Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

axelsom, om gærpåfyldning. Jeg bager med tør gær, da du ikke kan købe rå gær fra os, ak. Og da jeg købte komfuret, stødte jeg på et problem, brødet blev ikke med det samme. Problemet viste sig at være i gæren, eller rettere i deres bogmærke. Så Saf-Moment gær lægges, så de ikke kommer i kontakt med vand eller i en gærdispenser, men Saf-Levyur-gær skal fortyndes i vand. Jeg bruger nu begge, afhængigt af brødet, der bages.

Her vil jeg vise mit brød, og jeg lægger et foto til din vurdering! :)


Jeg tog 100 g lang surdej, 150 ml kartofler. bouillon, 1 tsk gær og 200 g hvedemel - æltet i 15 minutter på "pizza" -programmet, lad det stå i 10 minutter, og derefter:
3 spsk. l. sigtet klid og hvedekorn (egen formaling) (alt dette i en kop på skalaen)
Jeg tilsætter fuldkornsmel (min egen formaling) til 100-120 g
Jeg siver hvedemel der op til 300 g (samlet volumen)
1,5 tsk. salt
1 spsk. l. honning
2 spsk. l. dræning. olier
170 ml resterende kartofler. afkog + vand
mode - grundlæggende med en forsinkelse på 1 time, størrelse XL, medium skorpe



kan nogen være interesseret i min opskrift

Vil ikke lide.
Øg vægten af ​​opskriften proportionalt med 10% ad gangen og find hurtigt den maksimale størrelse.
I Panasonic bages rug med en vis dygtighed med en totalvægt på 1700 gram.

Vanya, en meget dristig erklæring om, at ovnen ikke lider. Hvis dette er et isoleret tilfælde, kan det måske ikke lide ... men hvis en person konstant overbelaster motoren? Hvem er ansvarlig for den beskadigede HP senere? Du vil ikke foretage garantireparationer, vil du?

Lga,

Jeg har brugt SD-2501 brødproducenten i en uge, jeg vil prale af, at almindeligt hvidt brød viste sig at være meget velsmagende og crunchy, jeg forsøgte også at lave dej til dumplings og dumplings. Jeg var også imponeret over den kage, der blev bagt i en brødproducent, men dejen til Moskvabollen var skuffende, fordi den var meget tynd, og rugbrød kræver en opskriftjustering. Ikke alt ved hende er perfekt. Hvordan indsættes et foto, fortæl mig det?

men dejen til Moskva-bolle var skuffende, meget tyndt og rugbrød kræver en justering af opskriften. Ikke alt ved hende er perfekt.

Så hvad er ikke perfekt, en komfur eller en opskrift?

Opskrifter med fejl

[trada]

trada, ohheny godt brød viste sig, sandsynligvis lækkert og vigtigst sundt!
Jeg ved det ikke, jeg er meget tilfreds med opskrifterne fra instruktionerne. Jeg bager ikke en bolle i Moskva, men jeg bager ofte rug.

Fred være med jer Bagere !!!
Nå, her mestrer jeg langsomt min assistent
her er et ret godt brød:

bagt i henhold til opskriften:
Gær 1,25 timer. l
Hvedemel 450 g (nra meget "fransk ting")
Salt 1,5 tsk
Sukker 2,5 spsk. l
Vand 270 ml
På det 8. program "fransk"
Prøv det, det skal især lide af dem, der ikke rigtig kan lide forskellige tilsætningsstoffer, enkle og velsmagende

addresat, tak! Jeg kunne virkelig godt lide brødet, meget velsmagende. Smuldrer ikke, duftende, moderat sur. Og nyttigt, selvfølgelig! Endnu en gang tak for din vurdering.

Jeg sender rapportering

For dem der ikke har købt endnu ..

Køb:
Brødmaskine 2502 - 7620 rubler (tæl ikke det til reklame, "rustik") De tog ikke penge til levering, alt gik perfekt.
Vægte SOEHNLE PAGE PROFI - 1399 rubler. På råd fra medlemmer af forummet "Eldorado", den bedste pris, ankom, tog. Mega skalaer.
Sitichko - 100 rubler. "Auchan"
Silikone børste - 35 rubler. "Auchan"

Alt mel "ashanovskaya": Hvede Sokolnicheskaya
Jeg kunne godt lide den franske ting, hvede, ekstra variation. Huset er forbi.
Skrælet rug.
Presset gær, "auchan".

Dimensioner

🔗

For nylig købte vi en model 2501 til 5990 i Technomart78. Jeg løb og købte mel og rug, bagt brød. vores gennemsnitlige brød viser sig at være højere end en spand. Sig mig, hvis jeg bager en stor, hvor skal hun hen, når hun ikke har nok plads indeni? Alt blev sat på vægten.

[Rustman]

Rustman , tillykke med tilmeldingen til det venlige selskab bagere

Hvis dit gennemsnitlige hvedebrød viser sig at være så højt, er der sandsynligvis meget gær (eller de selv er for aktive) og lidt for meget vand. Læs vejledningen til bagning af hjemmelavet brød i en brødmager og Kolobok-reglen (links er på den første side af dette emne). Måske skal du reducere mængden af ​​gær lidt og gøre bunken lidt tættere - dette er løsningen på dit spørgsmål.

[Tatyana]

Mange tak for din støtte!
Nu ser jeg på fotos af dine brød og nyder, jeg ved, hvordan et sådant brød glæder øjet og nyder maven
Hvor glad det er at være stolt

Tag en fotorapport og min.

Første brød. Den første kolobok var under min mors fulde kontrol, hvorefter opskriften ("italiensk brød" af Admin) blev gentaget 4 gange om ugen om natten med en timer. Et af brødene gik på arbejde med sin mand. Fuldt hus.
Ægtefællen er genert af lykke

Tatyana Tusind tak for den vidunderlige opskrift !!!

🔗

🔗

[Il]

Il, meget dejligt brød!
Jeg er glad for at du har det godt!

[Lena]

tak skal du have Lena
Jeg mestrede rugen i går, arbejdede, ventede næppe på aftenen til at bage den. Jeg læste, at han er humørsyg. Den første viste sig fantastisk med tør persille og dild og franske urter - det var en kontrol i min mands hoved: pige_
Men i dag satte jeg et rug (min mand bad om arbejde) på den ene side med en tuberkel, jeg tror, ​​jeg allerede har forstået årsagerne. I morgen beder jeg om råd.

Jeg satte den italienske i dag, sonny :) og smurte den med æggeblomme (det viste sig meget pænt og smuldrer mindre), jeg sender billedet i morgen.

Jeg vil også virkelig finde ud af om malt, surdej, hvad er det? Hvordan ser det ud? Hvad er mere nyttigt for familien og figuren. Det ser ud til fyre - det er blevet forsinket, og nu er denne hobby min kæreste.
Manden (før han grimrede), og nu viser han stor interesse, har allerede stukket næsen ind under batchen. Og vigtigst af alt - han insisterer på tilskud!
Lækker brød til alle og en let arbejdsuge!

En fare ved dette brød er ekstra pund, det viser sig at være meget velsmagende.

Jeg bager dem med rug og groft mel!
Kilogram tilføjes ikke!

Og vigtigst af alt - han insisterer på tilskud!

Det betyder, at brødet ikke kun er smukt, men også meget velsmagende !!!

Jeg bagte brød i går, dog i ovnen, uden et enkelt gram gær !!!! Jeg gjorde det alligevel
Her skryter jeg https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Æltning af dejen i HP.

Jeg bager dem med rug og groft mel!
Kilogram tilføjes ikke!

Hør, hvilke opskrifter? Hvis jeg forstår det rigtigt, er det sundere med rug og groft mel og surdej?

Jeg bagte brød i går, dog i ovnen, uden et enkelt gram gær !!!! Jeg gjorde det alligevel
Her skryter jeg https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3394.0

Hør førstefødte - smuk! Og tærterne
Jeg vil studere surdej, generelt for mig en mørk skov.

Bagt charlotte i dag - mel er ved at løbe tør

Hør, hvilke opskrifter? Hvis jeg forstår rigtigt, er det sundere med rug og groft mel og surdej?

Det er sundere med surdej, men for mig er det en uforståelig videnskab at lave surdej
En opskrift som en vaniljesaus fra opskrifter til en brødmaskine.
Jeg laver stort brød.
Det er vanskeligt med nøjagtige gram, da det grove mel er forskelligt for alle.
Jeg tager 250 rug, 50 semulje og 350 grove korn.
2 spsk malt og 1 tsk koriander hæld 200 g kogende vand.
I 100 g varmt vand opløser jeg honning og 12 g presset gær.
+ yderligere 200 g kefir, 1,5 tsk salt.

Det er sundere med surdej, men for mig er det en uforståelig videnskab at lave surdej

Og prøv ..... Jeg troede også, det var svært og besværligt - men intet lignende, det kan det kun i starten.

Der er ikke tid til at prøve ...
Sådan behandles et levende væsen.

Der er ikke tid til at prøve ...
Sådan behandles et levende væsen.

Det er sikkert. Men så interessant ...

Jeg ser på mig selv efter en ny brødproducent.
Fortæl mig, hvor godt det bager
"top" af brød i SD-2500-modellen, og hvor meget "ked"
hendes mangel på et vindue.
Min tidligere model havde det, og jeg er meget vant til det
kontrollere hele processen.
Hvilke andre ulemper har denne model?
Overalt hvor hun kun roses, er hun virkelig sådan
tæt på ideal?

Jeg ser på mig selv efter en ny brødproducent.
Fortæl mig, hvor godt det bager
"top" af brød i SD-2500-modellen, og hvor meget "ked"
hendes mangel på et vindue.
Min tidligere model havde det, og jeg er meget vant til det
kontrollere hele processen.
Hvilke andre ulemper har denne model?
Overalt hvor hun kun roses, er hun virkelig sådan
tæt på ideal?

Der kan i princippet ikke være noget ideal ... Panasonic roses hovedsageligt for det faktum, at HP som regel giver stabile resultater, og nedbrud er meget sjældne.
Manglen på et vindue er mere et plus end et minus. Hvis du er vant til at kontrollere processen, vil intet forhindre dig i at gøre det i Panasonic. Du åbner låget og observerer og griber ind, hvis det er nødvendigt. Toppen er normalt god.
For nogle er en temmelig lang temperaturudligning før æltning en ulempe, men faktisk er det snarere et plus.

Jeg ser på mig selv efter en ny brødproducent.
Fortæl mig, hvor godt det bager
"top" af brød i SD-2500-modellen, og hvor meget "ked"
hendes mangel på et vindue.
Min tidligere model havde det, og jeg er meget vant til det
kontrollere hele processen.
Hvilke andre ulemper har denne model?
Overalt bliver hun kun rost, er hun det virkelig
tæt på ideal?

Jeg har to HP'er og begge Panaski, hvoraf den ene er 2500. Der er ingen klager over brødets "top". Dette er mit brøds synspunkt fra denne HP.

skønt han næsten løb ud af skovlen og støttede låget op. Bagværk var på det "franske" program. Fraværet af et vindue påvirker ikke på nogen måde, og så kan du med jævne mellemrum åbne og kontrollere batchen. Når æltningen er i gang, er låget helt åbent for at kontrollere bolle, du kan også se ind under opstigningen, men når bagningen starter, så "undskyld, du kan ikke" såvel som i ovnen. Jeg tager det normalt om natten, og om morgenen vågner vi op af lugten af ​​friskbagt brød.

[Yalena]

Yalena, hvis hånden ikke rejser sig til surdejen endnu, skal du gøre "i går" -dejen - fra en batch, tag 100 gram af den færdige dej (150-200, som du ønsker), læg den i en skål (en skål, en pose, generelt, en lukket beholder, men så, så der er noget luftadgang og dejen ikke ventileres). Den næste dag (hver anden dag) tilføj denne "gårsdag" -dej til det sædvanlige sæt produkter minus halvdelen af ​​gæren. Når æltningen er færdig, skal du tage de samme 100 gram dej igen og vende tilbage til køleskabet ... og så videre. I denne "igår" test akkumuleres mælkesyrebakterier og produkter fra deres arbejde gradvist.

Hej allesammen !!! Og nogen forsøgte at bage brød, så det var så tæt på et brød som muligt i smag. Eller hvis nogen har en sådan opskrift, ville jeg være meget taknemmelig.

Hej allesammen !!! Og nogen forsøgte at bage brød, så det var så tæt på et brød som muligt i smag. Eller hvis nogen har en sådan opskrift, ville jeg være meget taknemmelig.

se her https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=998.0, men generelt er der så mange forskellige opskrifter på forummet, vær ikke doven, gå rundt, kig et kig, men ifølge denne opskrift er bagværk ikke unikt, brødet er bare super.

Stagnationspind https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1016.0

[Stærk]

Stærk, min gamle komfur havde et vindue og bagt perfekt
Jeg valgte efter princippet, hvis det kun ikke var værre end mit!
SD-2500 bager også
Men vinduet mangler stadig ...
For mig gør det skorpen lidt mørk ...
Dette på trods af at jeg indstillede "let skorpe" -tilstand.
Med en skorpe er det generelt interessant, ifølge den samme opskrift og på det samme program får jeg en skorpe i en anden farve.
Jeg ved ikke, hvad det afhænger af ...
Men brødet er bagt og brænder ikke - det er det vigtigste!

I denne "gårsdagens" test akkumuleres mælkesyrebakterier og produkter fra deres arbejde gradvist.

Rina, tak!
Men denne metode vil ikke helt erstatte gær?
Vil det kun påvirke smagen?

[Yalena]

Yalenaover tid kan denne dej konverteres til kategorien af ​​svær. Der er surdej, der starter med gær. Derudover er selve startkulturen et kompleks af gær, mælkesyrebakterier og deres produkter. På alle planteprodukter er der en vis mængde "vild" gær, det er de, der over tid (når surdejen bliver effektiv) og hæver dejen. I gårsdagens test dominerer gær af en bestemt ren stamme, men med tiden erhverver de et "vildt" firma. Jeg tror, ​​at man empirisk kan komme til den konklusion, at denne "i går" -dej vil fungere selv uden tilsætning af ren (tør eller presset) gær. Jeg gjorde dette - brødet var lidt tættere end med almindelig gær.

Empirisk ...
Jeg må beslutte mig
Jeg bager hver anden dag! Måske ikke efterlade 100 g, men halvdelen til næste gang?

Empirisk ...
Jeg må beslutte mig
Jeg bager hver anden dag! Måske ikke efterlade 100 g, men halvdelen til næste gang?

En sådan test viser egenskaber, hvis du lader den stå i 5-7 dage, har den tid til at "fermentere"

Hvordan jeg opbevarer og forbereder gammel (sur) dej til æltning https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159691.0
Hvedebrød lavet af gammel dej https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=162046.0

Hvordan opbevarer og forbereder jeg gammel (sur) dej til æltning ...

Jeg læste alle dine emner for et år siden!
De "skræmte" mig så meget, at jeg ikke kan tørre at eksperimentere
Det er et must at være en ægte fan af bagning! Og vi spiser det bare!

Hej allesammen. Jeg slutter mig til dit venlige hold. Jeg har siddet på Mula i 1,5 år, og i morgen køber jeg Panas 2502. Så jeg venter, jeg vil lytte til dig.

Folk, fortæl mig, men hvis jeg definerer HB på vindueskarmen, vil det være okay med hende? Og så vender den ikke tilbage til sit oprindelige sted ..... mere præcist bliver det ikke med låget åbent. Som jeg forstår det, når det er åbent, er det ca. 68 cm?

Folk, fortæl mig, men hvis jeg definerer HB på vindueskarmen, vil det være okay med hende? Og så vender den ikke tilbage til sit oprindelige sted ..... mere præcist bliver det ikke med låget åbent. Som jeg forstår det, når det er åbent, er det ca. 68 cm?

Og hvad kunne være forfærdeligt? For mange står HP på vindueskarmen. Der er kun et punkt - temperaturen. Hvis vinduerne er fulde af huller, så er det koldt om vinteren, hvis solsiden kan det være meget varmt om sommeren. Men Panasonic kan arbejde normalt ved enhver temperatur, bare for dette er der en temperaturudligningsfunktion.

Og hvad kunne være forfærdeligt? For mange står HP på vindueskarmen. Der er kun et punkt - temperaturen. Hvis vinduerne er fulde af huller, så er det koldt om vinteren, hvis solsiden kan det være meget varmt om sommeren. Men Panasonic kan arbejde normalt ved enhver temperatur, bare for dette er der en temperaturudligningsfunktion.

Jeg har en vestside (men der er persienner), m / platyk.
Tak, ellers var jeg på en eller anden måde endda ked af, at hun ikke tog pladsen til min gamle Muli.

Jeg vil dele min glæde. Jeg bestilte en Panasonic SD-2501WTS komfur i Panasonic online butik. Levering over hele Ukraine med Ukrposhta er gratis. Det koster 1.573 UAH. Betaling - ved modtagelse. For dette skal du dog betale omkring 20 UAH. Som et resultat fik vi 1600, det er $ 200. Jeg tog engang et strygejern fra dem. Der er priserne på deres produkter de laveste af alle, og levering er også gratis. Men dette er for indbyggerne i Ukraine, selvom jeg synes, at et lignende sted skal være i Rusland og overalt.
Jeg er bare glad. Vægten vil blive præsenteret for mig den 8. marts. I mellemtiden læste jeg dine opskrifter og tip for at være fuldt bevæbnet.

Hej allesammen !! Tag til din virksomhed! Der er spørgsmål, men dette er senere ...

Jeg mestrer nu påskekager ... Alt er lækkert, men skorpen er for stegt. Jeg elsker den mellemstore skorpe, men på Panasonechka 2051 kommer der ifølge hendes opskrift kun en meget rødmodig en ud ...

[emma2012]

emma2012, velkommen til vores firma

Hvis du bager kager på hovedprogrammet, skal du indstille den mindste brødstørrelse og lette skorpe. Påskekager har meget sukker, så de er mere tonede. Nu bager jeg hvedebrød med tilsætning af gæret bagt mælk og lidt mere sukker end normalt (så meget som en halv spiseskefuld), og så skal jeg lægge en let skorpe.

Hej allesammen! vær venlig at hjælpe med mit spørgsmål. Jeg har allerede brugt sd-2501 brødfremstilleren i 3 måneder. ovnen er fremragende, brødet er fejlfrit. men jeg vil prøve levende gær, og opskrifterne siger ikke noget om levende gær. hvor meget gær der er brug for pr. 100 gr. mel? Tak skal du have.

Fred være med jer bagere!

igoryn-

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Det rigtige svar på komprimeret gær er her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=327.0