Cupcakes med påfyldning af valmuefrø

Cupcakes med påfyldning af valmuefrø

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Hvedemel	340 g
Sukker	140 g
Smør	100 g
Æg	4 ting.
Creme fraiche	250 g
Bagepulver	1 pose (10 g)
Skal af 1 citron
Fyldning:
Valmue	55 g
Sukker	40 g
Valnødder	25 g
Mørke rosiner	20 g
Smør	7 g (et stykke)

Madlavningsmetode

• Bland produkterne til dejen (smørret skal blødgøres. Hvis smørret smelter, bliver dejen tyndere og kan strømme rundt om fyldet i stedet for at ligge på toppen), mens først sukker, æg, creme fraiche og derefter smør (hvis smørret ikke er blødgjort, skal du bare slå det med en blender) med flydende ingredienser, derefter mel, bagepulver og zest.
• Hæld valmuefrø med kogende vand i 3-5 minutter. Tøm vandet, lad det svulme lidt op. Tilsæt resten af ​​fyldet og hug med en blender (eller gennem en kødkværn, men denne er lang).
• Hæld ca. halvdelen af ​​dejen i hver papirforede form. Tag en teskefuld, læg fyldet på den, komprimer / tamp med fingeren på skeen, og flyt derefter "bunken" af valmueudfyldningen med fingeren ind i midten af ​​dejen. Gør dette med hver form.
• 

Skålen er designet til

ca. 16 cupcakes

Tid til forberedelse:

20-25 minutter

Madlavningsprogram:

Hæld nu et lag dej ovenpå og ind i ovnen ved 180 grader

Bemærk

Hilsen alle cupcakeselskere fra mit cupcake-elskende ansigt.

Jeg har ikke lavet mit foretrukne wienerbrød i lang tid - valmue. Af en eller anden grund forsvandt valmuen fra butikkerne. Med vanskeligheder fandt jeg to pakker på et marked, og min glæde kendte ingen grænser. Spring hjem for at forme cupcakes. Jeg havde ikke lyst til at vente på gærdejen til en rulle og derefter skære, bevise. Hed. Dovenskab. Jeg besluttede at gøre med "lille blod", det vil sige cupcakes. Hurtigere betyder ikke værre eller mindre velsmagende, du kan tjekke det ud!

Jeg begynder allerede at være bange for mig selv !!! Telepati fortsætter! Først hækles med abrikos syltetøj, nu dig! Først i dag demonterede jeg en kasse med krydderier og stødte på 2 poser valmuefrø - jeg tog dem med mig til dachaen, jeg tænkte, hvor jeg skulle fastgøre tråden. Jeg har ingen nuværende forme. Vi bliver kloge igen!

Jeg begynder allerede at være bange for mig selv !!! Telepati fortsætter! Først hækles med abrikos syltetøj, nu dig! Først i dag demonterede jeg en kasse med krydderier og stødte på 2 poser valmuefrø - jeg tog dem med mig til dachaen, jeg tænkte, hvor jeg skulle fastgøre tråden. Jeg har ingen nuværende forme. Vi bliver kloge igen!

Pigerne bagte i krus. Jeg finder nu ...

Her er:

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9504.0

Cupcakes er fremragende. Kun jeg lavede dejen efter min opskrift:

Tak Schochelka for ideen med valmuefrø

Maka fortryder klart ikke det! Disse er valmuefrø blandet med boller, ikke boller med valmuefrø ...

[nød]

nød, valmue åbenbart ikke fortryder det! Disse er valmuefrø blandet med boller, ikke boller med valmuefrø ...

Her de såkaldte boller. Kun for usødede fyldte muffins skal dejen være anderledes. Rømme (eller yoghurt) eller ostemasse er velegnet, men den er tungere og mere fugtig. Disse boller er fyldt med æg og grønne løg:



Det viser sig at være lækkert og meget hurtigere end gærtærter, hvis der ikke er meget tid. Alt, hvad der kommer i tankerne, kan være en påfyldning. Undtagen væske, selvfølgelig.

Nå, fugleskræmsel, en troldkvinde!

2 æg, 170 g creme fraiche, en teskefuld sukker, 1 tsk. bagepulver, en knivspids salt, 150 g pandekagemel. Bland med en piskeris. Du har ikke engang brug for en mixer. Det gøres på et halvt minut. Hvid peber og muskatnød kan tilsættes for smag. Og du kan stoppe hvad du vil i dem, fra kød til spinat. Kun påfyldningen bør ikke smuldre.Hvis det er en slags smuldring (som hakket kød) - tilføj jeg lidt smør eller creme fraiche til at "lim" det og tilføj det roligt.

To minutters arbejde, og du bliver også en troldmand.

Natasha, i går moden til boller med valmuefyld. Dejen blev dog fremstillet efter en anden opskrift. Men påfyldningsopskriften og selve ideen er noget! Lækker. Jeg skammer mig over at sige, men min mand og jeg spekulerede næsten på, hvem der ville slikke blendertilbehøret efter påfyldningen. Åh, og hun er lækker! Påfyldning, mener jeg. Dette er den eneste måde, jeg laver valmue påfyldning. Tak fordi du delte med os.
Og her er hvad jeg fik:

Dette er mine cupcakes. Dejligt. Jeg vil bage mere