Hvedebrød med semulje i en brødmaskine

[AXIOMA]

AXIOMAhej og trives!

Spar ikke penge til ET kg tyrkisk mel, men resultatet vil bedøve dig!

Jeg fandt ikke oversøisk tyrkisk mel til salg.

Men jeg købte vores semulje (fra "Makfa" - gul, smuk) og vores eget mel - "Limak" (bageri, premium).

Resultatet bedøvede mig - brød 895 gram, ved "manken")) omkring 22 cm - hvilede mod dækslet på HP (!!!).

Bagt i "Basic" -tilstand ("01"), størrelse "XL", skorpe "Dark". Det færdige brød blev sat ud af spanden på risten efter 5 minutter. Afkøles under et håndklæde.

Vi har aldrig haft sådan en højde af brød!
Tak for den vidunderlige opskrift og den "overvældende". Med venlig hilsen. Lena-Kamena.

[AXIOMA]

Kære AXIOMA, tak for den vidunderlige opskrift! Generelt har jeg længe brugt brødmaskinen kun som en ælter, og jeg foretrækker at bage i ovnen. Men dette brød fra dig viser sig altid fint. Jeg har en lille brødmaskine, og jeg tæller opskriften på 450 g mel. Bagt med både Makfa semulegryn T og italiensk semulegryn. Denne opskrift er meget god til en forsinket start - først hælder jeg semulje eller semulje i væsken, og ovenpå er det allerede almindeligt mel og natten over har melet fra de hårde sorter tid til at svulme godt op, og brødet viser sig at være fremragende frodigt og smukt. Og du behøver ikke at følge bolle, forholdet mel-væske er ideelt.

Jeg bager på hovedprogrammet, og han er så garvet, for i min brødmaskine er taget altid bleg, og jeg besluttede at brune det i ovnen (mens kødet stukkede der). Generelt blev jeg distraheret, og sådan skete det.
Engang havde jeg 4% bagt mælk fra Mozhaisk, så selv taget var smukt brunet.