Frugtgelé med krydderier (Marmelade de fruits aux épices)

Kategori: Blanke

Ingredienser:

kvæde	250 gr.
Modne pærer	500 gr.
Saft og saft af en halv citron
Kanel	1 pind
Badian	1 stjerne
Vanilje	1 pod
Sukker	600 gr.

Madlavningsmetode

Skræl og hak frugten, fjern skallen fra citronen (sæt den til side), pres saften ud og bland med frugtstykkerne.

Kog 150 ml krydret vand i kog, tilsæt frugt og kog i 30 minutter.

Anbring frugten i et dørslag.

Bland sirupen med sukker, kog den over medium varme og lad den simre i 5 minutter.

Frugten bringes tilbage i den kogende sirup, omrøres skallen og koges under omrøring lejlighedsvis i 30 minutter, først over høj og derefter over medium varme.

Hæld i klargjorte beholdere og afkøles.

Kilde her: 🔗

Mange tak til forfatteren Irina-irenka2501 for den opskrevne!

Jeg udskrev denne opskrift for mig selv for længe siden, men på en eller anden måde fungerede det ikke ... den ene er ikke der, så den anden, så er den bare doven ... Og i går kom X-timen, men hvorfor kom den ikke tidligere?! Dette er sååå lækre, bløde kvederstykker i gelé ... mmm ... Og krydderierne ... de er så "velkomne" i denne opskrift, og så velvalgte ... generelt er opskriften vidunderlig, marmeladen er lækker ... det er alt godt i denne opskrift, hvis kvede voksede under vinduet og hele året rundt, ville den koge konstant!

Fra mine ændringer:
I stedet for pærer, kvæde (moden og meget sød), det vil sige alle 750 gr. frugt i mit tilfælde, kvæde. Sukker sætte 500 gr. Alt andet er receptpligtigt.