Scarlett Bread Maker

I går bagte jeg creme fraiche efter denne opskrift 🔗 ! Maria skrev her en opskrift på 280 gram mel! Jeg bagte 400 gram mel som i opskriften, og jeg satte heller ikke 2 tsk salt, men halvanden! Næste gang lægger jeg 1 tsk for salt efter min smag! Jeg kogte i den FRANSKE skorpe MEDIUM-tilstand. Og jeg sætter også 15 minutter på bagning! Resultatet er et smukt brød til randen, toppen og siderne har samme farve! Det er en skam, at det ikke lykkedes os at tage et billede!

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Jeg er meget glad for, at brødet viste sig, og jeg kunne godt lide det. Så hvis du bager brødet til spandens kanter, vil toppen sandsynligvis have samme farve som siderne. Vi skal bage mere og højere brød ...

[Leshka1]

Leshka1, Jeg ville ikke ændre noget, jeg tilføjede bare frø, og det er det. Jeg bager ikke med frø, men jeg tilføjede rosiner, karvefrø, sesamfrø uden at ændre opskriften.

ja. forståeligt nok. men så tænkte jeg, at konsistensen ser ud til at ændre sig lidt, så er det nødvendigt og .... anden gang jeg kommer op til det hele, ved jeg endnu ikke * hvilken side er bedre *

[Og så, her er ingredienserne:Vand 250 ml (jeg hældte mere, når jeg får tør dej)Olie 1,5 spsk. l.Mel 450 gramSukker 2,5 tsk fra forfatteren af ​​opskriften (jeg tog 6 tsk.)Gær 1,5 tskVi sætter alt dette på det grundlæggende program, Medium skorpe.Derefter venter vi, indtil HP giver et signal om, at du kan tilføje noget til brødet og kaste dem i terninger:Pølse 75-80 gramOst 75-80 gram]

I dag bagte jeg brød med pølse og ost. Sådan blev det mørkt for mig) Hvad det er indeni - Jeg viser dig senere, da vi skar toppen bare ikke gik





Men det viste sig sådan inde i osten, da den smeltede. Brødet er meget velsmagende Fundet på vores forum, men jeg mistede linket, så jeg skriver bare, hvordan jeg gjorde det



Og så, her er ingredienserne:

Vand 250 ml (jeg hældte mere, når jeg får tør dej)
Olie 1,5 spsk. l.
Mel 450 gram
Sukker 2,5 tsk fra forfatteren af ​​opskriften (jeg tog 6 tsk.)
Gær 1,5 tsk

Vi sætter alt dette på det grundlæggende program, Medium skorpe.

Derefter venter vi, indtil HP giver et signal om, at du kan tilføje noget til brødet og kaste dem i terninger:

Pølse 75-80 gram
Ost 75-80 gram

Jeg tog pølsen med ost med øjet, sandsynligvis endnu mere, fordi der ikke er nogen skalaer.

Her kommer min første chokoladecupcake

[larchik604]

larchik604, klasse, hvad en høj cupcake viste sig

[Letka-enka]

Letka-enka, selv imponeret

Piger hjælper med proportioner. Jeg bager almindeligt hvidt brød opskrift ... Men brødet forsøger konstant at komme ud af spanden og hviler på xn-låget. Reduceret sukker og gær, men dejen prøver alligevel at flygte

[larchik604]

larchik604, det ser ud til, at 460 g mel til vores ovn er for meget for hvidt brød. I 1 kop til x / komfuret er mel ca. 140 gram, hvilket betyder 420 g (3 kopper, og det er fuldkorn, der er ikke mere i opskrifterne), du kan tage meget.

[larchik604]

larchik604, det ser ud til, at 460 g mel til vores ovn er for meget for hvidt brød. I 1 kop til x / komfuret er mel ca. 140 gram, hvilket betyder 420 g (3 kopper, og det er fuldkorn, der er ikke mere i opskrifterne), du kan tage meget.

Lad vandet og gæren være i samme forhold?

I den x / komfur, hos forfatteren, kan du bage brød og veje 1 kg, så det ikke kommer ud af hendes spand, men forbliver så smukt, det synes jeg.

Lad vandet og gæren være i samme forhold?

Nej, du skal regne med mindre mel.

I den x / komfur, hos forfatteren, kan du bage brød og veje 1 kg, så det ikke kommer ud af hendes spand, men forbliver så smukt, det synes jeg.

Faktum er, at forfatteren af ​​opskriften angav vægten af ​​brødet på 750 gram.
Mange tak til alle.

[larchik604]

larchik604, tag 400 g mel, så vil 400: 460 være ca. 0,87 og gang alle ingredienserne fra opskriften med denne faktor. Held og lykke!

Faktum er, at forfatteren af ​​opskriften angav vægten af ​​brødet på 750 gram.

Undertiden er brødets vægt den samme, men lydstyrken er forskellig: den ene passer ikke godt og er lille, og den anden er luftig og høj. Noget i den stil.

Piger fortæller mig, kan nogen have en opskrift på rugbrød uden malt og moderigtige klokker og fløjter. Og så købte jeg mel - men se på opskrifterne - og der er en masse voldelige ingredienser ...I begyndelsen af ​​emnet så jeg en opskrift på øl og kvass - så jeg ved ikke, at kvass og øl er egnede, eller er der nogen specielle?

[Leshka1]

Leshka1, Jeg har ikke bagt ren rug, men hvede-rug, ja, eller i en hvilken som helst brødopskrift, jeg erstatter fra 100 g til halvdelen af ​​melets vægt med rug, kan du lægge 2 spsk. l. tør kvass eller flydende kvassurt, en omtrentlig opskrift her, jeg valgte de mest overkommelige, undskyld, jeg holdt ikke forfatterskabet, tak til alle, der er her på forummet:
Rugbrød med surmælk
170 ml surmælk 140 ml vand 1,5 tsk. Salt 1 spsk l. honning
2 spsk. l. vegetabilsk olie 200 g mel i 1. klasse
250 g skrællet rugmel 1 tsk. tør gær - diætregime (selvom det også fungerer på basisk fransk)
Brød med provencalske urter pr. Brød 700 g
Tør gær - 1 1/4 tsk. Hvedemel, førsteklasses - 250 g
Hele mel - 100 g Skrælet rugmel - 50 g
Brunt sukker - 1 spsk l. Salt - 1 1/4 tsk
Krydderier "Provencalske urter" - 1 spsk. l.
Jordkarve - 1 tsk Friske grønne løg - 10 g (1 stilk)
Frisk persille - 5 g (1 stilk) Smør - 40 g
Olivenolie - 2 spsk. l. Mælk - 300 ml
Skær greenerne og læg dem i brødmaskinen sammen med andre produkter i henhold til instruktionerne.
Vælg programmet "Diætbrød" ("Hele korn"), størrelse "L" (stort).

[Letka-enka]

Letka-enkatak - lo. Og sig mig. - du skriver mel 1 klasse, og jeg har den højeste, baseret på hvad du allerede har læst, tager det mindre vand end den første klasse. Jeg bliver nødt til at tilføje mindre vand, men hvor meget?

Og alligevel - i opskrifterne til brødproducenten er mælkepulver og vand angivet overalt .... men hvad sker der, hvis du ikke lægger mælkepulver? Nå, jeg har det ikke! Vil det på nogen måde påvirke kvaliteten?

Og hvis du bare tilføjer mælk i stedet for vand? Der er forskel?

Jeg har også den højeste kvalitet, jeg følger bolle under æltningsprocessen, jeg lægger ikke alt melet med det samme, jeg efterlader 30 gram, hvis jeg tilføjer mel til den flydende bolle, men hvad angår tør mælk, er der ikke meget af det, du kan udskifte det med tør fløde eller en ekstra skefuld mel, ja generelt Jeg har ham heller ikke; vand kan udskiftes - mælk, kefir i halve med vand, valle, kartoffel bouillon, kort sagt, i smag og farve ... og alt efter tilgængeligheden af ​​produkter skal du tilpasse dig, og melet er forskelligt for alle. Jeg har 280 ml. væske - et sted 400-420 g højere mel går. Gå efter det! Alt vil ordne sig

[VerkoO]

VerkoO, Vera, hvad et brød! Dette er allerede en pizza.
larchik604, Larissa, hvilken dumhed! Jeg elsker alt chokolade

Jeg har allerede bagt brød med fuldkorn to gange, men begge gange faldt taget, i dag eller i morgen vil jeg kæmpe med ham igen, justere melet, jeg håber det endelig bliver smukt

Pigerne bagte brød med skinke, ost, svampe og provencalske urter, kort sagt alt hvad der var tilbage af den festlige fest



Brødet viste sig at være meget velsmagende

[larchik604]

larchik604, og vi har en opskrift?

[larchik604]

larchik604, køligt brød!

[larchik604]

i dag eller i morgen vil jeg kæmpe med ham igen, justere melet nadeus endelig bliver det smukt

Jeg er også i krig i dag. 🔗 Jeg bagte brød, første gang som denne, for fuglene (de bider langsomt), det fungerede slet ikke. 🔗 Nu bager jeg min egen efter en gennemprøvet opskrift, og det vil jeg gerne.

Brødet viste sig at være meget velsmagende

larchik604, med et heldigt brød!

[Sødt slik]

Sødt slikbagt efter opskriften VerkoO,
Vand 250 ml (jeg hældte mere, da jeg får tør dej)
Olie 1,5 spsk. l.
Mel 450 gram
Sukker 2,5 tsk fra forfatteren af ​​opskriften (jeg tog 6 tsk.)
Gær 1,5 tsk

Vi sætter alt dette på Basic-programmet, Medium skorpe.

Derefter venter vi, indtil HP giver et signal om, at du kan tilføje noget til brødet og smide terninger:

Pølse 75-80 gram
Ost 75-80 gram

Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123935.0

Jeg er også i krig i dag.

og hvorfor er de her ... vejret har ændret sig, eller månen rører op

vi er med ciabatta
åh, hvor elsker jeg hende! Hjælp dig selv!




opskrift her æltede hk på hovedtilstanden i 10 minutter

________

SweetCandy, bagt efter opskriften VerkoO,

aaaa der er den, den universelle opskrift er kortere!
hvad du vil, kan du tilføje

Jeg læste et indlæg om brød til fugle - jeg sidder og griner stille for mig selv. sandhed med tårer. Jeg besluttede at bage rugbrød i henhold til opskriften fra Letka-enka - jeg måtte * surme mælken *, men indtil videre besluttede jeg at hamre boghvede og hvede (ifølge opskriften fra forummet) ... Jeg målte alt, på skalaerne malede jeg som forventet kornene i en kaffekværn - intet mel selv Det var. Jeg hældte alt i en spand, satte den på, snurrede ... og så forstår jeg, at jeg ikke malede boghvede gryn, men havregryn ... Bedøvet. Så jeg tror, ​​hvad der sker ?? Kan fuglene lide det? Og brødet derhjemme er dumt! Og der er den hottsa

Jeg sidder og griner stille for mig selv. sandhed med tårer

Lenusya, ikke græde! Du får et havre-hvedebrød!

Er der proportioner sandsynligvis kun egnet til boghvede? 400 g mel og 100 g havre boghvede mel

larchik604 du bagte en chokoladekage. Fortæl mig venligst hvor meget mel og kefir du tog! Opskriften indeholder 200 - 250 mel og 100 g kefir. Har du de samme proportioner? Og hvordan lavede, blandede og bagte du i en brødmaskine på et bagværk eller cupcake-program?

[Leshka1]

Leshka1, Duc mel og mel i Afrika)) se bolle

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Chokoladekageopskrift: slå 2 æg med en kost med 100 g. - op til 140 g. sukker, så massen lyser lidt op, men sukkerkornene forbliver (jeg slår ikke med en mixer), lidt salt, en knivspids lige, hæld 100 ml. kefir (yoghurt) + 2 spsk. l. fuld kakao (du kan sætte 3), hæld 40 g smeltede blommer i. smør, læg derefter 1 tsk. (under kniven) ikke slækket sodavand, den slukkes med kefir, og hæld straks mel og rør straks, så sodaboblerne ikke fordamper. Jeg hælder 2 kopper mel (små fra MV, vejet 200 g - det kommer ud), så ser jeg ud, hvis dejen ikke flyder som tyk creme fraiche, ja, som en charlotte, jeg lægger alt lige i HP-spanden, jeg udtværer ikke noget, jeg lægger det i 1 time på bagning. (Hvis flydende dej, tilsæt derefter yderligere 50 gram mel).
Denne opskrift er fra Letka-enka... Jeg piskede alt sammen med en mixer og hældte det i en spand, tilføjede yderligere 2 spiseskefulde brandy.

Jeg har også bagt en fletning i går



opskrift

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Chokoladekageopskrift: slå 2 æg med en kost med 100 g. - op til 140 g. sukker, så massen lyser lidt op, men sukkerkornene forbliver (jeg slår ikke med en mixer), lidt salt, en knivspids lige, hæld 100 ml. kefir (yoghurt) + 2 spsk. l. fuld kakao (du kan sætte 3), hæld 40 g smeltede blommer i. smør, læg derefter 1 tsk. (under kniven) ikke slækket sodavand, den slukkes med kefir, og hæld straks mel og rør straks, så sodaboblerne ikke fordamper. Jeg hælder 2 kopper mel (små fra MV, vejet 200 g - det kommer ud), så ser jeg ud, hvis dejen ikke flyder som tyk creme fraiche, ja, som en charlotte, jeg lægger alt lige i HP-spanden, jeg udtværer ikke noget, jeg lægger det i 1 time på bagning. (Hvis flydende dej, tilsæt derefter yderligere 50 gram mel).
Denne opskrift er fra Letka-enka... Jeg piskede alt sammen med en mixer og hældte det i en spand, tilføjede yderligere 2 spiseskefulde brandy.

Mange tak

Len, nå, du er færdig! Hvilken lækker du bager: ciabatta, kurvkurv med dild. Og jeg skiftede noget til boller og ostekager. Nå, ferien er forbi, du kan gå videre til noget seriøst.

Jeg har også bagt en fletning i går



opskrift

Åh, hvad en smuk fletning

Jeg har også bagt en fletning i går



opskrift

Mens jeg ventede på mit græsk-havrebrød, kvalt jeg næsten spyt fra denne rulle. Det skinner også ...

Hej værtinde! Mit navn er E Lenka. Dette er det rigtige navn))). Jeg købte HP for en uge siden. Scarlet sc 400. Nuuuuuuu ..... første 3 !!!! brød ... til fugle))) Og så her på forummet fandt jeg en opskrift på sennepsbrød og væk går vi))) Jeg finder ud af, hvor forfatteren er optaget, foretager ændringer i posten. FORHÅND tak til forfatteren! Brødet er chuuuuuudnenky! Først bagte jeg bare sennep, så honning sennep, så honning sennep med malede valnødder. Alt fungerede godt. Og på arbejde fodrede jeg mine kolleger, og derhjemme brummer de)))) I dag prøver jeg igen)))

[E Lenka]

E Lenka, med en ny assistent! : blomster: Lad x / komfuret tjene i lang tid og glæder sig med lækkert brød! Det er dejligt, når alt viser sig rigtigt! Vi venter på fotos og opskrifter på dine bageriprodukter!

[Leshka1]

Leshka1, Duc mel og mel i Afrika)) se bolle

Nå, min bolle er bagt - havregryn ...

1. Vægten viste sig at være så meget som 830 gram .... underligt, hvis man sammenligner tabellen, der blev lagt her, så svarer 500 gram mel til 750 gram færdigt brød ..?
2. Det viste sig at være iøjnefaldende. løshed er ikke nok. Hvorfor? meget mel? (og stod i yderligere 12 minutter på bagningen)
3. Det smager som ingenting, men det giver dig en tur.

Arbejd med fejl - hvor meget er den maksimale vægt af mel pr. 750 gr. brød?
Hvorfor viser det sig øjne? Og hun lavede lidt brød - det samme problem var.

[Elena]

Elena, og ifølge hvilken opskrift bagede du brødet?

400 gram mel c. med og 100 g boghvede, vand 350 ml, olie - 2 spsk. l, salt 1 tsk. l, sukker 1,5 spsk. l, gær 1,25 timer. l

Elena, jeg bager konstant brød, som det er til hver dag, som de siger. Der er 450 g mel og flydende 300 g mælk + vand! Altid fantastisk! Sandt nok når nogle gange lidt op til vinduet, ikke hele toppen, men lidt i midten! Jeg bemærkede, at dette sker, når jeg tilføjer varm mælk! Jeg satte den straks på en mørk skorpe og derefter på Marias råd i yderligere 10 minutter på bagning på den samme skorpe! Det viser sig, at toppen og siderne har samme farve!

[Elena]

Elena, men i stedet for boghvede mel lægger du havregryn og derfor gylden. Og prøv med boghvede mel, så måske bliver alt i orden. Jeg får heller ikke altid brød med havregryn hver anden gang. Kun i Panasonic viser det sig godt, men der er forskellige tilstande der (med tiden).

Først bagte jeg bare sennep, så honning sennep, så honning sennep med malede valnødder

- Jeg bager også sennepsbrød, de har succes, de bliver altid duftende, de er en reference https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.
Og i dag har jeg sådan en "garvet" hvede-rug - ved ikke, den stabile varme spillede med

[Elena]

Elenaog bagt i en mini-ovn eller i en stor ovn? I mini-ovnen stekes toppen af ​​de ti undertiden på denne måde.

[Lagri]

Lagri, ja, som om der bages i en lille ovn, er der meget lidt plads til toppen, når dejen hæves, det var nødvendigt at lægge den i bunden.

Ja, det er kendt ... Du skal lægge det i bunden, det er helt sikkert.

[Valdemarovna]

Valdemarovna

så meget mel og vand til hvilken vægt brød?

Det er bare, at bordet (her på siden) siger, at 500 gram mel pr. 750 gram brød ..... Og jeg har allerede 830. Måske på grund af toggoen, at han er svimmel (vandet er ikke fordampet), så han er tung ???

[Elena]

Elena, næste gang prøv at tilføje Hercules i stedet for havregryn. Det skal være et meget godt brød. Jeg brugte bagning med tilsætning af Hercules og troede ikke, at brødet muligvis ikke fungerede, jeg bager det bare, og det er det. Og så forsøgte jeg at bage efter en gennemprøvet opskrift med tilsætning af havregryn, og jeg fik også en honningkage.