Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Og jeg gør det i en blender. Kun ikke ved hjælp af "benet", men i et glas med en indsat kniv, som hun brugte til at hugge babymad i kartoffelmos. Bøde! Meget lille. Min lille søn elsker at komme op og blæse, og som i filmen "The Taming of the Shrew" bliver jeg til Snehvide

Et eller andet sted diskuteret, at dette nedbryder kaffekværnen.

Ja lan! Hvorfor skete det? Hele mit liv har jeg malet i kaffekværne og i forskellige. Det var en slags speciel kaffesliber mod sukker.

I min gamle sovjetiske kaffekværn malede de også sukker, men jeg købte Bosh, og de skriver straks, at du ikke kan male sukker. Begge på! Og jeg har allerede knyttet den gamle, i det mindste tage den tilbage.

Ja lan! Hvorfor skete det? Hele mit liv har jeg malet i kaffekværne og i forskellige. Dette er en slags speciel kaffesliber mod sukker

Fundet hvor dette diskuteret.

Ja, Galya, jeg læste det - det er fantastisk for mig. Men alligevel vil jeg male og male. Indtil nu er der i mange år intet sket, måske fortsætter det med at være sådan.

Dannede (lejlighedsvis) en masse frisk creme fraiche 15% på gården, hvor du kan bortskaffe bortset fra bagning

Rømme gelé;
Rømme (vejer først for at blive tykkere);
Stewed kylling i creme fraiche, kan jeg vaske chkmeruli prøv (uden falsk beskedenhed - du vil slikke fingrene), du kan både i tegneserien og på komfuret

Rømme (vejer først for at blive tykkere);

Det viser sig, hvordan det ser ud, ligesom en ricotta

Nej, jeg mente dessertcreme med sukker, hvormed du kan lag kagen og krydre bær (inklusive is) eller frugtsalat.

Der er også Angeline karamel sauce på creme fraiche.

Du kan også gøre smøret sur-cremet, hvis der absolut ikke er noget sted at sætte creme fraiche - åh, og det er lækkert! Jeg husker det fra barndommen, bedstemor

Åh ja, karamel sauce
Tak, Natochka

Nu er det vigtigt, at der er nok creme fraiche

[selena]

selenaog i kagen Brudt glas? Eller har du slet ikke brug for slik?

Hvor sød du ikke har brug for sød, har du altid brug for
Kun knust glas er aerobatics, dette kan vi kun spise, ikke i livet

Hvilken slags aerobatics er du? Læs opskriften. Børn gør det i hjemmekonomitimer.
Jeg laver det uden en kiks, og nogen gør det med småkager, honningkager.

Piger, fortæl mig, er det muligt at tilberede kød ved hjælp af sous-vide-teknologien uden specielle enheder (sous-vid, langsom komfur, ...)? Der er et godt stykke kød, der er en vakuumforsegler, en trykkoger (ikke Shteba), en almindelig langsom komfur. Jeg vil ikke gryde og stege, for jeg vil lave mad til små børnebørn. Tak skal du have.

Kun knust glas er aerobatics

Det er lettere og enklere at kun smøre den færdige kage med kondenseret mælk - så gør det, vær ikke bange.

er det muligt at tilberede kød ved hjælp af sous-vide-teknologi uden specielle enheder

Natasha, hvis du kan indstille og opretholde en bestemt lav vandtemperatur i din multikoger (næppe i en trykkoger) i flere timer, så ja.

Piger, kan nogen huske andelen af ​​kogt sukker?!
Jeg kogte i halve mit liv, selv som barn på en gaskomfur, uden problemer, og så glemte jeg noget om opskriften
Jeg kan huske, at jeg hældte mælk i en bred skål, på toppen af ​​et dias, stort nok (eller måske så det ud som om det blev husket) hældte granuleret sukker, omrørte det, når det kogte, lavede en lille flamme og kogte under konstant omrøring, længe nok til brunlig, derefter blev massen hældt over smurt smørplader i et lille lag. Derefter brød de det afkølede sukker og spiste det lækkert. Hvis du ikke kogte meget, fik du en karamel svarende til "Cow" slik.
Og de serverede også sådant sukker med nødder til te i vores cafe, som var (indtil de blev revet ned) ikke langt fra mit hus, de kogte det også selv i køkkenet på forhånd.
Fra tid til anden husker jeg dette sukker, så jeg vil gerne lave det! Nostalgi dog!

Valya, en til tre. En del mælk, tre - sukker. Hvem af os tilberedte det ikke i barndommen?

Piger! Hvad, undtagen i en kaffekværn, kan du fremstille sukkerpulver? I en blender?

Vic, hvis der ikke er brug for meget, så er det bedre end i en mørtel, intet kan gnides.

Vic, hvis der ikke er brug for meget, så er det bedre end i en mørtel, intet kan gnides.

aHa, det er bare nemmere at vaske kværnen med sodavand.

Er det muligt at tilberede kød ved hjælp af sous vide-teknologien uden specielle enheder (sous vid, langsom komfur, ...)?

jeg gjorde i en almindelig multikooker.

[Irsk]

lettere at vaske kaffekværnen med sodavand

Irsk, og hvorfor med sodavand, hvad giver det?

[Irsk]

Irsk, og hvorfor med sodavand, hvad giver det?

Hendes kaffekværn lugter af hørfrø. Hvis du smører det med sodavand og giver det konstant, så vil lugten ikke længere være så skarp. du har et talent til at dukke op fra ingenting og forbløffe med et spørgsmål

Åh, der er det!

Tak, min kære, ellers ville fjols døde som en fjols ...

du har et talent til at dukke op fra ingen steder

Du kaldte mig så tilsløret som en djævel fra en snusboks?

Du kaldte mig så tilsløret som en djævel fra en snusboks?

uh ... øh .. kan ikke huske ham.

hvad er du! bare i det mindste kysset .. har ikke set hinanden i lang tid ..

[Tumanchik]

Tumanchik, Ikke sådan en skarp lugt fungerer heller ikke, så er der en risiko for at få en kage eller noget andet med en modbydelig lugt. Jeg havde en trist oplevelse, da jeg smed en stor kage ud.
Men jeg prøver med sodavand, og pludselig forsvinder lugten helt. Tak for rådet!

Men jeg prøver med sodavand, og pludselig forsvinder lugten helt. Tak for rådet!

Jeg bruger altid sodavand. Især når min surdej eller fiskebeholder. De giver dig en lugt! Hvis de ikke helt dræber, vil de helt sikkert reducere. Du skal bare sprede det og lade det stå. Og vask det derefter af.

Og jeg fjerner alle lugte med salt. Regelmæssigt salt. Du skal bare falde i søvn, lukke og ... glemme.
Hvis noget er ætsende, skal du muligvis ændre saltet til frisk og holde det stille.
Salt er det selvfølgelig til forbrug

[galla10]

Jeg gjorde det i en almindelig multikooker.

galla10, Galya, der er ingen "sløvhed" -tilstand i min Panasik ...

[Natalia.]

Natalia.og "Opvarmning" er der?

Jeg lavede en type sous-vid svinekoteletter 800 g, tegneserie Vitek temp. 65 grader (kontrolleret med et termometer!), 4 timer. Det var rå !!! Jeg var nødt til at tage på og afslutte slukningen. Så det er ikke så simpelt med denne sous-vide ...

Opvarmning er normalt 70 * C, hvilket er nok til alt undtagen svinekød.
En multi-cook løser generelt ethvert problem med sous-vide.
Nogle sous-vid i PMM gør.

[Olga]

Olga, så det fungerede ikke på min multi-cook. Min tegneserie sætter T fra 30 grader. med et trin på 1 grad, så jeg kan indstille, hvad du vil. Men det gik ikke af en eller anden grund ...

[svetta]

svetta, vittigheden kunne godt være i spænding, så vores piger skrev - Jeg fortykkede engang det gelerede kød med gelatine, selvom man normalt kan hælde det om en time, men her syntes det at være forsikret og kogt i en time mere (i en trykkoger), men stadig spreder brusken sig ikke Selvom vi kan og grisen blev født i 1905

[svetta]

svetta, og hvad er tykkelsen på stykket?.
Noget synes mig, 4 timer er ikke nok ... i sous-form er en stigning i tiden ikke så fyldt med resultatet som en stigning i temperaturen ... Jeg prøver ærligt talt at regulere tiden ...

Spændingen i mit hus er mere eller mindre, da huset er med elektriske ovne, er vi strenge med dette. Under 205 sker ikke, og selv ikke så længe og om aftenen. Men jeg laver mest mad om dagen, krydderiet er godt.
Stykkets tykkelse var ca. 5-5,5 cm. Jeg kiggede på bordene for at sous-vide, mine 4 timer var næsten dobbelt så lange. Og hvis stykket var underkogt, var det næsten rå !!!

[svetta]

svetta, Lys, evakuerede du kødet?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg har ikke en vakuumindretning, jeg lægger kødet i en lynlås til frysning og fortrængt al luften i vandet. Derefter pakkede jeg den tæt ind i en strækfilm og kogte den.

Spændingen i mit hus er mere eller mindre, da huset er med elektriske ovne, er vi strenge med dette. Under 205 sker ikke, og selv ikke så længe og om aftenen. Men jeg laver mest mad om dagen, krydderiet er godt.
Stykkets tykkelse var ca. 5-5,5 cm. Jeg kiggede på bordene for at sous-vide, mine 4 timer var næsten dobbelt så lange. Og hvis stykket var underkogt, var det næsten rå !!!

I mit bord koges suvida podcherevok, flanken, bughinden fra 8 til 9 timer ved 80 grader ... det viser sig, at bordene er forkerte?

[AlenKa]

AlenKa, Jeg kiggede på bordet her på forummet i en slags opskrift, nu kan jeg ikke finde den. Der til svinekød 5 cm T 65 grader. og tiden er 2,3-2,4 timer - husker jeg tydeligt. Jeg satte 4 timer, fordi min mand kan lide mere kogt kød.

Mange borde til sous vide modsiger hinanden.
Jeg ser bestemt på nogle få og vælger den højeste temperatur og den længste tid - ude af skade.
Jeg fokuserer også på kødets alder (ca. i farve) og tykkelsen på stykket. Marinaden påvirker også - det kan forkorte tilberedningstiden.
Derudover foreslår nogle tabeller også at grille efter sous vide, dette skal ses i kommentarerne til tabellen, hvis nogen.
Her er en af ​​tabellerne:
🔗

[svetta]

svetta, Jeg ledte efter en masse information på Internettet om spørgsmålet om suvid, og jeg blev også styret af olya-bordet ... vær opmærksom på, at i denne tabel fokuserer de også på den del af slagtekroppen, hvorfra den formodes at koge sous vide ... enig, selv i ovnen er der forskellige dele slagtekroppe bages ved forskellige hastigheder og temperaturer ...
Personligt fokuserer jeg først og fremmest på en del af snittet, derefter på tykkelsen .. selvfølgelig forstår jeg ligesom Olya, at det syltede kød allerede har bestået den indledende forarbejdning ... men alt dette reducerer tilberedningstiden meget lidt ... men det er min mening , min frygt og andre som dem ...

Piger, jeg præmarinerede kødet i flere timer, det vil sige, jeg forberedte sous-see))) Nå, det fungerede ikke, og figner med ham, jeg færdiggjorde kødet og spiste det. Jeg vil ikke mere. Dette afslutter diskussionen.

Jomfru, i morges i diskussionerne (på højre side af forummet) så jeg græskarbrød. Romin, tror jeg. Ikke en ny opskrift, der er flere sider med anmeldelser. Hun havde ikke tid til at lægge ((Ingen kan huske, hvad opskriften var?

Jomfru, i morges i diskussionerne (på højre side af forummet) så jeg græskarbrød. Romin, tror jeg. Ikke en ny opskrift, der er flere sider med anmeldelser. Hun havde ikke tid til at lægge ((Ingen kan huske, hvad opskriften var?

Græskar flødebrød i ovnen (Administrator)



Gå til administratorprofilen for at søge https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&action=profile;u=466
Eller du kan gå igennem det seneste "Vis brugerindlæg" i profilen og se posterne og gå til denne opskrift

[Administrator]

Administrator, Åh tak! Og tak for opskriften og for videnskaben også!

[Irinka]

Irinka for dit helbred!

Damer! Er kyllingehals godt til bouillon?

[Mirabel]

Mirabel, meget velegnet, men kalkun smager bedre ...
læg selleri.