Gås "lakeret"

Der var nogle "nuancer": enten kan du ikke finde rosmarin, eller så passer en standardpakke ikke. Jeg måtte skynde mig til det nærmeste supermarked om morgenen. Gudskelov, jeg fandt størrelse XXL ... Dette er min første gås tilberedt alene. Gæsterne (som kom til aromaen) spurgte: hvad smurte du det med ???

end du smurte det ???

Fortæl dem, at dette er din forretningshemmelighed.

[Omela]

Omela, som altid, delt. Jeg behøvede ikke engang at bruge varmt jern!



Hovedforbrugeren. Dobaaaavki !!!

aaaaa .. hvad en kanin !!!!

Og skriger som en hel tiger !!!

hyschnik !!!!!!!!!!!!!!!!!

Skriv fornærmet.

fodre barnet, ikke moderen - echidna !!!

Duc svævede pote, stjal!

Får os ikke!!!!

[Omela]

Omela, rettet mod opskriften. Jeg ved ikke, hvad jeg skal gøre i tide. Manden vil bringe gåsen 29, han er nødvendig til den første. Du skal marinere det i henhold til opskriften til 31 og lade det bare ligge i køleskabet i halvanden dag eller fryse det? Eller mariner med det samme og lad det gære ???

[Elya]

Elya, Jeg marinerede og opbevarede i køleskabet.

[Omela]

Omelatak, så det gør jeg! Jeg kan ikke vente på processen og tidspunktet for at spise!

[Elya]

Elya, hilsen til ferie!

[Omela]

Omela, Tak skal du have! Og alt det varmeste og bedste for dig i det kommende år!

Oooh, jeg laver også en sådan and! Det er allerede optøet, der er rosmarin. I morgen køber jeg æbler, grapefrugter og bageposer!

Og jeg har en gås !!! Åh, hjem and! Du skal springe denne opskrift over !! Tak, tak!

Piger, fortryder det ikke. Det viser sig velsmagende og ser spektakulært ud!

Min lille 3 kg gås tager allerede olie og rosmarin klude.

Mistletochka og vand med grapefrugtsirup kun under bagning? Nada inde?))

[Yulia]

Yulia, vand, ja.)

Piger, glad nyt !! Hvordan er gåsen ???

Mistelten, gensidigt, godt nytår
Her er min and, vægt 2,2 kg, meget tynd)) Udadtil ikke stor, selvfølgelig, men smagen er god. Har allerede spist alt!
Grand merci til opskriften

[Yulia]

YuliaHurra !!!! Glad for, at du kunne lide!

[Omelochka,]

Og her er min gås, lækker, øm. Alle kunne lide det, børnene spiste det ømme bryst, de voksne slog ned på den sprøde hud. Der er stadig lidt tilbage, i morgen spiser vi. Men alle forblev ligeglade med påfyldningen, de kan ikke lide slik, men for mig er alt bedre for mig!))) Forresten, farven var allerede smuk gylden, før den hældte sirupen.
Omelochka, tak for det lækre! Det er slet ikke svært.

[Elya]

Elya, hvad en smuk mand, glad for at jeg kunne lide det !!

[Ksyu]

Gnid den tilberedte gås med denne blanding

Ksyu, fortæl os venligst) hvordan man forbereder en gås korrekt?

Det er forståeligt at skylle slagtekroppen grundigt ...

Kogende vand (der er sådan et øjeblik i opskrifter) har du brug for skoldning?

Piger, og jeg vil lave det samme, der er allerede en gås, jeg skal chatte til nytår. Det er bare et spørgsmål, jeg bagte anden sidste gang, min ovnpose sprængte, og and var tør. Og her læste jeg, at det skal gennembores med det samme. Gør de altid det? Eller måske gjorde jeg ikke alt rigtigt i landsbyen? Og hvad skal jeg gennembore? Mange huller eller en ???

Gør de altid det?

Altid og nødvendigvis !!!

Ellers brister ærmet simpelthen i ovnen ...

Jeg gennemborer med et tandstikker, antallet af huller efter mit humør, jeg kan 7, jeg kan 14 ...

Du kan klippe posen / ærmet flere steder med en saks.

Mange tak!!! Lev og lær! Og så ville jeg græde over denne and, posen sprængte 30 minutter efter madlavningens start! Nå nu ved jeg alt, og vi får en gås på nytårsbordet!

Kroshik, jeg skoldede ikke!) Jeg vaskede og tørrede bare. Teoretisk kan du suge det i vand, så alle slags byaki kommer ud.
Jeg gennemborer også med et tandstikker langs hele pakningens længde.

[Ksyushik]

Jeg skoldede ikke

Jeg gjorde heller ikke ...

Måske en dag vil jeg prøve, men i dag noget ... på en eller anden måde ...kyllet ud gjorde generelt ikke ...

Tak for hurtigt svar, Ksyushik !!!

Kun jeg har ikke spurgt alt endnu ...

bages i yderligere 30 minutter, hæld sirup hvert 5. minut på gåsen

Ksyu, efter at muffen er skåret, hældes sirupen på én gang og skubbe længere fra bunden af ​​bagemuffen til vanding eller hæld en teske i timen opdele i omtrent lige store portioner og hælde i en portion hvert 5. minut i en halv time?

Jeg har en ælling på 2 kg), skal mængden af ​​sirup reduceres proportionalt?

Det vil sige, jeg har brug for 2/3 ...

Jeg ser, alle ved, hvordan man gnider med olie, og jeg havde et spørgsmål - fuglen er våd, selvom den blev våd. Olie ønsker ikke at sidde fast, især ikke indeni.

Mit andesmør blev fra en blødgjort tilstand til plasticine, jeg ville ikke gnide ind i nogen ...

Efter at have lidt i et stykke tid besluttede jeg, at det skulle være sådan, og uden tøven sendte anden i denne tilstand til køleskabet ved stuetemperatur (24 grader), jeg var bange for at beholde den ...

Det forekommer mig, at det stadig ville være mere praktisk at belægge fuglen med smeltet smør ...

Jeg kan ikke forstå, hvordan fuglen bliver marineret, hvis alt smør med hakket rosmarin Forresten, jeg har min egen), fra vindueskarmen , salt og peber frøs på overflader hud / hud?

Kan vi, før det er for sent, gå og skrabe smørret af, smelte det og smøre det igen?

P.S. Din weyyysh!

Jeg pakkede anden i ærmet og glemte fyldet ...

Hvordan kunne jeg ... fordi jeg huskede hele tiden og ... og glemte !!!

Vi bliver nødt til at pakke ud tilbage tilbage ...

Ksyu, på dit foto kan du se, at æblestykkerne er perfekt bevarede i form !!!

Og hvordan klarede de det?!

Jeg er bange for, at min Antonovka i 2-2,5 timers bagning vender til Frutonyanya puré ...

Kroshik, jeg dækker det med ikke smeltet smør, lægger sig som det lægger sig. Jeg hældte saucen ikke fra posen, men fra pladen. Det vil sige, du tager en lille smule og hælder det, indtil det hele er slut. Du kan også reducere antallet. Jeg tager hvad æbler er, det samme bliver det velsmagende.

Mistelten, jeg rapporterer. To ænder (undskyld, gåsen løb efter gåsen) er i fryseren. De venter på deres lykke. Nu har jeg min egen rosmarin fra haven, jeg behøver ikke at køre nogen. Ser frem til jul. Til det nye år griller vi under byens juletræ! =)))
Glad dig. Din gås, stjernen på bordet, er ofte med mig.

[nata_shka2003]

nata_shka2003, Glad for, at opskriften sidder fast! Feriehilsner !!

Ksyusha, jeg skal tilberede din gås i år, hvis den er på markedet. Hvis der ikke er noget, så er der bestemt en and, ænder på markedet. Hvis der ikke er nogen grapefrugt (noget jeg ikke fik øje på), kan jeg erstatte den med en appelsin? Jeg har længe vidst, at det er bedre at lægge fuglen brystsiden ned, det viser sig saftigere, men så er den ikke brunet?

Nå her er han, smuk, min første Mand gås. Den vejer 3,5 kg. Alt er lavet efter opskriften, simpelt og meget velsmagende, jeg havde ikke engang forventet det selv, men jeg kunne godt lide det. Perfekt lakeret. Der var æbler med rosiner indeni, og en halv time før beredskab, da jeg begyndte at vande det med grapefrugtvanding (og jeg hældte det tre gange), lagde jeg endnu en fjerdedel æbler inde i posen, de blev meget bløde, men holdt deres form og meget godt gik til kødet.
Vi har tradition for 2. januar gå i badet inviter hendes mands gæster til samlingerne. Alle medbringer enten en salat eller en sød. Han er vores familie - varm og berusende. Så min mand ville have ... en gås!
Tak for opskriften!

Og hvad giver belægning med olie her uden det på nogen måde? Det var bare, at vi blev behandlet med gæs så fedt, bagt til det nye år, og en liters krukke smeltede ud af fedt. Hvis der også er olie ... Kan jeg kun hælde sirup? Eller er det hele sammen med smør og sirup?
Jeg vil virkelig lave sådan en gosling.

[proshka]

proshka, olien ser ud til at hjælpe med at skabe en delikat skorpe
En masse fedt blev smeltet, jeg hældte det bare ud af posen. Og selve gåsen blev meget god.