Aubergine saute i Tashkent-stil i en komfur med multikoger

Aubergine saute i Tashkent-stil i en komfur med multikoger

Kategori: Blanke

ingredienser
Aubergine	1 kg
Sød peber	500 g
Tomater	600 g
Pæreløg	500 g
Hvidløg	20 tænder
Dild, persille, selleri	ved stråle
Salt	smag
Eddike 6%	3 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Skær ægplanter i skiver, peber - i skiver, løg - i halve ringe, tomater - i kvart, finhak greens.
• Smør bunden af ​​multikogepanden med olie, læg grøntsagerne i følgende rækkefølge - løg, ægplanter, peberfrugter, tomater, urter, hvidløg. Tilsæt lidt salt og drys med olie, gentag derefter alt. Luk med et låg, sæt "kylling" -programmet på, og i slutningen skal du lade det gå, indtil trykket frigøres helt. Derefter åbner vi det, hælder eddike i midten, blandes forsigtigt og lægger det varmt i krukker, forsegler det og lægger det i tæpper, indtil det køler helt ned.
• .

Bemærk

Denne ret blev undervist af min svigermor og naboer i en militærby på TVOKU's territorium delte generøst med hende på én gang

Lignende opskrifter

Dåse aubergine med bønner (Natusik)

Aubergine til svampe (traditionel Kuban-skål) (anzhela)

Aubergine "Magic of krydderier" (Vride)

Jeg bekræfter - det er sååå velsmagende at åbne en sådan krukke om vinteren - det er bare et eventyr Forresten, denne opskrift har jeg også fra livet i en militær garnison, kun alt blev skåret i cirkler, lagt i lag i en krukke og hældt med tomatsaft, navnet var efter min mening "Cobra", du skal se på gamle optegnelser. Fremskridt står ikke stille, og tegneserien her er

Vejen til udskæring har ikke ændret sig. Kun i stedet for en gryde - en tegneserie; der er behov for mindre olie og hurtigere - alt blev stuvet i gryden i cirka en time. Og hvad der er lækkert, især om vinteren, er sandt! Og det koster godt, eksploderer ikke.

[MariV]

MariVog hvis eddike er 9%? Er stykkerne bevaret?

Jeg har ikke alt i en 5 liters gryde! Jeg blev smeltet .... Jeg bliver nødt til enten i dele eller på komfuret ... men hvor meget skal jeg lave / gryderet da?

mere ... dit program Kylling hvor længe?

[RybkA]

RybkA .
hvis du har en hurtig bil, er den bedre i den to gange. Jeg har en "kylling" - 15 minutter.
Hvis eddike er 9% - læg 2 spsk aubergine på 1 kg. l.
Alt stues i kedlen i 2 timer - i dag, efter at have læst din besked, klatrede jeg bevidst ind i svigermorens kilde - hun stuvede i 2 timer. Intet koges, medmindre naturligvis ægplanterne er overmodne. Denne opskrift er blevet testet i mere end et årti - alle dåser er gode i værelse T. Min svigermor boede i Tasjkent. Banker eksploderede aldrig. Og jeg har aldrig haft et tilfælde af oppustethed.
Gør det hurtigt! Bedre for helbredet.

[MariV]

MariV , Jeg slog det hele ud i Zepter 9L-panden. Bankerne står, gudskelov. Jeg spiste resten med boghvede grød. Indlægget bliver det, du har brug for! Tak skal du have! En meget let opskrift!

Godt helbred, kære!

En interessant opskrift) Jeg vil prøve, men jeg har ikke et kyllingeprogram i min tegneserie (((kan du gøre det ved stewing?)

I en tegneserie kan du gøre det, indstille tiden til 1 time.

Tak skal du have! I morgen vil jeg gøre og afmelde mig!)

For dit helbred! Det er bedre at være lidt undercooked end overcooked. Min trykkoger er lidt for kogt. I år, hvis jeg gør det, vil jeg gøre det i en tegneserie.

[MariV]

MariV , hvis du laver mad på komfuret, behøver du ikke blande dig under madlavningsprocessen?

Gør det ikke - min svigermor og jeg blev kogt i en gryde og blandede ikke.

Olga, tak. Jeg gjorde det i går på Shteba. Fra denne mængde blev der opnået 4 dåser på 0,7 liter.Jeg fyldte alt i en hurtig bil (jeg har den første) helt op til toppen, selv i starten satte jeg det på stegning, så det sætter sig lidt. Derefter lukkede låget normalt. Jeg smagte skeen, lækker!

[Florichka]

Florichka, og i Shteba, i hvilken tilstand gjorde de det?

[Florichka]

Florichka, Irina, til dit helbred! Jeg kan også godt lide at lukke aubergine til vinteren!

[Olga]

Olga, og hvis du lægger den i en komfur i 10 minutter, sandsynligvis bare? I vores område kaldes en sådan salat "ti"

Fra gentagen erfaring med madlavning i en trykkoger tror jeg, at det vil tage fra 5 til 10 minutter, så det ikke bliver til grød.

[Olga]

Olga, Tak skal du have!

[Ira,]

Ira, for dit helbred!

[Ninelle]

Ninelle, Jeg gjorde det som i opskriften på kylling og lod det derefter opvarme i yderligere 2 timer.

[MariV]

MariV, Jeg ønsker at afklare tilberedningstiden. Tæller din trykkoger ned efter tryk eller straks? Jeg prøver at finde ud af, hvilken tilstand og hvor længe jeg skal sætte gøg1055 i.

En gøg lavede en saute i en hurtigkomfur 1055. Multipanden passer til en halv portion. Lavet på grøntsagstilstand. Efter afslutningen af ​​programmet var grøntsagerne helt rå. Jeg sætter det samme program igen. Efter min smag er grøntsagerne lidt overkogte efter den anden kogecyklus. Konklusion - i den næste. en gang ville jeg have gjort det i slukningstilstand. Fra den halve del viste der sig to krukker - 0,8 og 0,5. Jeg kan ikke sige noget om smag endnu. Det viste sig nøjagtigt to krukker, der var ikke noget at prøve. Men jeg tror alle, der siger, at det skal være meget velsmagende

Jeg besluttede at slutte mig til dem, der allerede forberedte sote ifølge denne opskrift. Jeg skar grøntsager på den største alligator i terninger og firkanter. Berner bue på en knivløs indsats. Hvidløg på den mindste alligator og kun grønne håndtag.
Jeg har en fem-liters Shtebik, praktisk talt rammet, en portion bare skyllet med den øverste kant ind. Jeg lagde det i 5 minutter ved 0,7 i kødtilstand. Jeg vil have det i stykker, ikke grød. Men jeg tvivler på saltet, hvor meget skal jeg lægge?! Sæt 0,5 spsk. l. Før jeg lægger det i krukker, vil jeg prøve, hvis noget, vil jeg tilføje mere.
Okay, jeg har pres! Vi venter!

Sådan så det ud, inden du lukker låget.




Ja, en halv skefuld salt var ikke nok, jeg tilføjede den samme mængde og overdrev den lidt. Næste gang du har brug for 2/3 st. l. læg salt.
Eddiken var 9%, så jeg lagde kun 2 spsk. l. som anbefalet. Men du føler det ikke rigtig, vi elsker surt. Jeg tilføjer også næste gang.
Jeg lukkede 2,5 liter fra en portion og havde stadig lidt mere at prøve.

Om vinteren ser det ud til, at det vil være lækkert, hvis du dræner væsken og tilsætter hvidløg med mayonnaise eller adjichka!
Fem minutter var ret nok, grøntsagerne var klar, men faldt ikke fra hinanden, de forblev bare stykker. Væsken fordampede ikke, fordi jeg var bange for, at ægplanterne skulle briste.
Mange tak til forfatteren for at tilpasse den klassiske opskrift til CB!
Tidligere slukkede de i halvanden time på komfuret, og i 25-30 minutter lykkedes det CB at få og frigøre presset! Det er meget praktisk, at du ikke behøver at stå over komfuret, omrøre, sørge for at det ikke løber væk og ikke brænder, husk at sote er kogt på vores komfur!
Og så skønheden, kastede den og kom op, som en tegneserie kaldet!