Kage "schweizisk"

Tatiana, tak fordi du svarede. Jeg spurgte om skallen, fordi MAND i bagning ikke tåler citrus smag, men jeg elsker ... Så jeg tror - Jeg VIRKELIG VIL FÅ EN BOOQUET: KAFFE - COGNAC - CITRUS ... Tanya, men i to kager viser kagen sig mindst centimeter 5 højder ??

De svarer mig ikke, men jeg venter

De svarer mig ikke, men jeg venter

Jeg gik lige ind. Ja, det fungerer! På side 5, se, der er min kage med 2 lag.

Tanya, tak for svaret. Sav din 2-lags runde kage. Er den en servering, skåret i halvdelen? Forstod jeg rigtigt? Så jeg vil have samme højde, men MERE i længde og bredde

Tatiana, tak fordi du svarede. Jeg spurgte om skallen, fordi MAND i bagning ikke tåler citrussmag, men jeg elsker ... Så jeg tror - Jeg VIRKELIG VIL FÅ EN BOOQUET: KAFFE - COGNAC - CITRUS ... Tanechka, men i to kager viser kagen sig mindst centimeter 5 højder ??

Min mand kan heller ikke lide citron, men han kunne virkelig godt lide kagen, han spiste den med glæde.

Ja, det er en servering! Med hensyn til citronen skal du ikke indlæse, det kan ikke siges, at den mærkes meget tydeligt. Der er kun subtile, sarte noter (så at sige)!

Piger, dejlige! Sig mig, kan du lave en bil af denne kage og dekorere med fløde? Jeg har lige bagt denne kage rundt hele tiden

Piger, fortæl mig venligst, hvor meget vil en sådan kage veje?

Piger, hvad er vægten af ​​kagen pr. Portion?

Piger, hvad er vægten af ​​kagen pr. Portion?

Jeg får ca. 2 kg. Svampekagevægt - 425 gr.

Fantastisk, jeg har bare en ordre på 2 kg. Og hvad er formen på diameteren?

God aften! Jeg kom med en lille fotorapport ... som i processen med at lave en kiks opstod spørgsmål)))
Det føltes som om jeg havde dræbt æggene, fordi dejen var meget tyk og tyktflydende og slet ikke spredte sig som det fremgår af billedet:



Derefter opstod der et spørgsmål om bagningstiden, for meget hurtigt begyndte kagen at blive brun - efter 12 minutter var den allerede klar ... Jeg målte ikke højden, men jeg regnede det ud i sammenligning med en teskefuld:



Kiks smager bare godt - henholdsvis let, luftig og efter vægt, heller ikke tung, inden den iblødsættes ...)))

Lækker kage! Jeg har gjort det mere end én gang og altid med et brag !!! Må jeg have et spørgsmål? Fortæl mig venligst på en rektangulær formstørrelse 41 * 30 cm for at øge delen med hvor meget? Tak på forhånd! Undskyld, måske sagde jeg det forkert ... Jeg har brug for en færdiglavet kage 40 * 30 i størrelse og 7-8 cm høj, jeg vil lave en kuffert ... Har du brug for at multiplicere proportionerne med hvor meget? Tak skal du have...

Jeg har brug for en færdiglavet kage 40 * 30 i størrelse og 7-8 cm høj, jeg vil lave en kuffert ... Har du brug for at multiplicere proportionerne med hvor meget? Tak skal du have...

Jeg tror, ​​du skal bage 3 kager - det betyder 3 portioner ;-)

Tak skal du have!!

det virkede lidt tørt for mig ... sandsynligvis fordi vi er elskere af våde, gennemblødte kiks ... måske var cottage cheese lidt tør .. og så imprægneringen skulle øges?

[echeva]

echeva,
Jeg ved ikke, hvor tør den kom ud - jeg fik endda podtikalo fra under en nichekage, jeg bruger virkelig hjemmelavet hytteost - den er den mest sarte og ideelle til cremer! Hvis du vil fortælle dig, hvordan du gør det - det er meget simpelt!

[Alyona]

Alyonadel venligst din måde. Jeg ville sætte pris på det

[echeva]

echeva,
Tag kefir i en liter pakke Ikke papir - cellofan (vi har en Gorodets - jeg ved ikke hvilken du har - nogen), du kan tage en halv liter poser på én gang - 2-3 og fryse dem i fryseren. Derefter tager du det ud og kasserer det fra posen, mens det stadig er frosset i osteklud (åh ja, vi lægger det i 4 lag), lad det tø op af sig selv - vallepindene (jeg erstatter en gryde, du kan bage pandekager fra den), og du får hytteost - jeg lader det normalt tø natten over, det vigtigste er, at det ikke står, og for meget serum ikke smelter sammen - så vil det være tørt, men det vil stå en dag ved stuetemperatur, og det er let at ordne det med den samme valle eller creme fraiche, men jeg havde det en gang om 2 år))).
Pisk derefter med sukkerpulver og den færdige fløde - du kan blande det med fløde og flødeskum efter flødeopskrift, men selv uden dem viser det sig at være en meget delikat uafhængig fløde
Jeg fodrer barnet med denne cottage cheese, hvordan agusha viser sig - den anden spiser ikke ...))
Ca. 300 gram hytteost kommer ud af en liter kefir. Til denne opskrift bruger jeg en 2 liters pakke.

fantastisk måde, og jeg ved det ... tak for at minde om det

Jeg bagte en kiks om morgenen. Alt, hvad jeg var fuld af kager, dog ikke helt på "dig", men ikke på "dig" - det er helt sikkert.
Jeg lavede to normer - for 8 æg. Jeg skar det som Natalya tegnede, dvs. 2 hele lag, og det ene vil være en sammensætning af to halvdele. Kiks kom fluffy ud, i farve ligesom den sovjetiske madlavning, lys gylden sådan. Jeg har aldrig bagt en kiks, uanset hvor ægte. Stolt af mig selv
Nu et spørgsmål. Snarere to.
Gør cremen også til 2 satser? Spørger jeg, fordi noget skræmmer mig et kilo hytteost og en liter fløde. Eller lav halvanden?
Og det andet spørgsmål. Fundet kun beluftet hvid chokolade. Passer det ikke? Jeg læste et eller andet sted, at det ikke smelter. Hvad skal man så gøre?
Kagen er planlagt til 23., så der er stadig tid, jeg håber at vente på svar. Tak på forhånd.

Victoria, kulsyreholdig chokolade vil gøre, jeg hælder lidt mælk i en skål og smelter chokoladen der. Med en hastighed på creme for en amatør. Cremen er lækker! Jeg laver til min efter en opskrift og for at bestille halvdelen af ​​normen (ikke alle kan lide meget creme). Du laver 1,5, se, hvis det ser lidt ud, kan du stadig banke cremen ud!

Mange tak, Anna
Så det vil jeg. Jeg rapporterer tilbage senere.

Piger, fortæl mig, tak! Jeg lavede lige denne kage, men min creme viste sig at være flydende. Jeg piskede fløden til toppen, da jeg kombinerede den med cottage cheese, brugte jeg ikke engang en mixer, jeg blandede mig med en spatel .. Nu er der intet at gøre, men i fremtiden ville jeg vide, hvad jeg gjorde forkert.

Jeg samlede kagen i dag. Cremen er smuk. Måske er det cottage cheese?

9% tog hytteost. Jeg gik over den med en blender for at fjerne klumper, den blev tyndere dengang, og da jeg tilføjede chokolade, blev den generelt flydende. Jeg tror, ​​at alt dette skal fryse i køleskabet og ikke sprede sig.

Jeg havde en vægt cottage cheese, meget tæt. Jeg spreder det også, det er det samme tætte og forblev, kun det fik ensartethed. Hytteost var en og en halv norm, det vil sige 750 g. Og chokolade - 2 stykker på 95 g hver, det vil sige mere end en og en halv norm.
Selvom den var porøs, smeltede chokoladen godt i mikrobølgeovnen. Og massen var tyk, så når den blev føjet til ostemassen, ændrede dens konsistens ikke meget. Piskede fløden til toppe, introducerede den med en spatel i cottage cheese og centrifugerede den derefter med en mixer, som Natalya skrev. Cremen faldt ikke eller flydende.

Måske næste gang du prøver at veje hytteosten, så den overskydende væske er væk?

Tak, jeg prøver at veje det. Hvis dette ikke hjælper, vokser penne ikke derfra.

Min kage til denne vidunderlige opskrift. Jeg lavede mad til mine mænd (søn og mand) den 23. februar, men de kunne ikke vente og spiste i dag. Jeg kunne godt lide kagen! Saftig, usædvanlig smag, besat af en creme. Mange tak for opskriften!

[Olga]

Olga, meget smuk kage, tak for billedet!

I dag smagte vi kagen er meget, meget velsmagende. Jeg har ingen ord! Mange tak for opskriften

Jeg ved ikke, hvordan jeg skal dekorere smukt, så mit hjem





Og jeg distribuerede cremen ujævnt, satte meget på det første lag. Næste gang jeg ikke gør det med øjet, vil jeg afveje det på vægten.

Jeg lå i bogmærkerne i lang tid, men besluttede endelig at bage. Nu er dette min favorit! Dejlig harmonisk kombination af aromaer og smag! Det viser sig at være lidt dyrt, men det smager meget dyrere end prisen. Hun bagte i en form med en diameter på 26 cm. Dejen blev æltet 2 gange i en halv portion, og når bagningen blev delt i halvdelen, dvs. hver kage blev til 1/4 portion. Imprægnering blev udført med 300 ml. Kagen er øm, fugtig og duftende. Natasha, tak for opskriften!

Og det andet spørgsmål. Fundet kun beluftet hvid chokolade. Passer det ikke? Jeg læste et eller andet sted, at det ikke smelter.Hvad skal man så gøre?

Stadig hvordan det smelter. vi sælger kun porøse, og alt har altid været ok. Vi sælger to typer, den ene Russian Air, den anden ukrainske Roshen. Jeg kan godt lide Roshen, den smelter bedre, men den russiske er heller ikke noget, i starten er det som en helhed, men efter at have omrørt godt med en ske adskiller den sig.

[Victoria]

Victoria, Natalia, tak for de fantastiske fotoreporter!

Piger, hej!
Jeg vil bage denne kage, der er stadig tid, hvilket betyder, at der er håb om, at jeg får tid til at få et svar
Sig mig, håndværkere, med hvilke blendere maler du cottage cheese? Jeg har kun en stationær blender. Tror du, de kan? For at være ærlig har jeg aldrig malet cottage cheese

Sig mig, håndværkere, med hvilke blendere maler du cottage cheese? Jeg har kun en stationær blender. Tror du, de kan? For at være ærlig har jeg aldrig malet cottage cheese

Jeg er nedsænket på et ben.

[natapit]

natapitTror du, du kan erstatte cremen i cremen med afvejet creme fraiche? Vi har ingen fløde. Og kagen fascineret, jeg vil lave fløde med cottage cheese, og der er hvid chokolade. Desuden beder en ven om at lave mad til sin barnebarn, men cremen er ikke smør, men ostemasse.
Jeg dræber med din opskrift, den ser så appetitvækkende ud, at der savler.

[Æra]

Æra, Jeg skrev allerede i kommentarerne, at du kan bruge tyk og fedtet creme fraiche, ikke sur, og som kan piskes! Held og lykke!

Galya, jeg gjorde det med tyk og ikke-sur creme fraiche - lækker !!! Men vores creme fraiche er pisket som fløde i en lettelse!
OM! Mens jeg bremsede, svarede Natusya sig selv!

[natapit]

natapit, Ilonatak! Vi har creme fraiche 18%, men jeg lægger den natten over, så kan du slå den. Selvfølgelig vil det ikke være i lettelse, men det viser sig ret storslået. Jeg tilbereder kagen til mig selv i morgen og til min ven om en uge.

[Nansy]

Nansy,
Natasha, jeg maler i Thermomix, tæller i en stationær blender. Men oftere tager jeg bare pastaagtig hytteost (activia, agusha, tema eller Ostankino fedtfattige pølser), måske er det derfor, min creme ikke er tyk, men meget delikat og velsmagende.

Lisa, tak! Jeg vil hellere tage sådan cottage cheese

Natasha, mange tak for opskriften! Hvilken lækker godbid! Nu har jeg denne kage i mine favoritter

[Natalia]

Natalia, Jeg er glad for, at jeg kunne lide opskriften !!! tak for fotorapporten!

Jeg har ingen fotos, men mange tak! Skilken giver cremen en let pikant, sådan en kombination for mig. Chokolade tog 120 gram, det virkede lidt for meget. I det næste. hvis jeg tager lidt mindre, måske endda gnid det eller lav et lag i stedet for tre. Men dette, hvis for dig selv. Og jeg vil tilbyde det til kunden i sin oprindelige form. Jeg øgede imprægneringen lidt.
Natasha, ændres flødesmagen dramatisk med flødeost? Også en meget interessant mulighed, jeg vil prøve.

[Victoria]

Victoria, Jeg er glad for, at jeg kunne lide kagen! Med flødeost er kagen endnu mere øm og luftig!

Natasha, og med hvilken ost der smager bedre, er jeg ikke helt sikker på, at jeg forstod, hvilken flødeost vi talte om - mascarpone / ricotta / philadelphia?

Dette er kage! Simpelthen smukt!

[Vei]

Vei, i kommentarerne kan jeg ikke huske siden, Natasha gav opskriften i gram. Og i den version har hun Philadelphia-ost ved siden af, alt er muligt. Det ser ud til, at mascarpone ikke vil give en så interessant smag som disse oste, de ser ud til at være salte. Selvom det er med mascarpone, skal det også være skusnaa.