Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Rådgiv lækkert hvedebrød. Jeg bager hele tiden italienske Elenki 65 Jeg elsker ham meget, og resultatet er altid forudsigeligt. Jeg ville stadig have noget simpelt.

kan du linke til italiensk?

I går prøvede jeg at fremstille mælkebrød ifølge opskriften og programmet fra brødmaskinen. Der kan du vælge mellem det første eller det tredje program, jeg valgte det tredje, fordi det er 2 timer kortere på grund af udelukkelsen af ​​temperaturudligning. I alt: på siderne og bunden er skorpen bagt, låget er helt fugtigt (og det synes jeg også indeni) og sprænger på den ene side.
Jeg satte ingredienserne strengt efter opskriften, ligesom alt var ved stuetemperatur. Mælk, jeg vil ikke sige, at det var varmt, men heller ikke koldt.
Jeg synder på lavspænding i netværket. Om os om aftenen sker det, at det falder. Hvad er grunden til, at brødet ikke er bagt, kan du fortælle mig det?

Rådgiv lækkert hvedebrød.

Jeg er som den frø ...

Hvidt brød hver dag fra Natasha-Talia

Dagligt hvidt brød med levende / presset gær i en Panasonic SD-2500 brødproducent (Talje)

[ZanZibar]

ZanZibar,

Jeg valgte den tredje, da den er 2 timer kortere på grund af udelukkelsen af ​​temperaturudligning. I alt: på siderne og bunden er skorpen bagt, låget er helt fugtigt (og det synes jeg også indeni) og sprænger på den ene side.

Jeg fik den samme ting, og jeg konkluderede ud fra dette, at lækkert brød aldrig er hurtigt

[Prank]

Prank, Fransk.

Er det tredje program virkelig hurtigt brød? Jeg har rosiner. Derfor er jeg overrasket. Murat, vi snyder opstillingen her. Vi tænder for programmet, og mens det er "justeret", kaster vi alt i spanden. Alt fungerer med et brag. Prøv det!

Tilføjet tirsdag 14. feb 2017 11:22

Om sommeren i varmen varer denne tilpasning generelt to timer. Folk skubber noget fra fryseren ind i komfuret igen for bedrag ...

[marinastom]

marinastom,

og mens det er "justeret" kaster vi alt i spanden.

Om sommeren i varmen varer denne tilpasning generelt to timer.

Marina, kan du fortælle os lidt mere om dette? ellers er jeg helt forvirret

[ZanZibar]

ZanZibar, Jeg fik den samme ting, og jeg konkluderede ud fra dette, at lækkert brød aldrig er hurtigt

Ja, jeg huskede straks, at "snart kun katte vil blive født"

Er det tredje program virkelig hurtigt brød? Jeg har rosiner. Derfor er jeg overrasket.
Murat, vi snyder opstillingen her. Vi tænder for programmet, og mens det er "justeret", kaster vi alt i spanden. Alt fungerer med et brag. Prøv det!

Tilføjet tirsdag 14. feb 2017 11:22

Om sommeren i varmen varer denne tilpasning generelt to timer. Folk skubber noget fra fryseren ind i komfuret igen for bedrag ...

Her er de lure
Det tredje program er ikke med rosiner. Om aftenen kigger jeg og fortæller dig nøjagtigt.
Alligevel kan en lidt lav spænding få brødet til ikke at bage osv.?

[ZanZibar]

ZanZibar, Jeg bagte en gang på et hurtigt mejeri. Resultatet er en jernform. Jeg bager ikke mere.
Jeg har også 3 programmer - hurtigt.

[marinastom]

marinastom, Marina, kan du fortælle os lidt mere om dette? ellers er jeg helt forvirret

Jeg tænder komfuret til det første program. Resultattavlen er 4,00. justering eller hvad det end står på skærmen. Jeg tager skovlen ud, smider langsomt alt ind, du kan gøre meget om en halv time ... Jeg lægger skovlen tilbage.
I varmt vejr skal du lægge noget koldt inden du tænder for ovnen, ikke nødvendigvis i en spand og vente. At bedrage så at sige den omgivende temperaturføler. Men der er en anden fare: i varmen kan dejen stoppe. Så du er nødt til at se.

[marinastom]

marinastom, at jeg var helt forvirret endnu mere, for jo logiskere, jo varmere jo varmere skal tilpasningsprocessen være hurtigere ... Jeg kan slet ikke forstå noget

[LuckyS]

LuckyS, Jeg bagte fra 300 gr. mel.

[MØRK STEPPE ØRE]

MØRK STEPPE ØRE, Der er mange ting i verden, ven Horatio ...
Dette er det lille, der undertiden gør mig rasende i Panasonic. Men brød indløser alt!

[marinastom]

marinastom, Marisha, har dit Natashas brød syrlighed?

[marinastom]

marinastom, at jeg var helt forvirret endnu mere, for jo logiskere, jo varmere jo varmere skal tilpasningsprocessen være hurtigere ... Jeg kan slet ikke forstå noget

Vlad, justering for at justere varigheden af ​​selve programmet til den omgivende temperatur.
Når det er varmt, er processen hurtigere, så den skal være kortere, så dejen ikke bliver moden.
Når det er koldt, sænkes processen, så det skal vare længere, før dejen modnes til den ønskede tilstand.

Tilføjet tirsdag 14. feb 2017 12:25

ZanZibar, Jeg bagte en gang på et hurtigt mejeri. Resultatet er en jernform. Jeg bager ikke mere.

Og på fasten fik jeg almindeligt smukt brød, bagt med normal mor
yakish og skorpe. Men smagen er i det hele taget om noget Hverken mel eller gær modnes i løbet af denne tid, og smagen er passende.
Men dette program vil ikke lade dig dø af sult i "behovet om 2-3 timer"

Tilføjet tirsdag 14. feb 2017 12:28

Jeg valgte den tredje, da den er 2 timer kortere på grund af udelukkelsen af ​​temperaturudligning.

Murat, i dette program er mere end tilpasning ekskluderet, og dette påvirker allerede det endelige resultat og er meget mærkbar efter smag.

jo varmere, jo hurtigere er tilpasningsprocessen

Her her Jeg prøvede engang i lang tid at gennemføre objektiv kontrol empirisk.
På samme sted lige nedenfor er der et link til en diskussion af tilpasningsprocessen som et separat emne.

[Murat]

Alligevel kan en lidt lav spænding få brødet til ikke at bage osv.?

Jeg er aldrig specialist i spænding, men selv en pære lyser dårligt, hvis spændingen falder. Det påvirker helt sikkert både batchens intensitet og temperaturen - og i HP er dette MEGET vigtigt.
Murat, Vlad, du kan og skal se ind i komfuret (især i løbet af mastering af enheden, læring at bage, udarbejde en opskrift) inden for grund af selvfølgelig: på æltningsstadiet - at spore bolle; på bevisningsstadiet - for at kontrollere processen og sikre, at alt går som det skal, og dejen af ​​det ønskede volumen inden bagning. Åbn IKKE ovnen, når bagningen allerede er startet. Selvfølgelig kan du i en nødsituation (brand, oversvømmelse ...).

[Talje]

TaljeTak, nu ser det ud til, at det gradvist begyndte at nå, før jeg troede, at alt var meget simpelt, målte det ud, vejede det, faldt i søvn og bare savlede i forventning om et lækkert brød, men det viser sig, at alt ikke er så simpelt

Tilføjet tirsdag 14. feb 2017 12:40

LandsmandMange tak, vent, jeg kigger og prøver at dykke ned i disse tricks

Et andet vigtigt punkt - komfuret skal ikke stå i et træk, når det fungerer.

[MØRK STEPPE ØRE]

plejede at tro, at alt er meget simpelt, målte det ud, vejede det, faldt i søvn og bare savlede

MØRK STEPPE ØRE, dette er præcis, hvad jeg har gjort i flere år nu, efter at have spillet nok med opskrifter. Stim uden kontrol er ekstremt sjældne. Den mest superduper-samling (jeg nævner det altid) er, når jeg glemte at hælde væsken i: pard: og om morgenen blev vi løftet af "aromaen" af stegt mel, så alt kan ske. De skrev, at de glemte at indsætte spatlen. Held og lykke!
Forresten har du "udfyldt" savnet "... målt, vejet, udfyldt ..."

De skrev, at de glemte at indsætte spatlen.

Jeg kan huske, at nogen her skrev, at han, vred over fiaskoen, dumpede det forkælede brød lige fra spanden i skraldet. Senere viste det sig, at sammen med scapula ...

Tin!

Piger, tak fordi du viste Stolichny-opskriften fra Fugasca i denne tråd, jeg sprang selv over denne opskrift, og den viste sig at være så lækker.

[Hvid]

Hvid, Nå, jeg har endnu ikke haft alvorlige jambs. Når her er sandheden i mit allerførste brød, hældte jeg og målte alt til stort brød og målte vandet og hældte det som for et lille brød, på en eller anden måde indså jeg, at der ikke var nok vand, når dejen var halvdelen af ​​tiden æltningen gik forbi, jeg tilføjede vand til den krævede mængde lige ind i bollen, forberedt på det værste resultat, men overraskende viste brødet sig at være meget anstændigt, det steg godt og bagt, ja, en gang glemte jeg at lægge en spatel, men så fem minutter efter at jeg tændte det, så jeg det på bordet ... Jeg håber virkelig, at dette vil afslutte sådanne misforståelser, selvom hvem ved,

Forresten har du "udfyldt" savnet "... målt, vejet, udfyldt ..."

Nu ... Jeg glemte vand igen

Tilføjet tirsdag 14. feb 2017 kl. 14:14

Jeg kan huske, at nogen her skrev, at han, vred over fiaskoen, dumpede det forkælede brød lige fra spanden i skraldrenden. Senere viste det sig, at sammen med scapula ...

Derfor er det moralsk, at du ikke kan kaste brød, selvom du forkæler, ville du fodre fuglene, og skulderbladet ville forblive

[Talje]

Talje, Ja, jeg har allerede indset, at korte programmer ikke skal bruges. Det gør jeg selvfølgelig.
Med hensyn til spænding: forleden lagde jeg brødet til at bage om natten, så alt om morgenen ville være ah-lo-lo. Om natten gik spænding, fuldstændig orden og ovnens temperatur jævnt ud i overensstemmelse med alle love om godhed og skønhed. Generelt ventede jeg om morgenen på et smukt brød, rosenrødt som vores stedfortrædere)).

[Murat]

Murat, så du har fundet den bedste tid i dine forhold!

[Murat]

Murat, så du har fundet den bedste tid i dine forhold!

Det er rigtigt)). Men eksperimenter fortsætter)

[marinastom]

marinastom, Marisha, har dit Natashas brød syrlighed?

Lys, ikke en dråbe! Under alle omstændigheder bemærker vi ikke noget lignende.
Igen bager jeg på fransk til 400 mel med 1/2 tsk tør gær.

[marinastom]

marinastomog min var sur. Jeg læste dine og Ritas anmeldelser, så hvordan du kan lide brød, bagte det, brugte tør gær. Brødet er lækkert, men kun egnet til skål.
Kunne det være serumet?

Lys, måske. Men min er også sur.

Jeg tror, ​​at alle undtagen mig allerede har forsøgt at bage en kage og en kage i henhold til Panasonic-bogen ... fortæl mig pliz, er det okay, eller er det ikke engang værd at gider?

Men det er ikke alt ...
Jeg prøver ikke engang. Der er masser af andre gadgets til dette. Chief er ovnen!

[MØRK STEPPE ØRE]

MØRK STEPPE ØRE, prøv det selv, smag er anderledes.

Jeg bagte kagen. Der er endda et foto et eller andet sted her. Det viste sig fint og velsmagende.

Undskyld! Kulich og jeg bagte. Lang. Alt er ok!
Bare da jeg så ordet "kage i en brødproducent", blev mit sind forvirret ...

[marinastom]

marinastom, Nå, jeg vil prøve alle mulighederne for denne brødmaskine, så i det mindste vide, hvad du kan stole på, og hvad du ikke engang skulle håbe på
$ vetLana, boom for at prøve, jeg håber virkelig, at jeg fra hyppige forsøg ikke bliver til en bolle om foråret
HvidEndnu mere, da det gik, så vil jeg lykkes
Mange tak ... Vitaly (dette er øl) piger

Vlad, alt ordner sig helt sikkert! (øl)

[WLAD]

$ vetLana, boom for at prøve, jeg håber virkelig, at jeg fra hyppige forsøg ikke bliver til en bolle om foråret

WLAD, her, her, jeg prøvede det en gang og bandt det af netop denne grund

[Hvid]

Hvid,

(øl)

Nå, med øl vil jeg samle sådanne kager op ... det er allerede skræmmende at tænke på, hvor lækre de vil være

Vlad, min landskvinde ved, hvad hun siger!

... men generelt skulle der være mange gode mennesker ...

Jeg er enig!

[WLAD]

WLAD, prøv denne kage Smørkage

[Ankisk]

AnkiskMange tak, jeg vil helt sikkert prøve, måske endda i dag

Tilføjet onsdag 15. feb 2017 07:27

Jeg tror, ​​at alle undtagen mig allerede har forsøgt at bage en kage og en kage ifølge Panasonic-bogen ... fortæl mig pliz, er det okay, eller er det ikke engang værd at gider?

Jeg har bagt Butter Cake fra Elena Bo mange gange.
Jeg siger dig ~ det er et eventyr !!!)))

Jeg har gentagne gange bagt Butter Cake fra Elena Bo

Tak for henstillingen, jeg håber, jeg prøver det i dag

DARK STEPPE EAGLE, her er min egen opskrift, den er ikke offentliggjort nogen steder, jeg har bagt i fem år, men det er en win-win-mulighed. Prøv det, hvis du vil.
Ingredienser: tør gær - 2,5 tsk,
hvedemel - 400 gr,
salt - 0,5 tsk.
sukker - 7 spsk. l.
vaniljesukker - pose, (valgfrit)
smør - 2 spsk. l.,
æg - 3 stk.,
mælk - 170 ml,
rosiner - 100 g, (valgfrit)
gurkemeje - 0,25 tsk, mindre er muligt (valgfrit, giver en smuk gul farve)
muskatnød - 0,5 tsk
Grundtilstand er hurtig, størrelse M, skorpen er valgfri (jeg har en lys en).
Varm mælken op og smelt smørret i den. Når du hælder det i brødmaskinen, skal det være lidt varmt. Jeg tilføjer gurkemeje direkte til mælken og blander godt. Jeg dampe og tørre rosinerne, ellers samler den sig i bunden. Jeg sætter maden i den rækkefølge, der står i instruktionerne (æg betragtes som flydende ingredienser). Held og lykke.

[Marisha Aleksevna]

Marisha AleksevnaEr grundtilstanden nøjagtig hurtig? Noget i min tillid til ham aftog. Og smagen (lugten) af gær mærkes ikke?
shl. Jeg stjal opskriften, tak!

Murat, ja, jeg bagte i hurtige omgivelser. Men hvis du er i tvivl, kan du prøve Basic Raisin. Derefter lægger du rosinerne i dispenseren, hvis der er en, og hvis ikke, giver brødproducenten dig et signal til bogmærke. Jeg bruger den hurtige kun til denne kage, og jeg kan ikke lide brødet på den. Held og lykke!