Vegetabilske pandekager

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
kartofler	2 stk
gulerod	1 stk
grønt løg	150 g
vegetabilsk bouillon	1/2 kop
æg	1 stk
olivenolie (til stegning)
salt, peber, krydderier efter smag

Madlavningsmetode

Kog kartoflerne "i deres skind", og riv dem efter skrælning. Skær gulerødderne i strimler, løgene i ringe og lad grøntsagerne simre i bouillon i 3 minutter. Tag derefter grøntsagerne ud, kombiner med kartofler, gnid, salt, peber og rør med et pisket æg. Læg den resulterende masse i en forvarmet gryde i små portioner og steg pandekagerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Skålen er designet til

til to portioner

Tid til forberedelse:

45 minutter

Bemærk

Jeg tilføjer franske urter til blandingen. Pandekagerne er meget nemme at tilberede. De viser sig lyse og velsmagende, usædvanlige, børnene spiser det af begge kinder! Håber du nyder det !!! (Foto er ikke særlig sikkert, før det fungerer) Opskrift fra bogen "Million menuer. Nyd smagen"