Brødfremstillingsmærke 3801, program 1 - hvidt brød eller grundlæggende

[Antonovka]

Lenok, tillykke med dit køb!
Og bagning af brød i henhold til vedlagte instruktioner - er det nødvendigt, eller hvordan ...? Måske starte med en afprøvet opskrift?

Antonovka, tilgiv mig for at bringe dig mine lykønskninger sent og forgæves, men på champagne viser brødet sig godt, så højøjne og velsmagende ... bedre end på sodavand eller æblejuice

Les, tak! Tilsyneladende stod det, at jeg ikke havde bagt med gær i lang tid, i morgen lægger jeg det på surdej, tjek det ud! (dig selv)

1. Lena, tillykke! Vent .......
2. Hvad skete der - ligeglad og glem! : girl_manikur: Gå videre.

Ol, så jeg vil ikke give op! Lad os bryde igennem, det var hun, der besluttede at teste mig for styrke!

[Først:]

Først:

Sekund:

Jeg støtter begge forslag !!!

PySy ... Hvor meget gær er der i denne opskrift? Det ser ud til, at der er for mange af dem ... Dejen er perlet og tømt

Gasha, gær 1 tsk, men dejen lugtede som peroxideret sooo dej! Jeg ændrede ikke noget med vilje, jeg ville prøve det.

[Ol]

Gal, jeg bagte på "fransk" - jeg ændrede bogopskriften lidt - jeg tilføjede smør og øgede æltetiden ved et uheld til 20 minutter sammen med hvile - resultatet var meget imponerende! Ja, brødet steg meget, og skorpen bagt godt!
Og hun beskrev alt .......

Ol, så det syntes mig, at æltetiden ikke var nok! Det ville tage længere tid at lave 10 minutter, og den anden batch er også 10. Allerede husk på raskoryaku, i morgen vil jeg beskrive det mere tydeligt.

[Catwoman]

Med hensyn til det hvide brød, jeg bagte tidligere - prøvede jeg det endelig - lækkert I dag skal jeg bage en anden hvid, jeg vil tage hensyn til alle pigernes anbefalinger.

Catwoman,
Hør, fortæl mig senere, plz, i henhold til opskriften og særegenhederne ved at bage navnet på vejledningen

Piger, men jeg forstår stadig ikke, hvad er forskellen mellem "White Express" og bare "Express"?

Catwoman,
Hør, fantastisk !!!! Og jeg er ikke særlig venlig med surdej endnu

Lena, åbn instruktionerne på side 26 og 27 og sammenlign indstillingerne i tabellen - det er her forskellen er synlig.

[MariV]

MariV,
Ol, instruktionen er hjemme, og jeg som held ville have det på arbejde Faktisk - Jeg bruger ikke hurtige tilstande, og jeg forstår bare ikke, hvorfor de er. Jeg kan bare huske sætningen fra instruktionen om, at brødet i Express-tilstanden er tættere end på "White Express".

Så jeg ville spørge mere erfarne kammerater

[MariV]

MariV,
Ol, instruktionen er hjemme, og jeg som held ville have det på arbejde Faktisk - Jeg bruger ikke hurtige tilstande, og jeg forstår bare ikke, hvorfor de er. Jeg kan bare huske sætningen fra instruktionen om, at brødet i Express-tilstanden er tættere end på "White Express".

Så jeg ville spørge mere erfarne kammerater

Hun bruger det ikke ...... Jeg kan heller ikke lide dem - så gider du ikke - tror du, de vil slå, hvis du ikke tester dem?

1. Forøg bagetiden.

2. Forøg T-bagningen.

3. Kast det ud af altanen og sov godt!
Uden sukker bagte jeg på "fransk" - afkortet OK!
Mel, Lena, hvilken slags mel har du?

Mesterværk !!! Her er sådan en streng censur
Åh, piger, du er så fantastisk! Du bager så smukke brød Den meget hotzza af sådanne brød, men kun jeg er ikke hjemme, jeg kan ikke bage

[Ol]

1. Forøg bagetiden.

2. Forøg T-bagningen.
Uden sukker bagte jeg på "fransk" - afkortet OK!
Mel, Lena, hvilken slags mel har du?

Ol, han var allerede bagt i 75 minutter. Mel den højeste kvalitet Makfa. Stiger den manuelle temperatur? Eller er skorpefarven eksponeret? Måske savnede du noget?

Fundet det! Temperaturen på bagningen kan ændres fra 70-160, min standardbagt er 135 gram.
Hvad tror du at sætte?

1. Forøg bagetiden.

2. Forøg T-bagningen.

3. Kast det ud af altanen og sov godt!
Uden sukker bagte jeg på "fransk" - afkortet OK!
Mel, Lena, hvilken slags mel har du?

Kan vente med den tredje mulighed ... i det mindste ikke meget

Ol, han blev alligevel bagt i 75 minutter. Mel den højeste kvalitet Makfa. Stiger den manuelle temperatur? Eller er skorpefarven eksponeret? Måske savnede du noget?

Ved manuel betjening stiger temperaturen. Og farven på skorpen i manualen kan IKKE vælges.

Også jeg var faktisk forbløffet over en sådan ansvarlig og venlig tilgang fra virksomheden. Simpelthen, hvis du sammenligner meget "elskelige" og forhandlere og repræsentationskontoret i Den Russiske Føderation af producenterne af min bil, så vil jeg ikke engang tale
Og nu skal jeg reddes - jeg sprængte, jeg satte "mælken" på 500 g nu, der er allerede gået 20 minutter, og jeg så, at min vægt er 1 kg. Sag til kogt brød

Også jeg var faktisk forbløffet over en sådan ansvarlig og venlig tilgang fra virksomheden. Simpelthen, hvis du sammenligner meget "elskelige" og forhandlere og repræsentationskontoret i Den Russiske Føderation af producenterne af min bil, så vil jeg ikke engang tale
Og nu skal jeg reddes - jeg sprængte, jeg satte "mælken" på 500 g nu, der er allerede gået 20 minutter, og jeg så, at min vægt er 1 kg. Sag til kogt brød

Kør stille - intet uanstændigt skal ske, men der er en mulighed - nedrivning af programmet med magt (i min Kenwood er det et langt tryk på "til" -knappen næsten som en computer, og tænd det derefter igen, men med den korrekte vægt.

fugaska,
Lys, på det tidspunkt var det allerede blevet blandet 2 eller 3 gange

så hvad, hvad er blandet sammen? Nå, du har to partier - hvad er der galt?

Jeg oprettede på en eller anden måde MANUAL-tilstand - jeg ved ikke, hvordan jeg tænder den! Signalet lyder 2 gange, og det er det. Jeg har brug for at løbe væk (((((((

Lenok, hvis du har brug for hjælp til at skrive, forklarer jeg det. Mælk kunne have været efterladt, som det var, det ville have været mere garvet.

For at kontrollere din komfur - bager den godt? - vi laver mælkebrød ud fra opskrifterne i bogen og sætter program 1, vægt 750 og skorpen er mørk. Pekla Vika og jeg - resultaterne af normerne., Se foto.
Lena, hvad er surhedsgraden af ​​surdejen? Og måske reducere bevisetiden - forsurer den for meget?

For at kontrollere din komfur - bager den godt? - vi laver mælkebrød ud fra opskrifterne i bogen og sætter program 1, vægt 750 og skorpen er mørk. Pekla Vika og jeg - resultaterne af normerne., Se foto.

Ol, tak! Jeg tager det på!

[Catwoman]

Catwoman,
I går bagte jeg "mælk" - det er bestemt garvet!

[Catwoman]

Catwoman,
I går bagte jeg "mælk" - det er bestemt garvet!

Godt klaret! Betydeligt, med komfuret - alt er i orden!

Ol, startkulturen er på sit højeste. selve brødet er meget velsmagende, det bliver ikke surt, men her er skorpen ... når jeg bager det igen, vil jeg prøve at tilføje 10 minutters tid.

Du ved? Glem det .... Hvil lidt.
Hvis dine hænder klør, ælt og prøv dem i HP og bages i ovnen - du vil blive tilfreds med resten!
Ved du, hvilken samling jeg har nu?
Jeg drømte, kastede mere gær, satte et andet mel i, og jeg tilføjede også vand under æltningen - læg det på "fransk" - taget steg og faldt - og hvad nu? Verdens ende?
Det fungerer i morgen eller i overmorgen ...

Du ved? Glem det .... Hvil lidt.
Hvis dine hænder klør, ælt og prøv dem i HP og bages i ovnen - du vil blive tilfreds med resten!
Ved du, hvilken samling jeg har nu?
Jeg drømte, kastede mere gær, satte et andet mel i, og jeg tilføjede også lidt vand under æltningen - læg det på "fransk" - taget steg og faldt - og hvad nu? Verdens ende?
Det fungerer i morgen eller i overmorgen ...

Ingen! Indstil den bagte mælk fra instruktionerne, 1-30 er klar. Jeg satte en mørk skorpe. Så jeg får se. : girl_in_dreams: Min mand så, at jeg satte sukker i mel og sagde, at sådant brød ikke ville blive spist. De var helt uforskammede og vant til surdejsbrød. Men jeg har allerede bagt dette om eftermiddagen.

Nå, med det samme ses det om brødproducenten - hvis skorpen er normal, og brødet er bagt - så er alt i orden med HP! Er der ingen ublandede stykker ved æltning? Og sov godt, du vil tilpasse dig!
Jeg havde de første tre brød i Panas - mor, ikke græde! Biter af ublandet dej, ikke engang dej - bare mel blandet med dej. På grund af dette fik jeg også en brødmaskine på forummet. Så læste jeg det - jeg var ikke den eneste sådan. Og så begyndte alt på en eller anden måde at ordne sig.
Og dette vil fungere!

BRØD "MÆLK MED hvidløg" i henhold til opskriften fra Elena - "Koshatnitsa"



Jeg bagte dette brød for anden gang, tilføjede kun dild og to fed hvidløg, for første gang satte jeg en fed hvidløg.
Mode 1, vægt 750, medium skorpe. Virkede bleg og tilføjede yderligere 20 minutter til "bagningen".

[Vikulya]

Vikulya, dette er ikke mine opskrifter, jeg tog alle opskrifterne fra vores websted, men desværre husker jeg ikke forfatteren. Og brødet er dejligt. Og hvordan eksponerer du så store billeder, min datter viste mig kun, hvordan jeg indsætter små og forstørrer ved at klikke?

Sådan blev det i sammenhængen "Mælk med hvidløg"
Jeg ved ikke, hvordan nogen, men jeg kan virkelig godt lide det. Brødet er meget blødt, når det blev skåret, krympet det og tog form igen.



To fed hvidløg er nok, men to knivspidser af dild er slet ikke synlige.

Sådan blev det i sammenhængen "Mælk med hvidløg"

Dejligt snit. Og jeg kan forestille mig, hvor duftende

Dejligt snit. Og jeg kan forestille mig, hvor duftende

Ksyushka, meget duftende, dette er en af ​​mine favoritter nu.

ooo, Ksyusha er dukket op, venter du også på Lenas brød? kl. 1-30 hvilket!
P.S. sandsynligvis får vi se i morges ...

Min mælk blev bagt, overcooked, satte en mørk skorpe, men du kunne forlade den midterste. Jeg fotograferede om morgenen, om natten stod jeg bare op for at ryste den ud af spanden for ikke at blive fugtig. Bagt på et hvidt program, størrelse 750g.

.

Men de andre 4,5 timer sov jeg som en død mand! Rygerummet bager! At det er mere og mere kan jeg lide det!

Min mælk blev bagt, overcooked, satte en mørk skorpe, men du kunne forlade den midterste.

Åh, og du er en lunefuld ung dame, så kan hun ikke lide den lette skorpe, så den mørke. Fremragende brød!

Jeg har en lettere skorpe i midten - det er hvad du har brug for! (hvornår finder jeg en ledning fra en fotik)

[Skov]

Åh, og du er en lunefuld ung dame, så kan hun ikke lide den lette skorpe, så den mørke. Fremragende brød!

Skov, Tak skal du have! Men gennemsnittet ville være netop det.

[Lenus]

Jeg har en lettere skorpe i midten - det er hvad du har brug for! (hvornår finder jeg en ledning fra en fotik)

Lenus, og jeg tror det samme! Nu har jeg sat på fransk, men igen med en mørk skorpe eksperimenterer jeg.

[Anyuta]

ooo, Ksyusha er dukket op, venter du også på Lenas brød? kl. 1-30 hvilket!
P.S. sandsynligvis får vi se i morges ...

Anyutaundskyld, skar mig ned i går, kravlede kun til kameraet i morges.

Min mælk blev bagt, overcooked, satte en mørk skorpe, men du kunne forlade den midterste. Jeg fotograferede om morgenen, om natten stod jeg bare op for at ryste den ud af spanden for ikke at blive fugtig. Bagt på et hvidt program, størrelse 750g.

.

Men de andre 4,5 timer sov jeg som en død mand! Rygerummet bager! At det er mere og mere kan jeg lide det!

Gode ​​nyheder
Og så begyndte jeg allerede at bekymre mig, trods alt, vores første brødproducent

[Vadim,]

Gode ​​nyheder
Og så begyndte jeg allerede at bekymre mig, trods alt, vores første brødproducent

Vadim, Tak skal du have! Men jeg har en anden punktering, og jeg tror, ​​at gær er skylden, det franske tag faldt af, når det bagte, selvom en sådan kuppel var smuk inden bagning! Pepperkagemanden viste sig at være perfekt, når han æltede!

Jeg kan ikke vente med at få min i det mindste inden det nye år kommer.
Lena, det er okay, du viser os med et fald, der er faldet!

[Omela]

Omela, Jeg prøver igen i dag, men jeg lægger ikke 1 tsk gær, men 0, 5, eller prøver med de gamle?

Jeg prøver igen i dag, men jeg lægger ikke 1 tsk gær, men 0, 5 eller prøver med de gamle?

Jeg ved ikke om de gamle, prøv at sætte 1 \ 2h. l. Eller den samme opskrift, men på hovedprogrammet. I min HP var det sådan, jeg reducerede vandet og gæren (jeg risikerede ikke meget), og alligevel faldt taget. Og så bagte jeg alt det samme, men på Main og alt er ok!

Jeg ved ikke om de gamle, prøv at sætte 1 \ 2h. l. Eller den samme opskrift, men på hovedprogrammet. I min HP var det sådan, jeg reducerede vandet og gæren (jeg risikerede ikke meget), og alligevel faldt taget. Og så bagte jeg alt det samme, men på Main og alt er ok!

Jeg har aldrig haft sådanne problemer, hverken med den første komfur eller med den anden. Melet er det samme, men jeg købte ny gær. Piger på fransk har ikke taget nede, lige nu tager jeg et billede og viser dig.

[Piger]

Piger, Fortæl mig venligst. Nogle gange skriver de i opskrifter, hvad de skal smøre eller drys med noget inden bagning. Vil den hævede dej falde af da?

Jeg smører ved let at berøre med en silikone børste, brødet falder ikke af

Jeg smører ved let at berøre med en silikone børste, brødet falder ikke af

Tak skal du have! Jeg mente også, at åbning af ovnen ikke er farlig for dejen?

Tak skal du have! Jeg mente også, at åbning af ovnen ikke er farlig for dejen?

Vika, du kan kun åbne den, når bagningen er startet.

Vika, du kan kun åbne den, når bagningen er startet.

Tak, Lenus! Så efter den sidste æltning kan du salve eller drysse på dejen?

Tak, Lenus! Så efter den sidste æltning kan du salve eller drysse på dejen?

Vic, bedre inden bagning. Fem minutter. Efter den sidste crush er kolobok lille og vanskelig at fordele jævnt. Eller du skal drysse det tykt, så kryber det på et brød.

Vic, bedre inden bagning. Fem minutter. Efter den sidste crush er kolobok lille og vanskelig at fordele jævnt. Eller du skal drysse det tykt, så kryber det på et brød.

Tak, Galinka! Jeg bager toastbrød med sesamfrø og går til vagten, når det sidste parti er at drysse det med sesamfrø.

Tak, Galinka! Jeg bager toastbrød med sesamfrø og går til vagten, når det sidste parti er at drysse det med sesamfrø.

Vikul, Galya sagde alt korrekt, jeg drys om nødvendigt inden bagning, min. i 10.

Og jeg blev bagt med hvede-rug i surdej, smuk! Alligevel er problemet i gær.