Jeg vælger en høstmaskine, blender, processor

[Energi]

Knivene hugger proteintrådene

om 5 minutter vil der ikke ske noget irreversibelt, mens hakket koger, dejen hviler stadig lidt - på skåret, ifølge min mors definition, ligesom silke er dejen perfekt slået af, dejen ruller snart ind i en pærepølse og slår mod skålens vægge, knivene hugger den lidt

Tilføjet lørdag 1. oktober 2016 16:28

det er godt, når alle har forskellige oplevelser - fødevareprocessorer er forskellige, formen på skåle og knive er også forskellige

min høstmaskine klaret fejlfrit, som jeg skriver om
---------------------------------------------------------------------------
og Energi mange har

Tilføjet lørdag den 1. oktober 2016 16:35

prøvede dejen med de samme proportioner i dejblanderen.

ja, så jeg savnede denne sætning = i en dejblander, ælt dejen, som Vera gav = den er meget cool for ham

Vera har proportionerne kun for krummen - så modning af dejen - dannelsen af ​​gluten - blanding med hånden

og for mig er denne andel en meget tæt dej, jeg gør den blødere, og det er meget lettere at rulle den ud med en kagerulle og en dejrulle

men alle har deres egen smag

[Kara]

intet irreversibelt vil ske inden for 5 minutter

Det er godt, at du er god til det. Det lykkedes mig ikke - hvis der er mindre mel, så er dejen blød og for slap til dumplings, den koges. Hvis der er mere mel, er der ikke tale om nogen dej i skålen - der er kun en krumme.

Men selv en meget hård dej tilberedt på denne måde krøller på rullemaskinen og holder sig til sig selv.
Mens jeg aldrig har foldet æltet med en Kenwood-krog, når jeg ruller, og dejen, der er dannet som et harmonika, klæber ikke til sig selv selv efter et par minutter. Forresten var jeg først meget bekymret for sådanne trinstriber på laget under den første pasning, når vi ruller et tykt stykke. Jeg forstod ikke, hvor de kom fra, og hvordan man kunne undgå dem. Men det viser sig, at dette kun er en konsekvens af dårligt æltet dej med uudviklet gluten. Han mangler elasticitet.

Kara,

[Irsha]

Irsha, Bijou, Rituslya, Kara, $ vetLana, Mange tak! At de delte deres personlige erfaringer og deres meninger så detaljeret om spørgsmålet om at lave dumplings.

Kara

Jeg gjorde det, æltede ikke den fulde mængde mel, så der allerede var dej, men endnu ikke dumplings og æltet med kroge. Derefter tog hun blandingen ud med hænderne og tilsatte den nødvendige mængde mel.

Irsha

især hvis en sådan non-pelmeni dej får lov til at ligge et stykke tid, så omrøres den hurtigt og klæber næsten ikke til dine hænder, gluten udvikler sig

Jeg vil prøve på denne måde, det ser ud til, at dette er den mest tilgængelige metode for mig hidtil.
Tak til alle, der deltog i diskussionen. Tog en note:
Med en håndblander - delvist og derefter manuelt
Mejetærsker - du kan, men der er nuancer
Æltemaskiner - kvalitetsmaskiner gør dette job godt
En brødproducent er en god løsning til æltning af dej

Jeg har ikke en mejetærsker, der er ikke noget sted at sætte den, og der er ikke behov, derfor vil jeg bestemt ikke købe den kun til æltning af dej. Måske prøver jeg at ælte dejen fra nogen, jeg kender. Hvis du kan lide det, vil jeg tænke.
En brødproducent er en god ting, men jeg bager ikke brød. Steder at placere ingen steder, derfor også med købet til tiden. For nu planlægger jeg at prøve at bage brød i en langsom komfur. Hvis jeg får en smag, så er en brødmaskine en god mulighed.
Hvis bagning af brød ikke fungerer, er æltningsmaskinen den bedste løsning. MEN spørgsmålet er i pris og sted.
Endnu en gang tusind tak for din hjælp til at finde ud af dumplingsdejen. Nu forstår jeg nuancerne.

[Ludmila]

Ludmila, men slet ikke.) Sådan sker det altid - mens to skændes, den tredje, den klogeste, ryster konklusioner. Du, vigtigst af alt, prøver nye ting oftere for at få din egen mening.)) Nå, vi har næsten alle dejenvalsemaskiner her, nogle af dem er manuelle, andre er elektriske. Og dette giver dig mulighed for at rulle en meget hård dej ud, det kan jeg bestemt ikke gøre med mine hænder.

Med arkivering af en forumkvinde med dumplingsdej begyndte jeg for nylig at stille spørgsmål om "hvorfor dejen brister under madlavning". Til at begynde med æltede jeg for første gang en portion nudler (til et æg og en skefuld vand), ikke som normalt, æltede i cirka fem minutter - lad det ligge - rullede det - skåret det, nemlig hvad jeg æltede - i lang, lang tid, indtil en tør silkeagtig struktur dukkede op under mine fingre og strakte et stykke ind i et ret tyndt vindue. Så nudlerne fra det viste sig at have en helt anden smag.

Så prøv det, og gode dumplings!

Tilføjet søndag 2. oktober 2016 10:02

især hvis en sådan non-pelmeni dej får lov til at ligge et stykke tid, så omrøres den hurtigt og klæber næsten ikke til dine hænder, gluten udvikler sig

Forresten, da jeg diskuterede denne metode, fik jeg et vidunderligt argument - en lignende teknologi til hakning af dej i krummer praktiseres med magt og hoved i wienerbrøddej. Med et direkte modsat formål - løsne gluten.

Nå, det mere eller mindre vellykket "selvudvikler" sig i meget lang tid og i en ret flydende dej. (

For nu planlægger jeg at prøve at bage brød i en langsom komfur.

godt brød i en multikooker, vend brødet om og bag toppen = intet arbejde

Jeg har ikke nogen HP i 7 måneder allerede, og jeg lider slet ikke
Jeg købte kun min 2 hk, fordi de ikke var dyre og af interesse skyld, men nu er xps dyre

Jeg ælter brød med blandingsspiraler i en 5-liters skål på 1 liter væske (helt anden væske: vand, mælk og mælkesyre, bouillon, saltlage, kødgurker, generelt er næsten enhver væske egnet til brøddej - og hver gang ikke en stor overraskelse for smack) og lang dejen vil aldrig svigte dig - selvom en arbejdende kvinde har det godt, selvom hun er oftere hjemme

Hvad er dens højde?

Luda. Jeg undskylder for ikke at have svaret med det samme. Dens højde er 25 cm.

Vikush, tak.

[Bijou]

Bijou

Sådan sker det altid - mens to skændes, det tredje det smarteste

Du, vigtigst af alt, prøver nye ting oftere for at få din egen mening.

Det fungerer ikke oftere, men jeg vil prøve så meget som muligt.
Tak igen for nuancerne, de er meget vigtige.
Irsha, tak for de værdifulde oplysninger. Jeg skrev det ned.

Forresten .. For at fuldføre offtopic.
Ved du, hvilken fugtighedsdej der er lavet til dumplings i fabrikker ?? Fra næsten 36% !! 38-42 er normalt normen. Mens selv den lokale 50-48% min høstmaskine næsten ikke blander sig. Men der er også maskiner med et helt andet æltningsprincip, så vi kan ikke følge med almindelige maskiner ... ((

[Bijou]

Bijou, såvel som med pølseemulsion - følg ikke med

Er der nogen, der har en Fhilips HR7761 eller HR7762 mejetærsker?
del din anmeldelse

Er der nogen, der har en Fhilips HR7761 eller HR7762 mejetærsker? del din anmeldelse

Sveta, jeg har 62. Hvad er du lige interesseret i?

Hvad er du interesseret i?

Lys, jeg havde ingen høstmaskiner, så jeg ved ikke, hvad jeg skal se efter,
generelt interesseret i kvalitet, pålidelighed, brugervenlighed

Sveta, jeg valgte Philips, fordi jeg også har en gammel, Phillips, han er allerede 25 år. Han arbejder, jeg tog ham med til dachaen.
Den nye har flere funktioner. Jeg laver salater (han har 2 rivere og makuleringsmaskiner). Jeg laver dej med en kniv (ikke særlig tæt). Blender - puré suppe. Med en kartoffelskærer - grøntsager (ægplanter osv.) Opnås der ret store stykker - til stewing, frysning. Med en lille mølle (kat. Som et glas) - maler jeg krydderier.
Af minuserne - en kort ledning og (for mig) et lille volumen.
Fordele - kompakt.
Hvis du stadig har spørgsmål - skriv

Lys, et andet sådant spørgsmål, 61 og 62 adskiller sig i dyser, 62 har helt metal, og 61 har en plastikbase, hvori en metaldel er indsat, og derfor er 61 tilsyneladende billigere
Jeg tænker på, om det er værd at betale for meget, eller er det stadig ikke genert og tager 62

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Lys, jeg klemmer ikke, så jeg købte helt metal, på en eller anden måde tror jeg ikke på plastik. Ja, og i det gamle kombineres kun metal. Er der en stor forskel i pris?

hvor jeg så en forskel på tusind

Stor

Ja det er stort
Sveta tak for tipet, vil jeg tro

Du kan se videoer på YouTube

I dag sad jeg hele dagen over internettet, klatrede på anmeldelser, læste og så videoer,
Jeg fandt ikke noget her og besluttede at stille et spørgsmål, tak, du svarede

[sveta-Lana]

sveta-Lana,

Jeg har en af ​​dem (jeg fulgte linket), men jeg kan ikke huske hvilken. Jeg sælger det, fordi jeg slet ikke bruger det.
Jeg købte det, var glad og fjernede det.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Lys, kiggede på vedhæftede filer. Jeg vil også tilføje: hvad jeg ikke bruger: en plastikdejkniv (jeg bruger kun en metal), en rist af ost-chokolade, en mousse-skive.
Vedhæftningerne er i en plastbakke, kat. praktisk at opbevare i en skuffe.

[$ vetLana]

$ vetLanaUndrer jeg mig over, nogle i anmeldelserne skriver, at jeg slår æg, fløde ...
Jeg kan ikke forestille mig, hvordan man kan slå med sådan en disk
for mig er det eneste værktøj til piskning en piskeris

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta. Jeg ved ikke. Den gamle høstmaskine har en vechik og en dejkrog. Men jeg slog det bare med en kniv. I en gammel mejetærsker kan jeg godt lide den trinløse hastighedskontrol. I dette: to hastigheder og en pulsfunktion.
Måske kan du piske i en blender? Jeg prøvede ikke.

Tilføjet søndag den 30. oktober 2016 21:01

På en eller anden måde forsøgte de at lave dejen med en plastkniv - den flød op.

Tilføjet søndag 30. oktober 2016 21:02

for mig er det eneste værktøj til piskning en piskeris

Jeg slog det bare med en mixer.

På en eller anden måde forsøgte de at lave dejen med en plastkniv - den flød op.

læs også om det i nogle anmeldelser
intet er perfekt, når alt er godt, er det heller ikke godt

[Maikla]

Maikla, God eftermiddag, fortæl mig venligst fra Energia-mejetærskeren, hvad der er størrelsen på lastehullet. Og hvor det stadig kan købes, skrev jeg til anlægget - de svarede ikke, det er ikke tilgængeligt i butikkerne. Tak skal du have.

[Рrofi cook pc-km 1004]

Fortæl mig venligst fra personlig erfaring: er det værd at købe en mejetærsker Рrofi cook pc-km 1004?
Eller måske en alternativ mulighed, hovedsageligt til dumplings og gærdej til fløde.
Tak på forhånd!

ingen ...
virkelig har ingen sådan et dyr?
og der er ikke nok anmeldelser på det ...
fænger dej æltning op til 3 kg, aluminiumskrop

I dag skal jeg købe en Fhilips HR7762 mejetærsker, fortæl mig hvordan man tjekker den? ud over konfigurationen og udseendet, kan den startes, eller er det ikke ønskeligt at gå i tomgang?

kan det startes eller ikke ønskeligt at gå i tomgang?

krævet !!! ellers, hvordan ved du - arbejdsenheden eller ej? de sælges selv i butikkerne, de kontrollerer alt, dette er normen, og hvis det på udstedelsesstederne er sådanne inklusioner også påkrævet
glad shopping

[Irina]

Irina, Tak skal du have! Jeg tog det, konsulenten tændte det, kontrollerede det uden min anmodning, alt er i orden
men som altid har Phillips en voluminøs kasse, turde ikke tage en minibus, jeg måtte vente på en bus
gik hjem og sagde til sig selv: "Nå, Svetik, tag en gave!"
nu vil jeg hellere varme op, og jeg vil opleve

[sveta-Lana]

sveta-Lana, tillykke med dit køb

[$ vetLana]

$ vetLana, Tak skal du have!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, har du bemærket, at tegneserien og høstmaskinen er fra den samme avancesamling? Se godt ud ved siden af ​​dem.

[Svetlana]

Svetlana, ja, jeg bemærkede, bare super!

Min første høstmaskine, det viser sig, hvor praktisk det er!
æltede dejen på en kage, hakkede nødder, hakket kål i koteletter, hakkede grøntsager til salat,
alt er så hurtigt, fantastisk!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, en god nytårsgave

[$ vetLana]

$ vetLana, Jeg købte det til min elskede fødselsdag og selvfølgelig til det nye år

Så du har en dobbelt ferie.
Svetochka, jeg lykønsker dig med din fødselsdag! ... Sundhed, godt humør, nye vidunderlige opskrifter og glæde ved køkkenudstyr

[Svetlana]

Svetlana, tak for komplimenterne!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, jeg lykønsker dig også hjerteligt med din fødselsdag!
Vi valgte en vidunderlig gave til os selv! Vidunderlig!

[Rita]

Rita, tak for komplimenterne!

God dag! Hjælp mig med valget af en opvarmet mejetærsker. Fundet på tyske websteder - Kenwood 094/096 og kitschen krat med opvarmning til en kosmisk pris. Og der er en boman, en klatronisk, en klarstein fra velkendt i snævre kredse og en helt ukendt for mig Peter elektriker. De sidste fire er selvfølgelig mere overkommelige. Er der budgetejere med opvarmning på forummet? Hvad er dine indtryk af at bruge? Eller er det bedre ikke at friste skæbnen og spare op til Kenwood? På forhånd tak for din hjælp)

Kom her, spørg

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426690.0

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=187.0

Tak skal du have!

God dag!
Min kone og jeg så nok video fra Tatyana Makarenko, besluttede at prøve opskriften - Indiske parathakager.
Men i stedet for kartoffelost fandt vi ud af, at Adyghe-ost plus koriander er bedre.
Hele kornmel med regelmæssige 345 gr. ghee 2-3 spsk skeer, vand 150, salt.
Fyldning - Adyghe-ost 320 gr., 3 hvidløgshoved, korianderbakke. Krydderier, tilføjede min kone.
Stegning uden olie.
Kunne lide. Tak til Tatyana!
En gren om processoren / høstmaskinen.
Den 8. marts købte vi ROBOT COUPE R2. skål 2,9 l.
Dejen ælter perfekt og gør fyldet ikke værre.
Dej æltning 35-37 sek.

Påfyldning, ost + koriander + 3 hvidløgshoved - pulsfunktion 5 sek + 2 sek.

[Michael]

Michael, åh, en høstmaskine for den slags penge?
Og han har en slags produktionsdesign, hakket.

[øje]

øje, Tatiana, mener du Sanyo fødevareprocessor ("Energy") eller Sanyo køkkenmaskine? Jeg købte en mejetærsker til mig, der blev fremstillet under licens fra Sanyo i Korolev. Ifølge anmeldelser så jeg, læste og købte en ny til en latterlig pris for 1,5 år siden. Hans design er, som for mig, ru, hakket, men jeg købte det under hensyntagen til det faktum, at dette dyr kunne transporteres til et privat hus, hvor det ville fungere om sommeren. Derfor valgte jeg pålidelighed og lukkede øjnene for udseende. Hvem er meget flov - de brugte det - og satte det i skabet, hvis det. MEGET kraftig motor, super! Jeg har brugt det i 1,5 år, indtil videre uden nogen klager, ifølge anmeldelser har det tjent i mere end 10 år - alt er pålideligt. Sættet inkluderer en motorbase, en skål, et låg med et påfyldningshul, et låg uden et hul, en S-formet kniv med en savtakket kant, der lægges et plastikdæksel på - der opnås en plastisk dejkniv (proteinerne piskes til toppe), en dyse til en skål med en citruspresse (juicepresse). Metaldyseindsatser opbevares i kroppen - 2 rivejern (store og små), en makuleringsmaskine, en pommes frites.
Generelt - Sanyo i form af en køkkenmaskine kan kun købes fra hænderne, de er japanske. Hun så selv på dette igen - for at blive transporteret til huset som en hamster. Fordi det er en skam at dræbe en fremragende Zelmer-kødkværn med shredders med store mængder produkter til præparater. En ulempe - jeg tror, ​​at en sådan køkkenmaskine bestemt ikke har en planetarisk æltemodus, det syntes for ikke så længe siden.