Kaffe skorpe oksekød

Kaffe skorpe oksekød

Kategori: Kødretter

ingredienser
bøf	700 g
malet kaffe	2-3 st. l.
peberblanding, formalet	1,5 spsk. l.
salt	1 spsk. l.
dræning. olie
honning	2 spsk. l.
grøntsager til pynt

Madlavningsmetode

• Vægtopskrift med russiske madmestre. (Mine ord og fotos) Mange tak! Kødet viste sig at være fantastisk, før og sideskålen .. mmmm ..
• 1. Dyp oksekødet i en blanding af salt, kaffe og peber. Indpakning i en klud, der er let fugtet med eddike, anbringes i en tæt lukket beholder, afkøles i mindst 4 timer. Jeg lader det være natten over.
• 2. Steg et stykke oksekød på alle sider i smør. Overfør til et bageplade og bag ved 180 gr. 40 minutter (for kød "næsten med blod" gør jeg det mod min mand) eller mere, afhængigt af hvordan du kan lide. Efter 40 minutter tilføjer jeg lidt vand til bagepladen og dækker med folie og bager derefter i yderligere 40 minutter (jeg kan godt lide mere stegt).
• 3. Steg grøntsager i blomme. smør og honning. Jeg glaserer normalt kirsebær, gulerod og løg

Bemærk

At sige, at det er lækkert, er at sige intet. Ingen af ​​gourmetgæsterne har nogensinde bestemt, hvad skorpen var fra, men alle var enige om, at smagen var fantastisk.

Angela til et måltid!

Valentina, som jeg forstår det, er kaffe naturlig? Opskrift klasse! Tak skal du have!

Ja, kaffen er naturlig

Til helbredet

En meget interessant idé! Vi vil forsøge

Tak for opskriften! Han interesserede mig straks. Og i dag lavede jeg mad på denne måde ... svinekød. Nå, jeg har sjældent oksekød, og nu er priserne steget kraftigt ... Svinekød var helt fedtfattigt. Hun marinerede med mig i lang tid, cirka 18 timer, det skete bare så. Og jeg bagte det i en tegneserie. Først steg jeg som forventet lidt i smør i en gryde og lagde det derefter i en gryde med flere gryder + lidt vegetabilsk olie og bagte i 1 time med regelmæssig drejning fra side til side. Efter 40 minutter tilsatte jeg lidt vand. Svinekød (et halvt kilo stykke) af denne tid var nok til at lave mad fuldstændigt, og på samme tid forblev det saftigt. Duften er fantastisk. Og udsigten er sej! Mine meget konservative spisere kunne godt lide kødet. Og ingen sarkasme om skorpens farve
Generelt var det rekognoscering i kraft. Det er bydende nødvendigt at tilberede oksekødet. Men opskriften er allerede i brug for at forbløffe gæsterne. Og vigtigst af alt er det ikke svært at gøre noget! Super!

[marts]

marts, tak så meget for din feedback såvel som for at tage risikoen
Prøv det med oksekød, jeg kan ikke rigtig godt lide det, for at være ærlig, undtagen i denne opskrift
Og grøntsagerne blev lavet efter opskriften? En meget vigtig komponent forresten

Py. sy. Og det faktum, at gæsterne er forbløffede, ja, selve det

[Magari]

Magariog ingen risiko, men ren fornøjelse! Og forresten er gæsterne gæster, og dine kære har også råd til at tilberede dette kød oftere.
Desværre tilberedte jeg ikke grøntsagerne, jeg havde ikke nok tid. Og for at være ærlig har jeg aldrig lavet glaserede grøntsager, bare læs om det. Hvad vil ellers gøre glaserede grøntsager godt? Og hvor længe har du brug for at stege dem? Og steg kun i en blanding af smør og honning, eller kan du bruge vegetabilsk olie? Det er sandsynligvis tid til at øve.

[magari]

magari, Jeg har også oksekød ifølge din opskrift ankom i tide. For at være ærlig skræmte farven på skålen mine gæster lidt (du kan ikke købe oksekød i vores landsby, det er derfor, de tilbereder det ekstremt sjældent, og så er der også en mørk skorpe), men kun indtil smagsøjeblikket. Og svigerfar krævede endda te i stedet for en kage en tallerken med dette kød! Så tak for opskriften!
🔗 🔗

[Piger]

Pigerog 1,5 st. l. ikke meget peber, er det ikke? Kan du ikke få øje på det?

Jeg spekulerer også på, hvorfor serviet, som vi pakker kødet ind i eddike for at fugte? Enhver mona til at tage eddike?