Sild XE

Sild XE

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: koreansk

ingredienser
U skrællet sild	ca. 500-700 gr.
Eddikeessens 70% eller eddike 9%	1. dec. l. / faktisk
Skrælede gulerødder	250 gr.
Skrællet løg	133-150 gr.
Radise eller daikon (efter tilgængelighed)	100 g
Hvidløg	3 tænder
Chili peber, tørret eller frisk	smag
Sukker	fra 0,5 tsk
Sojasovs (dens forskellige variationer i tilgængelighed)	fra 5. st. l.
sesamolie	fra 0,5 st. l.
En blanding af enhver peber (jeg har kun sort peber, koriander)	smag
Sesam	fra 1. st. l.
Worcester sauce eller fiskesauce (hvis tilgængelig)	fra 1. st. l.

Madlavningsmetode

• Jeg er ikke koreansk på nogen måde. Og jeg foregiver ikke at være en original opskrift. Men jeg smager ofte alt i afsnittet Koreansk Snacks på markedet. Heldigvis nægtes dette aldrig en mor, der er hængt sammen med børn.
• Og jeg kunne især godt lide denne skål. Jeg ledte efter ham på Internettet i lang tid. Alt er ens, men ikke det. Metoden til forsøg, fejl og fodring af fejl til min mand - jeg kan i princippet ikke være krydret - det viste sig næsten SÅDAN!
• Jeg bringer det til din dom.
• Jeg indrømmer med det samme, at jeg tager let saltet sild, selvom den skal være frisk. Men jeg er meget bange for at spise den af ​​vores kvalitet uden varmebehandling, så jeg salter den i 3 dage. Hvordan salter jeg? Dette er en anden opskrift.
• Hvis du ikke er bange for at spise rå fisk, skal du fortsætte med opskriften. Resultatet ændres ikke! Medmindre du justerer saltet i slutningen.
• Fakta - let saltet fisk. Jeg skræller, fjern fileterne og blød natten i vand. Ikke i mælk! Og i vand, da det er nødvendigt at suge fisken i mælk, hvor fedtet oxideres. Du ved, den kan være så gul som rusten. Og ikke for denne sag.
• Så skær fileten i tynde skiver. Forresten kan mælk og kaviar også bruges perfekt.
• 
• Fyld det derefter med koldt vand, så det er dækket med ca. 1 cm. Dernæst fyld det med 70% eddikeessens i ca. 1 dec. ske. Beredskab bestemmes af tilstedeværelsen af ​​hvidt skum - dette er det bryggede protein. Men jeg havde ikke essensen, så jeg hældte bare 9% eddike i fisken uden vand.
• 
• I betragtning af at fisken er saltet, er det ret nok til det.
• 
• Du vælger vejen. Fisken marineres i begge tilfælde i 20 minutter. I løbet af denne tid har vi tid til at forberede grøntsagerne perfekt. Det vigtigste at huske! Vi steger ikke - vi sauterer grøntsager, indtil de er let bløde. Grøntsagerne skal knuse lidt.
• Chili peber kan enten være frisk eller tørret. Men hvor meget at bruge det er din smag og kroppens evner! Dette er mine muligheder for lango-pharyngitis hals, at tillade mig at fejre mindst en smule.
• 
• Skær løg i tynde halvringe.
• 
• Det tilrådes at rive gulerødderne efter de koreanske gulerødder. Men jeg har ikke en (skamfuld!), Så jeg gnider på et fint rivejern af mejetærsker.
• 
• Det er godt, hvis du har en radise eller daikon. Smuldre også i cirkler. Jeg har det ikke nu.
• Varm vegetabilsk olie godt op i en stegepande. Gram 50-70, tilsæt derefter efter behov. Vi sender tyndt skåret chili til panden. Steg lidt. ADVARSEL! Par kan brænde ansigt! Vi steger bogstaveligt talt i 20-30 sekunder.
• 
• Dernæst tilsæt løg. Pass indtil blød.
• 
• Lad os tilføje gulerødder. Lad os blande. Vi justerer olien. Vi passerer bogstaveligt et minut.
• 
• Sluk for ilden.
• Tøm silden gennem et dørslag for at få et godt glas.
• 
• Vi lægger det i en skål. Tilsæt derefter vores grøntsager, intet (ikke engang godt), hvis de er varme. Knus først hvidløg med et bredt knivblad, og hugg derefter. Føj til forretten. Nu tanker vi vores XE op. Tilsæt sukker, sojasovs (forskellige variationer er mulige), sesamolie, krydderier, sesamfrø. Bland alt godt. Vi smager og bringer efter smag. Salt er praktisk talt ikke nødvendigt.
• 

Bemærk

Jeg elsker virkelig XE-sild, der er varm. Og jeg kan samle flere sesamfrø end selve silden.
Skålen skal være så krydret, at når du smager på den, siger du "HAN !!!"
Kog med kærlighed, din Tumanchik!
Da jeg ikke er specialist i fisk XE, skal du smide alle dine opskrifter og observationer her. Lad dem kombineres til en lækker XE!

Åh, Irisha er så lækker, jeg lavede engang kylling heh, den var meget velsmagende, men med en fisk skal den vokse

Åh, Irisha er så lækker, jeg lavede engang kylling heh, den var meget velsmagende, men med en fisk skal den vokse

Nadia, jeg har ikke prøvet kylling. Jeg kan stadig godt lide blæksprutte og svinekødsører. Jeg elsker disse brusk! Nå, sild er den hurtigste mulighed. Med mine øjne spiste jeg hvilken som helst HY, men min hals hviler (smitsom)!

min hals hviler

[Irina]

IrinaTak, god opskrift !!! Kan du bruge makrel i stedet for sild?

Åh, du fik mig til at grine
For det første føder forresten hele markedet en sulten mor med mange børn, der som en skygge (dette er fra sult) skynder sig rundt på markedet, hængt med klynger af børn (da jeg præsenterede billedet, tilføjede jeg flere børn, så du kunne se mere effektiv ud)
Da manden allerede sprænger bogstaveligt talt fra dine tidligere forsøg, og du giver ham igen - kom nu! Kan du lide at være charmerende og attraktivt? Alle mændene på sodamaskinen skubbede endnu et glas vand til sig selv for at forhindre den fremmede Shirvindt i at blive fuld;
Nå, i slutningen af ​​dagen sluttede hun mig med HYU-oh og hals (falder ned, hvad kan du tænke på, hvis du tager det ud af kontekst)

[Irina]

IrinaTak, god opskrift !!! Kan du bruge makrel i stedet for sild?

Ja, jeg tror, ​​enhver fisk kan være!

[Arka]

Arka, perverte tanker og rig fantasi!
Vejen til en mands hjerte er gennem hans mave. Men det vigtigste er, at du under ingen omstændigheder kan sige hvordan, hvad og fra hvad det er forberedt. (Susanna. "Det mest charmerende og attraktive")

[Irin]

Bliiin! Nå, hvordan kan du sove her, når du jager efter sild HE-HE, men nej, selv den mindste sild derhjemme, og nouuuu!
Irin, ja, du er bare en kulinarisk inkvisitor !!!

Ja, også jeg i opskriften blev først overrasket over generøsiteten hos de sælgere, der giver os mad at smage, men så var jeg lidt misundelig over, at min mand fratrådt spiser næsten XE-prototyper (jeg ved ikke, om min XE kunne gøre så meget? Jeg vil næppe skubbe en lille ting, skønt ... Xs). Og så ... Kunne jeg lave mad TAKOEHE og ikke spise det ?? !! Nå, nøjagtigt det samme at nej !!

Forresten, for dem der kan lide det varmt, anbefaler jeg dig at tilføje peberolie til XE, så er det allerede HE-HE-HE! Denne olie sælges i alle butikker med orientalske (koreanske, japanske, kinesiske) varer. Og jeg ælter også sesamfrøene lidt i mørtel efter stegning, det giver en generelt betagende aroma.
Jeg vil helt sikkert gøre det, kun finde en friskere sild. Tak for opskriften!

[Tricia]

Tricia-Nastusha,
på vores marked giver de alt at prøve! Når alt kommer til alt, hvordan man bestemmer hvilken jeg kan lide bedst? Vi har endda mange pølser og svinefedt til test. Og jeg kan spise meget, men så risikerer jeg at være stille i lang tid og uden Pinosol og Ingalipt i lommen stikker jeg ikke ud. Tak for rådet med sesamfrø! Jeg ved det!

Jeg finder kun friskere sild

Dette er det største problem. Snarere er det mere realistisk at købe fremragende let saltet og fra frisk ...

Kan jeg gå til de forkerte markeder?

For nylig synes jeg at have set en dejlig frossen sild ...

Men også jeg spiser ALDRIG og ingen steder rå fisk, fordi jeg voksede op på havet, og jeg ved meget godt, hvad der sker af dette. Desuden tilføjede min mor-læge fra sig selv ... Derfor salter jeg også først

Men jeg spiser aldrig og aldrig rå fisk

[Tumanchik]

Tumanchiktak for sildens opskrift. Jeg prøver det utvetydigt. Selvfølgelig kun med salt. Vi kan ikke have frisk fisk. Ja, og jeg vil ikke skrue det op.

Det er næsten umuligt at købe let-saltet sild fra os. Forstod jeg rigtigt, at det er nødvendigt at starte med at skære den friske sildfilet i små stykker og derefter hælde vand over det i teksten, tilføje essens osv.?

Irina, som enhver revisor, fra januar til maj er jeg dum))

Tumanchik, tak for sildens opskrift.

du er altid velkommen Angela! smagen påvirkes ikke. det vigtigste er, at det ikke er meget salt.

Jeg forstod korrekt, at det er nødvendigt at starte med det faktum, at den friske sildfilet skæres i små stykker, og derefter hældes vand, tilsættes essens osv. I teksten?

Tanyusha,

ja vi er kolleger

okay. Skræl, filet, hugg.
hvis silden er saltet, så blød den. Hvis frisk, så nej.
Og fyld det derefter med bordeddike eller vand med essens. At brygge. Hvis du tør tage en frisk, så er essensen bedre. Skræmmende sådan noget.

det vigtigste er, at det ikke er meget salt.

Ja, jeg salter også altid mig selv, så alt bliver ok.

Ja, jeg salter også altid mig selv, så alt bliver ok.

ikke OK, men XE

Jeg vil helt sikkert lave mad. Manden bærer sild. Tak min solskin!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, Funky opskrift! Jeg vil helt sikkert lave mad! Tak skal du have!

Jeg vil helt sikkert lave mad. Manden bærer sild. Tak min solskin!

held og lykke! Jeg venter på rapporten!

Fantastisk opskrift! Jeg vil helt sikkert lave mad! Tak skal du have!

Julia og tak fordi du kom forbi! Glem ikke at dele din mening!

[Irishka]

Irishka, Rapporterer jeg. Min mand købte en friskfrossen sild, så jeg kunne lave den på koreansk, mens jeg samlede mine tanker, satte mig ned for at drikke compotika før angrebet (jeg kan ikke lide at skrælle fisk), og her er din opskrift. Men da du får let saltet, kombinerede jeg din opskrift fra den sædvanlige, det vil sige salteddike derfra og krydderier, sojasovs, sesamfrø og grøntsager fra din. De spiste hver anden dag. Lækker !!! Især grøntsager, jeg har løg, gulerødder og sort radise. Jeg vidste ikke, hvad jeg skulle gøre med hende, du skrev ikke for at stege det eller ej, bare hvis du gned det på et koreansk rivejern og gryder det hele sammen. Grøntsagerne forblev sprøde, meget velsmagende, jeg vil tilføje flere grøntsager.

Hvordan passerede jeg sådan en opskrift !!!

[Irishka]

Irishka, Rapporterer jeg. Min mand købte en friskfrossen sild, så jeg kunne lave den på koreansk, mens jeg samlede mine tanker, satte mig ned for at drikke compotika før angrebet (jeg kan ikke lide at skrælle fisk), og her er din opskrift. Men da du får let saltet, kombinerede jeg din opskrift fra den sædvanlige, det vil sige salteddike derfra og krydderier, sojasovs, sesamfrø og grøntsager fra din. De spiste hver anden dag. Lækker !!! Især grøntsager, jeg har løg, gulerødder og sort radise. Jeg vidste ikke, hvad jeg skulle gøre med hende, du skrev ikke for at stege det eller ej, bare hvis du gned det på et koreansk rivejern og gryder det hele sammen. Grøntsagerne forblev sprøde, meget velsmagende, jeg vil tilføje flere grøntsager.

Elya ah, hvor misundelig jeg var, da jeg læste ... hvordan jeg elsker denne Henovina! Tak fordi du læste. Grøntsagerne her er virkelig lækre, og sild og sesam ... og ALT !!!!!

Hvordan passerede jeg sådan en opskrift !!!

Lenulya, hvad er dine år! Fødder i hånden og på silden! Og så lav mad og vis os! Nødvendigt!