Formet brød i DELFA-DB-104 brødmaskine

[non-stick fedt]

Formet brød i DELFA-DB-104 brødmaskine

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Serum	300 g
Fuldkornsmel	300 g
Hvedemel sol	200 g
Tørgær	1 time (3 g)
Salt	12g
Sukker	35g
Smør ved stuetemperatur	50 g
Semulje	2stl

Madlavningsmetode

• Til dette brød er en blanding af fuldkornsmel og fuldkornsmel bedst egnet. Du kan dog bage brød som hvedemel, så skal du tage 30 gram mindre. Hvis du kun bager brød fra groft mel, skal du tage mere mel i ca. 2-3 spsk.
• 
• Hæld vand i en beholder til en brødmaskine, tilsæt salt, hæld fuldkornsmel. derefter solmel, tilsæt sukker og gær. Tænd brødfremstilleren til tilstand nr. 8 DOUGH (1t30min). Efter 10 minutters blanding tilsættes olie ved stuetemperatur. Efter yderligere 3-5 minutter tilsættes semulje ..
• 
• Efter afslutningssikkerhedssignalet skal du dumpe dejen på en melet overflade, forme den og placere den i en smurt non-stick fedt form.
• 
• Tænd for tilstanden №12 BAGNING. og sluk den efter 1-2 minutter. Sæt bagepladen i ovnen og lad den stå i 30 minutter.
• Sådan ser dejen ud inden sidste korrektur.
• 
• Dette er, hvor meget dejen skal hæve.
• 
• I fremtiden er der to muligheder for bagning.
• 1) tænd BAGNING-tilstand nr. 12 uden at fjerne formen fra brødrullen. I slutningen af ​​signalet skal du aktivere bagefunktionen igen og bage i yderligere 20-25 minutter.
• 2) fjern formen med dejen fra ovnen, dæk den med et håndklæde. Tænd for brødmaskinen til tilstanden BAGNING nr. 12. Efter 10 minutter skal du sætte cheb-skålen i brødmaskinen og bage indtil bip-slutningen eller indtil skorpefarven passer dig. Hvis tiden for en bagecyklus ikke er nok, skal du tænde for brødmaskinen igen til bagning.
• 
• Jeg bagte dette brød i henhold til mulighed 2). Efter signalet om slutningen af ​​bagningen river vi låget af og børster brødet med en pensel. Du kan smøre det med mælk eller vegetabilsk olie, eller du kan ikke smøre det .. Luk låget og bages i yderligere 10 minutter, indtil der vises en gyldenbrun skorpe.
• 
• I konteksten ser brødet sådan ud.
• 

Skålen er designet til

1

Madlavningstid:

90min + 30min_10min + 60min

Madlavningsprogram:

brød maker

Bemærk

1. Du kan ikke tilføje semulje, men tilføje f.eks. En blanding af hør og sesamfrø, andre malede frø eller tilsæt urter og lidt mel.
2. I stedet for smør kan du tage vegetabilsk olie og derefter tilsætte det straks med vand. Med smør viser det sig at være smagere.
3. Valle kan udskiftes med vand, så skal du øge mængden af ​​gær. Nå, brød med valle er meget smagere og sundere.
4. Den bedste og mest egnede bageplade er den tykvæggede bageplade af aluminium, der bruges i bageri. Denne brødmaskine inkluderer perfekt en form på 22 cm og 11,5 cm i bredden.

[mary_kyiv]

mary_kyiv , wow, hvad en helt!

Wow, i HP kan du bage brød lige i form af dette, og jeg kørte alle mine former til mål i brødproducenten
Mange tak for ideen

Jeg har to former, men den der bliver større på de ti på siderne vil sandsynligvis brænde, ikke?

Tag ikke de ti på, så bager brødet ikke jævnt.
Jeg her, den samme tynde form med en rillet bund, som på dit foto, jeg sætter brødmaskinen på hovedet på bunden, og ovenpå lægger jeg formen med dejen. Så bager det lidt længere i tide. Det vil sige, at du skal skubbe den første form, varme bageriet op og derefter lægge formen med dejen på bagningen.

Fra min egen erfaring kan jeg sige, at det i en tynd form bliver værre, men i en tyktvægget aluminium bager alt godt. Brødet er så korrekt.
Jeg har et stort bageri med to æltekroge. Hun ælter perfekt, bedre end alle mejetærskere. men i små mængder fungerer ovnen ikke godt i den. Og jeg vil have variation. Og at køre ovnen til at fylde en mursten på 500 gram er også på en eller anden måde forkert. og her med det samme, hurtigt og økonomisk.