Bork. Lækker hvidt brød

[dreamex]

dreamex , velkommen til forummet !! At dømme efter billedet kan jeg antage:
1. Glemte at lægge gær, ellers er de "tilbage".
2. Bagning startede ikke.
Har du set processen? Var ovnen varm?

Mange tak for opskriften!
For bare et par dage siden købte jeg HP, bagte brød i henhold til opskriften fra instruktionerne - som et resultat fik jeg en "mursten", godt og studerede straks internettets enorme størrelse. Jeg fandt din opskrift, og at dømme efter antallet af anmeldelser og beundring tog jeg din opskrift som grundlag.
Brødet viste sig bare super !!! Luftig, fremragende krumme og aroma !!!
Min datter spiser meget sjældent brød, og i dag spiste hun det med yoghurt med glæde!
Endnu en gang mange tak for din indsats!

Åh ja, og selvfølgelig et foto!

[alexpdd]

alexpdd , velkommen til forummet og med initiativet dig! Tak for de venlige ord! Godt brød viste sig !!

hej måned, jeg bruger hp bork x800. desværre er der intet bæredygtigt resultat. meget afhængig af gær. og selv i begyndelsen af ​​brugen skal du ikke installere mixervingen lodret opad. denne model har en bevægelig vinge. producenten hævder, at der er stor fordel ved dette)))). Det var ikke godt blandet. I dag fremstilles kun et brød konsekvent. bøger. Fransk, og selv da tilføjer jeg ikke æggehvider, men tilføjer vand. Brødet er simpelt: kun mel, vand, salt og gær, så jeg citerer ikke opskriften - armaturerne har ikke brug for det))), men for begyndere kan du få erfaring med det.

[rin]

rin , velkommen til forummet! Bagningsproblemer i din HP diskuteres her: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

Oksana, bagte dette vidunderlige brød i dag. Om morgenen begyndte jeg at lede efter en opskrift på kefir, og i bogmærkerne fandt jeg straks din opskrift. Jeg ønskede at bage med levende gær, men jeg fandt ikke ud af, hvordan jeg skulle gøre det. Jeg ved, at du bager på de levende, men opskriften indeholder tørre, og jeg hældte dem i. Brødet viste sig at være smukt, luftigt og meget velsmagende. tak skal du have

Lyudmila, jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet !!!

Jeg ønskede at bage med levende gær, men jeg fandt ikke ud af, hvordan jeg skulle gøre det.

Liv har brug for 3 gange mere end tørre, dvs. 1,5 timer. l. recept x 3g. = 4,5 g. tør x 3 = 13,5 g. frisk. Men du kan lægge mindre, 10 gram.

hej forumbrugere! Jeg baker "kedel", jeg bruger Mystery komfuret til den tredje dag, af en eller anden grund lugter brødet som gær, ikke frisk brød. Er der nogen anbefalinger, tanker om dette?

[r-irina]

r-irina , velkommen til forummet! En overvejelse - en overskydende mængde gær. Hvilken gær bruger du, og hvor meget lægger du i?

Saf-moment gær, læg som skrevet i opskriften 1,5 tsk.

I dag forsøgte jeg at bage majsbrød, alt var perfekt indtil det sidste parti, men efter æltning steg dejen ikke, og det viste sig at være en flad mursten.

[r-irina]

Saf-moment gær, læg som skrevet i opskriften 1,5 tsk.

r-irina, hvis du lugter af gær, så prøv at reducere mængden af ​​gær til 1 time. l.

I dag forsøgte jeg at bage majsbrød, alt var perfekt indtil det sidste parti, men efter æltning steg dejen ikke, og det viste sig at være en flad mursten.

Med dette spørgsmål skal du til dette emne: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0... Skriv opskriften detaljeret, hvad der blev målt, og hvordan.

Omela, fortæl mig, hvis jeg bager dette brød i HP Scarlet, men jeg har maks. vægt 750 g. Hvor meget skal antallet af ingredienser divideres med 3?

[Olga]

Olga, skal divideres med 1.3 (950: 750). Men ægget kan ikke deles, så se på dejenes konsistens. Du bliver nødt til at tilføje mel. Eller tag lidt mindre kefir.

Jeg vil sige mange tak for opskriften! Meget velsmagende brød, og det viste sig første gang, jeg bagte det flere gange i HB Scarlet, min maksimale størrelse på et brød er 750 g. Jeg vejede alle ingredienserne og delte dem i 1,3 inklusive ægget. Da jeg æltede dejen, tilføjede jeg ikke noget, bolleen havde den rette konsistens. Og efter min smag mindede dette brød mig om min bedstemors dej, hvorfra hun bagte påskekager til påske, kun de var lidt sødere. Tak skal du have!!!
Her er en fotorapport: og skære

[Olga]

Olga, smukt brød !!! Godt klaret!!!

Fortæl mig, hvorfor jeg fik en meget tæt bolle, jeg lagde alle ingredienserne nøjagtigt som du skrev. Hvad skal der være en bolle ???

Købte du en BORK X500 komfur i går? som sælgeren overtalte at købe, selvom hun fulgte Panasonic som fra venner. Straks begyndte jeg at bage i henhold til opskrifterne i bogen, brødet blev ikke bagt, og taget blev revet ned, jeg begyndte at tænke, at jeg var nødt til at bære det tilbage, ændre det og var så ked af det .... Men så begyndte jeg at søge på Internettet og ... se, jeg fandt dig! Brød på kefir bagt top rosenbrød viste sig, hurra! Nu har jeg kun sat ovnen efter din opskrift på mælk, du skal prøve alt, hvad der smager bedre. Men hvad jeg indså, er at det vigtigste er at observere proportionerne på 300 g væske pr. 550 g mel og måle likviditeten og melet på vægten! Mange tak for dit lækre brød!

Jeg ville indsætte et foto, men jeg ved ikke, hvordan jeg indsætter det her, fortæl mig det!

Jeg ville indsætte et foto, men jeg ved ikke, hvordan jeg indsætter det her, fortæl mig venligst!

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Sådan blev det!

[gaga]

gaga , Galina, med initiativet dig! Godt brød viste sig !!!

Jeg indså, at det vigtigste er at observere proportionerne på 300 g væske pr. 550 g mel og måle likviditeten og mel på skalaen!

Det vigtigste er virkelig forholdet mellem vand og mel, og proportionerne kan være forskellige. Og vejer virkelig på vægten.

Jeg anbefaler, at du gør dig bekendt med den teoretiske del af bagning af brød i KhP: #... Held og lykke!

Først! Ideel! Tak for opskriften!

HURRAY !!!!!!

Jeg gjorde det første gang! Men jeg tog risikoen for at smide varmt vand med tre spiseskefulde 15% creme fraiche i stedet for kefir (det var for doven til at gå i butikken) og alt gik op og bages perfekt))) cool opskrift!

kan du smide mere salt efter ønske? vil det ikke påvirke stigningen?

🔗 🔗

[fiska]

fiska , velkommen til forummet og med initiativet dig! godt brød !!!

kan du smide mere salt efter ønske? vil det ikke påvirke stigningen?

For meget salt bremser gæringsprocessen. Læs mere HER.

meget velsmagende brød: girl_dance: Jeg gør det ofte. Tak for opskriften

[Natalia]

Natalia, velkommen til forummet! Glad for at du kunne lide det.

[Omela]

Omela, så jeg bagte dette brød! Jeg tog kun denne opskrift, fordi det var nødvendigt at vedhæfte ikke-drikket yoghurt, og jeg havde ikke planlagt at bage slik endnu, to kager var halvspist! Jeg er ikke særlig venlig med brød på kefir. Jeg bager hovedsagelig rug med evig surdej og til min mand mælk eller æg.
Hvad kan jeg sige? Opskriften er super! bagt i sin HP, vægt 1 kg, medium skorpe. fra ændringer))) i stedet for kefir-hjemmelavet yoghurt + creme fraiche. Kolobok-perfekt, blandede sig ikke engang. bagningstid på min pr-me-3h10min))) perfekt bagt, taget er smukt. desværre, mens min fotograf kom hjem fra arbejde, er der intet at fotografere. der er en skorpe tilbage! Manden bragte endda en krukke syltetøj fra kælderen ved denne lejlighed (på trods af at der er rester af kager, en hel vase med slik), og dette er mere end ros! for ham, hvidt brød + et tykt lag smør + syltetøj, og læg oven på det lidt sukker og ingen kager!
konklusion)Jeg vil bage dette brød ofte! tak skal du have!

[Nelya]

Nelya, glad for at du kunne lide det !!! Brød med marmelade !!!

Ksyusha, endnu en gang bagt noget brød. Som altid viste det sig godt. Endelig gav min mand mig et kamera. Snart vil jeg uploade fotos. Det er kun at håndtere det.

[Luda]

Luda, Hurra !!! Mand cemai !!!

[Natalia]

Natalia, velkommen til forummet! Glad for at du kunne lide det.

🔗

[Natalia]

Natalia, godt brød !!!

[Omela]

Omela Dette var mit tredje stykke brød i en brødmaskine. Jeg er glad for, at alt fungerede, for nogle lykkedes ikke med det samme. Men så havde jeg problemer, men med ovnen. For mig selv tilføjer jeg sukker nu, vi elsker stadig søde ting. Tak skal du have.

[Larissa]

Larissa, godt helbred!

Tak også fra mig, nybegynder! Om bollen, kun fra det navn, jeg kender, har mine hænder endnu ikke nået det, men ikke desto mindre var brødet en succes, og dette på trods af at jeg tog melet fra forskellige producenter, kefiren var ikke frisk og rodet så lidt med proportioner, jeg tænkte allerede at smide det væk straks eller alt det samme, se hvad der sker, men tag det og få det))))

[Oksana-Lm]

Oksana-Lm , Jeg er glad for, at du gjorde det! Heldigt brød.

Hej.fortæl mig venligst hvordan man måler 300gr kefir og 550gr mel (jeg har ikke købt skalaerne endnu, men brødet fungerer ikke i henhold til opskrifterne og har ikke helt fundet ud af alle reglerne for bomuld

[hjorte30]

hjorte30 , lær teori: #, pas på bolle.

Mens der ikke er nogen skalaer, skal du tage opskrifter, hvor ingredienserne er anført i målekopper og skeer. I din målebæger 230 ml med sidste risiko. Cirka 140g. mel.

Omela, bagte dette brød mange gange i x / n Liberton. Vi kunne godt lide ham. : blomster: Nu skal du bage i Panasonic, og der er tværtimod et bogmærke, mel, gær og så alt andet. Hvordan skal jeg gå videre i dette tilfælde? Tak skal du have..

[VishenkaSV]

VishenkaSV , læg mad i henhold til instruktionerne.

Jeg vil virkelig have sådan et brød i dag, men jeg har ikke kefir til 900 gram ... fortæl mig venligst andelen af ​​750 gram

[** Sibirisk ryper **]

** Sibirisk ryper ** , tilsæt vand til en uværdig vægt af kefir. Eller del alle ingredienser med 1.3.

... jeg løb for at gøre alt !!!

Nå, her er de første spørgsmål ... undskyld det dumme spørgsmål, men jeg forstod ikke, at kefiren skulle blandes og opvarmes med ægget, eller skal det opvarmes separat ??

Varm alt sammen.

Hej! Jeg forvekslede gr og ml lidt med disse briller, og efter den første æltning viste det sig at være en dej. Hvad skal jeg gøre?

Og et spørgsmål mere er skeerne, der er fastgjort til brødproducenten eller almindelige?

.

Mange tak Jeg har ikke smagt det endnu, men det ser smukt ud !!!