Lad os knække det, mens gryden koger?!

[Myrra]

Myrra, ingen misters ").
En halv svineknoge (det hele passede ikke), en hals og vinger fra en hane og et stykke oksekødsmasse. Løg, gulerod. Vand til toppen. Og da jeg tog kødet fra hinanden, kastede knoglerne og grøntsagerne ud, var der 1,5 liter bouillon tilbage. Velsmagende, men ikke nok.

Velsmagende, men ikke nok.

Så jeg troede, at 3,5 liter ikke er nok, og at købe en stor til et geleret kød ...

[Myrra]

Myrra, Prøv bare den købte bitterhed. Jeg ødelagde engang suppen som chino.

[Olga 61]

Olga 61, ja, jeg tænkte også ved 8, men de var ikke for rupee). Måske bliver jeg helt vild om sommeren, og jeg tager også en stor til æbler

Hvis du har en have og dine egne æbler, laver marshmallows og forbereder kartoffelmos, så finder du ikke en bedre hjælper. Jeg har behandlet mange æbler i år stille og roligt. Intet mangler. Der var ingen kvæstelser. Puree viser sig som bagt i ovnen, meget duftende, tyk. Og marmelade, såsom kogt syltetøj, er der behov for meget mindre sukker, og det viser sig hurtigt. Sandheden blev kun kogt af æbler. Jeg købte den i september. Nu tager jeg dåser kartoffelmos ud og laver marshmallows til glæde for min familie, venner og bekendte. I drømme, Belevskaya, men indtil videre ... i drømme.



Masser af æbler .... det er 30 dåser puré. Bortset fra de portioner, jeg lægger i fryseren. Alt dette uden spænding imellem tidene. Jeg tror i efteråret at forsøge at lave vegetabilske præparater i det. Jeg tror, ​​det vil være fantastisk, jeg er bange for, at der mangler en stor langsom.

[Olya]

Olya selvfølgelig heltinden!
Jeg støtter det helt, jeg kogte også kartoffelmos i 6 liter, jeg er meget glad - jeg spytter ikke, alt er stille. Det smager meget behageligt, smagere end at dampe i ovnen. Det er en skam, de ankom sent, de havde ikke tid til hovedsæsonen; men næste år squash kaviar, marmelade og så videre. glæde - kun i dem!
Jeg kvalt en tudse, og mens aktierne var på, købte jeg 3 mere 8-liters, den ene til mit hjem, den anden til min mor i landsbyen til blanke, så jeg ikke ville bære alt til byen, rulle det op på stedet. Men jeg ville give den tredje, men nu er det en skam ((jeg tror, ​​jeg har ikke besluttet endnu fra 6 liter eller 8 liter ...
Og udover bouillongelé koger jeg kålsuppe-borsch-supper i en otte liter ovn. Det er meget praktisk, især hvor kål er, det optager også lydstyrken. Min yndlings 5-liters lerpotte er knækket, nu har banken tilpasset sig de otte. Smagen er næsten lige så god som kogt i ler. Jeg sætter ovnen på det yderste minimum efter et stykke tid, når det varmer op - jeg tilføjer gas. Jeg sparer strøm)))

og hvordan vasker du gryderne fra den kogte mælk? Jeg lægger det i blød, men det går stadig dårligt. Jeg er bange for at forkæle det.

Med en ske fra en multikoger er den meget godt skrællet af og klatter ikke glasuren. Dette er efter blødgøring med væske til opvask, nogle gange lige i vand langs kanten svejset med en ske som en skraber, jeg går forbi. Jeg gik forbi - skrabede det øverste lag, dabbede det og gik forbi.

[IwOlga]

IwOlga, Jeg svingede og købte en meget sygelig svinekødsnok. Vi bliver nødt til at skære det. Min mand har en mor, hendes himmelske rige, da hun kogte gelékød, tilføjede hun kyllingelår, når hun lavede mad. Det er klart, at jeg derefter kastede dem væk. Jeg reddede også nogle svineører. Og et stykke oksekød skal købes der. At dømme efter volumenet af alt dette ensemble, er 8 liter ikke nok for mig.
Ksyusha, hvis jeg også bestiller en 8 liter, så lægger de mig i den, resten bliver lagt i mine hænder og på hovedet og ned ad bjerget.



Jeg bemærkede en underlig ting. 212 er ligetil. Jeg var også opmærksom på dette, da jeg opvarmede vandet i det efter købet. Ved 213 var der en let kog efter tre timer. I 205 sagde omslaget, hvor vanvittigt.
Og i 212 dannedes kun bobler langs væggene. Jeg troede, det syntes mig. Nej, det virkede ikke. I går kogte jeg syltede agurker i den.Intet overnaturligt. Jeg kogte byg med grøntsager i. Jeg tilføjede bouillon, agurker og derefter kartofler og kogt kylling. Dovarila var lidt lav, og han stod op til varmen. Jeg slukkede for en time siden.

Piger, jeg ved ikke, om drengene har 212, hvordan opfører man sig i 212 i forhold til resten?

[Miela]

Miela,
Mirra, den samme model opfører sig forskelligt med forskellige mængder vand. Hvis du hældte mere vand, koger det ikke, men tøm glasset, og det koger. Kan 212 køre med mindre vand? Sjældent har nogen både 212 og 213 til at måle det med et termometer.

Piger, fortæl os mere detaljeret, hvordan du laver æblestop i slowmotion? Det er meget vigtigt for mig - vi bor i vores hus) Alle elsker marmelade med os, og det spises allerførst. Men i år, efter at vi havde skoldet min hånd, kunne jeg ikke, psykologisk, stå over en spydende gryde, lavede hurtigt syltetøj. Og ja, min mand og jeg fik ikke grød fra den langsomme komfur, men drengene knækker den med stor glæde, så jeg venter på, at 205-hvalen vises på ozonen. Og nu om sommeren og for 8 liter bliver det nødvendigt at købe))) For emner

[Ingefær]

Ingefær, Marin, her skrev de
Lad os knække det, mens gryden koger?! # 1363
Og her
Lad os knække det, mens gryden koger?! # 1359

Baliyin, folk køber 8 liter med magt og hoved, men jeg tænker på 6 liter ... mælk & behøver ikke ..
Madame og Monsieur (rug)!
Lær at lave æblemos og kog rødbeder, kartofler og gulerødder til salater, plz
Det vil sige ikke kartoffelmos, men æbler til kartoffelmos

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, mange tak!

[svetta]

svettatak!

[Oksana]

Oksana, så hældes halvdelen. Og jeg kogte ris med kød efter Jims opskrift og følte forskellen.

da jeg kogte gelékød, tilføjede jeg kyllingelår under madlavningen. Det er klart, at jeg derefter kastede dem væk.

hvorfor smide dem væk !! ?? Nu koger jeg kun kylling og kalkungelet kød (de spiste ikke en anden), og så altid kyllingepoter til gelering ... og så renser jeg poterne og hælder mig en separat bakke (min brusk spiser ikke) ...

[Elena]

Jeg tændte for min hjerne. Nå, jeg har ikke en 8 liter. Men der er 4,5 og 3,5 og en lille til 1,5. Vi tager ikke den lille i betragtning. Nå, det er virkelig muligt at fordele emnerne og svejse alt. Som et resultat vil der være lidt.



Elenaog detaljer? Jeg elsker alle disse ting. Jeg elsker svinekød. Mine ser med afsky på dem



Her tilbereder jeg mit helt eget konfekture fra haveæbler. Men det har en tendens til at ende, især hvis barnet og manden elsker tærter med ham.
Jeg vil eksperimentere med store æbler.

Elena, og mere detaljeret? Jeg elsker alle disse ting. Jeg elsker svinekød. Mine ser med afsky på dem

Det er nøjagtig det samme ... Jeg lægger bare mine poter ... vinger, kalkunben, kyllingelår, kort sagt hvad jeg skal spise og hvad du vil have ... Jeg laver mad i en langsom sauce, mens den koger, tager jeg kød og poter ud separat i en skål ... Jeg hælder i ... så renser jeg poterne fra knoglerne, hugger med en kniv og hælder ... hvis der er mere kød, så tilføjer jeg kødet her ...

[Elena]

Elena, det vil sige, hugge skræl fra poterne?

[Elena]

Elena, det vil sige, hugge skræl fra poterne?

Jeg køber skrællede poter ... Jeg laver mad ... så tager jeg knoglerne ud og hugger det der er tilbage med en kniv ...

[Oksana]

Oksana, Jeg har kun en kødprobe. Der er ikke noget termometer. Jeg skal købe alt, men så kommer jeg og sælger det, så er alt ikke dyrt.



Elena, Jeg køber også disse). Jeg prøver også). Tak).

Lær at lave æbleauce

Oksana gjorde ..
I dag lavede jeg en hurtig bungle, svampe-champignons, kartofler, kyllingebryst, løg, gulerødder. Let stegt, bare let her og i 2 timer i højden. lækker, aromatisk.

Jeg har ingen 8 liter

Vent, det er ikke nytår og ikke aften endnu ..

poter .... vinger, ben

Som i tegneserien "Vinger, ben .... TAIL !!!"

Oksana gjorde ..
I dag lavede jeg en hurtig bungle, svampe-champignons, kartofler, kyllingebryst, løg, gulerødder. Let stegt, bare let her og i 2 timer pr. Høj. lækker, aromatisk.

Vent, det er ikke nytår og ikke aften endnu ..

Ooh, yum! Jeg elsker sådanne hyggelige retter).

Cirka 8 liter ... pah, pah, pah)))

Jeg lavede grøntsagerne.
Løg, gulerødder, rødbeder, en skefuld tomatpuré. 1 tsk vineddike. Salt peber, en knivspids sukker
Først stegte jeg alt i vegetabilsk olie og derefter i en langsom sauce i et par timer. Du kan tilføje lidt vand til bunden.
Lækker varmt og koldt.

[Myrra]

I dag har jeg jasminris, jeg hældte den med varmt vand, dryppede olie og på en høj 1,5 time. Godt.
Myrra, hvordan laver man ren ris? Kan jeg huske rigtigt den store variation i køkkenet?



Lelkaog hvor små grøntsagerne?

Hvor fine er grøntsagerne?

nej, ikke lille. Ellers vil der være grød.
Jeg kom til den konklusion, at groft hakkede grøntsager er mere velsmagende.
På Burner skar jeg det som pommes frites. Kan terninger 0,7 - 1 cm

"Vinger, ben .... Hale !!!"

Her er TAIL braised. Med kartoffelmos naturligvis



Og for ikke at stå op to gange, bigos med svampe og svesker. Dette er det 205. sæt med en "familie" gryde:

bigos med svampe

lær mig hvordan man gør det. Pozhaaaalsta!

Jeg ville ikke fungere som instruktør endnu, jeg gør det selv for første gang, især i slowmotion.
Gjorde noget som dette:
- Jeg stegte et stykke (200 gram) svinekød i terninger i svinefedt og hældte det i Kita.
- Jeg stegte et stykke røget pølse (som skinke) med løg på det resterende fedt, og jeg hældte det også ud.
- på det overskydende fedt steg jeg let surkål + rå kål med gennemblødte tørrede svampe (zhmenka), drysset med sukker, også lagt i Kita og blandet. Hældt svampevand i det.
- hældt varmt vand fra en tekande, læg et laurbærblad, en rosmarinpind, allspice - tre ærter, 4 stykker enebær, læg den på høj.
- når det kogte, læg de hakkede svesker (det blev gennemblødt i havnen), hældt i resten af ​​havnen (ca. en tredjedel af et facetteret glas. Faktisk ville det selv i 205 have haft brug for mere til aromaen). Det blev stuvet i tre timer, sandsynligvis kunne det være længere. Eller flere gange i et par timer.

Meget aromatisk. Jeg trak den ud af gryden, jeg kunne ikke modstå. Faktisk ville jeg sætte en slags røget fugl i, men pølsen krævede bortskaffelse.

[Kubeba1]

Gjorde noget som dette:

Hvordan har dette emne brug for en første side med opskrifter?

Kubeba1, Natalia, ja, læg opskriften! Prøv det. Pludselig er det let !!! Der er allerede et foto, som du kan gnide skærmen! Opskriften er allerede skrevet - bare kopier og indsæt (det synes jeg)

Åh, tak!

har brug for den første side med opskrifter

Lys, du kan bare et emne - uformerede opskrifter fra emnet .... og bare give et link til indlægget. mere eller mindre sådan
Bigos
Sådan her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=511809.0

[Sveta]

Sveta, Jeg støtter! Der er få opskrifter til langsomt komfur, nogle gange skal du kigge velsmagende og sundt og ikke vide, hvor du skal kigge.
Nataliavenligst opskrift

[Lelka]

bare et emne

Lelka, for at være ærlig, jeg er enig i alt! Bare ikke at gå vild. Hvad skal der gøres for dette?

Natalia, tak, med en opskrift

Natalia, og det bliver lettere at finde opskriften senere

Nå, hvis i emnet, så vil alt blive udfyldt, når det ankommer, hvis der er meget, vil det være svært at søge, fordi der ikke er nogen sortering og filtre.

Ja, jeg har ikke noget imod at tegne, det er ikke svært, lad mig prøve at gøre mindst anden gang, at jeg vil forbedre ...
Desuden har brødmakeren allerede alt (af en eller anden grund har ingen været der i lang tid): Polske bigos (Irinalein)

Hvad skal der gøres for dette?

åbent emne)))

hvis der er meget, bliver det svært at søge

også her i henhold til dette princip
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in....0

Mere praktisk end at skure et helt emne

[Olga,]

bigos med svampe
lær mig hvordan man gør det. Pozhaaaalsta!

Olga, Jeg lavede efter denne opskrift

Bigos
Sauerkraut 135 gr
Frisk kål 127 gr
Svinekød 45 gr
Kogt pølse 31 gr
Røget bryst 27 gr
Fedt 11 gr
Pæreløg 12 gr
Tørrede svampe 3 gr
Tomatpuré 15 gr
Sukker 3 gr
Salt 2 gr
Malet peber 0,02 gr
Tør rødvin 50 gr
Krydderier efter smag
Svesker 5 gr (valgfri)
Udgang: 240 gr
Layout er angivet efter bruttovægt.
"Sovjetiske nationale og udenlandske retter" 1977 Anbefalinger til modtagelse af udenlandske gæster.
Tørrede svampe vaskes med varmt vand, anbringes i en skål, fyldes med koldt vand og lades svulme op i 2 timer. Kog derefter indtil det er mørt.
Hak surkålen fint, og lad den simre i lidt vand, indtil den er blød. Frisk kål skæres i firkanter, placeres i en ovn og opvarmes, indtil den er blød, saltet og blandet med surkål. Tilsæt derefter stegt bacon og svinekød, kogt pølse og tærte røget bryst, sauteret tomatpuré, kogt hakket svampe, sauteret løg, sukker, peber, salt. Bland alt og lad det simre indtil det er mørt over svag varme.
Du kan lægge en lang række pølser og stegte kødprodukter i bigos. Jo flere arter der er, jo smagere er bigos. For at forbedre smagen tilsættes tør rødvin, svesker, karvefrø og merian til bigoserne.
Det forsvandt natten over, og den samlede madlavningstid var ca. en dag. Bigos, det er som vegetarisk borscht, smagere på den anden dag Professionel, offentlig cateringopskrift. Jeg gjorde det i en langsom komfur på sløvhed, nu skal jeg prøve det langsomt og lade det stå natten over.

[Smil]

Smil, Catherine, wow! Opskriften !!! Uopsættelig recept. Eller gå vild. Nå dette bør være et mesterværk!

[OlgaGera]

OlgaGera, Olga, måske kopiere det langsomt, kopiere det til første side ... eller vent til jeg koger det ... men til i morgen, med hensyn til fisk - der var stadig en cremet grøntsagssauce fra kålkålruller ... Jeg lavede lidt for meget ... som i den vittighed, hvor et produkt forblev, så et andet ...

[Smil]

Smil, Catherine, og hvor kan du læse om cremet vegetabilsk sauce? Meget interesseret

Og alligevel, ja, BIGOS opskriften er fremragende.



Som taknemmelighed var hun lakonisk, så det ville være lettere at finde opskriften senere gennem dem, hvis det

[Sveta,]

cremet grøntsagssauce

Sveta, sauce er meget enkel: revet gulerødder, finhakket løg, flere friske tomater, du kan bruge frosne, persille rod (jeg kan godt lide tørret), hugge et par hvidløgsfed, og hvis der er courgette eller græskar (i rester), kan du også tilføje lidt og gryderet på lav varme i 40 minutter. Hæld derefter 10% fløde, 250 ml, salt, peber og kog i 2-3 minutter. Chill, læg massen i en blender og efter et par sekunder ... en lækker tyk masse. Men der er en advarsel: Da densiteten ikke kan bestemmes på forhånd, kan den fortyndes med kogende vand eller varm vegetabilsk bouillon. Denne gang brugte jeg vand fra blancherende kål. Du kan bruge kartoffel bouillon som en mulighed. Det eneste, jeg aldrig tilføjer, er paprika. Han er meget stærk i at afbryde smagen af ​​andre grøntsager. Det er faktisk alt ...

Lær ærtesuppe at lave mad
Sæt ærter og kartofler på samme tid? I hvad og hvor længe?
Jeg laver stegningen separat, tilføj den i slutningen.

Sæt ærter med kartofler på samme tid

Ærter tager meget længere tid at lave mad, du skal starte med dem. Når det kommer til beredskab, kan du tilføje kartofler og lidt senere genopfyldning.
Det hele afhænger af ærterne: den grønne Mistral, suppen koges i en langsom komfur i 1,5 timer - den hurtigste.

Ærter tager meget længere tid at lave mad, du skal starte med dem. Når det kommer til beredskab, kan du tilføje kartofler og lidt senere genopfyldning.

Hvis jeg er i en langsom komfur (jeg har en lille Panas), så lægger jeg både ærter og kartofler på én gang. Ærterne koges i røg, kartoflerne forbliver intakte. Så hun færdiggjorde ærtesuppe lavet af grønne ærter.
Jeg koger det i bagning og overfører det derefter til stewing. Jeg satte timen. Ærligt talt kan jeg ikke huske, om jeg tilføjede tid eller ej.

Når jeg laver mad i en gryde, suger jeg altid ærterne først, så jeg smider dem sammen med kartoflerne.
Hvis du laver mad i en time, så sandsynligvis i en langsom komfur i 3 timer
Jeg prøver at prøve))

grøn ærtesuppe

Jeg lægger også alt på én gang med grønne - de mest problemfri ærter.

[M @ rtochka]

M @ rtochka,
Daria, jeg laver mad 1: 4, jeg opsuger ikke delte ærter (i halvdele), kun mine
5 timer på høj eller hele natten på lav (men ikke alle langsomme er i stand til dette, 205 kan)
Jeg lagde stegningen i den sidste time, jeg kan godt lide det mere med kartoffelmos fra en pose end med kartofler.Hvis du er på High, skal du lægge kartoflerne med det samme, og på Low, skal du se om denne model koger eller ej.



Med Keith on High er det bedre at se, hvor meget skum der vil være for første gang, måske skal du flytte låget lidt, og så forsvinder skummet af sig selv.

[Marina]

Marinader bare ikke laver mad. Jeg kan godt lide at tilføje soja og fiskesauce til en slags kødsvømmer. Min kærlighed til risotto.
Er du interesseret i en bestemt type ris?



Mine hårde arbejdere).



Marmelade fra æbler og kylling.



Hun tog en lille ud. Nu vil han lave mad til mig fiskesuppe til i morgen af ​​dåse mad).

[Myrra]

Myrra, mine som smuldrende ris.
Risotto kogte på en eller anden måde, forstod ikke ham, bad om ikke at gentage det.
Jeg vil lære at tilberede ris i en langsom komfur til en sideskål.
Jeg forberedte en blanding af brunt og rødt - jeg fordøjede det, det var meget hævet og udtværet.
Selvom jeg tidligere kogte brun så meget i andre pander.
Den anden dag kogte jeg jasmin i 206, hældte tilfældigt vand 1,8 til ca. 1 ris, jeg var bange for at overbelaste væsken, tiden blev ikke besluttet, hvor meget jeg skulle sætte.
Basmati er der stadig, du skal joke i skabet.
Jeg forstår, at ris er anderledes, men i det mindste omtrent hvor længe de skal tilberedes og proportioner med vand?



Myrra, klasse, hvilket batteri af hjælpere

[Marish]

Marish, min mand og jeg elsker meget basmati. Det er bedre at koge det enten i en multi eller i en gryde på komfuret. Den langsomme vil desværre skrue ham op. Det vil være spiseligt, men stadig ikke det samme. Selve kornet er enten fast eller kogt i affaldet. Dette er en lille kashka. Det er bare Jims hakket kød mere eller mindre.