Marinade til kyllingelår "A la Vostochny"

Marinade til kyllingelår "A la Vostochny"

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllingelår	16 stk.
kølig sort te	1 l
soya sovs	3/4 -1 1/4 stak
tør hvidvin	1/2 stak.
saft af en citron	1 stk.
1/2 citronskal	1/2 stk.
syltet ingefær	1-2 spsk. l.
honning	1 spsk. l.
hvidløg	4 fedter
sesamolie	2-3 st. l.
Adyghe salt	smag

Madlavningsmetode

• Mængden af ​​alle ingredienser er angivet omtrent, jeg bestemmer dette på forhånd for ikke at skrive "cirka" før hver foranstaltning.
  
• 
  
• Riv benene med Adyghe-salt på alle sider, og lad det stå, mens marinaden blandes.
  
• 
  
• Bryg en kølig sort te - ca. 8 tsk. liter kogende vand, og sil derefter fra tebladene.
  
• 
  
• Te bør ikke være for stærk, så marinaden ikke smager bitter. Her skal du se - enten brygge mindre teblade eller tilføje mere sojasovs til te - marinaden skal ikke være bitter, du skal prøve.
  
• 
  
• Tre citronskal på et fint rivejern.
  
• Syltet ingefær - finhakket.
  
• Før hvidløg gennem en hvidløgspres. Smelt honningen, hvis det er nødvendigt.
  
• Bland alle komponenter i marinaden godt.
  
• 
  
• I en skål (jeg havde en fem liters gryde - det var næppe nok) spredte vi et lag kyllingelår, hæld med marinade. Ovenfor - det næste lag af boomerangs, hæld marianade, så videre til slutningen. Mit øverste lag er næsten helt dækket af marinade. Dæk med et låg og læg det i køleskabet i en dag.
  
• 
  
• I løbet af denne tid er det nødvendigt at flytte det øverste lag af benene en gang ned.
  

Skålen er designet til

16 ben

Madlavningstid:

dag

Bemærk

Vi steger i en grill på grillen. Vi kontrollerer beredskabet som dette - i området omkring leddet skærer vi med en kniv til benet og ser ud. Hvis saften er lyserød, skal du fortsætte med at stege. Hvis saften er klar - serveres!

Gin! Og hvad er "Adyghe salt"? På en eller anden måde har jeg aldrig mødt denne slags salt

Adyghe salt opskrift. (fundet på Internettet)
salt - 0,5 kg
hvidløg - 1 hoved
krydderier (koriander, salte, humle-suneli, merian, dild, persille, sød rød peber, sort peber) en teskefuld hver

Hak hvidløg fint og bland med salt og krydderier - opvarm og mal grundigt. Dette salt vil tilføje krydrede noter til enhver skål uden at efterlade en hvidløgslugt. Opbevar salt i en krukke med et tæt låg. Du kan også tilføje krydderier efter din smag og lægge mindre varme krydderier.

Ja, det er rigtigt - salt blandet med urter. Jeg købte min i Auchan i saltafsnittet - små plastkrukker (sandsynligvis 200 g). Der var sorter af Adyghe-salt. Jeg kunne godt lide Ulyapsky-opskriften. Nu kan jeg ikke huske, om aftenen ser jeg og skriver kompositionen (salte, utskho-suneli, og så kan jeg ikke huske det)

I det seneste har jeg kun brugt det.

her på Internettet fandt jeg et foto af det, jeg købte

artikel om Adyghe salt 🔗

Typerne af "Adyghe salt" adskiller sig i forskellige kombinationer af de indgående komponenter.
Paprika (rød sød peber) dominerer i "Bzhedugskiy", det er at foretrække til forberedelse af andet kursus.
Sort peber dominerer i "Shapsugskoe", det foretrækkes til tilberedning af første retter og salater.
I "Ulyapsky" - den optimale kombination af alle krydderier og krydderier er valgt, det er godt at forberede retter.
I "Abadzekh" er krydderier ikke malet, men tørret - skåret. Brug dem til fremstilling af eventuelle retter

Natalia og Gin! tak for sådan et komplet svar. Jeg rodede i hylderne til Ashan. Jeg kan godt lide alle slags krydderier

endelig kravlede til computeren. Jeg skriver, hvad der står i kompositionen på min krukke (Ulyapsky-opskrift).
sammensætning af krydderier: hvidløg, koriander, malet sort peber, humle-suneli, paprika, timian, utskho-suneli.

lækker

Adyghe salt fra producenten engros og detail i Moskva.
🔗
Adyghe salt er et nyt produkt til det russiske marked. Den er lavet ved intensiv blanding af hvidløgspasta med salt, krydderier og krydderier (koriander, salte, suneli humle, merian, dild, persille, rød sød peber, sort peber og mange andre). Hvidløgs gavnlige egenskaber “absorberes” i saltet og overføres til de tilberedte retter. Siden umindelige tider er hvidløg blevet brugt til behandling og forebyggelse af mange sygdomme som et helbredende middel. Adyghe salt styrker kroppens immunsystem, har bakteriedræbende egenskaber og stopper udviklingen af ​​karies. Men hvidløg har en ulempe - "resterende lugt". Det er her Adyghe-saltet er nyttigt: det er i sig selv duftende, men efterlader ikke en bestemt lugt.