Syltet gedde.

Syltet gedde.

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
Gedde, filet.
Pæreløg.
Salt.
Eddike 6%
Krydderier (sort peber, til koreanske gulerødder osv.)
Vegetabilsk olie.

Madlavningsmetode

• Skær geddefilet i 1-1,5 cm stykker og drys med salt og sæt det i køleskabet i 10 timer, hvis du i længere tid bliver nødt til at suge lidt. Vi skyller af salt, tilsætter krydderier, hakket løg i ringe og blander, hæld derefter 6% eddike, så fisken er helt dækket og sættes i køleskabet i 10 timer. I løbet af denne tid blandes 2-3 gange. Efter 10 timer, dump fisken i et dørslag og skyl lidt (bare lidt) og lad den resterende marinade og vand løbe af. Vi lægger det i krukker, fylder det med vegetabilsk olie og lægger det i køleskabet eller begynder at bruge det med det samme.


• God appetit.

[saannai]

saannaiSelvom opskriften er blevet lagt ud i lang tid, så tak stadig. Mændene bragte umådeligt gedder fra Pskov-regionen. Udskudt til koteletter, udsat til tørring, jeg vil have syltede - jeg gik til!

Du er altid velkommen, jeg håber, det fungerede, og jeg håber endnu mere, at du kunne lide det.