Fade til madlavning (gryder, pander, låg) (2)

Mange tak til alle! Eeeeh, jeg vover at begynde at bruge den, den nye er nøjagtigt 10 år gammel)

[Kurbat]

Kurbat, ja, vil du vaske det, er det ikke nok for dig, måske kropsbevægelser?)))

Bare start ikke med det samme med komplicerede ting som kartofler, pandekager, koteletter eller ostekager. Her er pandekager og tærter - det er det samme. Og jeg købte mit første rustfrie stål udelukkende til surkål. Og i cirka fem år gjorde hun næsten kun dette, indtil jeg blev oplyst på et andet forum om kød og stegte æg. Jeg blev såååå overrasket over, at jeg straks gik og stegte ... et æg. I mit link er det nøjagtigt på det første foto af den lille Gourmet.)) Derefter gik jeg og købte en stor.



Ah, her er en anden lille fordel.) Hvis du stadig ikke kan få venner, kog almindelig solsikkeolie i rustfrit stål. Fordamp ikke, opbyg ikke en skorpe, overophed ikke for at ryge. Lad det bare varme i 15-30 minutter, simuler steget madlavning. På en eller anden måde spiser olie i stål, og et urimeligt stykke jern genoplæres.)) Alle ved sandsynligvis, hvor svært det er at vaske en rustfri gryde fra spor af olie efter stegning af penseltræ eller kager. Virker ren, men ikke hvad det skal være.

God morgen!
Jeg fortsætter med at se pandekagepander.
De fleste anmeldelser læner sig ikke mod en bestemt model. Butikken kunne visuelt lide 22 cm NEVA METAL. I en butik anbefalede de 24 cm BIOL-støbejern, men af ​​en eller anden grund er der mange dårlige anmeldelser om det. Og i en anden online butik sagde de, at den bedste 25cm TIMA / TVS Art Granit. Men med hensyn til foto og størrelse synes jeg, det er ret dybt for pandekager. Hvad kan du fortælle mig om disse? 🔗 🔗 🔗

[shtrih]

shtrih, Jeg har et støbejern Biol - jeg er meget glad for det. Der er også Neva Metal og Swiss Diamond. De er også gode, men de mest lækre pandekager laves på Biolovskaya.

[Belka13]

Belka13, sådan er det, - støbejern regler, og ikke kun i pandekagefremstilling. Men ... Vis dine biceps ..!?

[Kapet]

Kapet, kom nu! Det er ikke så tungt. Dette er ikke en slags kedel.

[Belka13]

Belka13, Jeg tog kazan på en gang, og du rører ikke ved den mere, i modsætning til pandekagepanden ...

[Constantin]

Constantin, men musklerne pumpes lidt op. Faktisk er alt individuelt. Jeg var mest tilfreds med resultatet fra en støbejerns stegepande, så jeg gik videre til den.

Jeg fortsætter med at se pandekagepander.

De fleste anmeldelser læner sig ikke mod en bestemt model.

Du blev tilbudt her ganske specifikke modeller med meget specifikke anmeldelser.
Det ser ud til, at min kone bliver træt af at vente, mens du indsamler anmeldelser og foretager markedsundersøgelser

[Belka13]

Belka13, min datter foretrækker også et støbejern til pandekager. Men samtidig sker det, at han synger debut-sangen "Lube" på tv:

Du er en enhed, Dusya,
Du, Dusya, er en enhed.
Du er en enhed, Dusya,
Hundrede kilowatt.
Kom nu, Dusya,
Øh, Dusya, klem det ud.
Kom nu, Dusya,
Øh, Dusya, tilføj det.

Det ser ud til, at min kone bliver træt af at vente, mens du indsamler anmeldelser og foretager markedsundersøgelser

Og hun vil muligvis ikke lave pandekager))) Dette er en overraskelse for hende

[Kapet]

Kapet, Godt! Synger, men foretrækker hende!

24cm BIOL støbejern

Jeg har en elektrisk kogeplade og har en dårlig oplevelse med BIOL. Pandekager kom ud "Day-Night". Halvdelen af ​​pandekagen er hvid, halvdelen er stegt.

Jeg skiftede til en pandekageskeptiker - der er ikke sådan noget. Jeg er meget tilfreds. MEN gryden er virkelig tung, så hvis leddene / hænderne er skrøbelige, er det måske ikke det værd.

Der var en non-stick Le Creuset. Jeg stegte perfekt, men pandekager med støbejern er meget smagere for os

Kapet, der går du! Synger, men foretrækker hende!

Med støbejern smager alt bedre, IMHO ... Men for ham er det nødvendigt med pleje, hvis det ikke er emaljeret ...

Jeg har gas. Alt er bagt jævnt.

Men for ham er det godt nødvendigt, hvis det ikke er emaljeret ...

Der er viden og erfaring i denne henseende, så vi passer på. Mere præcist ser vi ikke på nogen måde. Stegepande kun til pandekager. Stegt - fjernet. Ingen vask. Du kan tørre det af med et tørt papirhåndklæde, men det er heller ikke nødvendigt, da pandekager ikke flyder i olie, når de stegtes.

[shtrih]

shtrih,
Om fordele og ulemper ved pander lavet af forskellige metaller er allerede blevet sagt før mig. Derfor er valget dit.
Og jeg vil henlede opmærksomheden på håndtaget. Kategorisk (åh, hvor hårdt!) Du skal ikke tage et wirehåndtag (som på det andet billede) og ikke tage en stegepande med et håndtag lavet af en flad strimmel af stål (selvom der ikke er nogen sådan pandekager). I det første tilfælde ubehagelige fornemmelser fra brug (håndfladen er et meget følsomt sted), i det andet tilfælde tilføjes smertefulde fornemmelser også til de ubehagelige fornemmelser (skarpe kanter ved sådanne håndtag).
Timovskaya stegepande med høje sider vil være lidt mindre praktisk at bruge.
Vores kone bager pandekager, købte engang en billig Ikeevskaya, som efter 3 måneder mistede sine non-stick egenskaber, ja, når jeg valgte, gennemgik jeg mindst 20 stykker pander !!!
Valgte Risoli Granito, non-stick aluminium. Håndtaget er den mest behagelige, ideelle ergonomiske form - passer perfekt i din håndflade, der er et praktisk og meget nyttigt rygstop (nøjagtigt ryg!) For tommelfingeren (Timovskaya har en hul på håndtaget som stop).
Husk, at pandekagepanden skal manipuleres med hver pandekage, hvis du ikke bruger en dejfordelingspind.

Det ville være interessant at vide, hvilken pande der er bedst i øjeblikket. Med non-stick belægning, der er velegnet til induktion, betyder prisen ikke noget. Hvad skal man se efter fra premiummærker?

Jeg har Stoneline (måske skrev jeg det forkert). Kan ikke drages. I flere år er udsigten allerede uopmærksom, men intet holder fast

[Sibelis]

hvilken pande er den bedste i øjeblikket. Non-stick, egnet til induktion

Sibelis, Natasha, dette er et så vanskeligt spørgsmål. Det afhænger af hvorfor ... Den non-stick belægning vil aldrig give sådan en skorpe kød eller fisk, som aluminium eller metal ... Og Tefal fra Jimmy Oliver er ikke noget, jeg har Le Cruz for god. Men jeg er altid meget forsigtig med dem - overophed ikke, kun silikoneenheder, når du arbejder med dem ...

[Sibelis]

Sibelis, Jeg er fan af Tefal stegepander. Der er også fra det dyre segment og billigere. De er ekstremt holdbare og har en god finish.

[optimist]

optimist, Tefal er også forskellige. Jeg ville tage det, men jeg ved ikke, hvordan jeg vælger. Se på serien, på navnet, på produktionsstedet?

[Natasha]

Natasha, dig til induktion? Og for hende har Tefal efter min mening kun en serie og er produceret, Tefal Ingenio Induct, jeg skrev om hende i emnet "Kogegrej til induktionskogere". Jeg er også glad.

[Sibelis]

efter min mening produceres der kun en serie, Tefal Ingenio Induct, jeg skrev om det i emnet "Kogegrej til induktionskogere".

Tefal har mange serier, der er egnede til induktion. Det er bare et navn med brugen af ​​dette ord.
Du kan se Tefal på hjemmesiden.

🔗

Sibelis,
Vi har pander fra Expert-serien (også velegnet til induktion). Dette er den øverste lineal. To år uden nogen klager mindst 5 gange om ugen i intensiv brug.
Før det var de også Tefal, også med top-end dækning i disse tider, de varer 4-5 år uden problemer. Alle blev fremstillet i Frankrig.
I Rusland fremstiller de de nedre linjer af Tefal-overtrukket køkkengrej. Det er klart, at når det gælder deres egenskaber, er de betydeligt ringere end de øverste linjer. Dette er objektivt og indlysende, ligesom det faktum, at der ikke er nogen evig tildækning. Dette skal accepteres roligt uden følelser.
P.S. Der er også en trist oplevelse. Volls stegepande og kedel begyndte at brænde efter halvandet år ...

Volls stegepande og gryde begyndte at brænde efter halvandet år ...

Mine to Vollovsky-pander begyndte at sidde fast et sted efter denne periode.

begyndte også at holde fast et sted efter denne periode

Den samme historie med Woll. Derfor vil jeg aldrig tage det igen.



Og alle mulige scanpans? Butikken begyndte at konsultere, de anbefalede scanpan og derefter risoli

[Sibelis]

Sibelis,
Jeg kan ikke sige noget om Scanpan, men Risoli er en meget værdig virksomhed. Bare husk, de har forskellige serier med forskellige belægninger. Af en eller anden grund viste den brune belægning sig at være skrøbelig i min søn, den svulmede op.
De andre Risoli-pander har fungeret og klarer sig godt.

[Igrig]

Igrigtak, jeg vil tage højde for det. Og jeg afviste scanningspanelet, fordi pris på hest der er nitter fra håndtaget inde i gryden. Det kan jeg ikke lide. Men de giver en garanti for dækning i 10 år ...

Men de giver en garanti for dækning i 10 år ...

Jeg huskede dette mærke. Priserne er virkelig ublu, de er lavet i Kina, selve mærket ser ud til at være opført som dansk. 10 år - dette er fra serien "eller æsel - eller padishah" ...
Ballarinis oprindelige Italien, selv ikke for topcoating, giver ikke sådanne vilkår. Afhængigt af serien, fra 3 til 5 år, ser det ud til at der er 6, kan jeg ikke huske præcist.
Og Scanpan 10 er sandsynligvis ikke til bevarelse af non-stick egenskaber, men som for fraværet af en fabrikationsfejl ... Og de siger: 10 år, beskedent besked om, at ikke en eneste non-stick coating vil vare i en sådan periode, ja, hvis du slet ikke bruger en stegepande ...

Og Scanpan 10 er sandsynligvis ikke til bevarelse af non-stick egenskaber, men for fraværet af fabrikationsfejl ...

Ja, du skal studere omhyggeligt her. Selv Le Cruz med livstidsgaranti er meget omhyggelig, når man udskifter belægningsfejl, og hvis det er åbenlyse ridser fra køkkenredskaber, er der ingen erstatning.

Og non-stick belægningen er perfekt ridset med hele krydderier som nelliker, kardemomme, spidskommen. Og rejer i deres skal kan beskadige belægningen, når de steges.

[Igrig]

Igrig, men vi sælger disse "indfødte" tefali, ballarini, eller har du brug for at bære fra over bakken? Så det er muligt, jeg fik en 14 kg skiver fra Bruxelles, jeg fastgjorde en stegepande - et lort spørgsmål

Jeg vil købe en stegepande fra Kukmor. Jeg vælger mellem Dream Granite og Kukmara Granite Ultra. Det ser ud til, at begge er belagt med Greblon, men hvilken?
Drømme ser ud til at have 3+, men på siden fandt jeg ikke bekræftelse, kun fra denne top.
Kukmara har den "eksklusive granit ultra" belægning fra Greblon. Tilsyneladende også Greblon, men med hvilket indeks?



Jeg spurgte mig selv - jeg fandt det selv.

Granit Ultra-linjen har en Greblon C2 + -belægning med yderligere tre pletterlag forstærket med en ny generation af superharde mineraler, der svarer til hårdhed som diamant. Denne belægning kan modstå 27.000 slidecykler.
Belægningens holdbarhed tillader brug af ikke-skarpe metalredskaber. Du kan røre med en ske eller dreje med en spatel.

Hvor meget forstærkede disse pletter virkelig C2 + -belægningen?

Jeg har to stegepander Kukmora granit, men det virker ikke ultra. I det mindste kan jeg ikke huske det. Jeg kan virkelig godt lide det.

Har nogen en Skeppshult grillpande? Hvordan er dine indtryk? Hvilken kogeplade bruger du? Jeg ville være taknemmelig for din feedback og tanker om denne sag.

Jeg havde en le cruet - de fik ikke venner. Nu tænker jeg på dette. Har du brug for det eller ej?

[Svetlenki]

Svetlenki, Jeg og min svigerdatter har en grillpande fra Tefal. Jeg forstod på en eller anden måde ikke brummen, men min svigerdatter bruger det hver anden dag og knirker med glæde. Det ser ud til, at materialet ikke har noget at gøre med det, det er enten din enhed eller ej. Jeg kan godt lide grillgas bedre. Jeg fik ikke kød på det, jeg laver laksesteaks, men der er færre stænk og lugte på grillgassen. Svigerdatteren tilbereder kød, bøffer og grøntsager!

Fortæl mig noget om en stegepande fra Neva-metal køkkengrej "Home" 24cm. Der er skrevet meget om dette mærke, men et mærke har linjer og modeller, der er meget forskellige i kvalitet. Hvis der er rigtige brugere af en sådan stegepande, så skriv dine indtryk, pliz.

Jeg har det - for mange år siden vandt jeg flere pander fra NMP, inklusive denne, i en slags konkurrence, og det er stadig i fremragende stand: non-stick belægningen er ikke slidt ud og intet brænder.Sandt nok har nogle brugere klaget over, at kvaliteten af ​​NMP-retter for nylig er faldet, men jeg er meget tilfreds med mine, og jeg synes, de er ikke dårligere og måske endda bedre end dyre importerede.

dopleta, tak for svaret.

[Irina]

Irina, Jeg har en anden serie, Bordeaux, jeg har brugt den i et år. Også meget, meget glad!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Tak skal du have! Jeg fandt lige et hjem og et pandekagehus med en kat med god rabat, så jeg blev fristet.

Jeg har en pandekagebutik, dog med humørikoner. Jeg har allerede brugt det i 5 år. Fremragende, jeg elsker hende meget))

Damer! hvis håndtaget på gryden er som en skala ... sandsynligvis er det temperaturen? hvilken slags gryde er dette? type trykkoger vil alt låse op og koge under tryk?

[Mirabel]

Mirabel,
For at være ærlig har jeg ikke set nogen selvlåsende trykkogere!
Mest sandsynligt er det bare et termometer indbygget i håndtaget.
For eksempel har vi en i kappen. Jeg kan ikke se nogen praktisk fordel ved det. Det viser stadig lågets temperatur, ikke indholdet i gryden ...

alt vil låse op og koge under pres?

der er AMC-potter, de har sådan en shnyaga på låget, og når trykket begynder at bygge op, blokerer det sig selv, og mens produkterne ikke koger, kan du åbne og tilføje det, jeg har glemt

[Mirabel]

Mirabel, Vika, er skalaen på selve gryden eller på låget på hallikgryden og åbner låget til dette hallik? Hvis på selve låget sådan

så brød dette termometer på alle låg i sættet ned efter en uge. Og skraldet viste sig at være en idé, jeg ved ikke, hvem der måske kan lide det til langvarig brug, så leg rundt.

har pander AMS

Ja! Jeg kender til det og tænkte, at måske er det det ... men i bunden af ​​gryden var der et andet selskab .. mens jeg kom hjem fra basaren, glemte jeg

på låget på hallikpotten

Ja ja! hallik, som låget åbnes til.
Nå, hvis det er noget lort, så okay.

bare et termometer indbygget i håndtaget.

Ja! så det er højst sandsynligt!

Dette er netop tilfældet, når "det ikke er meget godt skåret, men meget tæt syet", når designet er langt fra yndefuldt, men fantastiske termiske egenskaber, fuldstændig uforgængelighed og det samme indledende udseende efter mange år. Jeg har 4 pander, 4 gryder, 4 øser og 2 rustfri skåle fra dette firma i 11 år i brug. Jeg købte den i 2004. Min datter har også en hel række Amet, inklusive endda en kedel.

Jeg valgte Amet-panden, jeg havde brug for en stor 7-9 liter og til en rimelig pris. Sommetider koges geleret kød, sommerpræparater, maling over kål, kog bouillon eller borscht. Jeg bestilte dette til 7 liter, så rapporterer jeg)

surkål

Yulchik, de gærer normalt ikke i rustfrit stål ... Medmindre det er et super duper rustfrit stål. Men jeg ville stadig ikke have vovet. Man ved aldrig

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, jeg hørte ja. Hvem siger hvad, nogle er tilladt, andre er ikke tilladt såvel som om plastik
Under alle omstændigheder overfører jeg det efter saltning til andre beholdere til opbevaring.
Amet har AISI 304 rustfrit stål, gode anmeldelser for dette køkkengrej.

Amet har et godt rustfrit stål at dømme efter anmeldelserne, AISI 304-mærket

Åh, ja, hvis du har studeret dette spørgsmål, og du kan bruge denne type rustfrit stål, så godt. Jeg ved kun, at ikke alt er muligt. Men jeg forstod ikke mere.