Magert dej med sennepsolie i en brødmaskine

Magert dej med sennepsolie i en brødmaskine

Kategori: Gærbrød

Køkken: Russisk

ingredienser
vand	230 ml
hvedemel	400 - 450 gr (afhænger af mel)
salt	1 tsk
sukker	fra 1 til 2,5 spsk. l. (afhængigt af fyldet - for en sød fyldning og mere sukker i dejen).
senneps olie	4 spsk. l
Tørgær	1,5 tsk.

Madlavningsmetode

• Skift mængden af ​​sukker afhængigt af den påfyldning, du vælger. Jo sødere fyldet er, jo mere sukker tilsætter du dejen. Variationer i mængden af ​​sukker fra 1 til 2,5 spsk. l.
• Du skal muligvis tilføje mel. Når jeg laver mad fra mel til generelle formål, er 400 gram nok for mig personligt, men hvis melet af højeste kvalitet er Stary Oskolskaya, så tager jeg mere af det, fordi dejen viser sig at være mere øm og den spreder sig for mig. Hold øje med bolleens konsistens, mens du ælter dejen med en brødmaskine.
• Anbring maden som beskrevet i instruktionerne til din brødproducent. Tænd for "Dough" -programmet.
• 
• Hvis programmets varighed er 1 time og 10 minutter, skal du ikke fjerne dejen fra CP i slutningen af ​​programmet, lad den stå i ca. 1 time mere (indtil dejvolumenet øges 2-2,5 gange).
• 
• Jeg slagter på et bord smurt med vegetabilsk olie, mine hænder er også smurt med det. Jeg skærer ikke stykkerne, men klemmer af, jeg ruller ikke kagerne, men knuser dem med min hånd. Så IMHO, hurtigere. Det er ikke svært at forberede 14-16 tærter til din familie til frokost eller middag ved hjælp af HP.
• 
• 
• Stegte tærter med gulerødder, gulerødder, kål, løg og tomater.
• Dejen er velegnet til både stegning,
• 
• 
• 
• og til bagning i ovnen.
• Du kan også tærter, du kan også tærter.
• 
• Billedet viser processen med at lave tærter med æg og ris (for ikke-fastende mennesker) og med æbler (for dem der faste).
• Enhver påfyldning. Overvej fyldets og dejens sødme (se ovenfor).
• Hvis du laver mad med syltetøj, skal du først holde syltetøjet i et dørslag for at undgå at åbne tærterne og lækage af fyldet, lad det overskydende sirup løbe ud og
• 
• lav tærter.
• Dæk de færdige varme kager med et håndklæde, indtil de køler af. Og ud over det, sæt de stegte på papir (den overskydende mast absorberes),
• .
• Hjælp dig selv til dit helbred!

Skålen er designet til

til 14-16 tærter

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

Dej

Bemærk

Denne opskrift blev lært mig på det ortodokse forum "Candle" Tatiana ("Kiana"). Jeg kunne virkelig godt lide dejen, og med hendes tilladelse og taknemmelighed over for hende videregiver jeg den til andre.

Lignende opskrifter

Dej "Wien" (Qween)

Kold gærdej (uden æltning) (Qween)

Gærdej (samling af opskrifter) (Rustik komfur)

Trukket væk til bogmærker

[Allegra]

Allegra!
Tak for din opmærksomhed på opskriften, jeg ønsker dig held og lykke!

Tak, vidunderlig opskrift, bogmærke !!!

Alle, der har prøvet det, bemærker ikke, at dejen er mager.
Hvis du prøver, så svar mig!

[Olga fra Voronezh]

Olga fra Voronezh, fortæl mig, er sennepsolie i princippet til denne test, eller kan du erstatte den med en anden vegetabilsk olie? Jeg kunne virkelig godt lide strukturen af ​​dejen på kagen, jeg vil prøve det, og sennepsolie er ikke populær i vores familie.

Du kan bruge enhver vegetabilsk olie, men for mig er der en forskel.

Tak for opskriften!

Brug dit helbred, "Yutan"!

Tak, Olga, jeg bliver nødt til at prøve.

[Glæde]

Glæde, det ser ud til, at sennepsolie kan erstattes med vegetabilsk lugtende (men ikke solsikke) - for eksempel skal valnødolie eller sesamolie fungere. Hørfrø er bittert, så det fungerer ikke
Også jeg vil ikke bruge sennepsolie på nogen måde - vi kan ikke lide det
Men for mager dej ser det ud til, at det er en bestemt olie, der giver en vis "sødme"
Måske prøve drueolie?

Sennepsolie tilføjer dejen "sødme". Shop sennepsbrød smager altid som en bolle. På dette forum er der et par sennepsbrødopskrifter, forresten, meget vellykket, jeg bager ofte brød ved hjælp af dem.

Sennepsolie tilføjer dejen "sødme". Shop sennepsbrød smager altid som en bolle. På dette forum er der et par sennepsbrødopskrifter, forresten, meget vellykket, jeg bager ofte brød ved hjælp af dem.

Helt rigtigt! Dejen med sennepsolie er meget bedre end med andre olier. Selv berøringen er anderledes. Forresten afgiver dejen ikke sennep. Bagning med tilsætning forældes ikke i lang tid.

Opskriften på dejen er en dej i sennepsolie, men erstattede mere end halvdelen af ​​vandet med risvand.

🔗 🔗
Jeg lavede en tærte af denne dej i dag. Med æbler ...
Jeg tog presset gær 20 gr.
rullet, fyldt, klemt, hærdet og bagt på den samme silikone måtte. Der er ikke noget rundt tæppe, du kan bruge et rektangulært tæppe. Det vigtigste er ikke at glemme, at silikonen placeres på et bageplade eller en rist, der tidligere er fjernet fra ovnen, det vil sige på en uopvarmet. Bagning i en forvarmet ovn. Dette er for at forhindre, at silikonen bliver beskadiget.

🔗
Lad det komme lidt op.

🔗

🔗

🔗

🔗
Indsend månedsform. løfte hjørnerne. Toppen er gennemboret for at tillade damp at slippe ud under bagning.

🔗

🔗
I midten af ​​blomsterne - glød.
"Kosovik" plejede at være, ifølge de gamle skikke, bagt til mødet mellem matchmakere og brudgommen (matchmaking). : blink: Bruden lavede mad, og alle blandede sig ind på hende på alle mulige måder! Ja, han forbereder sig, som du kan se, ganske enkelt god2:
Hvorfor er Kosovica-halvmåne? Denne brudgom er en klar måned, et symbol på en ny ung familie.

Dejen er bare vidunderlig! Det viste sig at være blødt, frodigt, kun jeg har problemer med at bage, ovnen er elektrisk .... alt tørrer op ..

Ring til mesteren, lad ham opsætte. Nytår og jul kommer snart, lad alt ordne sig for dig!
Og fra denne dej og stegte tærter vil der i det væsentlige ikke være noget.

Ring til skibsføreren, lad ham tilpasse sig. Nytår og jul kommer snart, kan alt ordne sig for dig!
Og fra denne dej og stegte tærter vil der i det væsentlige ikke være noget.

Er der nogen indstillinger i elektriske ovne, der kræver indblanding af mestre? Jeg mener der for at vride noget, skrue af

Hvorfor ikke? Når det indstilles temperatur, falder det sammen med aflæsningen af ​​termometeret?

Hvorfor ikke? Når det indstilles temperatur, falder det sammen med aflæsningen af ​​termometeret?

Og jeg tænkte ikke engang på det ... hvilket termometer kan du måle?

Ring mesteren bedst. Så sig, at du skal fejle ovnen. Der var en temka omkring termometre. Men herren kom til mig for at indstille med sin enhed, mere præcis. Han debugger. Forbered et pas, en instruktion, en servicekontrakt (hvis du har taget i brug med en organisationsudstyr. Lad ham debugge i henhold til instruktionerne.

Wow, jeg prøver! Er dine bagværk også tørre?

Min laveste var 210 i stedet for deklareret i mit pas 150. Jeg fandt en Temko om termometre. Der er omkring termometre til bestemmelse af temperaturen inde i den tilberedte skål, brød, kød ... (kontrol af produktets parathed). Og om termometre, temperaturfølere til bestemmelse af temperaturen inde i ovnen (bestemmelse af temperaturen, hvor du tilbereder).
Termometre, ovnstemperaturprober
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=4648.0

Og hvis du bare bager det med boller som denne, brød? tror du det bliver godt?

Det skal nok gå.

Ja, det fungerede godt. Drysset dem med sesamfrø. 15 små boller viste sig. Varme er smagere end afkølede, men kun 3 ting var i stand til at køle ned)))).

Olga, tak igen for opskriften. Jeg bager konstant af denne dej, nu post)).Der var allerede tærter med kål, tærter med ærter - lækre. Men nu opstod ideen om at lade den stå i køleskabet natten over. i det mindste en del af det. (Jeg laver allerede en dobbelt portion) Det er for sent at bage. Intet, kan jeg sætte det i køleskabet ?? Bliver det koldt bevis eller hvad? Vil dejen ikke lide?

Dette er hvad jeg ikke har prøvet, at jeg ikke har prøvet. Skriv hvad du kan gøre.

Olga, mange tak for opskriften! Med dejen er jeg stadig på "dig", men jeg får det hver gang, det er meget velsmagende, jeg gjorde det med ægris og med et æble, men især min mand og søn kan lide kåltærter.
Tak skal du have!

Godt som. Nyd dit måltid! Tak for din tilbagemelding!

hej min yndlingsdej. Det sidder fast med os. I dag inkluderer planerne tærter med ærter og søde med æble syltetøj.

Fantastisk dej! Så blød, du kan ikke engang sige, at den er mager! Tak skal du have!