Eskimo kage

[Møtrikiks:]

Eskimo kage

Kategori: Konfekture

Køkken: armenisk

ingredienser
Møtrikiks:
sukker	5 spsk. l.
kakao	2 spsk. l.
mælk	7 spsk. l.
æg	5 stykker.
vanillin eller vaniljesukker	1 tsk eller 1 pose
mel	1,5 kopper
valnødder (hakket)	1 glas
bagepulver	1,5 tsk.
Fløde:
mel	2 spsk. l.
mælk	2 briller
vanilje
smør	200 g
sukker	1 glas
Glasur:
mælk	2 spsk. l.
sukker	0,5 kopper
smør	50 g
kakao	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Møtrikiks:
• Sigt mel, kakao og bagepulver sammen.
• Pisk æg og sukker separat, indtil det er luftigt.
• Tilsæt mælk til dem, bland, tilsæt melblanding. Slå.
• Tilsæt nødder.
• Læg formen ud med pergamentpapir, smør den med olie, hæld dejen ud, jævn og bank formen på bordet for at lade luften komme ud.
• Sæt i en ovn opvarmet til 180 ° C, bages i 25-30 minutter eller indtil den er øm (afhængigt af ovnen).
• Fløde:
• Bland en sukker og mel i en gryde, tilsæt gradvist mælk. Kog fløden under konstant omrøring med en visp, indtil den tykner. Afkøles helt.
• Pisk blødt smør separat med vanilje, og tilsæt derefter 1 skefuld til den afkølede fløde, og visp konstant.
• Glasur:
• Bland sukker med kakao, fortynd med mælk (så der ikke er klumper).
• Tænd og kog under konstant omrøring i 10 minutter. Frosten bliver skinnende og sirupagtig.
• Fjern fra varmen, tilsæt smør. Rør godt for at få en homogen, glat, skinnende masse.
• Afkøles til varm tilstand.
• Montage:
• Sæt hele fløden (tykt lag) på det afkølede kagelag, flad og afkøles i 30 minutter.
• Fjern derefter og dæk med glasur ovenpå. Ret kagen op og ned i køleskabet.
• Lag af creme skal have samme tykkelse som kagen. Derfor er det nødvendigt at bestemme størrelsen på formen, når kagen bages.
• Jeg havde en form med en diameter på 26 cm, du kan tage 28 cm.
• 

Bemærk

Kagen minder meget om is fra sovjettiden.
Madlavning er meget let og ikke meget lang. Det er bedre at lave mad dagen før du spiser)))

Bedøvet

Der var allerede en kage "Plombir", OG NU "ESKIMO"

Jeg kiggede - opskrifterne er forskellige absolutte

Og hvad er vejen ud? Tilsyneladende skal mindst 1,5 kg være))

Jeg har aldrig engang forsøgt at veje)))

Jeg kiggede - opskrifterne er forskellige absolutte

Jeg taler ikke om, at de er de samme. Opskriften i sparegrisen.

En interessant opskrift, der ikke er forvirret, tak! Og du behøver slet ikke at suge kagen i blød? Hovedbilledet fungerede ikke så godt, men klippet er imponerende.

Slet ikke)))
Kagen er praktisk talt ikke dekoreret, kun glasur eller ganache. Ja, og gæster forventedes ikke, kun forberedt til internt forbrug)))