Scarlett Bread Maker

Pigerne har brug for dit tip. Har du altid brug for bagemel, eller kan du også bruge premiummel eller 1. klasse mel?

Og mel af højeste og første klasse bages også.

[Lagri]

Lagri, Jeg forstår, at hvis der ikke er noget bagernavn på pakken, så passer det ikke?

Ja. Men i butikkerne sælger de ofte bageri, står der på pakken.

Nå, ikke at det ikke passer, men det er bedre at have et bageri. Ikke navnet Bageri, men for eksempel efter at have skrevet Premium Flour skriver de Bageri. Sådan her:

Og jeg har ikke en bagningsindskrift, det er simpelt: mel "Steppedronning", den højeste kvalitet, jeg bager alt fra den.

[Elena]

Elena, står det på siden af ​​pakken. Jeg har mel fra forskellige producenter og forskellige typer, og alle har "bageri" på siden af ​​posen.

Forår. Greens, hvilket betyder tærter med grønne løg og æg, opskrift dejen https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=952.0-gær Khrushchev , kogt i KhP i "Dough" -tilstand, meget praktisk og let, det viste sig 16 tærter.

Hvorfor kan jeg ikke indsætte klikbare links til opskrifter, er der en hemmelighed?

Piger fortæller mig opskriften på rug-hvedebrød til vores HP med de nøjagtige proportioner tak. Jeg bagte det to gange, jeg tog opskrifterne fra forummet, genberegnede det ved hjælp af koefficienten til vores hk, og det viser sig stadig at være forkert. En slags cool.

[Letka-enka]

Letka-enkanår du vil indsætte et klikbart link, skal du klikke øverst på globusikonet, hvor ikonet er Youtube, vil du have [url] [url], hvor kursiv blinker der og indsætter linket. Det blinker i midten mellem] [. Jeg håber, det hjalp

Jeg bager også sennepsbrød, de er vellykkede, de bliver altid duftende, de er en reference https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.

Ind i! Det hele startede med denne opskrift)) Tak til forfatteren!

I går bagte jeg rug - hvede ... Jeg tænkte noget op. Det ser ud til, at vandet til brødet var for varmt. Låget har svigtet og smager .. ikke for mig. Hvad mere at tilføje?!

[larchik604]

larchik604, Jeg har bagt hvede-rugbrød i en anden x / ovn her her, men der havde brødet et fladt tag, du kan fjerne det fra en skefuld vand, det bliver bedre, jeg har bagt det mere end en gang. Opskrift på et andet sted. Denne skal vise sig at være god. Bagning stadig Wienerbrød, men uden frø, i stedet for dem lagde jeg rosiner, det viste sig også godt.

[larchik604]

larchik604Jeg tog opskriften herfra 🔗... Men jeg gentager! Det syntes mig, at der skulle tilføjes noget. Smagen er tom for mig

[larchik604]

larchik604Tak fundet

[hirse mel 250 grrugmel 150 grvand 300 mlsalt 1,5 tskhonning 1 spskgær 1,2 tsktilstand 1 hoved + 20 min bagning]

Nå, her er det det sjette forsøg på at bage hvede rugbrød



Denne gang steg brødet godt, men af ​​en eller anden grund, da bagningen begyndte, sank brødets tag. Piger, hvad laver jeg forkert? HP åbnede ikke låget.
Opskrift:
hirse mel 250 gr
rugmel 150 gr
vand 300 ml
salt 1,5 tsk
honning 1 spsk
gær 1,2 tsk

tilstand 1 hoved + 20 min bagning

[larchik604]

larchik604, denne væske skal reduceres, milliliter med 20 eller endda 30.
Her her for den samme mængde mel (hvis du tager halvdelen af ​​opskriften) opskriften, er der kun 250 ml væske i halvdelen af ​​opskriften.

[Lagri]

Enig med Lagri, for mit mel eksperimentelt, er et forhold på 280 ml - væske -400 eller endda 430 g mel inkluderet. 300 ml. Jeg prøver ikke at bage, for så er toppen forseglet til vinduet, og det viser sig grimt, gær 1 tsk.

Nu bager jeg dette Hvede rugbrød, bagning er begyndt. Jeg bager halvdelen af ​​opskriften i rug-tilstand. Spatelen blev fjernet efter den anden batch. Toppen af ​​brødet er jævn, men jeg vil gerne have, at det er let konveks. Næste gang du kan reducere vandet med ca. 10 ml. Pepperkagemanden var god under æltning, selvom dejen var meget klæbrig, og da jeg fjernede spatlen, måtte jeg justere bolle med fede hænder. Tilføjet kun, ikke en recept, en halv teskefuld koriander til smag. Ja, også, brød med så meget mel steg med 3/4 spand.

[Letka-enka]

Letka-enka og Lagri Hvis du tager halvdelen af ​​opskriften på hvilken vægt, skal du lægge et brød på 500 gram?

[Letka-enka]

Letka-enka og Lagri Hvis du tager halvdelen af ​​opskriften på hvilken vægt, skal du lægge et brød på 500 gram?

Hvis mel er 500 gram, skal du lægge omkring 700-800 gram på brødets vægt

Hvis brødets vægt er 500 gram, er melvægten ca. 300 gram.

Fra citatet er det ikke helt klart, hvad det præcist handler om, vælg svaret selv

[Letka-enka]

Letka-enka og Lagri Hvis du tager halvdelen af ​​opskriften på hvilken vægt, skal du lægge et brød på 500 gram?

Jeg tror, ​​det ikke betyder noget, men jeg lægger mere vægt (for nylig har jeg bagt alt med en skorpe og en standardvægt). Og selv efter afslutningen af ​​programmet satte jeg bagning i 15-20 minutter.

[larchik604]

larchik604, i går bagt hvede-rug-opskrift Letka-enka på side 86. Brødet viste sig at være fantastisk - jeg kom næsten ud af bukserne af glæde. Alt ved ham fungerede perfekt - selv * hatten *. Jeg justerede opskriften lidt, mens jeg æltede bollen. Ifølge opskriften, 250 g rugmel - jeg satte straks 200 g og tilsatte derefter - jeg tilføjede ca. 10 gram.
Den lette forberedelse og resultatet overgik alle mine forventninger, især efter pine med havrebrød. Prøv det.
Letka-enka tak så meget for opskriften gled til tiden

[Leshka1]

Leshka1, tak for den smigrende anmeldelse, jeg er glad for, at alt er så godt
larchik604,

Letka-enka og Lagri, hvis du tager halvdelen af ​​opskriften på hvilken vægt skal du lægge et brød på 500 gr?

- mindre end 200 ml væske og 300-350 gr. Jeg bager ikke mel (der er mange spisere), jeg bruger standardvægten - et stort brød, der er ikke stor forskel i programmer på 2 minutter, lad det bages bedre.

Har nogen brugt Loaf-tilstanden? Interesseret i spørgsmålet - hvor mange minutter der gives til at danne rullen, det vil sige i hvor mange minutter processen stopper, og programmet ikke nulstilles, og er der et signal om, at det er på tide at trykke på Start igen?

[larchik604]

Opskrift:
hirse mel 250 gr
rugmel 150 gr
vand 300 ml
salt 1,5 tsk
honning 1 spsk
gær 1,2 tsk

tilstand 1 hoved + 20 min bagning

larchik604, men i denne opskrift skal rugtilstanden være, opskriften er fra en bog, så prøv den i rugtilstand, det kan muligvis fungere fint, der er mere korrektur.

[Lagri]

Lagri, fortæl mig i rugtilstand har du brug for at tilføje ekstra bagetid?

[larchik604]

larchik604, Jeg vil tilføje 20 minutter, men for nylig har jeg ikke tilføjet bagningstiden, men jeg efterlader brødet i brødmaskinen under opvarmning i 1 time, dvs. indtil selve ovnen slukkes (standardprogramnummer 1 vises på displayet). Brødet kommer godt og er bagt. Prøv dette. Brødet er allerede lidt afkølet, og skorpen er ikke så hård og tyndere. Indtil videre kan jeg lide denne metode.

I dag bagte jeg Borodino-brød En halv portion, det vil sige til 500 gram.
Jeg er næsten tilfreds med resultatet, kun hætten faldt igennem

[VerkoO]

VerkoO, hvilken smuk mand, farven er så intens, kan jeg forestille mig hvilken smag, hvilken opskrift blev brugt til bagning?

[VerkoO]

VerkoO, hvilken smuk mand, farven er så intens, kan jeg forestille mig hvilken smag, hvilken opskrift blev brugt til bagning?

Jeg indrømmer, jeg bagt af en færdiglavet blanding Breadburg viste sig meget sej

[VerkoO]

VerkoO, og i hvilken tilstand blev Borodino-brød bagt? Og bagt hvordan?

[VerkoO]

VerkoO, og i hvilken tilstand blev Borodino-brød bagt? Og bagt hvordan?

Jeg bagte efter producentens anbefaling i Basic-tilstand med den mørkeste skorpe.

Hej til alle bagere! Vi har brug for en gennemprøvet opskrift i vores CP af hvede-rug (og rug-hvede) brød af en lille størrelse til 500 g, hvem bagte hvad, ifølge hvilke opskrifter? Jeg købte rug (skrællet) mel 2 poser på 1,6 kg, jeg vil træne.

[Elena]

Elena, instruktionerne indeholder en opskrift på rugbrød, bages det, reducer kun vandet med en spiseskefuld, endda lidt mere. Nu er det færdigt med at bage for mig, det ser ud til at være normalt. Jeg formindskede vandet (det var nødvendigt at fratrække mere vand, toppen af ​​brødet var klodset), og jeg tilføjede også malt for smag og lugt.

[Lagri]

Lagri, Masha, del venligst opskriften. I mine instruktioner har jeg slet ikke noget rug- eller hvede-rugbrød ...

[Lagri]

Lagritak for tipet, ellers forlod jeg instruktionerne fuldstændigt, da jeg bagte det første brød med et sammenklappet tag (selvom det var hvidt), går jeg og retter opskriften.

[VerkoO]

VerkoOhvordan jeg elsker Borodino-brød
snart snart, og jeg vil svinge på ham
og i dag for fjerde gang vil jeg bage Omelkin-mælkebrød. Nå, vi kan godt lide det meget Indtil videre er dette det mest lækre hvide brød ud af alt, hvad jeg har testet!

Jeg bager denne til 300 g mel (her behøver du ikke reducere vandet, det er allerede reduceret):
• Vand - 200 ml
• Oliven. olie - 1,5 spsk. l
• Honning - 0,8 spsk. l
• Hirse mel. - 188 g
• Rugmel. -112 g
• Salt - 1 tsk
• Hurtig gær. -1 tsk

¯ Bland vand, smør og honning i en skål.
¯ Kombiner forsigtede mel.
¯ Hæld væsken i skålen på brødproducenten, tilsæt mel på toppen.
¯ Hæld salt og gær på toppen.
¯ Det er nødvendigt at vælge den ønskede vægt af brød og farven på skorpen.
¯ Vælg derefter RYE-programmet.
Men jeg har en x / komfur med 16 programmer og rugtilstand.

[Leshka1]

Leshka1, og hvilken slags komfur er der, at der ikke er noget rugprogram?

[Lagri]

Lagritak, fordi du gemte din opskrift, jeg bager den snart.

[Elena]

Elena, har du brug for 200 ml vand, ordn det i din opskrift. Pepperkagemanden skal være.

[Leshka1]

Leshka1, og hvilken slags komfur er der, at der ikke er noget rugprogram?

Duc Scarlett 400

Hvor der er 12 programmer ved x / komfuret, er der intet rugprogram.

Hvor der er 12 programmer ved x / komfuret, er der intet rugprogram.

altså ja. Vi har ikke et sådant program. Hvor lang er dette program? Måske kan du erstatte den med en anden? Fra pakken blev blandingen bagt til 1 hoved.

Måske kan du erstatte den med en anden?

, et eller andet sted her på forumet var der råd om, at du kan erstatte programmet "Rug" med "Dej" (1 time og 30 minutter) og derefter sætte på "Bagning! (1 time), når det er bagt (jeg har heller ikke Rug-tilstand) - alt fungerede, selv brød blev forseglet til vinduet, nu vil jeg lære at bage lille og mere rug (hvor indholdet af rugmel er mere) brød.

Rug skal have en lang sidste hævning inden bagning. I vores ovn 69 minutter efter den sidste blanding. Saml et af dine programmer. Programmet varer i alt 2:58, bagning varer 52 minutter, men efter bagning holder jeg brødet i ovnen i 1 time uden at slukke for programmet, indtil det slukker helt og brødet modner godt.

[Lagri]

Lagri, det er nu klart, hvordan man beregner tiden for "Dit ikke-eksisterende rugregime"

Sådan blev det, taget er klodset: