Tomat- og løgsalat (Achchik - chuchuk)

[Vi kombinerer salaten.]

Tomat- og løgsalat (Achchik - chuchuk)

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: usbekisk

ingredienser
Små og røde tomater	3 stk.
Salatløg	0,5-1 stk.
Bitter peber	smag
Salt, vineddike	smag
Vegetabilsk olie, magert	1-2 spsk. l.
Frisk dild	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Anvendes i opskriften 🔗
• Pickle først løgene. Skær meget tyndt i strimler, hæld med eddike, en knivspids salt og sukker, ælt med fingrene og lad det brygge, mens vi skærer tomaterne.
• Skær tomaterne i to, og meget, meget tyndt skåret i skiver, en tynd snit.
• Vi kombinerer salaten.
• Tomater, syltede løg, vegetabilsk olie, frisk dild, tynde skiver bitter peber, salt efter smag.
• Sæt salaten i køleskabet et stykke tid for at saften skal skille sig ud, det er han, der er "højdepunktet" i denne salat.
• Server salat til bordet!

Bemærk

Meget enkel og lækker salat !!!

Sådan hader jeg en masse løg i en salat, men i denne salat fungerede alt rigtigt!

Og løg er velsmagende, ikke krydret, og saften fra tomaten er velsmagende, sur!

Opskrift fra bogen "Markhamat" (usbekisk køkken). Dette er en af ​​de mest almindelige salater i Usbekistan. At lave achchik-chuchuk kræver en vis færdighed. Ifølge den klassiske metode fremstilles den uden skærebrættet, som vi er vant til at bruge til at skære grøntsager. Tomater og løg skæres i hånden efter vægt. Dette kræver en meget skarp kniv.

Nyd dit måltid!

[Administrator]

Administrator, Tatiana, tak！ Salaten har været i bogmærkerne i lang tid, jeg har indset det, meget velsmagende, harmonisk. Da de allerede havde spist og lovprist, indså jeg, at jeg ikke havde hældt olie på det. Næste gang med smør bliver det endnu smagere！ Hun tog huden af ​​tomaten, i stedet for sukker tilføjede jeg honning, peber, løg til et minimum, vi sparer allerede maven. Min mand kunne virkelig godt lide det, sagde han, ja, du er opfinder！

[Larissa]

Larissa, for dit helbred! Ja, en ædel salat viser sig al charmen i den fineste udskæring af tomater.
Og så løget ikke er meget hårdt i smag, så prøv at sylt det lidt. Tynde skiver plus en dråbe salt, eddike (eller citronsaft), sukker, og ælt det med dine hænder, lad det stå. Ved servering skal du presse løgjuicen. Du får et ømt løg efter smag og uden bitterhed.

Marineret løg, som skrevet i opskriften Succesfuld kombination, tak！

Fremragende! For dit helbred!