Jeg leder efter en opskrift på vores forum

[Galya]

Galya, og du gemmer dig under spoileren og som om intet var sket Interessant

[hund grå]

hund grå, om omelet - nogle i kantiner tilsat hemmeligholdt sodavand af en eller anden grund ...))
og de lagde også et bageplade med vand i ovnen og skabte "konvektion", men omelet viste sig at være rigtig lækker - perforeret, høj, med en sprød top og et ømt center - jeg husker stadig smagen ..

Galya, og du gemmer dig under spoileren, og som om intet var sket Interessant

Og hvad så. Udstyret i disse dage var velkendt - vores hænder var gyldne. Selv det sjove var ikke nok. De slog disse æg i gryden, og derefter klatrede de ind i det med deres hænder (op til albuerne). Og de pressede æggeblommer der. Afkortet. Ja, mine tidligere kolleger vil tilgive mig.

[Galya]

Galya, åh ja det er ok! Her på vegetabilske depoter gærede de kål, knuste den med fødderne i gummistøvler, skolebørn og studerende kørte os til vegetabilske lager for at ordne denne kål, og ved siden af ​​gærede de den, for hvilken lækker surkål var. Hvordan jeg elskede provencalsk kål. Forresten, og du kender ikke den nøjagtige opskrift på hvordan man gør det, ellers hvordan jeg ikke gjorde alt forkert

Jeg ved ikke. Jeg bare bare sur, godt, med tranebær eller Antonovka.



Jeg har ikke ... en lade som nogle. Et ydmygt køleskab.

[Lyudochka,]

Lyudochka, og det gjorde det også?

"Samling af opskrifter på hviderussiske retter til offentlige cateringvirksomheder af alle former for ejerskab", opskrift nr. 100

- 750 g strippet hvidkål
- 60 g skrællede gulerødder
- 100 g vegetabilsk olie
- 1 g rød peber
- 3 g spidskommen
- 40 g 9% eddike
- 35 g sukker
- 30 g salt

* skær kålen i mellemstore brikker, skold med kogende vand og lad vandet løbe helt ud.
* Bland olie med eddike og krydderier, kog og hæld kål med kogende saltlage. Tilsæt hakkede gulerødder og bland. Lad stå i 4 timer og afkøles.

[Galya]

Galya, Det gjorde jeg ikke, jeg bliver nødt til at prøve det til efteråret, men dette er ikke Provence. I sovjetisk Provence var der druer, tranebær, æbler, som om der ikke var nogen gulerødder, det er det, jeg husker. Jeg havde allerede sat æbler og tranebær i kål under bejdsning, lækker, men ikke provencalsk, jeg prøvede endda at sylte druer til kål i et år, men det eksploderede med mig - jeg måtte hælde det ud ...

[Cirre]

skær kålen i medium brikker

Er det som terninger? Ja? Cirre, Afkrydsning, og velsmagende kål viser sig?

Buttercup, Lyudochka, se.
Jeg elsker denne omelet!

Omelet (som i børnehaven) i Philips HD3060 multicooker (petu)

[Ritochka]

Ritochka, ja, tilsyneladende blev han, min mands mor benægtet, jeg ved ikke noget, jeg kan ikke huske noget, det var længe siden

[Mandraik Ludmila]

gik i fornægtelse, jeg ved ikke noget, jeg kan ikke huske noget, det var længe siden

Kan du forestille dig, hvor stærk og sej børns hukommelse er? !!!!
Mandraik Ludmila, Jeg bager det mange gange ... ofte. Det er klart, at 40 min. i modsætning til i FAN vil det virke langt oooo for nogen, men ... men sæt det ~ glemte, det vil sige, tegneserien vil knirke, minde om. Og mens du selv brygger kaffe, dækker du bordet, lægger brødet i HP.
Kort sagt, ja, ja, og omelet er klar. Tak til Olga petu ...
Jeg har ikke talt med hende i lang tid, jeg går.

[Ritochka]

Ritochka, der var en form for morgenprogram på Minsk-tv, i weekenden, det var her, som min mand husker, og der var en "magisk omelet", min mor lavede ham, og så sparkede noget pludselig ham. Han ønsker at lære at gøre det selv, især da det viste sig at være så let

Kære piger, og ingen vil dele tærten med shortbread-kagelag og et lag pisket cottage cheese eller protein eller en simpel kage med jordbær (ikke fancy, doven)?
Jeg vil bare lægge det med noget let og lægge det med jordbær. Eller vaniljesaus uden smør ~ kan du gøre det?)))

[mamusi]

mamusi, Jeg kastede en personlig opskrift på cremer, hvor der var en anden sanddej på hytteost, jeg ser nu

sandedej på hytteost, se efter

Det ville være godt ...
Devuli, og hvis jeg bager tynde sandvafler og smør den med cottage cheese-fløde og læg dem med sugerør, ikke?

[mamusi]

mamusi, sendt i en personlig dej, to, cottage cheese og creme fraiche shortbread

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Provencalsk kål er i admin.https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3356.0 Lækker. Og jeg har en opskrift på den ene med druer, tranebær og æbler, jeg kan finde den i mine papirer. Indtil jeg fandt en sådan https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=119767.0 Men for mig er administrator ikke værre og endnu bedre. Jeg bruger hendes opskrift.

[Kamille1]

Kamille1, Romins opskrift - lækker, men ikke hvad jeg prøvede. Ja, det andet blev bogmærket. Men den sovjetiske blev bare syltet, ikke syltet ... Galya har allerede kastet GOST'erne for mig, jeg vil genskabe dem

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Også på mit blad var der med eddike, ikke syltede. Og det ligner meget den anden opskrift. Så jeg hjælper dig ikke længere. Jeg kan kun linke til georgisk rød surkål. Du kender hende sandsynligvis selv.

[Kamille1]

Kamille1, Jeg kender georgisk rødkål, jeg vil have sovjetisk Provence, fra barndommen, nogen bad om at købe slik i min barndom, og jeg spiste ikke provencalsk kål Som barn spiste jeg ikke slik og chokolade, jeg kunne ikke lide det, og selv nu er jeg ligeglad

Som barn spiste jeg ikke slik og chokolade, kunne ikke lide det, og selv nu er jeg ligeglad

Det kan ses med sådan en sådan figur!. Det ville ikke skade mig at smide kg fra hælene ... Eh! Vil du smide væk her sammen med dig!
Luda, jeg tænkte noget - at sovjetkål ikke kommer ud med os. Nu skal vi prøve at finde den slags, den eneste korrekte. Sendte Kina os noget? Kartoflerne er heller ikke de samme ...

Sovjetkål.

vokser i haven - sorterne Gave, Slava og en rodløs landsby, enhver ikke tidlig kål er velegnet til gæring

og Kina sælger tidligt til os, det smager også anderledes end haven

[Galya]

Galya,

Det ville ikke skade mig at tabe kg fra mine hæle

Jeg har allerede den samme ting, ellers efter at jeg har købt HP Panasik, har jeg ikke spist så meget brød i mit liv, jeg er presserende nødt til at købe en plaster for at forsegle min mund

[Mulighed 1]

Jeg vil have sovjetisk provencalsk, fra barndommen,

Lyudmila, som jeg forstår, var kålprincippet dette: færdiggjort surkål blev blandet med syltet (syltet) frugt og krydret med sukker og vegetabilsk olie, ja, måske blev der tilsat eddike til længere opbevaring ...

Her er lignende opskrifter:
Mulighed 1
Provencalsk kål tilberedes af surkål efter behov, da den ikke opbevares i mere end 5 dage.
700 g surkål
140 g syltede blommer, kirsebær, druer eller andre frugter
60 g solsikke- eller olivenolie
40 g syltet frugtpåfyldning
60 g sukker
Skær surkålhovedet i stykker på 2x2,5 cm, drys med sukker, tilsæt marinadefyld, frugt, vegetabilsk olie og bland grundigt.
Mulighed 2
Til fremstilling af provencalsk kål: til et surkålhoved 1 gennemblødt æble, 2-3 syltede druer, kirsebær eller blommer hver, en håndfuld tyttebær eller tranebær, sukker og vegetabilsk olie efter smag.
Skær surkålen i små stykker, det gennemblødte æble i tynde skiver efter fjernelse af kernen. Bland kål, æbler, tilsæt hele syltede druer, kirsebær, blommer. Tilsæt tyttebær eller tranebær.
Anbring grøntsager i en emaljeskål og rør forsigtigt. Lad det være dækket med et låg i en halv time. Tilsæt derefter sukker efter smag, om nødvendigt lidt salt, hæld over med vegetabilsk olie, rør forsigtigt.
Arranger salaten i rene glasbeholdere, dæk med stramme låg, opbevar i køleskab i højst 10 dage.
Mulighed 3
For at forberede 10 kg provencalsk kål har vi brug for følgende produkter: surkål (det er bedst at tage et kålhoved) - 6 kg, sukker - 1 kg, vegetabilsk olie - 1 kg, gennemblødte æbler, druer eller blommer, tyttebær eller tranebær - 500 g hver produkt.
Vask surkål og skær den i små stykker, der er 3-5 cm store.
Skær æblerne i skiver og skræl fra midten med frø.
Fjern også druefrø eller blommer, alt efter hvad du vælger. Skyl bærene.
Alt dette foldes omhyggeligt i en emaljebad, dækket med sukker, blandes og får lov til at brygge lidt - 40 minutter vil være nok.
Derefter hældes alt over med vegetabilsk olie og blandes forsigtigt. Nu kan du pakke i dåser og prøve ikke at undertrykke noget. Vi har brug for frugterne og bærene for at forblive intakte.
Luk krukkerne med provencalsk kål og læg dem på et koldt mørkt sted.

Jeg prøvede endda at sylte druer til kål i et år, men det eksploderede med mig - jeg måtte hælde det ud ...

Buttercup, jeg laver undertiden syltede druer, den står perfekt i lejligheden, ikke engang et år.
Nu udarbejder jeg en opskrift.

[svetta]

svetta, kom nu, lad os vente

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, her, skrev jeg https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=493590.0

[svetta]

svetta, allerede fundet en fremragende opskrift, ligesom jeg elsker små krukker!

Kålsalat "provencalsk" (Administrator)

[Tatyana]

Tatyana, Jeg så og prøvede, men det var ikke sådan, det var i barndommen, jeg vil være klog om efteråret, da kålen nu ikke er den samme

Jeg kan ikke huske detaljerne, men min svigermor lavede provencalsk kål som denne: hun huggede den, lagde den på gryden i et lag på cirka en og en halv cm, tændte medium varme og pressede den ovenpå med sin håndflade. Så snart håndfladerne blev varme nok, men endnu ikke brændte, slukkede hun varmen, hældte kål lidt ovenfra med en varm opløsning af salt og sukker (3: 1, hvis ikke forvirrende), jeg kan ikke huske eddike. Dæk med et låg og lad det køle af.
Så tilføjede jeg alle mulige forskellige ting.
Jeg elsker tranebær og tyttebær. Men jeg surer saucen på den klassiske måde.

Jeg bager allerede kager til den kongelige kage. Har du et spørgsmål! Og hvis du lægger lidt solbærgelé eller hindbær på, vil du ikke forkæle det? Bare tilføj et lag. Opskriften har noget til fælles med kagen "Pani Valevskaya" som, og der er et lag syltetøj. Måske bager nogen denne kage og forestiller sig, hvordan det bliver med tilsætningsstoffet?
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.new#new

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka, jeg ligner bagning, gelé kan være ganske i emnet, men proteinerne blødgør og smagen bliver helt anderledes

[V-tina]

V-tina, så vil jeg kun tilføje til et lag, og derefter måske abrikos syltetøj.

Gjort sin mand til en "sovjetisk omelet" til morgenmad - hendes mands dom: ikke det! Den ene var tættere, læst som sålen og brun på alle sider, måske brændt. Jeg vil prøve at tilføje mel, generelt vil jeg eksperimentere

Intet mel blev sat i. Bestemt, chef. Tilføj temperatur!



Måske han - den - toksikose, ligesom?

[Buttercup]

Gjort sin mand til en "sovjetisk omelet" til morgenmad - hendes mands dom: ikke det!

Buttercup, Jeg studerede dette emne ... Der er, så vidt jeg husker, flere hovedpunkter:

1. Madlavning i ovne i bageplader, blandingen hældes ikke højere end en bestemt højde (hvis hukommelsen tjener 2-2,5 cm)
2. Blandingen af ​​æg og mælk piskes ikke, men blandes
3. Overholdelse af tilberedningstemperaturen

Jeg elsker disse også meget, men i ovnen tager det mig for lang tid og for meget ad gangen. Og hvis du laver lidt mad, kan du lave det forkert, og det viser sig at være dyrt at bruge på elektricitet

Intet mel blev sat i. Bestemt, chef. Tilføj temperatur!

Jeg vil støtte rådgivningen

[Galya]

Galya, hvem ved, hvilken slags barndomsminder dukker op, så vi har det sjovt "Alderdom sneg sig ubemærket op .."
Svetlenki, Formoder jeg, at hans mor lavede en omelet i en stegepande, og i dag gjorde jeg det i en tegneserie, jeg skal stege, jeg kan ikke lide denne forretning, jeg har alt kogt, dampet og stuet, men jeg skal

[lækker grød er kun i en stor gryde]

Der er sådan en teori, måske: lækker grød er kun i en stor gryde... Luda, det er usandsynligt, at i en lille stegepande vil smagen fra et stort bageplade vise sig. Omend grimt, men stort.



Det er meget sværere for mig at komponere en lille gryde derhjemme end en stor på arbejdspladsen. Nå, jeg skrev - tag cirka ti æg ...

Galya, der ved, hvilken slags barndomsminder dukker op, så vi har det sjovt "Alderdom sneg sig ubemærket op .."

Min husker med jævne mellemrum nogle legendariske ostekager af kvinden Vera. Lige, blev allerede en legende.

Jeg tager et billede af min omelet og viser det. Det kan ikke være, at han ikke var den samme. Lyuda, prøv igen. Glem alt om mel.

Nå, jeg skrev - tag cirka ti æg ...

In-in ... Jeg havde også de samme tanker ... Og hvor er så meget af det, denne omelet ...

Tre æg pr. Person. Så tæl dig selv. Hvis der er fire spisere i en familie, skal du tage 12 (allerede) æg!

Hvis der er fire spisere i en familie - tag 12 (allerede) æg!

hun har 2 spisere ... permanente, som jeg forstår det.
I tegneserien opnås en lækker omelet.
Men i børnehaven var jeg ... Ja, med en skorpe på toppen og brun. Der i dybe bageplader, i ovne ... Vægten!
Men hendes muSh ... taler ikke om børnehaven ...
Og om mor ... Og det gjorde hun sandsynligvis i en stegepande!

Men hendes muSh ... taler ikke om børnehaven ...
Og om mor ...

Så lad mor lave en omelet til sin søn. Lad det dele oplevelsen.

Jeg siger, ikke hegn i haven. Jo enklere jo bedre.




Tre æg. Ja, ondskabsfuldt ... Så jeg siger, at det ville være bagved i lang tid med en omelet.



Jeg gik ikke i børnehaven, men jeg ved alt om omelet. Og jer alle - ikke det, men ikke det! Du ved, gå og se, at smagen ændres med alderen, bliver glemt og tabt håbløst.

Jo enklere jo bedre.
Tre æg. Ja, ondskabsfuldt ... Så jeg siger, at det ville være bagved i lang tid med en omelet.

En lille lyrisk afvigelse, jeg gemmer det under spoileren

Jeg kan godt lide at se det engelske talkshow Masterchef-professionelle. Der konkurrerer dommere Michelin-kokke og professionelle kokke ... Så en af ​​de mest "forfærdelige" kvalificerende opgaver baseret på resultaterne af udførelsen var ... aha .... madlavning af en omelet! Der var såler og slim og generelt hvad kunne ikke professionelle kokke gøre!

Jeg "pludrer" ofte med at lave en omelet til morgenmad, og nu, efter et par måneders aktivt studium af YouTube og alt andet, viser det sig nu, som det skulle

Jeg bager allerede kager til den kongelige kage. Har du et spørgsmål! Og hvis du lægger lidt solbærgelé eller hindbær på, vil du ikke forkæle det? Bare tilføj et lag. Opskriften har noget til fælles med kagen "Pani Valevskaya" som, og der er et lag syltetøj. Måske bager nogen denne kage og forestiller sig, hvordan det bliver med tilsætningsstoffet?
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=65522.new#new

Olenka, et surt lag vil helt gå til ham, det er kun nødvendigt at nabo det med en shortbread kage eller fløde og ikke med et bezeløst lag.
Som sikkerhedsnet kan du brygge lidt syltetøj med stivelse, så det ikke giver fugt til "naboerne".
Held og lykke!

Der er dommere Michelin-kokke og professionelle kokke konkurrerer ...

Så jeg argumenterer ikke. Øjet er sløret, når vingerne (af englen) skærer igennem. Øh, alle os dødelige er tilbøjelige til at ... glemme opskrifterne, da vi skrev romanen.

[Svetlenki]

Svetlenki, noget lignende viste sig i en luftfryser, da jeg ikke spiste, og min mand allerede brummede!

Jeg husker også længseløst omeletten fra vores fabrikskantine, da jeg nu husker 32 kopecks pr. Portion. Jeg forsøgte at bage 10 æg i en silikoneform i ovnen. Jeg har 2 voksne sønner, så det er ikke noget at spise. Det viste sig velsmagende, men fabrikken var bedre.

[støbejern]

forresten ændres smagen af ​​en omelet endnu bedre, hvis den er bagt ind støbejern en stegepande .. vi blev engang behandlet med en fantastisk skål - Kosak kødboller, jeg kan stadig huske dens smag ..)))) der var portionerede støbejern stegepander og disse kødboller blev stablet på friterede kartofler, der var stadig løg og alt dette blev hældt med en omeletblanding og bagt i ovnen - et mirakel, at skålen var med en høj, fugtig-luftig omelet med en skorpe i midten, alt dette var så harmonisk kombineret ... !!!

Jeg husker også længseligt omeletten fra vores fabrikskantine, da jeg nu husker 32 kopek pr. Portion.

Ja, og æggene er nu nogle ikke de samme. Vi købte engang 2 bakker "friske" æg i en grossist. Hun kastede gulvet ud af bakken: æggene var rådne.Æggene selv med en let æggeblomme, skallen er tynd og en slags væske