Mælkekomfur - vi laver mad i et "vandbad"

Jeg hælder mælken, venter til fløjten blæser, sveder den derefter i ca. 5 minutter og tilsætter derefter kakaopulveret og omrøres med en piskeris, alt opløses perfekt og uden klumper. Jeg laver mad i 5 minutter, og det er det.

Aldrig kogt kakava ... Vi må prøve.
Og i hvilken andel skal pulveret tilsættes mælk? Jeg har den sædvanlige "sovjetiske" kakao i en grøn pakke.

Aldrig kogt kakava ... Vi må prøve.

Nemlig. Køb og prøv. Det blev rigtig interessant .. men det er lækkert, der er ingen tvivl om det ..

Kakaoproportioner efter smag. Cirka 2 teskefulde pr. Kop.
Kakao "Golden Label" eller Dr. Oetker, den er mere kraftfuld, derfor mindre.

Piger, jeg købte en 1,5 liters mælkekomfur (Mayer og Boch), det tog 300 ml vand før fløjten. Hvis du hælder 150 ml mindre, koger det sandsynligvis meget hurtigt. Hvor lang tid vil det tage?

Hvis du hælder meget, spytter det gennem fløjten. For at tilføje vand under madlavningen købte jeg en sprøjtepære og tilføj den til den. Og så for at forstå, hvor meget der skal hældes, kun af erfaring, sandsynligvis. Jeg kan koge over, når jeg f.eks. Koger hirse eller risgrød, det tager lang tid at lave mad

Instruktionerne til en eller anden mælkekoger siger om vand: hæld vand, vip kasserollen 45 ° for at dræne overskydende vand, indsæt fløjten og start madlavningen.

I dag kogte jeg boghvede grød til en portion. Hun hældte 200 ml vand, spyttede, der var en lugt af motorolie og komfuret var i sort stænk, vendte ilden ned, stoppede med at sprøjte. Jeg kom til den konklusion, at der skulle hældes vand i 150 ml.
Jeg målte det resterende vand - 100 ml, dvs. 100 ml kogt væk på 20 minutter.
Nederst og på siderne sad grøden lidt, jeg var nødt til at suge den for at vaske den. Og gryden inde blev plettet, noget jeg ikke kan lide. Har alle det? Selv i tvivl var der dråber på det sted, hvor fløjtehanen og gryden var fastgjort, men måske lækkede den fra fløjten, jeg ved ikke, hvordan man kontrollerer. 🔗

Jeg laver aldrig boghvede i en mælkekomfur, kun mælkegrød og kakao, og intet har nogensinde hængt fast. Jeg tror, ​​du skal bare koge vand i det flere gange uden grød for at "ætse" den tekniske plak, der tilsyneladende er indeni. Jeg havde Tescom og ikke noget lignende. Og pletterne ved jeg ikke, måske er rustfrit stål ikke af meget god kvalitet.

for at "ætse væk" teknisk plak

Den var ikke der, den blev dannet efter kogning af grød, sandsynligvis sådan et rustfrit stål. Nu overvåger Tyskland tilsyneladende ikke kvaliteten af ​​sine produkter i Kina

Også jeg, Teskom, brændte ikke. Når det brændte ud, når alt vandet kogte væk, fordi jeg glemte gryden på komfuret)))

Så det brændte ikke ud, bare en del af kornet (grød) sidder fast i bunden og kanterne, og jeg koger det i vand. Vandet var ikke kogt væk, halvdelen var stadig tilbage. Og jeg lavede ikke en stor brand efter fløjten, så den ikke fløjtede overalt i området.

[yuli-ba]

yuli-ba, det er godt, at jeg slet ikke ødelagde gryden.

[regelmæssigt]

Piger, jeg laver boghvede grød i Tim-A mælkekoger på vandet regelmæssigt, til 1 kop boghvede 2,5 kopper vand. Intet nogensinde brændt eller sidder fast

Og jeg kogte rismælk, halvflydende, jeg elsker dette. Temmelig hurtigt, men det er hvad jeg har brug for til en servering. Denne gang klistrede den sig ikke, men der var en plak på væggene (som sker på pander, når kogende mælk). Sorte nålepunkter dukkede op i bunden, som om belægningen var flået af, her er et rustfrit stål. Det ser ud til, at enhver teknik til tider er lettere at mestre end en mælkekomfur. Hvordan man bestemmer, hvor meget vand der er tilbage, så gryden ikke brænder ud, omrøring er ikke en mulighed, mælken gurgler også. Vi kunne ikke lave noget vindue på siden af ​​kroppen Sandsynligvis bruges det sjældent, jeg laver grød i en almindelig slev, 5-10 minutter, og den er klar.

Piger, men hvad med madlavning af vitess mælk?

Vil sandsynligvis sjældent bruges,

det er ikke nødvendigt så kategorisk! du vil blive venner med hende og tilpasse sig hendes luner. Grød viser sig at være køligt, efter min mening er det smagere end en multikoger. den eneste men det er meget modbydeligt at vaske det. Den står gennemblødt i vand i lang tid.

det er ikke nødvendigt så kategorisk! du vil blive venner med hende og tilpasse sig hendes luner. Grød viser sig at være køligt, efter min mening er det smagere end en multikoger. den eneste men det er meget modbydeligt at vaske det. Den står gennemblødt i vand i lang tid.

Nå, her er en anden grund. ... Generelt er det mere bekymret for kogning af vand og som følge heraf udbrænding.

prøv at lave mad på den mindste mulige varme for bare at puste.

Mit vand koger næsten ikke væk. På komfuret satte jeg den på 3 ud af 10. Minutter til 30-40 er let nok.

Vandet koger aldrig væk, når hun først begyndte at chatte i telefonen, men det lykkedes det. Ilden skal være lille, så fløjten kan knap høres. Hirse grød, ris, jeg laver venskab i 45-50 minutter, nok vand uden sovs er roligt.

[Sveta]

Sveta, ja, jeg var selv bange. Men intet, jeg vaskede det og brugte det. Gryden er fremragende, jeg kan godt lide at lave grød i den, for der er ingen grund til at stå ved siden af ​​komfuret, rør konstant

Piger, men hvad med madlavning af vitess mælk?

Jeg har en Vitesse mælkekomfur (jeg vil ikke sige modellen - jeg købte den i lang tid, inde i den maksimale trukkede division er 1,2 liter), jeg kan virkelig godt lide den. Jeg hælder omkring 280 ml vand mellem væggene. Fløjter er ikke høje under madlavning.

[NataSh69]

NataSh69tak, og så er det franske Bayer-rum værd

Så jeg stødte på et emne og huskede, at jeg har en fransk Bayer på hylden i to år. Jeg går og prøver det, jeg svejser herculean grød, hvis det er muligt

[motoxxx]

motoxxx, får du grød. Først efter madlavning lod jeg grøden brygge i 10 minutter eller bedre 20 eller mere.

God eftermiddag! Så hvilken er bedre at tage nu? Jeg kan se, at de er gået til salg helt. Kun kinesisk billig. Hvad rådgiver du?

[shtrih]

shtrih, i Metro-butikkerne, kig efter De Bayer
🔗

Kig efter De Bayer i Metro-butikkerne

Det forvirrer mig, at hun er uden hue

[shtrih]

shtrih, omslaget er en rigtig god aftale! Diameteren er standard, enten se hjemme eller køb. Nu er alle butikkerne fulde af dem. Ikke et problem overhovedet))) Køb og tøv ikke.

[shtrih]

shtrih, omslaget er en rigtig god aftale! Diameteren er standard, enten se hjemme eller køb. Nu er alle butikkerne fulde af dem. Ikke et problem overhovedet))) Køb og tøv ikke.

Har købt. Vi lavede grød. Og der opstod et par spørgsmål.
1. Hvordan ved du, at mælken er "kogt", og at du allerede kan hælde grød?
2. Ved kogning af semulje fordampede alt vand inde, selvom det krævede volumen blev hældt, og vi fandt det aldrig ud
3. Efter kogning af grød blev den vasket på samme måde som en almindelig gryde, dvs. gnid og gnid. Selvom jeg stod i vandet i 6 timer, blev jeg våd.

[shtrih]

shtrih, vil jeg svare? Jeg vil gøre et forsøg:
1. Fløjten blæser.
2. Hvor lang tid lavede du madlavning af semulje? Hæld i mere vand - for eksempel laver jeg mad uden fløjte, når det kommer i vejen, og hæld derefter mere vand ud! Jeg har en halv liter gryde - jeg hælder ca. 200 ml mellem væggene. Eller måske tog du ikke fløjten?
3. Grøden blev kogt ned - så de skrubbede den! Men gryden er praktisk, fordi den er stål - du kan skrubbe med en vaskeklud af jern!
Held og lykke!

1. Hvordan ved du, at mælken er "kogt", og at du allerede kan hælde grød?

I en mælkekomfur vil mælk aldrig koge og løbe af, som det er standardforståelsen for kogende mælk. Mælk varmes næsten op til en kog på 94-96 * C, der vises små bobler på den, og det er nok. Samtidig løber mælken aldrig væk fra gryden, da madlavning finder sted i et vandbad uden direkte kontakt med ild. Snarere vil mælken fordampe-fordampe, når den er i gryden i lang tid.

Fløjten fløjter fra kogende vand i tanken, men dette er ikke forbundet med kogende mælk. Snarere koger mælk fra graden og hastigheden af ​​opvarmning af vandet.
Hvis fløjten ikke er til stede, kan kogning bestemmes af mælkens tilstand - en overflod af små bobler på mælkeoverfladen. Derefter kan ilden reduceres til et minimum.

Hæld alt korn, bland og vent på dets parathed.Tilberedningstiden for grød er den samme som for en almindelig gryde, ca. 10-15 minutter, afhængigt af korntypen. Vi tilbereder grød under et lukket låg, så grøden dampede mere, og væsken fordampede mindre.
Grød vil heller aldrig løbe væk fra gryden, princippet er det samme - dampende.

Hvis det er nødvendigt, skal grøden blandes 1-2 gange, især semulje, der kan lide at sætte sig i klumper under tilberedningen. Vi kontrollerer grødens beredskab efter det faktum, for bid tager vi en prøve af smag og konsistens.

Mælkekogers arbejde kan sammenlignes med princippet om opvarmning og smeltning af chokolade (eller saucer) i et vandbad - det opvarmes uden direkte kontakt med ild, koger ikke, koger ikke, løber aldrig væk, kan kun fordampe og tykne under lang madlavning.

Mere eller mindre sådan. Derefter kan du se vores tip og tricks direkte i emnet, tage et foto til dig selv og tage notater til hukommelsen.
Mælkekoger

Gryn af semulje med havregryn af hvede i en mælkekomfur (Administrator)

[shtrih]

shtrih, vil jeg svare? Jeg vil gøre et forsøg:
1. Fløjten blæser.
2. Hvor lang tid lavede du madlavning af semulje? Hæld i mere vand - for eksempel laver jeg mad uden fløjte, når det kommer i vejen, og hæld derefter fuldt vand ud! Jeg har en halv liter gryde - jeg hælder ca. 200 ml mellem væggene. Eller måske tog du ikke fløjten?
3. Grøden blev kogt ned - så de skrubbede den! Men gryden er praktisk, fordi den er stål - du kan skrubbe den med en vaskeklud af jern!
Held og lykke!

1. Der er ingen fløjte.

Lad os prøve resten ved eksperimenter

Der er ingen fløjte

Sådan her? Og hvad lukker hullet?

Sådan her? Og hvad lukker hullet?

Dampbad DE KØBER rustfrit stål 18/10 16 cm 1,5L Look

[shtrih]

shtrih, undskyld. Jeg så lige din besked. Men vores piger har allerede svaret. Mælkekogeren er super fantastisk !!! Du vil helt sikkert få venner. Jeg har lige kogt semulje i dag. Hæld semulje i varm, men ikke kogende mælk. Grød opnås uden klumper. Ja, og der er ingen aktiv kogning her. Så snart vores såkaldte fløjte raslede kraftigt, vender jeg ilden ned, så den sprøjter lidt og går for at gøre min forretning, og selve grøden er kogt. Min var kogt i ca. 15 minutter. Held og lykke

undskyld. Jeg så lige din besked. Men vores piger har allerede svaret. Mælkekogeren er super fantastisk !!! Du vil helt sikkert få venner. Jeg har lige kogt semulje i dag. Hæld semulje i varm, men ikke kogende mælk. Grød opnås uden klumper. Ja, og der er ingen aktiv kogning her. Så snart vores såkaldte fløjte raslede kraftigt, vender jeg ilden ned, så den sprøjter lidt og går for at gøre min forretning, og selve grøden er kogt. Min var kogt i ca. 15 minutter. Held og lykke

kogt flere gange, og hele tiden skal du skrabe det efter madlavning. Der er ikke sådan noget, at grød på væggene ikke forbliver

[shtrih]

shtrih, Jeg suger op. Det tager lidt, alt går let væk. Dette er rustfrit stål, ikke en non-stick belægning.

Kampagner i METRO til et købervandbad til en pris af 299 rubler og en Polaris 4 multibaker i en til en pris af 874 rubler 50k var fire dage og sluttede, det er en skam. Nu kan de, der formåede at købe, dele deres oplevelser her, og erfarne dele deres færdigheder og dele hemmelige opskrifter.

Kampagner i METRO til køberens vandbad til en pris af 299 rubler

Denne handling er også i Skt. Petersborg! En ven købte mig på det franske Amazonas, 51 euro plus forsendelse.

Piger, kast linket i metroen

[Ketsal]

Ketsal, Olga, her diskuterede pigerne købet i Moskva i metroen

Hvor, hvad og hvornår skal man købe i Moskva # 12738

[Ketsal]

Ketsalvises linket på Internettet ikke længere, fordi kampagnen allerede er afsluttet.

tak piger

Jeg kan lide denne enhed mere og mere! Jeg koger al grød i vand og tilføjer derefter fløde og smør til min mands smag, jeg foretrækker selv saltet eller intet saltvand med tørrede frugter. Jeg koger al grøden ad gangen, Yulka gryden er ideel til dette. Når jeg kun laver mad til mig selv, kan grøden kun optage en halvcirkelformet bund. Jeg elsker ret tynd slapgrød. Intet sidder fast. Når grøden er kogt, fylder jeg den tomme kasserolle med vand, intet klæber fast. Jeg dræner kun vandet ind, når mit er om aftenen. Jeg bruger det hver dag, jeg er meget glad! Jeg satte alle korn i koldt vand. Hæld vand og korn i en gryde efter hvæsen. Jeg dækker gryden med et låg, dimensioneret og koger på den mindste varme. Tilberedningstiden er lidt anderledes, jeg styres af den anbefalede tid til en bestemt korn.
Grød fra majsgryn = 15 minutters madlavning


Perlebyg, anbefales 1k3 (jeg gjorde det) og kog i 20-30 minutter (jeg er ikke sikker, jeg faldt i søvn, jeg vågnede og absolut perlebyg til sideskålen = klar)

i morgen laver jeg en kutya ud af hende, og hvem stopper mig?
Ris med sand smuldrer (20 minutter), riskornet er helt blødt, men holder formen - sandsynligvis købt noget moderigtigt til risotto. (efter min smag ville jeg stadig lave mad, men tiden løb ud. Eller brug en anden ris)

Det er en skam, at jeg ikke har et foto af hirse grød med tyttebær! Åh, og hun holdt ikke hercules, men det er ret simpelt.



Eksperiment-kød i vakuumpakning til salat Olivier: skør: og hvorfor og ikke?


Jeg vil ikke sige, at det er lige blødt (med læber) - som kogt oksekød, men det holdt sin form perfekt, når det blev skåret.

[Loksa]

Loksa, Oksan, hvilke lækre fotos, du har brug for at prøve majs og dig selv. Perlebyg er også en skønhed på billedet, men jeg har det Shtebik gør det godt ved at bremse. Og med oksekød - endelig overrasket mig, så overrasket mig. Store!

Shtebik er på ferie i dachaen. Og gasregninger er mere behagelige end elregninger - en vittighed! Med kød var der en skør tanke - at kontrollere madlavningstemperaturen med låget åbent og ikke blive distraheret af det, mens jeg løb med en kage og derefter med en støvsuger. Temperaturen var ikke sous-vid kød, men snarere vegetabilsk, æg eller kylling. Og jeg sprang lidt. Men på den anden side reddede jeg roligt alt, mens det blev forberedt der. Vandet kogte ikke væk - efter min mening under alle omstændigheder - jeg tilføjede det ikke. Temperaturen var 85-88 grader, det ser ud til, at grøntsager og æg koges sådan? Kødet blev kogt i en vakuumpakke - uden vand, selvom bouillon forblev indeni og gennemsigtig! Pressede på sin hatchet: skør: lo og glemte ham. Jeg ved ikke, om jeg har brug for det eller ej?! Jeg prøver æg igen. Og frugt! så gryden ikke står inaktiv

Piger, tag til dit venlige selskab
Tilfældigvis snuble over en Temko, og jeg ville have det, jeg kan virkelig ikke
Du ved selv hvordan det sker
I går modtog jeg det, i morgen vil jeg teste det.
Jeg tog denne https: // www.
Dyrt, men under hensyntagen til stigningen i priserne bliver det endnu dyrere
Her er hun, min skønhed

Der er ingen instruktion. Jeg læser alt godt, så du kan sige fuldt bevæbnet
Jeg starter med hirse grød

Jeg har, lavet af rustfrit stål, dette:
Mælkekomfur 3,5 l Peterhof PH-15432

i det koger vi først rå mælk

Og dette, sovjetisk, lavet af aluminium:

alle fotos fra netværket

Min er to liter.
Og der er også en sovjetisk. Kun uden fløjte og låg.
Vi skal kontrollere, om det fungerer. Men jeg har kun brug for det med gæster, store.
Og den nye vil bare lave mad lidt. Mand spiser kun røræg til morgenmad, næsten 42 års ægteskab
Allerede en hel fjerkræbedrift kan jeg se fuglene,