Rød sennep med figner

[NÆSTEN]

Rød sennep med figner

Kategori: Saucer

ingredienser
Røde ribber	100 g
Fig	150 g
Balsamico eddike	2 spsk. skeer
Brunt sukker *	50 g
Sennepspulver	2 spsk. dyngede skeer

Madlavningsmetode

• 1. Skyl friske korender og dræn godt.
• Den originale opskrift bruger friske korender. Men det ser ud til, at tidsrammerne for modne figner og friske røde ribs på en eller anden måde ikke falder sammen, så jeg bruger frosne rips.
• Afrimning af frosne korender, drænes væsken. Slib bærene i en blender og gnid gennem en fin sigte (jeg klemmer gennem 2 lag osteklud, det er lettere). Opdel fignerne i kvartaler, fjern papirmassen og mal godt. Bland begge bærpuréer med hinanden.
• 
• 
• 2. Kog eddike med sukker, omrør lejlighedsvis indtil næsten vil ikke opløses fuldstændigt. Vær forsigtig her! Hvis overeksponeret, vises en ubehagelig brændt sukkersmag. (Derfor skriver jeg NÆSTEN opløs ikke helt.) Tilsæt først sennepspulver og derefter bærpuré. Lad det simre i 4-5 minutter under omrøring.
• 
• 3. Overfør til en ren krukke og tæt tæt. Opbevares nedkølet.
• 

Skålen er designet til

200-250 gr

Tid til forberedelse:

30 minutter

Bemærk

* Originalen bruger 100 gram sukker. Det er for sødt efter min smag. Hver gang jeg reducerede og reducerede mængden af ​​sukker og stoppede ved 50 gram, er det efter min mening den optimale mængde.

Jeg elsker denne sauce meget, især med ost eller friske grøntsager. Manden foretrækker det med kylling eller kalkun.

Lignende opskrifter

Sand minikiks med figner (GruSha)

Svinekød med figner, kanel og rosmarin (Juli)

Mandel-rom-muffin med figner (Vride)

Tunge synke!
Jeg vil helt sikkert eksperimentere en af ​​disse dage.

Tak skal du have ! Eksperiment, jeg håber du nyder det.

Og her er den lovede sennep! Lena!
Min mand elsker sådanne ting meget. Jeg tog det med til bogmærkerne. På lørdag vil jeg gøre det, hvis jeg har tid til at købe figner (resten er der).

På lørdag vil jeg gøre det, hvis jeg har tid til at købe figner (resten er der).

For dit helbred! Det vigtigste er IKKE at have tid til at spise figner

Hvilken interessant opskrift!

[Akimell]

Akimell Meget interessant sauce! Men jeg vil gerne vide, hvor originalen kommer fra?

[Akimell]

Akimell Meget interessant sauce! Men jeg vil gerne vide, hvor originalen kommer fra?

Fra bogen "Saucer". Bogen er gammel på tysk uden omslag. Jeg kan ikke engang sige, hvilket år det er.

[Akimell]

Akimell Tak skal du have!! Opskriften er virkelig meget original, du kan prøve at tage tranebær i stedet for ribs.

du kan prøve at tage tranebær i stedet for ribs.

Ja, jeg har allerede tænkt på det. Desuden sælges det nu overalt.

dejlig! Jeg vil helt sikkert gøre det!