Jordbærsyltetøj og syltetøj i en brødmaskine

Jordbærsyltetøj og syltetøj i en brødmaskine

Kategori: Blanke

ingredienser
Jordbær (hele bær eller puré)	500 g
Sukker	450 g
Pektin til syltetøj	en halv pakke, dvs. 10 g

Madlavningsmetode

• Til ovne med en stor spand kan du tage lidt mere mad (600 g bær, 500-550 g sukker, pektin, du kan efterlade 10 g).

Bemærk

En af grundene til, at der blev købt en brødmaskine, var de oplysninger, at du kan tilberede marmelade i den. Jeg bor i et privat hus, vi har en have med jordbær, ribs osv ... Jeg elsker konserves, syltetøj, marmelade, men madlavning har altid været et problem for mig på grund af manglende tålmodighed - ja, jeg kan ikke stå over dem og blande sig !!! Brødproducenten er meget hjælpsom i denne henseende. Nu er jordbærene modne, så jeg laver mad.
Jeg prøvede to muligheder: med hele bær og med kartoffelmos i en blender. Hjemmeholdet kunne bestemt lide det andet (skønt det første også var dumt.

Misha Billeder

Lignende opskrifter

Jordbærsyltetøj med balsamico. (Administrator)

Jordbærsyltetøj efter en gammel opskrift (Lyulёk)

Jordbærsyltetøj med te-rosenblade (nila)

Og jeg forsøgte at lave syltetøj i en brødmaskine og på en eller anden måde kunne jeg ikke rigtig lide det. Det kogte slet ikke, og det syntes mig, at det dampede mere end kogt. I teorien skal der være skum og koge. Og her blev en sådan effekt ikke observeret ... Naturligvis blev den bekvemt kastet ind og efterladt, men vil den blive godt kogt? Eller er det bare min brødproducent? Jeg kogte i en gammel ... Desuden hvad skal jeg lave mad i en gryde. I 5 minutter er jeg i stand til at blande mig i det
Og alligevel, hvis du tilbereder det med geleringssukker, behøver du ikke at tilføje pektin?

I teorien er der allerede pektin i geleringssukkeret ...
Kog i 5 minutter, selvfølgelig, er ikke et problem. Men dette gælder for syltetøj med hele bær. Og så er der en speciel teknologi. Jeg kan godt lide syltetøj mere. Over hvilken du skal stå i en halv time, indtil den koger, og en anden halv time, mens den koger ... Det er her, brødmaskinen hjælper. I min bomuld koger det meget godt: det koger og skum (jeg tager det af med en træske i slutningen af ​​madlavningen, da det hele samler sig i midten).

Kog i 5 minutter, selvfølgelig, er ikke et problem. Men dette gælder for syltetøj med hele bær. Og så er der en speciel teknologi ...

Men fra dette sted, venligst, mere detaljeret. Hvilken speciel teknologi er der?

I dag kogte jeg frossen jordbærsyltetøj i bomuld. Det viste sig, godt, bare meget velsmagende! (y) Jordbær tog jeg 400 gr. (Hortex) +250 gr. sukker + 25 ml. (ca. 2 spsk. l.) citronsaft. Jeg kogte en hel cyklus i Mulinex 5002 (1 time og 05 minutter), startede den igen og slukkede den efter 5 minutter (det er hvor lang tid det tager at røre). Duften er i hele køkkenet, marmeladen er lækker, farven er fantastisk, konsistensen er, hvad du har brug for (ikke flydende) ... Generelt kan jeg varmt anbefale det! Forresten kan sukker gøres mere 1: 1, men for mig er 400: 250 mest, selvom det hele er et spørgsmål om smag. Fra ovenstående ingredienser blev der opnået en halv liter krukke (bortset fra at et par spiseskefulde ikke var nok til toppen).

I dag kogte jeg frossen jordbærsyltetøj i bomuld. Det viste sig, godt, bare meget velsmagende! (y) Jordbær tog jeg 400 gr. (Hortex) +250 gr. sukker + 25 ml. (ca. 2 spsk. l.) citronsaft. Jeg kogte en hel cyklus i Mulinex 5002 (1 time og 05 minutter), startede den igen og slukkede den efter 5 minutter (det er hvor lang tid det tager at røre). Duften er i hele køkkenet, marmeladen er lækker, farven er fantastisk, konsistensen er hvad du har brug for (ikke flydende) ...Generelt anbefaler jeg stærkt! Forresten kan sukker gøres mere 1: 1, men for mig er 400: 250 mest, selvom det hele er et spørgsmål om smag. Fra ovenstående ingredienser blev der opnået en halv liter krukke (bortset fra at et par spiseskefulde ikke var nok til toppen).

Smuler, og bærene blev tidligere optøet? Eller bare smide isstykker? Hvis optøet - dræne saften eller hvad?
Jeg drømmer så meget om jordbærsyltetøj, fortæl os mere!

Jeg kogte også af frosne - vaskede bærene, satte dem i en spand og dækkede dem med sukker i 15 minutter. Sukkeret smeltede praktisk talt, så tændte jeg marmeladen. Meget velsmagende marmelade, kun jeg overdrev den med citron - Jeg pressede en fuld og skar af to citroner ... det viste sig surt, men stadig meget velsmagende og duften er fantastisk. Jeg laver mad fra kirsebær søndag.

Smuler, og bærene blev tidligere optøet? Eller bare smide isstykker? Hvis optøet - dræne saften eller hvad?
Jeg drømmer så meget om jordbærsyltetøj, fortæl os mere!

Jeg optøs bærene, hældte dem lige fra fryseren i en spand, sukker på toppen, men blandede ikke noget, efterlod det indtil fuldstændig afrimning, jeg tænkte også på spørgsmålet om "dræne saften eller ej" i et stykke tid ... og besluttede at forlade (slet ikke om dette Jeg beklagede det, selv for fremtiden besluttede jeg at lade det være for mig selv). Hvis du ikke er en elsker af sukker-sød syltetøj, skal du ikke øge dosis af sukker, det er allerede meget sødt, men om citronsmagen skal du tænke: - \ Jeg kunne godt lide den måde, jeg gjorde det på, og min mor (elsker alt med god syrlighed) sagde hvilket helt sikkert ville fordoble ... Et spørgsmål om smag. Og jeg kunne også godt lide (dette drejer sig om yderligere 5 minutter), hvor jævnt og ensartet syltetøj blev blandet i slutningen af ​​madlavningen (helt i starten af ​​anden cyklus). (y) I morgen laver jeg mad i x / p "Harrods Creek Fall Jam" - senere vil jeg fortælle dig, hvilken der smager bedre, kogt på komfuret eller i et kølerum.

[Hæklet]

Hæklet, i går lavede jeg en hortex marmelade efter din opskrift.

I går, mens det var varmt og varmt, kunne jeg ikke rigtig lide det. Men i dag, efter en nat i køleskabet - YUM YUM !!! Og så spiste jeg og lagde den i yoghurt og smurte den på brød))

Næste gang lægger jeg mindre sukker.
Og fra citronen vil jeg ikke kun juice, men også sætte skallen.

Bærene forblev intakte.
I går så det ud til, at marmeladen var flydende, meget sirup, men i dag, når den er afkølet, ser det ikke ud til det.

Generelt er der meget få bekymringer med denne marmelade, men en masse glæde)) Jeg anbefaler

Jeg laver ofte mad fra frosne jordbær, kun nu tilføjer jeg altid Zhelfix 2: 1, og jeg ender med en lækker syltetøj. Og det klæber slet ikke engang, for nu har du brug for halvt så meget sukker som bær (takket være "Zhelfix 2: 1"). Og netop den anden dag opdagede jeg en anden fantastisk smag for mig selv, denne gang kogte jeg den igen fra "Hortex", kun nu tog jeg en blanding til kompot (sammensætning: 30% jordbær, blomme, chokeberry, solbær). Her er opskriften:
Frossen blanding til "Hortex" kompot -400 gr. (1 pakke)
Sukker-200 gr.
"Zhelfix 2: 1" -16 gr.
Vi udfylder alle ingredienserne i bomuld og får en lækker syltetøj, gelélignende i konsistens (for mig, helt rigtigt).

Forklar de analfabeter, hvad pektin er, og hvor købes eller udskiftes det?
og her er en anden, jeg havde ideen til at erstatte den med et beløb fra pakken "Strawberry Jelly" for eksempel. er det rigtigt?
Med venlig hilsen.

Hvorfor så straks analfabeter? På et tidspunkt var jeg også meget interesseret i svaret på dette skælvende spørgsmål ...
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=2208.0
Se her, så bliver alt klart. Held og lykke!

"Jordbærgelé" er ikke korrekt. Korrekt Zhelfix, Confiture osv.

[RASPBERRY JAM.]

Jeg tvivlede længe på, om det var værd at prøve at lave syltetøj i en brødmaskine, det ville ikke beskadige spandens belægning. Men nysgerrighed - fremskridtsmotoren - sejrede igen. Syltetøj viste sig at være bare fantastisk !!! Vi havde ret, da de opfordrede os til at prøve at lave mad i ovnen. Der er ikke behov for at stå, se, blande sig, din assistent gør alt uden dig, hvilket tak til hende igen.

RASPBERRY JAM.
I instruktionerne til Panasonic er der en opskrift på marmelade, dette er -450 gram sukker, -450 bær og ubrugt citronsaft (jeg havde den ikke ved hånden, jeg tilføjede citronsyre på spidsen af ​​en kniv). Det anbefales ikke at tilføje flere produkter, da det kan skumme.

Bær kan tages, naturligt, frisk eller frossen. Og da jeg lagrede friske bær om efteråret, kunne jeg godt lide denne idé. Hun tog bærene ud af fryseren og uden afrimning dækkede de dem med sukker i en spand. Jam-programmet i min brødmaskine varer 1 time og 30 minutter. Og i slutningen fik vi en duftende, frisk syltetøj
Den færdige marmelade skal straks hældes ud af spanden, og lad den ikke være varm i brødmaskinen, da den kan brænde. Og det er også bedre at vaske umiddelbart efter afslutningen, så vaskes det let af, og belægningen lider ikke. Vellykket eksperiment, anbefaler jeg.
For at være retfærdig må jeg sige, at "jam" -programmet i min Panasonic 255 er forvarmet, så du kan tilføje bær fra fryseren. Hele programmet varer 1 time og 30 minutter, hvoraf 15 minutter - opvarmning - udligning af temperaturen, derefter 75 minutter kogningen selv under kontinuerlig omrøring.

Forførende !!! Jeg tvivler også på det - undskyld spanden. Men du har sådan en smuk syltetøj, og smagen halter ikke efter arten, den skal være ...

Nå, hvad synes du, vi skal fristes af os selv? Deltag, prøv. Her er hvad jeg synes ... Jeg vil ikke fylde op med marmelade til vinteren. Du kan fryse forskellige bær på denne måde og derefter tilberede friske, når du spiser dem.

Her er hvad jeg tænker ... Jeg vil ikke fylde marmelade til vinteren. Du kan fryse forskellige bær på denne måde og derefter tilberede friske, når du spiser dem.

Jeg er enig 200%! Jordbær er bare super, og jeg kogte også mandarin, jeg følte ikke engang filmene!

Og desværre kan jeg ikke fryse bærene - ofte og i lang tid er strømmen slukket, og køleskabet afrimer (huset er nyt og problematisk fordi). Så du er nødt til at fylde marmelade om sommeren.

Jeg forsikrer dig om, at både smag og udseende er bedst !!!
Når du har forsøgt at fremstille marmelade i en brødmaskine, kan du ikke stoppe

Jeg gjorde alt i henhold til instruktionerne til Panas -255:

-450 gr jordbær (jeg har hele bær fra fryseren, fra efterårsforsyninger)

-450 gram sukker (jeg har lidt mindre end 410 gram)

- en knivspids citronsyre

Jam-program. Og efter 1 time og 30 minutter, duftende marmelade på bordet uden nogen ekstra indsats fra vores side

Hjælp! Hjælp! Hjælp!
Vi præsenterede en LG brød maker model HB-206CE, jeg var meget glad! Men som det viste sig, er der ikke noget Jam-program i det. Det er meget relevant for mig. Huset har en stor have, og der er altid en masse frugt og bær. Og som altid er der ikke tid til at opfinde noget ud af dem. Kan du venligst fortælle mig, om det stadig er muligt at prøve at lave mad i bomuldssyltetøj? Hvis ja, hvilket program? Eller bedre ikke at risikere det?

Jeg lavede lige jordbærsyltetøj. Formalet jordbærene i en blender. Duften i lejligheden er skør syltetøj, mens den er varm, men selvfølgelig slikkede jeg den meget velsmagende

Piger, der har ondt af brødproducenten, kan tilberede syltetøj i mikrobølgeovnen på bare 5 minutter.

Folk, fortæl mig, hvor meget kan du reducere mængden af ​​sukker? I går kogte jeg i Mulinex 3000 strengt efter opskriften 580 g bær og 360 g sukker + en halv citron - det viste sig godt, meget sødt (selvom jeg prøvede det stadig koldt)
du kan ikke lægge mindre end halvdelen af ​​sukkerbærene, ikke?

[jinar]

jinar
Det er muligt at reducere mængden af ​​sukker til den fuldstændige "udvisning" fra opskriften! Jeg kogte appelsinsyltetøj helt uden sukker (forresten meget velsmagende), men ikke til langvarig opbevaring, men så at sige "at spise med det samme". Jeg stod med succes i køleskabet i omkring en uge (eller lidt mere), men det viste sig mere som en orange dessert end en marmelade. Al den samme marmelade, det er også marmelade i Afrika ... det er sødt, undertiden endda sukkerholdigt, men vores ... kære!
Hvis du stadig vil tilberede syltetøj til langtidsopbevaring, vil jeg ikke anbefale at reducere sukkeret med mindre end halvdelen!
Held og lykke!

[Hæklet]

Hæklet mange tak!!!

Slib i en blender og kog den stadig))
Sandt nok, kun jordbær og sukker, 450 pr. 200 sukker. Velsmagende, men ikke nok

[Mor Aleko]

Mor Aleko
Og jeg starter ikke engang med mindre end et kilo bær og forventer på forhånd, at der vil være lidt!

Så alt er smurt på mine vægge, men jeg tror, ​​at kg vil være ret normalt.

I går kogte jeg 1 kg skrællede jordbær til 800 g sukker plus en halv pakke Quittin. Bær til øjenkuglerne, lidt mere - sprøjtede allerede på ovnens vægge. Men hun er en fin fyr, hun gav ikke en eneste spray. Sukkeret kunne have været mindre, 650-700 gram. Jeg har allerede kogt citron, kiw-æble, banan-appelsin og kiw-banan marmelade, alle, der "beklager" komfuret der - forstod ikke, men hvad er så slemt med det, når du laver syltetøj? hvis der er et passende program, lav mad i det mindste i liter, alt vil være fint, men SÅDAN jordbærsyltetøj og min bedstemor vidste ikke, hvordan man skulle lave mad, to dåser ud af tre blev ødelagt på én gang

Jeg vil prøve at tilberede jordbærsyltetøj med pektin i KhP. Fortæl mig, hvor meget pektin der er brug for til 500 gram jordbær

Kan du fortælle mig, hvordan du opbevarer den færdige papirstop? (i hvad, hvad dækker du) Og hvor meget marmelade kan opbevares, hvis bær og sukker er 1: 1?

Hvis du hælder varm syltetøj i sterile krukker og ruller den op med et kogt låg, så fandt jeg 2000 marmelade i skabet til min afdøde svigermor. Lugten og udseendet var helt normalt, men de turde ikke spise bare sådan, det gik i kompot. Og hvis det er under nylonlåg, er det bedre at opbevare i køleskabet. Jeg hælder det i skruetopkrukker og køler langsomt under lågene. Vidunderligt at opbevare i skabet indtil næste høst.

Jeg hælder det i skruetrugskrukker og køler langsomt ned under lågene. Vidunderligt at opbevare i skabet indtil næste høst.

Så jeg har sådanne dåser, jeg tænkte, hvor de var, i køleskabet eller i spisekammeret.
Mange tak!

Sig mig, jeg vil også prøve at lave jordbærsyltetøj, men jeg har ikke skalaer. Hvordan kan man groft bestemme, hvor mange jordbær der er i 500 g?

[Antares]

Sig mig, jeg vil også prøve at lave jordbærsyltetøj, men jeg har ikke skalaer. Hvordan kan man groft bestemme, hvor mange jordbær der er i 500 g?

Antares
Måske hjælper dette dig på en eller anden måde:
I 1 liter-600 gr. jordbær
I 250 ml. glas-150 gr. jordbær
I 200 ml. glas-120 gr. jordbær

[Antares]

Antares
Måske hjælper dette dig på en eller anden måde:
I 1 liter-600 gr. jordbær
I 250 ml. glas-150 gr. jordbær
I 200 ml. glas-120 gr. jordbær

Mange tak:)

Problemkassss, jeg har en Panasonic 253 komfur, jeg har fyldt alle ingredienserne, men jeg kan ikke tænde "jam" -programmet. Jeg kommer til "glutenfri", og programvalgspilen går straks til starten uden at nå jam-programmet Hvorfor? Kan nogen støde på et sådant problem?

Jeg løfter emnet fra skraldespandene. Jeg besluttede at sætte min tre år gamle frosne jordbær i drift på samme tid for at aflaste fryseren. Du rådes til at tilføje pektin her, på side 2 er der et link til acc. emnet for udskiftning, hvis der ikke er nogen, men linket ikke fungerer. Svar, pliz på spørgsmålet om at erstatte NOGET pektin, eller du kan undvære det. Pektin er ikke påkrævet i opskrifterne til min ovn.
===============================================
Vent på svar ................. ...
Jeg ventede ikke, jeg fandt det selv. Jeg skriver til dem, der også er forvirrede af det samme spørgsmål. Citronsaft, det er det !! Derfor siger opskriften på min ovn: jordbær + sukker + citronsaft !! Som altid er "alt genialt simpelt" !!

Hvor sejt at der er sådan et forum og sådan en assistent - HP !! Syltetøj - det viste sig fremragende, jeg forventede ikke engang, at der skulle vise sig noget fra frosne jordbær for 3 år siden, mens det smeltede, blev til en sådan grød ... vejer 846 gram, men 500 gram sukker og 4 spiseskefulde friskpresset citronsaft arbejdede et mirakel! Marmelade fra friske jordbær midt om vinteren er et rigtigt mirakel !!

[Hæklet]

Hæklet , Tak skal du have!
I dag lavede jeg syltetøj fra sommerhusjordbær. Bær 500 g, 300 g sukker og lidt citronsaft. Resultatet er en krukke på 700 gram.

I går kogte jeg det også - jeg lavede det i 2 versioner: 1 kg frugt til 0,5 kg sukker, en pakke zhelfix og 1 kg til 1 kg og en pakke "Varenyachko".
Jeg er flov over, at skum var synligt under spildet - skulle jeg have fjernet det?
veninder er skeptiske over for min oplevelse af madlavning i HP - som om du har brug for at lave syltetøj i timevis, og derefter kastede den ind og hældte den ... det kan ikke være ...
da dette er min første erfaring med konservering - skræmmende, er det det værd?

Åh piger! Gem fra tvivl! : girl_in_dreams Enten er jeg en muddler, jeg forstod ikke noget, eller så er komfuret lidt rod, eller alt er som det burde være ...
Jeg tænkte på at tjekke blommesyltetøj i dag, skrælle det af, skære det i kvartaler, som forventet, vejede det, lægge det i en spand, og hun (komfuret) kaaak lad os ælte ... Med et ord, ikke syltetøj jeg har, men syltetøj eller marmelade viste sig. Og så ville jeg have syltetøj ... i skiver ... i stykker ... i sirup

så det ser ud til, at Jam ikke ælter meget på funktionen
Jeg tænker også på blomme syltetøj, måske behøvede jeg ikke at skære det i kvartaler, men halvdelene ville være nok.

: wow: Måske er min komfur ikke som alle andres?!? I de første fem til syv minutter æltede hun som en dej, lod derefter syltetøjet lægge sig, så begyndte hun at ælte igen, og indtrykket var, at det med samme kraft som ved æltning af dejen.

allerede interessant, en af ​​disse dage vil jeg prøve at afmelde mig.

beautyaaa !!!!!!

: wow: Måske er min komfur ikke som alle andres?!? I de første fem til syv minutter æltede hun som en dej, lod derefter syltetøjet lægge sig, så begyndte hun at ælte igen, og indtrykket var, at med samme kraft som ved æltning af dejen.

Så regimet kaldes Jam, ikke Jam. Og i marmeladen leveres der ikke hele stykker .. Så hun ælter for ikke at brænde.

Som nybegynder vil jeg have alt på én gang. Jeg besluttede at lave marmelade her. Jeg havde 300 gram jordbær i en pose i fryseren. Jeg lagde den i en spand, dækkede den med sukker - jeg venter, indtil den tø. Der er ingen pektin, ingen citron, jeg besluttede at tilføje revne æbler - de har også meget pektin eller ej?
Og en ting til: Er appelsinsaft egnet i stedet for citron?

[ok-01]

ok-01,
Jeg afrimer ikke. Sandt nok synes jeg at have "marmelade" med udsættelse for temperatur. Jeg har ikke pektin, og jeg tilføjer kun citron, når jeg har det. Men jeg har ikke dette papirstop til opbevaring. Og jeg tilføjede også majsstivelse et par gange for en kaffeske tykkelse.

måske er jeg ikke i emnet, fortæl mig hvordan dette program fungerer
Jeg vil lave en vanillecreme, ville det være interessant?