Hvedebrød "ungarsk" i ovnen

Jeg har nogle ikke så høje barer kom ud, spredte lidt. Men brødet er lækkert, vores smag er det bedste til en sandwich!
Med huller er brødet lavere, mens hun stak et æsel med fingeren, så hun begyndte ikke at lave et hul i den anden.


Billedet viste sig at mislykkes, og jeg har ikke klippet det endnu, det er varmt.
Jeg bliver stadig nødt til at bage! Helt enkel, ingen besværsopskrift! Jeg kan lide det!! Tak skal du have!

[Vika]

Vika, en smuk bar viste sig !!!

Med huller er brødet lavere, mens hun stak et æsel med fingeren, så hun begyndte ikke at lave et hul i den anden.

Hvorfor er sådanne udflugter ??? Du kan stikke de nuværende tortillas med fingeren, før du beviser. Skær strømmen pænt her.

[Vika]

Vika, en smuk bar viste sig !!!
Hvorfor er sådanne udflugter ??? Du kan stikke de nuværende tortillas med fingeren, før du beviser. Skær strømmen pænt her.

Og jeg så hullerne og ville også.

Spiste med huller! som om de aldrig havde spist brød!
Først stak mine piger næsen, og jeg fortæller dem, at dette brød er MULIGT! Der er ikke sukker, bare lidt smør til to brød. De overtalte ham som en diæt.

de overtalte ham som en diæt.

I dag gentog jeg bagningen, da gårsdagens "diæt" blev spist.

Denne gang lavede jeg ikke et hul med min finger, stængerne steg jævnt og spredte sig ikke (da bollen allerede var dannet, tilføjede jeg en skefuld majsmel).
Jeg vil dvæle ved dette brød indtil videre.
Alt er meget simpelt, uden problemer, som jeg kan lide.
Mange gange tak for opskriften!

[Victoria]

Victoria, Jeg er glad for, at jeg kunne lide diætindstillingen!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Tak igen for opskriften! Jeg bager hver dag og spiser alt lige sådan!
Her har jeg lige fået det ud af ovnen.

Jeg bager tre søjler, hver 300 g, jeg kan godt lide det mere. Og jeg tilføjer yderligere 60 g majsmel, så det ikke spredes.

[Victoria]

Victoria, tvillingebrødre !!

[ælte]

Efter et stykke tid skal du lægge på bordet igen, drysset med mel ælte

Ksyu, Jeg bagte engang "ungarsk" på tv-enmin opskrift, men de nuværende chichas henledte opmærksomheden på, at det efter at have bevist sin nuna ikke var let at ælte, men det viste sig ælte ...

Så ælt bare dejen lige, med al dope fra hjertet ?! Jeg snydte bare dumt ...

P.S. Dejen kommer allerede op !!!

[Kroshik]

Kroshik, "krumme dumt" vil gøre!

... En vidunderlig opskrift, vedtaget i lang tid. Jeg boede i Ungarn i flere år, og jeg vil sige, at smagen virkelig er den. Tak for opskriften !!!

[Yuri]

Jeg boede i Ungarn i flere år, og jeg vil sige, at smagen virkelig er den.

Åh, ja du skal ??? Yuri, tak for sådan en vurdering!

Dumt spørgsmål - og 4 g tør gær viser sig at være lidt mere end en målt teskefuld? Hvis ja, tog hun så meget, men brødet passede ikke meget efter 1,5 time (((og hvad skal jeg gøre? Hjælp, tak !!!!)

[Leara]

Leara , 1 tsk. (ikke målt) = 3 g gær. Vi skal se på situationen. Hvis dejen ikke passer, skal tiden øges.

[Mistelten]

Mistelten, tak igen for din hjælp !!!
På trods af at jeg lavede en fejl med mængden af ​​gær og som følge heraf ændrede teknologien, er resultatet behageligt for øjet. Og lækker)))
Jeg håber, at det ikke bliver forældet hurtigt, ellers er brødets spisere ikke så varme
Det er til dig

[Valeria]

Valeria, tillykke, store loeb viste sig !!!

Ksyu, og jeg lavede dit brød ... .. Jeg rapporterer tilbage senere ...

Vi venter.

Her er mit brød:

[Anyuta]

Anyuta, ikke engang et år er gået !! Det kan ses, at krummen er frodig! Og hvor bagede du, husk mig ... den lette blev sådan.

Ksyusha, jeg gik på ferie ... Jeg ankom - et par dage "gik i tågen" .. først nu nåede mine hænder computeren ...
Jeg har bagt i ovnen, men jeg har det meget almindeligt ..uden nogen konvektion osv., og temperaturen er op til maksimalt 220 C .. måske er det derfor, det er så let .. det vigtigste er, at det er lækkert!

Ferie er god !! Te-ra høj er vigtig .. ja .. og en sten.

Omela, tak for opskriften! Jeg lavede en halv portion i dag til en prøve. Og forgæves! Jeg var nødt til at gøre meget på én gang)) Fordi resultatet var meget tilfreds) bagte jeg i 250 - 15 minutter, derefter 180 - 10 minutter. Bare på nøjagtigt 15 minutter rødmede han, sad og så)) Og formindskedes derefter straks. Først var skorpen meget hård, men da brødet køledes ned, blev det godt og sprødt. Selvom han rødmede halvdårlige)

Her:




Under bagning ved 250 - siderne brister på begge sider) Jeg kan godt lide det))
I morgen vil jeg bage en hel portion) Dette blev spist til middag) Meget øm, behagelig, blød krumme. Tryk på brødet - det springer op og får sin oprindelige form) Sådan gør du det mere rosenrødt))

Lavede en fuld portion i dag. Smurt som Twist lærte med en blanding af mælk, salt og sukker med tilsætning af ol. olier.


Siderne sprængte ikke som i går

[Tegneserie]

Tegneserie , smukke barer viste sig !!! Glad for, at du kunne lide det.

Og igen I)) Forelsket i brød!))

I går bagte jeg. Alt er efter opskriften, men jeg forsøgte at tilføje olivenolie i stedet for margarine. Inden bagning smøres toppen med en blanding: mælk + salt + sukker. Det blev rosenrødt end normalt) Smagen og strukturen er den samme)

Her er:




Mens jeg tog billeder, vidste de, hvordan man fik en pukkel fra bordet))


Mistelten, tusind tak!)

[Tegneserie]

Tegneserie , pukkelens spiser -. Bedste ros !!

Vær ikke opmærksom på mig, det er mig igen))
Nu med vegetabilsk olie i den krævede mængde og alt efter opskriften


Generelt følte jeg trods alt forskellen mellem margarine og andre olier) Ifølge den originale opskrift er det bedre) Næsten umærkelig, men bedre)

[Tegneserie]

Tegneserie , Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften så meget! Jeg bruger slet ikke margarine. Til brød bruger jeg ghee eller sesamolie, svinefedt.

wow) Snow Maiden)

alt efter opskriften, men mel: 400 g hvede + 100 g rug

[Tegneserie]

Tegneserie, godt, en håndværker !!!

Ksyusha, brød er uforligneligt! Jeg bagte den i dag for anden gang på tre dage. Første gang brødet blev revet ned fra bunden, så jeg eksponerede ikke billedet. Og i dag gjorde jeg det med nedskæringer. Nu er alt i orden. På grund af størrelsen på min mini-ovn turde jeg ikke lave 2 brød og en af ​​hele dejen også. Hun fjernede 200 gr. dej og her er et brød! Jeg glemte bare at smøre det med smør denne gang. Men stadig sådan lækkert brød! Det ser ud til, at det er det lækreste af det sidste. Indtil vi spiser det, vil jeg bage det! Tak, Ksyusha, for dette brød!
Og her er billederne (af en eller anden grund fungerer et godt foto ikke med et snit):

Luda. hvad et smukt brød! Jeg kan lugte aromaen lige gennem skærmen !!!!

På grund af størrelsen på min mini-ovn turde jeg ikke lave 2 brød

Jeg beregnede den optimale vægt af et brød til min mini-ovn - 400 g mel. Jeg ælder en dobbelt sats på én gang, dejen gæres i en beholder. men inden korrektur opdeler jeg det i to. Et brød lægges på bordet, det andet er i køleskabet, og jeg tager det ud, når det første sendes til bagning.

[Ksyusha]

Ksyushatak! Aha, duften er uforlignelig! Brødet blev bagt på terrassen, men lugten sivede ind i huset! Det lugter stadig, skønt en halv stafettpind er væk. Og skorpen forsvinder ikke overalt! Hvorfor bagte jeg det ikke før? Selvom det har været i bogmærkerne i 100 år!

Et brød lægges på bordet, det andet er i køleskabet, og jeg tager det ud, når det første sendes til bagning.

Ksyusha, tak for tipet. Ellers tæller jeg altid alt ned til en mindre størrelse. Nu vil jeg gøre det! Faktisk er det praktisk!

DUFFLE, du er min dejlige !!!! Tak for sådan en maveferie !!! : hej: Det var et fantastisk brød, jeg har ledt efter en sådan opskrift i lang tid, hvor der er et minimum af indsats og et maksimum af glæde!
Jeg tilpassede mig lidt til min ovn, dog først 5 minutter ved 230 grader, derefter 5 minutter ved 200 grader, derefter 20 minutter ved 175 grader.At sige, at det var lækkert, er at sige intet! Guddommelig, sprød skorpe og øm luftig krumme !!!!!!!!!!!
Jeg afkølede det, gik til barnet i 15 minutter, jeg ser ud, og halvdelen af ​​brødet er allerede dømt af min mand .. og datter
Det ser ud til, at vi nu ikke vil købe brød. Selv i glæde meldte manden sig frivilligt til at tage drengen en tur, "venlig" og magi viste sig at være brød !!!
Og her er rapporten!



Jeg dryssede halvdelen af ​​det med valmuefrø til mig selv

[Anna]

Anna, godt brød !!! Glad for at du kunne lide !!

Selv i glæde meldte manden sig frivilligt til at tage drengen en tur,

klasse !!!

[Ksyu]

"Ungarsk" bagel:





Kæmpe, men at der er enorme, bare store huller fungerede ikke, og de ville ikke være i stand til at tage dem, hvis jeg dannede et brød (rullet ind i en tæt rulle, med fanatisme klemmer forsigtigt efter hver tur), alle bobler sprængte bevidst.

Forresten drømte donut om at være et brød ... brødet tværtimod drømte om at blive en doughnut ... sandsynligvis drømt ...

Stafettestokken var oprindeligt planlagt, men da den ikke engang lagde sig diagonalt, måtte jeg rulle den ind i et vædderhorn ...

Meget velsmagende dog som altid !!!

Ksyu, meget tak og menneskelig !!!

P.S. Bagelen blev bagt efter følgende ordning:

Konvektionstilstand, ovn forvarmet til 250 gr ..

Hun kastede brødet af på et bageplade forvarmet med ovnen og reducerede straks temperaturen til 230 gram, bagt i 10 minutter.

Derefter sænkede jeg temperaturen til 130 gram. og bages i yderligere 20 minutter.

I alt var bagetiden 30 minutter.

Stokken var oprindeligt planlagt, men da den ikke lå engang diagonalt, måtte jeg rulle den ind i et vædderhorn

Du kan ikke tage os med dine bare hænder !!! Kroshik, stor bagel viste sig !! Du kan ikke have det på nogen anden måde.

Mistelten! Mange tak for dette brød! Jeg har nu skiftet til gær. brød, min surdej hviler i fryseren, og jeg bager dette brød næsten hver dag.

[Antonina]

Antonina, Jeg er glad for, at jeg kunne lide brødet !!

[og så er alt efter opskriften!]

Sidste gang skrev jeg fra min telefon, men nu vil jeg give en komplet anmeldelse.

Kroshik inspirerede mig med en doughnut, ja, jeg prøvede også at bage dette:

Jeg bager hver dag - så alle kan lide det! Jeg besluttede at lege med figurerne og indrømmede, at det i form af en kamille er meget praktisk at tage med mig på arbejde og hurtigt opbygge en sandwich.

Her er:

Hver gang jeg skifter 100 gram premiummel til en anden til en forandring.

Nå, fangstfrasen: og så er alt efter opskriften!

Ksenia, tak igen!

[Antonina]

Antonina, de mine mus !!!! Pragtfuldt brød !!!

og så er alt efter opskriften!

MALADEC !!!

Mistletochka, du vil undskylde mig for det dumme spørgsmål, men jeg er nybegynder i denne branche, og 4 g tør gær er hvilken slags gær? Jeg har tilgængelige Voronezh tørre og øjeblikkelige, som importeres, hvilke skal jeg bruge? saf-moment er der ingen måde at købe, ellers har jeg noget helt forvirret. Jeg vil også lære at bage, og jeg vil prøve din opskrift

[zuma.olga]

zuma.olga, velkommen til forummet! Du kan bruge begge dele.

Mistelten, og jeg forstår stadig ikke, hvordan man dækker de dannede brød med cellofan. pakke, så den ikke rører ved dejen, fordi de allerede er klargjort på mit bord, ellers skal jeg lægge dem tilbage i en skål for at hæve

[zuma.olga]

zuma.olga, Jeg lagde den i korrekturkurven, jeg satte en badehætte ovenpå. Hvis der ikke er kurve, kan du lægge brødene på papir på en bakke, og det allerede i en stor pose.

Jeg lagde den i en korrekturkurv, satte en badehætte ovenpå.

Vi bliver nødt til at prøve. Tak.

Ol, vidste du ??? Ideen er gammel og ikke min.

Mistletochka, tak for brødet, endelig fik jeg den slags brød, som jeg ville have, ellers kan jeg lide alle mine lækkerier fra brødmaskinen, men det gør jeg ikke, men din ungarsk er det, det er det ... Tak igen!