Rug- og hvedebrød i Philips HD 9045 brødfabrikant

Rug- og hvedebrød i Philips HD 9045 brødfabrikant

Kategori: Surdejbrød

ingredienser
Te (sort, fra det sædvanlige bryg, men meget stærk!)	230 ml.
Sukker	2 spsk. l.
Salt	2 tsk
Kakao	1 tsk
Øjeblikkelig kaffe	1 tsk
Vegetabilsk olie	2 spsk. l.
Rugmel	160 g
Hvedemel	185 gr.
Surdej	2 spsk. l. med top
Pulvermælk	2 spsk. l.
Tørgær	1 tsk

Madlavningsmetode

• Tilsyneladende blev Philips HD 9045 brødproducent lanceret i produktion for nylig. Der er meget få opskrifter knyttet til den, de er ikke tilstrækkeligt udviklede, og derfor er du nødt til at eksperimentere selv. Ganske hurtigt lærte jeg at bage ganske tilfredsstillende smukt og pottebagt hvidt brød, men rug fungerede ikke: opskrifterne, der fulgte med komfuret, førte til usympatiske brød med meget hårde sider og et grimt konkavt tag, selvom det generelt var lækkert.
• Og endelig det første succesrige resultat af mine eksperimenter.
• Baseret på tandlægeopskriften (som mange tak for!): https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=84.0
• Jeg forberedte surdejen som hos tandlægen på linket ovenfor. Jeg lagde det i en spand i den angivne rækkefølge, bagte det i henhold til det sædvanlige program 1 (og ikke 3, som er til rugbrød), indstil vægten til 750 gr. brød, mørk skorpe. Under æltning tilføjede jeg lidt hvedemel for at gøre bolle mindre flydende.
• Håber dette er nyttigt for nogen!

Tid til forberedelse:

4 timer og 10 minutter

Madlavningsprogram:

1

: blomster: Tak! Et meget pænt brød viste sig! Jeg vil virkelig se på snittet!

Venligst, her er et stykke:

Dette er et foto med en flash, og derfor synes farven på skiven at være ujævn, da punktets farve afhænger markant af flashens refleksionsvinkel. Faktisk er det den samme brune overalt.

Ser meget værdig ud! (y) Tak!

Det viste sig smukt !!!

Hlebushek fest for øjnene, fladt, kuplet tag. tak for opskriften.

om hvilket program der skal bages, hvis HP Orion 27 fortæl mig, hvis nogen prøvede

om hvilket program der skal bages, hvis HP Orion 27 fortæl mig, hvis nogen prøvede

Jeg har en anden ovn, men også kinesisk. Hele kornbrødsprogrammet skal fungere, men husk at holde styr på dejen (bolle) og mængden af ​​gær og væske (toppen kan falde af).

Fortæl en nybegynderbager, hvad surdej er, hvor man kan få det, eller hvordan man forbereder det. Bør tør gær fortyndes i vand inden lægning? Det ser ud til, at gærkorn ikke opløses i dejen alene ...

Ganochka, hvis du bager brød i en brødmaskine, fortyndes tør gær ikke med vand, men sættes tørt i den rækkefølge, som det er angivet i instruktionerne til din brødmaskine. Gerkornene opløses perfekt.

Meget dejligt brød, tak for opskriften.