Etiopiske trøfler (Maida Heatter)

[dej]

Etiopiske trøfler (Maida Heatter)

Kategori: Konfekture

ingredienser
dej
olie	113 g
flormelis	1/4 stak (36g)
vanillin
mel	120 g
trøffelfyldning
mandel	113g (1 2/3 kopper)
almindelig mørk chokolade	113 g
protein	44 g
vanillin
mandel essens

Madlavningsmetode

• sådanne kager er trøffelfyldning indpakket i sprød shortbread-dej. magisk lækker!
• læg chokoladefyld i henhold til opskriften i køleskabet.
• dej
• slå smør, tilsæt vanilje og pulver, bland det indtil det er glat. omrør mel med langsom hastighed, bland kun, indtil dejen stivner. afbryd ikke!
• overfør til bagepapir, pakk den i en rulle og afkøles. ikke i fryseren - dejen skal køle af, men ikke hærde.
• trøffelfyldning
• hak mandler i krummer med knive i en fødevareprocessor. her er det, lykke - til denne opskrift kan mandlerne ikke skrælles) tilsæt kølet chokolade der, rul med knive indtil fine krummer. tilsæt essenser og hæld protein i, rul igen, indtil det er glat.
• Jeg malede mandler i en blender, der er også chokolade, men proteinet fungerede ikke det samme sted - det griber ind i en klump, og knivene æltes ikke. du kan hælde de malede mandler og chokolade i en skål og røre proteinet med en ske.
• Dæk bagpladen med bagepapir.
• fyldet kan deles i 20 stykker på 14 g hver, selvfølgelig, med øjet .. men for folk som mig - der kan lide at det skal være lige for alle) - Jeg deler Ludas metode mariana_aga
• læg en skål fyld på vægten, nul skalaen og kniv et stykke af. klem derefter enten lidt mere af, eller returner overskuddet til skålen - på vægten skal den være -14g igen, nulstilles til nul og gentages 20 gange))
• 
• meget hurtigere, hvis du først klemmer alle brikkerne og derefter ruller dem til kugler.
• få dejen ud af køleskabet. sæt vægten på, sæt den til nul, afskær et stykke 14 g fra dejen, ælt ind i en kage i fingrene. drys det med pulveriseret sukker, hvis det sidder fast. så krammer vi en trøffelkugle med en flad kage, ruller den ind i en kugle i vores hænder og lægger den på et overdækket bageplade. hvis noget ikke er klart - her er videoen
• 
• drys med melis
• 
• god fornøjelse

Bemærk

det er ikke at sige, at de bare er smukke, nej. men de tager ikke med skønhed, men med en smagskombination. sprød buttery dej og bitter mandel-chokolade fyld og aromaaat ...

dødelighed!

Lyudok, hvilket mirakel !!! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er !!!

olie 113g

melis 1/4 kop (36g)

mandler 113 g (1 2/3 kopper)

almindelig mørk chokolade 113g

protein 44g

Jeg genkender den kære ved turen !!!

fra allerede!

og sho jeg kan hjælpe, hvis der er en opskrift i ounce! kaneshna, 4 ounces er et lige antal! men det er 113 gram, og hvad kan jeg gøre ???

[Lyudochka]

Lyudochka, Jeg kan forestille mig, hvor velsmagende det er ... !!! Og meget praktisk inden nytårsferien. Tak skal du have!

INTO at gøre, INTO at gøre? - BAG!

Lyudochka, tak!

piger, tak! meget fint

smukke kager !!! lækker mad!

[Lisss,]

Lisss, hvor skønt!!! MESTLIGT !!!

Både smuk og velsmagende - ingen tvivl om det!

[Lyudochka]

Lyudochka, en anden velsmagende godbid fra dig! Tak, kære, for opskriften! At tage det til bogmærker, vil jeg prøve at lave mad til ferien.

Lige i tide til ferien !!!!! Feriehilsner! TAK FOR STØD opskriften !!!

piger, tak, mine kære! Sørg for at prøve, de er meget ædle

[Ludmila]

Ludmila, Nå, jeg kunne ikke modstå, faldt alt og lad os bage disse vidunderlige trøfler.
Hvor lækker det er! Hvilken vidunderlig opskrift! Jeg elsker at lave mad i henhold til dine beskrivelser, alt er nøjagtigt og klart. Meget behageligt!
Jeg har ikke drysset det med pulveriseret sukker endnu, og det er så uforligneligt.Sprød skal, aromatisk fyld - ren glæde! Mange tak til dig for denne skønhed og lækre smag! Og jeg kunne godt lide at lave dem og spise!
Jeg fjerner endnu en af ​​dine opskrifter til permanent brug!
Tak Lisss's-Lyudochka!

Detaljer:
klar til at gå i ovnen!


og snittet:

Anya, der er ingen ord - perfekt !! bare beundre hvilken håndværker du er !! Tak for rapporten, jeg er meget, meget glad for at du kunne lide det !!

Anya, jeg fortæller dig mere, jeg gjorde dem to gange, første gang jeg gav 100 g mel, og den anden - 120, og første gang formen led - det viste sig i "nederdele" (dette er et foto på et bageplade), men selve skallen er blødere. og anden gang - formen er god (dette er et billede af, hvor de er på underkoppen, der er ingen nederdele) og også ømme, men i den første var skorpen endnu blødere.

Jeg har skrevet alt til hvad jeg kigger på, du har godt mel, dejen flød ikke, så jeg tænker - prøv at give dejen lidt mindre mel på en eller anden måde - 100 gram, det ser ud til, at du for dit mel kan prøve et sådant eksperiment, det holder, du vil se måske vil du kunne lide denne mulighed endnu mere?

Anya, jeg ser og beundrer - dine kager ser simpelthen uforlignelige ud, du har gyldne hænder!

[Lyudochka]

Lyudochka, kære, tak både for den gode opskrift og for de gode ord!

Og du har ret i mit mel, bemærkede du bare, selvom jeg brugte mel til almindeligt brug. Jeg tager dit råd i betragtning, eller næste gang prøver jeg at bage det af specielt mel til cookies, selvom det viste sig meget godt. Dejen skal er tynd, det virker så grundigt på billedet, faktisk er det meget delikat, smuldret og næsten usynligt, det supplerer kun smagen af ​​fyldet. Nå, hvilken dejlig slikkage! Tak skal du have!

Anya, er kagemel ikke kagemel? hvis ja, så nej, det er ikke nødvendigt fra det - her, ifølge Maidas recept, går APF

Anya, er kagemel ikke kagemel? hvis ja, så nej, det er ikke nødvendigt fra det - her, ifølge Maidas recept, går APF

Hun er mest. Jeg forstod alt, jeg vil ikke eksperimentere.

Tak, tog det i fanerne! Min familie elsker sådanne slik

Tak! Jeg kunne virkelig godt lide det! Bagt til det nye år. Jeg bager til jul. Beklager, der er ingen fotik.

[Elka_guc]

Elka_guc, Larisa, tak for din feedback! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det, godt helbred for dig og din familie! og at der ikke er nogen fotik, faktisk er det en skam, ja, intet, måske vil julemanden bringe det næste år!

Luda, god jul !!! Tak for den vidunderlige opskrift, og vigtigst af alt er den slet ikke arbejdskrævende. Meget velsmagende!!!

[Cvetaal]

Cvetaaltak, det viste sig så dejligt !! smuk!