Åben ostekage (Tiropita) og Philo dej opskrift

[slet ikke kompliceret, velsmagende og meget saftig tærte, en af ​​de mange ostetærter (tyropit), der er meget populære i Grækenland]

Åben ostekage (Tiropita) og Philo dej opskrift

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: græsk

ingredienser
Filodej (træk)	250 g
Smør (smelte)	75 g
Til påfyldning:
Hytteost	200 g
Fetaost (rist)	200 g
Æg	2 stk.
Yoghurt	100 g
Creme (fedtindhold betyder ikke noget)	200 ml
Malet sort peber (salt afhængigt af ostens saltholdighed)
Form 16x24 dæk bunden med bagepapir

Madlavningsmetode

• Linj formen med to ark dej, pensel med smør.
• krøll et ark dej som papir og læg det i en form (det tog mig 1,5 ark) at smøre med olie.
• Gør det samme med resten af ​​dejen, smør hvert lag med olie og lad noget olie være til toppen.
• fyldning:
• bland hytteost, fetaost, yogut, æg, fløde og peber, indtil den er glat og hæld dejen over.
• dryp med den resterende olie.
• bag i en ovn, der er forvarmet til 175 ° C i ca. 1 time, indtil den er gyldenbrun.
• Philo dej opskrift:
• - 3/4 kop rust. lugtfri olier
• - 1 glas varmt vand
• - sodavand på spidsen af ​​en kniv
• - 1 spsk. l. eddike
• - mel, nok til at ælte en blød, ikke-klæbrig dej.
• Bland olie, vand, bagepulver, eddike. Tilsæt mel. Ælt en non-stick dej.
• Dæk dejen med et håndklæde, og lad den hvile i en skål i 15 minutter.
• Skær derefter et stykke dej på størrelse med et gennemsnitligt æble eller ind i en børne knytnæve og begynd at rulle dejen ud, hvorpå jeg rullede bordet, jeg smurte med vegetabilsk olie, dejen skulle være meget tynd. Det ruller meget let ud, det er bedst at bruge vegetabilsk olie til rulning, men det kan være lettere for nogen med mel.
• 
• 

Skålen er designet til

5 stykker.

Tid til forberedelse:

75 minutter

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

slet ikke kompliceret, velsmagende og meget saftig tærte, en af ​​de mange ostetærter (tyropit), der er meget populære i Grækenland