Kartoffel zrazy

Kartoffel zrazy

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Kartofler	6 stk ons størrelse
Æg	2
Hvedemel	2-3 spsk. l
Vegetabilsk olie til stegning	2 spsk. l
Smør	1 spsk. l
Fyldning:
kogt kød	250 g
pære løg	1
sort peber	smag
salt	smag
svampe	500 g

Madlavningsmetode

• Skræl kartoflerne, kog, dræn, tør lidt.
• Lav kartoffelmos på enhver måde, der passer dig. Jeg kan godt lide at tørre gennem en sigte. Kør æg en efter en i den stadig varme puré, tilsæt mel og bland.
• Ælt dejen.
• Lav en kartoffel tortilla. Hæld lidt mel på din hånd, læg en flad kage, ting i midten, lav en båd og form en kotelet.
• Rul i mel. Steg i en varm stegepande i vegetabilsk olie, først på den ene side og derefter på den anden.
• Sæt lidt smør på hvert måltid og sæt det i en varm ovn i et par minutter.
• Fyldning:
• 1. kogt oksekød, hakket med løg passiveret i vegetabilsk olie.
• 2. friske eller frosne svampe, stegt med løg, salt og peber.
• Du kan servere den med creme fraiche eller yoghurt, saltet og blandet med hvidløg og urter eller med adjika, krydret tomatsauce ...

Skålen er designet til

6-7 gange

Tid til forberedelse:

30-40 minutter

Bemærk

Vores familie elsker denne skål meget. Det blev også kogt af min mands bedstemor, som jeg lånte denne opskrift af.
Kog og spis til dit helbred. Håber du også nyder det.

af en eller anden grund faldt alt sammen, selvom det var i henhold til opskriften.

[iluakugel]

iluakugel
Jeg er meget ked af, at en sådan fiasko ramte dig. Jeg laver dem meget ofte, især når kogt kød er tilbage. Men vi var ude til middag i aften, alt fungerede som altid. Måske afhænger det af kartoflen. Når du tilsætter æg og mel, skal du prøve at ælte bunken (hvis den ikke klæber fast, tilsæt lidt mere mel), tag den derefter med en spiseskefuld på hånden, lav en kage, fyld på kagen, rul i mel og på en varm stegepande med smør, steg med to sider, så kan du sætte den i ovnen eller dække med et låg.

Opskriften er fremragende, bekræfter jeg!

Og disse er min zrazy, knyshiki. Jeg elsker dem mest med stuet kål indeni.



Normalt koger jeg kartofler i deres skind, skræller dem varme, snurrer dem i en kødkværn.
Der er også en hemmelighed - den æltedej skal formes og bages straks, ellers begynder den at blive sløret.

[håndværker]

håndværker
Jeg er meget glad for, at du bekræftede min opskrift, tak. Dine øjne ser meget appetitlige ud. Det vil også være meget velsmagende med kål, især hvis du blander frisk og surkål, så fyldet bliver lidt spicier.
Men det faktum, at du har brug for at forme den blandede dej med det samme, du har ret, jeg tænkte på en eller anden måde ikke at skrive om det, fordi jeg generelt gør alt meget hurtigt, så travlt.

[håndværker]

håndværker, temmelig zrazy!
Jeg elsker også kål og har den samme aflange form. Generelt er dine billeder en kopi af mig.
Og om kartoflerne i deres uniformer har du ret i det. Når du skræller kartofler og koger dem i vand, er kartoflerne mættet med fugt mere end kogte kartofler i deres uniform.
Og jeg tænkte på en eller anden måde ikke over det før og kogte kartofler i vand, som barbariscka.

[Zhivchik]

Zhivchik, hvis du prøver at gøre det i uniformer - log af. Selv om dette er et spørgsmål om vane, gør min svigermor kategorisk det som barbariscka
Piger, det huskede jeg !!!! Min svigermor laver (det er derfor hun glemte, hun har ikke prøvet det endnu, men hun har allerede spist det mere end én gang, og det er virkelig velsmagende!) I stuet kål, der går til fyldet efter zraz eller dumplings , tilføjer kogt kød snoet i en kødkværn (fint).Jeg slukker normalt kun i stykker sammen med kål, men hakket kød er meget smagere! Prøv det!

Og med denne knyshikov havde vi en vittighed ... for mange år siden. Min søsters mand smagte aldrig sådanne pandekager. Og det var da min mor lagde en stor skål med zrazy på bordet til morgenmad. han spiste bare intet andet udover dem. Men det var sjovt, da vi begyndte at drikke te. Han opgav kagen fuldstændigt og fortsatte med at spise zrazy med te. Dette er stadig tilfældet. Når han ankommer, beder han mor direkte - ja, lav dine yum-tærter ...

Kartofler til zraz skal koges i "uniformer", og under ingen omstændigheder skal du fordøje det, så det ikke knækker, så viser det sig at være meget "klæbrig", selvom det er sværere at ælte, mel er ikke nødvendigt, så som ikke at våde dine hænder med koldt vand, du kan bruge polyethylen olieret med vegetabilsk olie, det er ret praktisk at skulpturere
Her er resultatet
🔗

Og jeg har sådan en hemmelighed. Jeg kan ikke lide at lukke påfyldningen, jeg gør det anderledes: Jeg lægger dejen i gryden med en ske, fyldet på toppen og igen dejen. Zrazy er lidt større (dog afhængigt af hvilken ske der skal spredes), men for mig betyder størrelsen ikke noget. Jeg spiser dem alligevel og to dage i træk ... og 3 ... og en uge i træk

selvom det er sværere at ælte

Jeg fører kartoflerne gennem en kødkværn. Jeg kan lide det på den måde. Og hvis du ælter, forbliver der klumper af kartofler.

Jeg spiser dem alligevel og to dage i træk ... og 3 ... og en uge i træk

Jeg fører kartoflerne gennem en kødkværn. Jeg kan lide det på den måde. Og hvis du ælter, forbliver der klumper af kartofler.

Nemlig !!! Og jeg vrider stadig på den mindste, pate !!!

Hvor mange mennesker, så mange måder. Jeg gnider kartoflerne gennem en metaldet, det viser sig blødt uden klumper, og der er ikke behov for at vaske kødkværnen. Men hvis fyldet er kød, så sender jeg det naturligvis gennem en kødkværn.

Zrazy på israelsk (irakisk)

🔗

[sigøjner]

sigøjner
Meget interessant, jeg fik stor glæde, mens jeg så din video.

[sigøjner]

sigøjner Mange tak for videoen Men interessant nok er den anden opskrift med cigarer - hvilken slags dej er der?

Han vil ikke have en film til at fungere, men fra minde om en dej som filo har vi den færdiglavet frossen til salg.

[sigøjner]

sigøjner Tak, jeg har aldrig set Filo ...

fra internettet Rusland