Moldaviske plachindas (plechinte)

Moldaviske plachindas (plechinte)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Moldavisk

ingredienser
kefir	1 glas
creme fraiche	0,5 kopper
æg	2 stk.
bagepulver	1 tsk
mel	hvor meget der er brug for
salt, sukker	smag
græskar	hvor meget der er brug for
hytteost
dild

Madlavningsmetode

• Ælt dejen.
• Dejen skal stå i 30-40 minutter.
• Rul ud, læg på et medium ca. 1,5 spsk revet græskar (hvis ikke meget sødt, tilsæt sukker). Vi samler kanterne i en cirkel mod midten.
• Den anden påfyldning er hytteost med urter, tilsæt salt efter smag.
• Steg i en stegepande under låget. Du kan også bage i ovnen.

Og jeg elsker placinda mere fra gærdej. Mor lavede ofte mad. Ligesom en "pakke" fra barndommen

mka, god opskrift! Jeg laver også sådanne kager. Bare til påfyldningen gryderer jeg det revne græskar med stegte løg og derefter salt og peber ... mmm ... lækker mad! ...

[lesik_l]

lesik_l, Jeg foretrækker også gær, men der er flere anbefalinger til testen på kefir. De skriver, at det er sådan en dej, der er autentisk, selvom der findes forskellige opskrifter i forskellige regioner. Derfor lavede jeg netop sådan en dej.

o_olga76 , Tak skal du have. Jeg så engang, hvordan moldovere kogte, de gned græskar meget fint og brugte frisk græskar, kun tilsat sukker. Jeg gjorde det.

Lækker! Min bedstemor forberedte et sådant mirakel. Hun kunne også lægge rå kartofler i midten, skære i skiver eller !! drueblade. Først turde jeg ikke prøve. Som det viste sig senere, var det forgæves. Smag

Fortæl mig venligst hvor tynd du har brug for at rulle dejen ud, hvor mange færdige kager opnås? Jeg kan godt lide at lave søjler af filodej, men jeg har ikke prøvet sådanne endnu, men her er det bare kefir, der skal fastgøres

[nikanna]

nikanna, er du nødt til at rulle den ikke tyndt ud, som at gøre zrazy, og derefter give den en lille form. De hæver sig under stegning (stegning under låget). Fra den givne mængde opnås ca. 12 stykker. 2 stykker er nok at spise.

[mka]

mkatak, jeg elsker også alle slags tærter, jeg havde en moldovisk rektor og den måde, hun lavede dem på ... mm-mm-mm, det var noget ...: nyam: Kan jeg give dig et link til Moldovisk køkken? Lyudmilka delte opskriften med mig fra vores forum (hun er forresten også fra Moldova).

🔗

her midt i emnet er der flere opskrifter på placinaer. fra en anden test.

[IRR]

IRRSelvfølgelig har jeg ikke noget imod det, tværtimod. Måske leder nogen efter moldoviske køkkenopskrifter.

For nylig prøvede jeg butterdej i Stefan Vody. Også meget sød! :)