Friskmalet brød

I dag bragte jeg hjem dette lille mirakel af tysk nationalitet med stenmøllesten

Han tog et pund hvede og malede det. Jeg var meget overrasket over at se sådan meget finmalet klid i mel og lægge det i denne enhed


Jeg holdt den der i 20 minutter ved 60 grader for at rejse mig
derefter 30 minutter ved 180 grader og 30 minutter ved 220 grader
Og Hurra lykkedes endelig! Efter beslaglæggelsen så brødet sådan ud

Klip her

Pointen er, at jeg har brugt en møller med metalmøllesten i 2 år, og for første gang her malede jeg den på sten. Metal viser sig at være uegnet til stensål. Brødet her viser sig at være storslået - mere end tre gange øget i volumen, hvilket ikke kunne fungere med jernmøllesten. Jeg taler ikke om smag - dag fra nat.

Wow! Jeg har brugt en mølle med metalmøllesten i lang tid og vidste ikke om eksistensen af ​​sten ...
Om pomp og smag køber jeg korn til bagning fra pro-
Jeg råder alle til at male sig selv, smagen af ​​brød er virkelig meget anderledes