Kage "Citronfantasi"

[Kiks:]

Kage "Citronfantasi"

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Kiks:
Hvedemel	1 spsk.
Sukker	3/4 Art.
Æg	5 stykker.
Åbner	1 tsk
Skal af en citron
Imprægnering:
Sirup
Marengs:
Æggehvider	3 stk.
Sukker	3/4 Art.
Knuste hasselnødder	3/4 Art.
Fløde:
Æggeblommer	3 stk.
Citronsaft	1/3 Art.
Sukker	1/2 spsk.
Olie	60-70 g
Sød fløde 38% (Jeg tager Valeo til piskning 38%)	375 ml

Madlavningsmetode

• Kiks:
• Jeg lavede Tortyzhki ved lektioner her herfra... Jeg bagte i en langsom komfur i 60 minutter + 10 minutters korrektur med låget lukket efter bip. Ovnen tørrede op på dette tidspunkt klassisk marengs ... Jeg lavede to kager med en diameter på 20 cm, så de passede i diameter under en multikiks.
• Fløde:
• Nå, cremen er nøjagtigt som opskriften.
• Kombiner æggeblommer med sukker. Pisk lidt. Tilsæt citronsaft.
• På en lille ild bring blandingen til fortykkelse (sukkeropløsning).
• Lad afkøle lidt og tilsæt olie. Omrør og afkøles (helst natten over). Slå citronmassen om morgenen (den vil ikke slå meget op). Pisk fløden til stive toppe i en separat skål, og rør citroncremen i.
• Montage:
• Skær kiks i 3 kager. Mæt dem med sirup. Saml kagen i denne rækkefølge
• Biscuit-Cream-Marengs
• Biscuit Cream
• Biscuit-Cream-Marengs
• Dekorer som din fantasi fortæller dig. Jeg lavede, ligesom forfatterens, strimler med smeltet chokolade.

Bemærk

Kagen til citronbagte elskere er aromatisk og forfriskende sur. Generelt meget behageligt, som mange tak til forfatteren! Forfatteren og opskriften bor her
🔗
Jeg tog produkter efter mængde strengt i henhold til opskriften. Men produktionen af ​​kiks og marengs, der allerede tager højde for vores forumoplevelse!

Lignende opskrifter

Kage "Provence" lavendel-blåbær (Kinglet)

Kage "Fristelse" (Husky)

Kage "Carmen" (af P. S. Markhel) (Zmeika)

[Anastasia]

Anastasia, meget smuk og appetitvækkende kage!
Jeg vil helt sikkert gøre dette. (først senere)
Hvordan lavede du citronsirup? Hvor meget af det, der blev lagt eller hældt?

Jeg laver citronsirup meget let - mine citroner opbevares i en krukke, skæres i skiver og dækkes af sukker. Jeg lagde sådanne skiver i te, men her havde jeg brug for imprægnering - jeg tog og hældte saften fra citronen, som citronen gav under påvirkning af sukker. Jeg fortyndede denne saft lidt med vodka. Det er alt min sirup. Og anden gang jeg lavede denne kage, tog jeg den og gennemblødte den med kirsebærlikør, som min mor lavede. Det viste sig også meget velsmagende. Så du kan mætte med det, du kan lide.

Lige her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 Hårnålen gav en opskrift på citronlikør fra Panasonic, og her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 hun gav også opskriften på Limoncello.

[Celestine]

Celestine , Jeg vil vente.
Anastasia, tak for linkene!
Og med Gabis tilladelse giver jeg dig en reference

Likør "LIMONCHELLO" af Gabi

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0

Jeg kan godt lide, at alt skal være på plads og i orden.

Hvor forfærdeligt er det at leve! Sådanne opskrifter, dårlig figur! Jeg kunne heller ikke modstå, og her er resultatet:

Hvor forfærdeligt er det at leve! Sådanne opskrifter, dårlig figur! Jeg kunne heller ikke modstå, og her er resultatet:

Det ligner en god kage! Og sig mig at smage, kunne du lide det, fortryder du det, du gjorde? Hvordan kan du lide citroncreme?

[Anastasia]

Anastasia ! Mange tak, selvfølgelig kunne jeg godt lide det! Generelt elsker jeg virkelig alt citron, jeg spiser endda is med citron. Og her er sådan en behagelig kombination med nødder, chokolade! Jeg var bare for doven til at skære kiks i 3 kager. Næste gang vil jeg gøre det med et dobbelt rammelag. Tak igen !!!

[Anastasia]

Anastasia ! Mange tak, selvfølgelig kunne jeg godt lide det!

For dit helbred! Jeg er meget glad for, at ikke kun jeg kunne lide kagen! Og cremen i det viser sig at være overraskende øm og cremeblød på trods af citronindholdet. Og kombinationen af ​​sød kiks og marengs med creme fraiche gør hele kagen smag overraskende rig.

[Anastasia]

Anastasia, Også jeg til dig med taknemmelighed.
Kagen blev lavet af min søster hos DR. Kun ændret sig lidt. Jeg tilføjede ikke nødderne til marengs, men til lagene mellem kagerne. Jeg satte nødder i det nederste niveau, men efterlod den øverste uden dem, så jeg senere kunne sammenligne hvilken der smager bedre. Faktisk passer citron og nødder godt sammen.
Jeg bryggede citroncreme til en portion og tilsatte 500 gr. fløde.
Hvis jeg lavede en dobbelt andel fløde, ville kagen være sur, men alt er i orden.
Kagen er lækker og forfriskende.
Tak for den gode opskrift!

[Zhivchik]

Zhivchik

Åh gud! Hvilken skønhed! Der er ingen enkle ord! Tortyzhkins lektioner var tilsyneladende ikke forgæves! Jeg er meget glad for, at du har fået en sådan pragt i udseende og i din smag, at du også kunne lide det! Til din søsters sundhed og lange liv!

[Anastasia,]

Anastasia, Tak skal du have! Det er meget behageligt at høre ros fra forfatterens læber.

Tortyzhkins lektioner var tilsyneladende ikke forgæves!

Det har intet at gøre med det. Jeg har spist siden jeg var 10 år, inklusive en kiks med marengs. Men hvordan man laver en protein vanillecreme, det er virkelig Tortyzhkins fortjeneste. Mange tak!

[Anastasia,]

Anastasia, Tak skal du have! Det er meget behageligt at høre ros fra forfatterens læber.

Det har intet at gøre med det. Jeg har spist siden jeg var 10 år, inklusive en kiks med marengs. Men hvordan man laver en protein vanillecreme, det er virkelig Tortyzhkins fortjeneste. Mange tak!

Ja, generelt er jeg ikke rigtig forfatter - forfatteren bor ikke på vores forum - jeg har givet en adresse 🔗 - der er så mange flere velsmagende ting, måske vil en anden passe på noget selv! Jeg gentog bare forfatterens ord.

Men din kage er dekoreret meget elegant!

Generelt er jeg ikke rigtig forfatter ... Jeg gentog bare forfatterens ord.

Hvis ikke for dig, så har jeg ikke fundet en sådan opskrift nogen steder, og jeg ville ikke have forberedt en sådan kage. Her.
Så tak igen!

Nastenka! Hvilken citron godbid! Jeg lavede møtrik marengs-kager på vaffelkager i Swan Lake kage (super), nu vil jeg prøve det efter din opskrift og endda med citroncreme! Ser frem til det! og tak!

Mange tak for opskriften,
kogt citroncreme, kun tilsat 200 g i stedet for fløde. pisket smør - smagen er magisk !!!

[Anastasia]

Anastasia, Jeg brugte ideen om en creme til en anden kage, kun i stedet for citroncreme lavede jeg en kirsebær, Dotsya kan ikke lide citron i bagning, det viste sig at være meget velsmagende! Tak for ideen!

[Anastasia]

Anastasiatak for kagen. Denne opskrift er i specialfremstillede kager). For dem der elsker smagen af ​​is med en gul skorpe, er det det! Jeg lavede VK med citronskal, jeg begyndte at tilføje 10-12 g gelatine til cremen, fordi den var meget delikat .. Jeg ville rette strukturen. Marengs blev lavet af resterne af våd marengs .. uden en møtrik kan jeg ikke lide det). Hvis du vil have et sprødt lag, skal du belægge marengskagen med hvid chokolade.