Salvie-løg kulinarisk salt

Salvie-løg kulinarisk salt

Kategori: Blanke

ingredienser
Frisk salvie, blade	1 flok 20 gram
Pæreløg	1 stk. gennemsnit
Groft havsalt	2 kopper (250 ml kop)

Madlavningsmetode

• Skræl løgene, skyl og tør dem. Skær i meget små terninger.
• Til udskæring bruger jeg en fin kam.
• 
• Riv salvieblade af fra kviste, skræl, skyl under koldt vand, tør dem.
• Hak på et bræt i små stykker.
• 
• For at gøre det lettere at skære bruger jeg følgende konstruktion: Jeg lægger en T-shirt på bordet, lægger et bræt på det og skærer det. Dette hjælper med at holde bordet rent og samtidig ikke begrænse dine handlinger, arbejde frit med dine hænder og ikke være bange for at "spilde" stykkerne på bordet og gulvet.
• 
• Hæld løg og salvie i en skål, tilsæt groft havsalt, bland blandingen indtil den er glat, gnid let med dine hænder, så saften af ​​løg og salvie trænger ind i saltet, og saltet er mættet med smag og lugt af krydderier.
• 
• Spred et papirhåndklæde i to lag på en bakke (eller på en plastikpose) (for at absorbere fugt), læg pergamentpapir eller sporingspapir på det, og drys salt, spred det i et tyndt lag. Lad bakken tørre helt. Under tørringsprocessen kan du vende saltet flere gange for at få bedre resultater.
• Du kan tørre saltet i en elektrisk tørretumbler, vælge en lav temperatur til langsom tørring.
• 
• Efter et par dage tørrer saltet ud og er klar til brug og opbevaring.
• 
• Hæld saltet i en krukke, luk låget og læg det til opbevaring.
• Jeg brugte en tragt med bred mund til at hælde saltet i krukken.
• 
• Jeg malede et par spiseskefulde salt med en Kenwood mølle og hældte dem i en lille krukke med et tæt låg. Til hældning brugte jeg også en tragt med en bred mund, men mindre til mayonnaise krukker.
• 
• Jeg bruger dette salt til madlavning.
• 

Bemærk

Salt har en meget rig smag og lugt! Især salvie, løg er på sidelinjen her.
Salvie er kendt for at blive brugt til stegning af svinekød, såsom italiensk Saltimbocca.

Kalkun saltimbocca (Administrator)

I dag lavede jeg medaljoner fra mørbrad, hvor kødet blev marineret i en salvie-løgblanding, ca. ½ teskefuld salt var nok til at få en rig smag. Sideskålen er den enkleste, grøntsager og frugter, der kun understreger smagen af ​​krydret kød og ikke vil overmande det.



Flere opskrifter til aromatiseret madlavningssalt her: Indholdet af afsnittet "Vegetabilske præparater" nr. 13

Du kan se mine andre opskrifter i sektionen Administrator også ... så godt han kan

Lignende opskrifter

Røget salt (karamel)

Madlavningssalt (hærdningsblanding) (Administrator)

Sort salt torsdag (Tumanchik)

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, merci med en hestehale

[Kristina]

Kristina, for dit helbred!
Sæsonen for høst af kulinarisk salt er åben for mig

Ehhhh yummyaaaaa !! Hvor kan jeg få frisk salvie

[Alyona]

Alyona, Tak skal du have!

Frisk salvie (og rosmarin, timian) er næsten altid til salg i supermarkeder.
Små gennemsigtige pakker med friske urter, 20-30 gram.
Jeg køber i Spare, ABC af smag.

Jeg ser det sjældent på markedet. Men salvie og salt er det værd

Tanyusha, hvad er du klog på, at du viser, hvordan man laver "oversøiske" krydrede blandinger med egne hænder og fra 100% naturlige ingredienser! Du skal bare ikke være doven og bruge lidt tid. Jeg elsker mig selv og mine kære, det vil jeg helt sikkert gøre!

En anden interessant opskrift! Jeg tjekkede endelig Svan salt! Lækkerhed viser sig, ingen ord!
Det er også nødvendigt at forberede dette salt!

[Administrator]

Administrator, TanechkaTak for den detaljerede beskrivelse, alt er klart og intuitivt! Fotoklasse! Tak til dig fik jeg den samme syltragt sidste år meget bekvemt. En salviekrukke bor på min gade, jeg bruger blade til kød, jeg kan godt lide bagte stykker i en multikoger, jeg lægger salvieblade på syltet kød og binder det med garn, hælder lidt hvidvin og vand, det viser sig mørt og salvie bekæmper lugten og giver en krydret smag. Jeg vil helt sikkert lave dette salt!

[Tan,]

Tan, Vi spiser gremolata, vi kan ikke leve uden Svan ... nu er det salvie og salvie ... Mmm ... du ved hvordan man tilslutter det.

[Zhenya]

Tanyusha, hvad er du klog på, at du viser, hvordan man laver "oversøiske" krydrede blandinger med egne hænder og fra 100% naturlige ingredienser

Zhenya, for os selv og for vores kære, vælger vi de bedste

Alle urter og krydderier er i naturlig form, udvalgt af håndtag, tørret og vinteren vil være lækker og aromatisk

ZhenyaTak for de venlige ord!

[Lena]

En anden interessant opskrift! Jeg tjekkede endelig Svan salt! Lækkerhed viser sig, ingen ord!
Det er også nødvendigt at forberede dette salt!

Lena, for dit helbred! Nå, jeg værdsatte det endelig. Er du klar til den nye sæson, er saltkrukkerne allerede i kabinettet?

Jeg har allerede et nyt lager

En salviekrukke bor på min gade, jeg bruger blade til kød, jeg kan godt lide bagte stykker i en komfur

Og det er rigtigt! Salvie kød er lækkert!

Forresten, salvie, rosmarin, timian og andre ... grøn basilikum ... du kan dyrke dig selv på altanen og endda i køkkenet
Og frøene sælges af disse urter, det har jeg allerede købt

[Natasha]

Mmm ... du ved hvordan man tilslutter.

Natasha, Jeg gør mit bedste
Gå ikke langt, jeg har stadig opskrifter på salt og urter

Gå ikke langt

FSE ... Jeg havde madras på ... Jeg overnatter her ...

Håber og venter
Jeg lægger den krydrede pasta i morgen, i dag er jeg træt Salt tørrer

[Tanya,]

Tanya, Jeg vil helt sikkert lave dette salt ifølge en ny opskrift, tak! Det år mestrede jeg intensivt og forberedte den gærede time, plus ingen annullerede vegetabilske præparater. Jeg så dine salte allerede, da det var for sent med urter - myrer. I år, i begyndelsen af ​​juli, lavede jeg allerede 4,5 liter salt med det, jeg voksede i det øjeblik i haven-grøntsagshaven - blomstrende citronduftende timian, dild, persille, hvidløg.
3 liter salt med dild, persille, lidt citronmelisse, hvidløg og frisk jalapeno peber Foold You. Faktisk jalapenos til ægte gringoer, men denne hybrid har ringe eller ingen skarphed (0 på skarphedsskalaen), men bevarer stadig den karakteristiske jalapeno-smag.
Min mand gned alt godt med hænderne, og mens saltet tørrede to gange på bordet .... godt, det er simpelthen umuligt at beskrive det med ord, hvilke lugte der var i huset .. først en, derefter den anden ..... Jeg huskede dig hele tiden og takkede dig for dine opskrifter ... Jeg eksperimenterede lidt med ingredienserne. Jeg elsker denne forretning.

[Lena]

lavet 4,5 liter salt med sin blomstrende citronduftende timian, dild, persille, hvidløg.

Lena, hvad en vidunderlig blanding det viste sig, ja, alle urter kom sammen - super!
Ja, og bare generelt kan du sammensætte dine egne kombinationer efter smag. Det vigtigste er, at det er fra naturlige råvarer, desuden friske råvarer, og hun trampede sig med kuglepenne i det

Lenochka, godt gået, fremragende resultat til vinteren

Der er nogen at se op til!

[Tanechka]

Hvordan jeg savnede det, jeg er meget nat, salvie i år, mærkeligt nok, vokser ikke dårligt, så jeg gør det lige i morgen ... "Sov ikke, sov ikke, klip, klip" .. Tanechka, Tak skal du have!

Tag dig tid, du får tid til at indhente

"Sov ikke, sov ikke, klip, klip" ..

: lol: mantra
Og jeg har ikke noget at klippe. Nå, måske ... Ivan-te ...
Jeg kigger efter salvie i butikkerne i dag. Hvis det sælges her, så israelsk

[Israelsk]

Hvis det sælges her, så Israelsk

Lena, denne vil også gøre. Meget ren og duftende salvie

Er finmalet salt egnet? Eller vil jeg kraftigt krænke procesteknologien? for doven til at gå i butikken efter groft salt i denne varme.

Jeg bruger havsalt, det er meget groft.

Prøv fint, men ikke meget finmalet iodiseret. Et sådant salt kan opløses fuldstændigt og opløses i grøntsaftens saft.

Tatiana, tak for et så hurtigt svar! Og jeg troede ikke engang, at løg ville give saft og salt kunne opløses. Mit salt er ikke den fineste slibning, gudskelov!

Jeg troede ikke engang, at løg ville give saft

Nu bliver den synlig efter saltning

[Tatyana]

Tatyanatak for sådan et duftende salt! Jeg ville aldrig have troet, at salvie og løg sammen ville give en så behagelig aroma. Og hvordan går det med stegt svinekød?

[Yaroslav]

Yaroslav, for dit helbred!
Hvilken duftende komposition når du åbner dåsen ... den sprænger ud
For svinekødet vil det være helt rigtigt

[Tanechka]

Tanechka, Jeg lavede porcelæn, som normalt på min egen måde
Salvie 40g, løgsnegl 160g, salt 800g. Jeg huggede alt sammen, så rystede jeg det med en crush og lod det tørre naturligt i flere dage, lugten er interessant
Jeg udskiftede løgene med et slim, da slimet nu skal afskæres og bortskaffes. Vi elsker denne løg meget, i det tidligste forår kommer den ud og tørrer op i det sene efterår - hele sommeren med grønne løg

[Luda]

du ville have tænkt på, hvor ellers du skulle skubbe det, men jeg ville have lært.

Luda, for dit helbred!

Jeg har ikke prøvet det med grønne løg, jeg kan ikke sige noget, men med løg kunne jeg virkelig godt lide at marinere kødet eller drys det oven på, når jeg stegede, god smag

Jeg vil købe grønne løg fra bedstemødre, som allerede er tykke og kraftige i smag og lugt.
Skær og frys i portioner. Jeg kunne virkelig godt lide at tilføje det til cottage cheese-pandekager og courgette med fetaost, så der var meget af det der
I dag kogte jeg sådanne pandekager - en masse grønne løg og dild med persille

Courgettepandekager med blød ost (Administrator)

Ja, jeg gør det med mindre greener, jeg kan ikke lide ren courgette, jeg gør det mere tilfredsstillende for mine drenge

Courgette "hjertelige" pandekager (Mandraik Ludmila)

Vores courgette er lige begyndt

Så jeg fik sådan salt, jeg prøver det på svinesteaks i dag. Tak Tanya for de lækre opskrifter. Så jeg tænker nu at prøve med basilikum, det er en skam, at han nægtede at rejse sig med os i sommer, jeg bliver nødt til at bruge den købte (

[Lena]

Lena, til sundhed Når du åbner krukken, flyver en sådan god ånd af salvie ud
Del din mening om, hvordan du smager svinekød med salvie

Del din mening om, hvordan du smager svinekød med salvie

Jeg deler Svinekød var en succes, den subtile, ikke slået aroma kom til husets smag. Faktisk viste det sig lækker og aromatisk. Jeg dryssede også dette salt på en salat med friske grøntsager, det viste sig også meget velsmagende. Så saltsmagningen bestod, blev godkendt af alle og indtog sin retmæssige plads i køkkenet

[Alyona]

Alyona, det er fantastisk! Nu vil der være en subtil lugt af salvie og løg, der konstant svæver over kødet

Jeg drys salater i stedet for almindeligt salt med sådan aromatisk salt. Jeg bruger det, der passer til min smag

Jeg kunne virkelig godt lide dette lammesalt! De er lavet til hinanden)))

Ja, salvie og lam er meget venlige

[Administrator]

Administrator, plantet clary salvie i år, vil kun blomstre på stien. år er bladene store, lige burste. Tror du, det kan tilpasses denne opskrift. Jeg kunne godt lide ideen med det aromatiske salt. Lavet om sommeren med selleri, persille, Svan og kunne virkelig godt lide saltet med citronbasilikum. Mange tak for idéerne

[Olya]

Olya, hvis du kan lide smagen og lugten, så viser det sig, at bladene stadig skal skæres
For dit helbred!

[Administrator]

Administratortak for svaret, jeg tvivler bare på, at denne art er spiselig, og så lugten er behagelig. Jeg vil forsøge.

Tak for opskriften! Indtil videre har jeg taget væk til bogmærker, der er ingen frisk salvie, men jeg kunne godt lide ideen!

[Olya]

tvivl bare om, at denne slags er spiselig

OlyaJeg ved det ikke, men du kan anmode om internettet og læse om sorterne af salvie

[Tanyusha]

Tak for opskriften, Tanyusha, det er en skam, at jeg så det lidt sent - der er kun tørret salvie, bortset fra at jeg mødes i butikken, jeg gemmer det indtil lejligheden

[Katyusha]

Katyusha, for dit helbred!
Salt viste sig at være godt, hvor tilstedeværelsen af ​​løg, dens skarpe eftersmag er uønsket, men en subtil og delikat eftersmag og lugt af krydderier og løg er ønskelig