Lecho i airfryer

Lecho i airfryer

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Skrælede tomater	2 kg
Sød peber	2 kg
Pæreløg	1 kg
Gulerod	1 kg
Vegetabilsk olie	0,5 liter
Salt	smag
Sukker	ao smag
Hvidløg	1 hoved
cayennepeber	5 ærter
Grøn peber	5 ærter
Allehånde	5 ærter

Madlavningsmetode

• Jeg blev forelsket i lecho-opskriften her.
• klem saften fra tomaterne. Skær grøntsager smukt.
• Forberedelse: læg alt i rene krukker, hæld olie, saft og kog i lufttøreren i 30 minutter ved 180 grader. Hastigheden er HØJ.
• Men jeg kan bare ikke estimere krydderierne og deres mængde. Jeg har dåser - 600 ml. Hvad mere at tilføje fra urter? Dild / persille? Oregano

[Hårnål]

Hårnål og salt er ikke for meget? Jeg har 3 spsk til en sådan beregning. l salt - alle kan lide det! forresten, hvis peber er dyrere, kan du erstatte 1 kg med tomater! (Jeg drejer normalt tomater i en kødkværn, så jeg synes, det bliver tykkere og hurtigere, og knoglerne generer mig ikke), jeg gjorde det ikke i grillen på den gammeldags måde i en gryde, men jeg tror, ​​at saltberegningen ikke ændres, eller måske lavede jeg bare en fejl i beregningerne? Hvor mange krukker (600 g) fås fra en sådan mængde ?, Jeg tror, ​​peber og markov koger meget i volumen ... og peberkorn, hvis jeg normalt lægger en håndfuld krukker i krukker uden at tælle (jeg kan godt lide det skarpere), men generelt ville det være rart at træne teknologien i grillen!

Ja, jeg regnede med saltet med øjet. Så lad os tælle. Densiteten af ​​lecho i den første tilnærmelse er 1,5 kg pr. Liter. Jeg har 6,5 kg, hvilket betyder, at omkring 4,3 liter vil vise sig ... Åh ....... Jeg har ikke så mange dåser ... okay, lad os regne med. Jeg har brug for 7 dåser, det vil sige salt, ifølge mine skøn, 7 tsk, det vil sige 7 * 5 = 35 gram, disse er to spiseskefulde og lidt mere ... Stop, og du har tre. Det viser sig, at hvis jeg regnede tætheden af ​​lecho korrekt, så har jeg endnu mindre salt end dig. Men lad os ikke risikere det, læg mindre salt. Ikke saltet på bordet, men saltet ...
Det ser ud til, at vi forlader den første tilnærmelse.
Og smide urterne? Eller ... der er kun grøntsager her ...

Jeg elsker allehåndeærter, det er ikke så meget krydret skoka aramata! Generelt lægger jeg normalt ikke urter, jeg tror, ​​det kan ødelægge skønheden i farven, selv når jeg ikke kan lide den grønne peber, men måske hænger jeg med salt, jeg regnede bare med, at når jeg laver massen i gryden, starter jeg først i 2 gryder og derefter i en Jeg skifter, men du vil ikke tilføje dåser til det, og hvis en teskefuld på en gang, syntes det mig lidt for meget, forresten, salt i slutningen (10 minutter før beredskab)

Min mor synes, at en teskefuld er helt rigtig, så jeg undskylder

Jeg kogte min lecho. Sandt nok har jeg krukker med malede ferskner ... Det ville være bedre, hvis de var gennemsigtige ...

Mit eksperiment med lecho overbeviste mig om, at airfryer er en nødvendig ting. Det er klart, at kun meget urimelige mennesker kan lave lecho af peberfrugter på denne tid af året. Men jeg gjorde det ikke. Jeg eksperimenterede det !!!
Det vil sige, at lufttøreren ved tilberedning af lecho eliminerer processen med at hælde kogende vegetabilsk olie med selve grøntsagerne og processen med at sterilisere dåser. Altså, algoritmen er som følger:
1. Sæt rene, ikke-steriliserede krukker på bordet;
2. Sæt hakkede grøntsager der (kreativt);
3. Hæld tomatjuice i;
4. Fyld toppen med vegetabilsk olie (5-10 mm);
5. Tag airfryer ud til altanen (ja, hvis sæsonen);
6. Tænd for opvarmning;
7. Læg derefter et par dåser der, luk lågene lige i lufttørreren og sæt det til afkøling lige på balkonen;
8. Vask spildt olie af, når det er køligt
9. Vask luftføderen selv.

Og ingen risiko for at spilde vegetabilsk olie! Og det faktum, at det spildes i skålen med airfryer ... Det ser ikke ud til at være et problem!

[Hårnål]

Mit eksperiment med lecho overbeviste mig om, at airfryer er en nødvendig ting. Det er klart, at kun meget urimelige mennesker kan lave lecho af peberfrugter på denne tid af året. Men jeg gjorde det ikke. Jeg eksperimenterede det !!!
Det vil sige, at lufttøreren ved tilberedning af lecho eliminerer processen med at hælde kogende vegetabilsk olie med selve grøntsagerne og processen med at sterilisere dåser. Altså, algoritmen er som følger:
1. Sæt rene, ikke-steriliserede krukker på bordet;
2. Sæt hakkede grøntsager der (kreativt);
3. Hæld tomatjuice i;
4. Fyld toppen med vegetabilsk olie (5-10 mm);
5. Tag airfryer ud til altanen (ja, hvis sæsonen);
6. Tænd for opvarmning;
7. Læg derefter et par dåser der, luk lågene lige i lufttørreren og sæt det til afkøling lige på balkonen;
8. Vask spildt olie af, når det er køligt
9. Vask luftføderen selv.

Og ingen risiko for at spilde vegetabilsk olie! Og det faktum, at det spildes i skålen med lufttørrer ... Det virker ikke som et problem!

Hårnål meget flot lecho viste sig! Især mod sæsonen! Jeg kan også godt lide muligheden for at lave mad på balkonen om sommeren! og hvordan er smagen? skuffede ikke? hvordan er en skefuld salt i en krukke? og hæld straks væsken og fyld den op, når den koger, eller er det nok at hælde den en gang og derefter rulle den op?

Stadig, med en kylling i en bank, vil han ikke eksperimentere med en jagt?

Jeg kunne godt lide smagen. Kun min mand sagde, at der er meget olie. Det skal kun være det øverste lag. Til en krukke salt 1 tsk. - bøde! Hæld straks i. Jeg fyldte ikke op, da det kogte. Ja, det kogte ikke derovre, det hældte mere ud med gurglen (og). Måske har du brug for at rulle det op ikke med det samme, men når det køler ned. Og så var mine låg allerede bøjet efter afkøling. Men med kylling ... Og i hvad? I vegetabilsk olie? Usandsynlig...

Lidt mindre end to år er gået. I øjeblikket anser jeg sterilisering i en airfryer for ubelejlig. Hvis du virkelig vil koge, er det lettere at gøre det i mikrobølgeovnen. Men jeg kan ikke se pointen. Ved kogning er kanten af ​​dåserne tilsmudset enten med vegetabilsk olie (til marinader) eller sukker (til syltetøj), og det er ikke længere muligt at lukke dåserne tæt. Jeg synes, at triple fill-indstillingen er mere optimal.

Jeg kan ikke huske smagen af ​​den lecho. Men dette emne skal enten dræbes eller overføres til vegetabilske præparater. Jeg synes det er mere korrekt at dræbe, og hvis jeg nogensinde får denne lecho velsmagende, så sender jeg opskriften der ...

det vil sige, bankerne eksploderede som jeg forstod?

åh, jeg har lige læst det og besluttet at gøre det, men her er et twist. beskrive, hvad du ikke kunne lide?