmeldelserne af forummet, er dette en ting. Men ak, i vores område er det ikke, de så på mig her som en formindsket, da jeg forpligtede mig til at købe den og svævede sælgerne i butikken. På e-eva, da det er ved at købe. På grund af dette kiggede jeg på riskogeren, men jeg forstår, at dette heller ikke er det samme, så jeg går rundt og omkring denne enhed

[tatalija]

tatalija, hvor er du?

A la hamin
Roer, oksekød, tarme, kartofler, kikærter, bønner, løg, æg, svesker, krydderier + hvede i kylling bouillon i en pakke. Forbereder hele natten.

Før


efter

tatalija Jeg kan godt lide at tilberede kød i MV, jeg kogte syltede kartofler efter opskriften. MV er fængslet af det faktum, at han kastede alt i det og glemte, ingen grund til at tænke på, hvad der vil brænde eller skal vendes om, før jeg bagte kød i ovnen nu kun i MV.

[tanya1962]

tanya1962 , men du kan lære mere om bagning kød? Når jeg gryderer kød i MV, er der en flydende sovs, men hvordan skal jeg bage det?

an_domini Jeg marinerer bare og lægger den i en langsom komfur uden væske, selvfølgelig vil der ikke være nogen skorpe, men i ovnen, da jeg bagte i folie, havde jeg ikke en skorpe.

... i en pose hvede i kylling bouillon. Forbereder hele natten ...

Fortæl mig hvilke pakker du bruger. Hvordan er bagemuffen? Og så giver billedet indtryk af, at det er normalt for forretning.

Fortæl mig hvilke pakker du bruger. Hvordan er bagemuffen? Og så giver billedet indtryk af, at det er normalt for forretning.

tilsyneladende sådan


der var et emne om pakker i dette afsnit, jeg gav en masse nyttige oplysninger der .. sandsynligvis flyttede moderatorerne det et sted.

[sigøjner]

sigøjner

Kan du få flere detaljer om hvede? Er dette noget specielt? Og du kan spise det lige?

Mor mor, du kan spise ethvert korn
Hvede som denne, hvede som hvede

Vi sælger sådan hvede under navnet "hvede til kutyu". Manden spekulerede på, hvad der er forskellen mellem hvede og byg, hvis begge er hvede. I butikken kiggede vi og sammenlignede (visuelt) - hveden er gul, og perlebyg er grå.
Markederne sælger hvede til spiring (ubehandlet) og hvede (uden skaller).

[perlebyg (Byg)]

Manden spekulerede på, hvad der er forskellen mellem hvede og byg, hvis begge er hvede.

perlebyg
(Byg)
Perlebyg er et skrællet, poleret perlekorn uden en ydre skal, så den koger hurtigere.

Hvede
Den mest populære korn, der bruges i brød, bagværk, morgenmadsblandinger og pasta. Hvedekorn kan koges hele (en del korn til tre dele vand i 40-60 minutter), og de bliver velsmagende elastiske.

🔗

[sigøjner]

sigøjner

Det er klart, at alle spiser :-)) Jeg mener, hvad der allerede er kogt? Hvad betyder bouillon?

[sigøjner]

sigøjner

Det er klart, at alle spiser :-)) Jeg mener, hvad der allerede er kogt? Hvad betyder bouillon?

Jeg mente, at hun hældte i det ikke kun vand, men kylling bouillon .. godt og krydderier.

[sigøjner]

sigøjnerJeg løfter mine poter og indrømmer min fejl. Jeg stolede på min mands opfattelse (jeg er en rent urbane væsen, og han voksede op i landsbyen), men efter min mening er kornenes form næsten den samme.

Rina72, ring til din mand her


min byg spiser ikke (så mange spiser i den sovjetiske hær), men elsker hvede

[tatalija]

tatalija, hvor er du?

A la hamin
Roer, oksekød, tarm, kartofler, kikærter, bønner, løg, æg, svesker, krydderier + hvede i kylling bouillon i en pakke. Forbereder hele natten.

Du gav mig stof til eftertanke, hvor meget på én gang. Æg til morgenmad er forståelige, rødbeder til salat, i en pakke som suppe og i bunden af ​​den anden eller middag. Kruuuto. Der er ingen grænse for menneskelig fantasi.
Et andet spørgsmål er, at MV arbejder stille, ellers har jeg et soveværelse ved siden af ​​køkkenet, og lad os sige, at jeg ikke kan starte den nye HP.

Du gav mig stof til eftertanke, hvor meget på én gang. Æg til morgenmad er forståelige, rødbeder til salat, i en pakke som suppe og i bunden af ​​den anden eller middag. Kruuuto.Der er ingen grænse for menneskelig fantasi.

Jøder opfandt det for tusinder af år siden, jeg spiste rødbeder sådan med hvede og pølse

arbejder stille \ vil jeg sige lydløst \ .. men lugter ...

uh .. ikke ikke! der er ingen suppe i pakken, der er tør grød - en sideskål. Kornet absorberer al væsken.

Og grynene fremstilles simpelthen ved at være i en pose med bouillon og flyde i bouillon ??? FEDT NOK! Brug for at prøve! hvor meget tid kostede det hele?

hvor meget tid kostede det hele?

slet ikke. Om aftenen, blød kornet i to timer. Så inden du går i seng, fylder du alt i en langsom komfur .. i en time eller to er alt dette i den stærke tilstand, så skifter du til den svage tilstand, og vi går fredeligt i seng

Jeg lavede også grød (boghvede, ris, hirse) og yoghurt. Du kan gøre begge dele. Nu har jeg en yoghurtproducent, så jeg kan sige, at det selvfølgelig er mere praktisk i det, men en multikomfur er meget velegnet til dette !!