Lang gæret hvedebrød (ovn)

OMELA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Kun med store bogstaver! Tak for videnskaben! Brødet er super! Pulp er tæt, fugtig, bagt, fint porøs, men nogle gange findes store. Og smagen er BRODT! Jeg har ikke spist denne smag siden Sovjetunionens sammenbrud! Skorpen er tæt, men dette, som de siger i Odessa - tsimier! Og så tager du et stykke brød, gnid det med hjemmelavet smør af din egen tilberedning, oven på det et stykke gedeost, også af dit eget tilberedning, og ..... du kan få halvtreds (også din egen) ... en kop aromatisk kaffe! Piger, kom med! Lad os tage en kop sammen! Skål!

[vasaby872008]

vasaby872008 , HURRAY !!!!!! Glad for at du kunne lide det !!!

Oksana Jeg er hysterisk !!!! min lejlighed er kold og dejen hæver ikke, jeg tændte ovnen lidt, skræmmende oooo ...

Natasha, rejser sig ikke på hvilket tidspunkt ??? Hvis det i sidste fase af præparatet skal være sådan, øges det ikke specielt. Al vækst i ovnen vil være.

uh! Jeg var allerede temmelig bange. Her er et billede, jeg gjorde, hvad det viste sig, jeg sendte det allerede til ovnen

En stor!!! mmm

Nå, nu venter vi på bagning. Jeg tog en ny rapport fra æblet der

Mor kære, hvilke lidenskaber der koger her. Nå, Ksyunchik, du ved hvordan man kan få folk i gang ... Jeg oplever allerede selv eksternt ...

men pout hvordan han har det !!!!

Jeg glemte at kontrollere tiden ... det ser ud til, at der allerede kører 10 minutter ... temperaturen er 200

Nada 220 !!!

tilføjet. skinnede en lommelygte, han er lidt bleg.

Tex, vi læser omhyggeligt opskriften !!! Vi varmer op til 250 ° C og derefter 220 ° C. Der vil ikke være nogen særlig garvning i ham, hun har ingen steder at komme fra. I slutningen af ​​bagningen kan du hæve den til den øverste hylde i et par minutter.

Jeg varmet op til 250, åbnede den lidt, mens jeg lagde den, faldt lidt, nu er 220 nøjagtigt.

Vi venter.

Nå, hvis ovnen er 30 minutter, skal du allerede tage den ud.

Du skal se på din ovn. Bank på bunden - hvis lyden er kedelig og "tom", så tag den ud.

Det brød er der allerede, ... jeg spiser allerede, jeg færdiggjorde min egen i går, så i det mindste vil jeg se på Natasha ...

Ja, hun bankede, kedeligt som i en tank, tog det ud og godt, her er et foto, vi venter på, at det køler af:

havde tid, og så begyndte batterierne at narre.

Uffff, gudskelov !!! Smuk !!! Vi venter på nedskæringen. Hun gik med ro i sindet indtil aften.

Jeg har allerede mistanke om ovenfra, sho der er store huller i midten! Tillykke med dit initiativ, Natasha! ...

Piger, med CZ brød bummer !!!!!! åbnede en pose på 5 kg og taaaaaam:

Mistletochka, noget jeg ikke forstod - det er biller eller noget.
De ligner meget min, der opdrættede i lejligheden for 5 år siden, efter at vi efterlod en åben pose med babymad til hele ferien. Før det vidste jeg og vidste ikke, at der findes sådanne monstre! Nu hælder jeg alt det mel, jeg køber til brug, i tre liters krukker under låget. Og de siger også - fed hvidløg hjælper med dem. Men jeg er ikke heldig. De lever, parasitter og ønsker ikke at rejse. Køkkenmøblerne er allerede blevet ændret - og de græsser alle et eller andet sted

Nå ventede de ... det blev koldt, skar et stykke af, jeg så ikke store huller, men jeg skar kanten af, spiste et stykke, MEGET DELICIOUS, men der er meget salt til mig, og smagen er stadig hjemmelavet! TAK OKSANOCHKA for brød og videnskab!

hvad ellers skal du oprette nu, ikke? spændingen gik!

Det viste sig meget smukt brød, fantastisk!

[Natasha]

Natasha, godt brød og huller, som du har brug for !!!!

tak, gudskelov, vores guru godkendte! Hurra! eksamen bestået!? men jeg ville sandsynligvis have ladet ham stå lidt længere. nu er den næste i køen majs. mel forsvandt i butikken ...

Natasha, tak, gud, endelig! Hvad du har brug for!
Forresten, første gang jeg gjorde det, kunne jeg ikke holde ud, hvor meget salt der var brug for, på en køkkenvægt er en så lille vægt unøjagtig, og jeg ville ikke få smykker. Jeg regnede med, at en ufuldstændig teskefuld ville være nok til en sådan mængde mel. Så jeg hældte det ind. Senere læste jeg, at det var en spiseskefuld. Så måske fordi saltet er for meget, er hullerne store og kom ikke ud? Salt ser ud til at slukke gæraktivitet, så vidt jeg ved. Kan Natasha prøve at følge. bare læg mindre salt og se ændringerne i målstregen? Fordi begge gange havde jeg gode huller ... Intet, er jeg klog her?

mine skalaer vejer 11 gram, men jeg lægger mindre salt, det var 1 tsk. uden top, helt sikkert, og så for mig lidt salt brød, så jeg har brug for at lægge mindre salt, men jeg er tilfreds med krummen, og selve skorpen er blød, generelt vil jeg bage og prøve, det vigtigste er, at Oksana bringer os noget nyt, spænding dukkede op og penne klør

[helt ny]

det vigtigste er, at Oksana er noget andet for os helt ny bragte det op, spændingen dukkede op og hænderne klør

Har du allerede bagt alt det gamle?

det vigtigste er, at Oksana bringer os noget nyt, spændingen vises og hænderne klør

Natasha! Se på Omelas profil. Der er brød (og ikke kun !!!) at pløje og pløje, bage og bage, grubprøv og prøv

Jeg vil gerne vide ekspertperspektivet - hvordan kan vi "tepotter" fortsætte med at skulpturere? (baseret på fantastisk oplevelse og ikke mindre fantastisk viden)

Og så pludselig, efter at have lært noterne med vanskeligheder, vil vi svinge på "Bohemian Rhapsody"

Og så pludselig, efter at have lært noterne med vanskeligheder, vil vi svinge på "Bohemian Rhapsody"

Og fra hvilken opera ??? Brød, ruller, kager ??

Hæld alt. Kun langsomt. Vi er ved håndbremsen. Så "gruppen dummies" vil strejfe rundt i forummet efter hinanden.

Xu! Og hvad med taget i loftets forstand?

[HER]

Så "gruppen af ​​dummies" vil strejfe rundt i forummet efter hinanden.

Soooo, en gruppe tekander, for ikke at strø her, lad os gå HER.

Hun og cho, jeg æltede den nuværende shas, ​​pris, insisterer

MALADEC !!! Forresten kunne min mand lide brødet med majsmel. Han spørger også.

Og jeg lavede en erstatning for 100 gram fuldkorn.

Mistelten, tak for hjælpen. Her er resultaterne. .

[heleru]

heleru , godt brød !!! Og taget er garvet. Og de talte om ham !!!

så jeg vil ægte hende og mere inden slutningen. Kun gummi. tak skal du have

så jeg går med hendes æg

aaaaa, Semyon Semyonitch !!! (c) Hvorfor kan du ikke lide lysetoppen ??? Du forstår, sammensætningen indeholder kun mel og vand, de giver ikke garvning.

Ja, jeg lærte Oksanas profil udenad. men på en eller anden måde faldt ikke alt til mit hjerte, jeg har ikke alt som mennesker, hvis jeg læser opskriften, og jeg kan lide den, bager den med det samme, men jeg påtager mig ikke den. Jeg kunne godt lide et par mere der, men jeg er nødt til at tilberede alt uden stegning, generelt ifølge diætopskrifter. min mor og jeg lavede brødet selv og satte den anden portion.

Ksyusha, kan du bage dette brød i en kedel? Skal du lade det være varmt eller koldt i 12-14 timer?

Dette er mit 100% cz brød!

uuuuu. hvor mange huller! klasse! og fra hvilket mel?

[Irsk]

Ksyusha, kan du bage dette brød i en kedel? Skal du lade det være varmt eller koldt i 12-14 timer?

IrskJeg tror du kan, jeg vil også prøve at kneppe. Kedlen skal opvarmes sammen med låget, og dejen skal overføres der på papir eller simpelthen væltes. Lad den stå ved stuetemperatur i 12 timer.

vasaby872008 , godt brød !!! Glad for, at du kunne lide det !!

noget jeg ikke forstod - det er biller eller noget.

Ja, det er dem, der starter med kornmel. Kun de var allerede i denne pine. Jeg har lige købt det for nylig. Dette er anden gang, jeg støder på dette mærke. Først troede jeg, det var en ulykke, men nej - et mønster!

Omela, kan du udskifte vand med kefir eller 50/50 i din opskrift? Jeg forstår, at der vil være en anden opskrift. Jeg vil prøve, men det er en skam, hvis jeg oversætter produkter.

[heleru]

Kan du udskifte vand med kefir eller 50/50 i din opskrift?

heleru , med en så lang korrektur virker det surt. Men hvis du tør prøve, så glem ikke at fortælle det.

Det ser ud til at være en rapport om dagens arbejde. Der var en erstatning for 100 g fuldkorn.
Observationer: skorpen blev blød, selv før den afkøledes helt, fjedrende varm.
Jeg kan ikke sige noget om smagen baseret på tidspunktet på dagen. Men aromaen !!! Og nytten er allerede større




Den sidste time blev gennemblødt i en frugtkurv lavet af aldrig naturligt materiale (efterligning af en vinstok, myid i chayna)

Lena, hvordan ryste du det ud af kurven? Vendt om?