Bagning i Gorenje BW900W

[8veleri8]

8veleri8Prøv at bage uden mælk, det kan indeholde hormoner og antibiotika, der undertrykker gær, og du har ikke nok af dem i din opskrift, jeg lægger sikkert 1,5 tsk. Og det er bedre at veje mel med skalaer, det er her, de fleste fejl ligger.

[sazalexter]

sazalexter, Jeg forstår alt, men problemet er, at det ikke fungerede 2 eller 3 gange. Og om 2 måneder har jeg allerede prøvet dem 20 gange! )) Mælk og butik var også hjemmelavet hos forskellige tanter, og gæren var anderledes, og mel, åh, ja, generelt skrev jeg allerede .. Nå, jeg skal prøve og prøve igen. Hvis ikke, tager vi dig til reparation

[8veleri8]

8veleri8Prøv at bage uden mælk.

Ja, og det er nødvendigt at bruge skalaer, jeg kunne ikke gøre noget uden vægte
Og det er bedre bare at hælde gær oven på melet uden at fortynde det i væske.

[vernisag]

vernisag, i min brødproducent får jeg brød fra 400 - 420 g mel. Men jeg smider 4 g tør gær i

Hej kære bagere! Jeg købte mig en Gorenie VM900 komfur, læste instruktionerne, og der står, at du inden den første operation skal belægge skålen med olie inde og ind i ovnen i 10 minutter. Og på en eller anden måde blev det skræmmende for mig, om dens indre belægning vil brænde ud efter det, vil det knække ???
Hvem gjorde dette, fortæl mig, hvordan, i hvilken tilstand og var alt i orden bagefter?

Jeg gjorde ikke noget lignende (i nogen af ​​mine ovne) Jeg vaskede bare spanden og satte straks brødet til at bage.
Er der sådan noget i instruktionerne? Enten læste jeg ikke godt, eller så var den ikke der da
Nå, vask det, tør det af med olie, varm det lidt op, måske er det virkelig godt at dække, det er ikke for ingenting, de skriver. Med en teflonbelægning sker der intet om 10 minutter.

ja, ja, der er den første betjening af enheden i separatoren))))
tak for svaret, sandsynligvis alligevel vil jeg ikke risikere det, bare vask det og start i morgen)))

[Anchik]

Anchik, godt, i det mindste bare tørre det af med olie, i denne komfur er belægningen halvdårlig, måske holder den længere.
Brug fint salt til komfuret, de sædvanlige ridser belægningen.

Tak, jeg vidste ikke noget om salt. Før det havde jeg LG, belægningen varede i 3 år et sted som en smuk og skrællede derefter af natten over

Der opstod hurtigt ridser på mine ribben, som om de var skrabet af med en kniv ...

måske er det sandt for dette om olie og skriv til komfuret ...

[Anchik]

Anchik, i min Gorenye skrev også, at det er nødvendigt at tænde ovnen fra fabriksfedt i 10 minutter. Jeg gjorde det)

Alt var godt? Tak)))

Ja, det lugtede af fedt, og det er det))
Smør med olie, det anbefales altid at smøre den første gang du bruger den.

Piger! Hjælp tak. Jeg gav denne komfur til min søster, og hendes kat () pissede på en bog med en instruktionsmanual, og hun kastede den ud ... Nu ved hun ikke, hvilket program der er under hvilket nummer.
Skriv venligst, hvem der har tid i henhold til antallet af programmer på russisk

Piger! Hjælp tak. Jeg gav denne komfur til min søster, og hendes kat () pissede på en bog med en instruktionsmanual, og hun kastede den ud ... Nu ved hun ikke, hvilket program der er under hvilket nummer.
Skriv venligst, hvem der har tid i henhold til antallet af programmer på russisk

1 - grundlæggende bagning af almindeligt brød
2 - Franske kager
3 - fuldkornsmel
4 - hurtig bagning
5 - søde kager (bagværk)
6 - ultrahurtig bagning 1
7 - ultra hurtig bagning 2
8 - dej
9 - marmelade
10 - cupcake
11 - sandwich
12 - bagværk

[Hjort]

Åh! Hjort, mange tak! Og jeg var allerede desperat, jeg troede ingen ville svare ... Hun har ikke Internettet nu, hun kan ikke oversætte sig selv
Tak skal du have !!!

[Hjort]

Åh! Hjort, mange tak! Og jeg var allerede desperat, jeg troede ingen ville svare ...Hun har ikke Internettet nu, hun kan ikke oversætte sig selv
Tak skal du have !!!

Kæmpe venligst! Lad det bage af fornøjelse!

Hej! Jeg har en brødmaskine Burning -900, generelt til 900 gr. bagning. Jeg er meget tilfreds med hende. Jeg bager kun fuldkornsmel og klid, og jeg tilføjer også frø eller rosiner. Kagerne er meget sunde. Alle opskrifter fra dette websted er taget.
MEN TOP FEJLER ofte = (((Ikke smukt, men brødet bages vidunderligt!
Jeg følger kolobok, men toppen er ikke altid smuk. Fra hvad? Måske vil nogen fortælle deres erfarne bagere.

Hej! Jeg har en brødmaskine Burning -900, generelt til 900 gr. bagning. Jeg er meget tilfreds med hende. Jeg bager kun fuldkornsmel og klid, og jeg tilføjer også frø eller rosiner. Kagerne er meget sunde. Alle opskrifter fra dette websted er taget.
MEN TOP FEJLER ofte = (((Ikke smukt, men brødet bages vidunderligt!
Jeg følger kolobok, men toppen er ikke altid smuk. Fra hvad? Måske vil nogen fortælle deres erfarne bagere.

se her https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2209.0 i henhold til afsnit 15

MEN DE ØVERSTE FEJLER =

For meget vand (flydende) eller gær, prøv at gøre bolle lidt tættere, tilsæt lidt mel.

Hej allesammen!

Jeg beder erfarne bagere og brødproducenter om at fortælle mig i hvilken tilstand jeg skal (og skal jeg overhovedet) tænde den nye BM900W ovn? Da det i oversættelsesinstruktionen kun anbefales at smøre formen med olie og sætte den i ovnen i 10 minutter?!
Og hvorfor nævner enten grøntsager eller smør i forskellige opskrifter til almindeligt hvedebrød? Det vil sige, sådanne muligheder er mulige?!

På forhånd tak til alle, der svarede, helt sikkert vil der være flere spørgsmål fra mig, da jeg lige er begyndt at mestre brød og rulle bagning!

Placer bagværk på programmet, og opvarm i 10 minutter.
Jeg kan godt lide at tilføje en skefuld grøntsag (sennep) og en skefuld smør til dejen, det smager bedre for mig. Dejen viser sig bedre.

bagning - betyder det BASIC? og efter 10 minutter kan den med magt annulleres med stopknappen?!
Tilsætter du olier til den færdige bolle eller inden æltning?

Ja

ok, smør det derefter indefra med rast. olie - og på BASIC - boom i morgen formiddag for at starte!

Bagning, dette er det sidste program.
Tillykke med din nye brødproducent!
Husk at du ikke får brød mere end 350-400 gram mel, spanden er meget lille.

Bagning, dette er det sidste program.
Tillykke med din nye brødproducent!
Husk at du ikke får brød mere end 350-400 gram mel, spanden er meget lille.

ja, fik det, det 12. bage-program. Og den maksimale mængde mel er 400 g - baseret på dette vil jeg reducere alle de andre komponenter fra opskrifterne, ATP.
Nu skal jeg kigge efter gennemprøvede opskrifter, for ifølge bøgerne, som de skriver overalt, er der ingen grund til at gøre det - tiden bliver kun oversat ...

ja, fik det, det 12. bage-program. Og den maksimale mængde mel er 400 g - baseret på dette vil jeg reducere alle de andre komponenter fra opskrifterne, ATP.
Nu skal jeg kigge efter gennemprøvede opskrifter, for ifølge bøgerne, som de skriver overalt, er der ingen grund til at gøre det - tiden bliver kun oversat ...

Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser
Det nemmeste hvide brød lavet af hvedemel
FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD
INDHOLDET I SEKTIONEN "GRUNDLÆGGENDE FOR KNÆNING OG BAGNING"

Det enkleste brød (ifølge modeller med brødmaskiner) https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Hvede gærbrød https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Prøv disse gennemprøvede opskrifter for at komme i gang.

Mælkebrød

mel - 350g
mælk - 250 ml
cl olie - 15-20 g
sukker - 1 spsk
salt - 3 / 4h l
gær - 1 time l
(sikkert øjeblik)

hvidt brød
mel 350g
vand 180 ml
olie sl 20gr
rastolie 1. l
salt 3 / 4h l
sukker 1-2 timer l
gær 7 g frisk eller 1 hl tør

Tak for rådet! Og ifølge det første link fra Guruen har jeg allerede kigget igennem alle siderne - desværre er der ikke noget specifikt ved BM900W-modellen - sjældent, er det noget?! Og om opskrifter til ovne fra andre forbrændingsmodeller finder anvendelse på det - det ved jeg ikke endnu .......

Gælder opskrifter til ovne af andre modeller det?

Naturligvis fungerer alle ovne på omtrent samme måde. Kun denne ovn har ikke et fuldkorns- og rugbrødsprogram.

[afhænger ikke af model x / komfur]

desværre er der ikke noget specifikt ved BM900W - en sjælden, eller hvad? Og om opskrifter til ovne fra andre forbrændingsmodeller finder anvendelse på det - det ved jeg ikke endnu .......

Dejens kvalitet og det færdige brød afhænger ikke af model x / komfur
Hvis du mestrer princippet om æltning af dej og bagning af brød, honningkager, mel-væskebalance osv. ..... brød opnås når som helst og hvor som helst

Så gå til emnerne på ovenstående links og meget omhyggeligt med pen og papir, studer alle principperne og bage brød.
Hvis du ønsker det, fungerer alt, garanteret! Du er ikke den første, der kommer til forummet med en sådan mening

Og her er et eksempel for dig
Moulinex OW-500230. Hvidt brød "Efter øje". (Morozik)

Kvaliteten af ​​det færdige brød afhænger ikke af model x / ovn

Ååh, hvordan jeg allerede har den fjerde komfur i træk, og det kan jeg med sikkerhed hævde. Selv lugten af ​​brød fra hver komfur er forskellig, for ikke at nævne skorpe, skorpe og smag.

hvor mange mennesker, så mange meninger, det er rigtigt. Jeg vil prøve, lære, spørge om jeg ikke finder noget i forummet.

Ååh, hvordan jeg allerede har den fjerde komfur i træk, og jeg kan med sikkerhed hævde dette. Selv lugten af ​​brødet fra hver komfur er forskellig, for ikke at nævne skorpe, skorpe og smag.

Ira, jeg mener, at princippet om at lave brød er praktisk taget det samme for alle, og du kan tage opskrifter fra forummet til enhver ovn og tilpasse det til din egen. Der er ingen separate opskrifter for hver model x / komfur, og ingredienserne er de samme for alle - mel, vand, salt, sukker, gær - alt !!

Og jeg er enig i, at brødproducenter bager på forskellige måder - ja!

[princippet om at lave brød]

jeg mener det princippet om at lave brød praktisk taget det samme for alle, og du kan tage opskrifter fra forummet til enhver komfur og tilpasse sig dine egne. Der er ingen separate opskrifter for hver model x / komfur, og ingredienserne er de samme

Dette er selvfølgelig helt enig

Men brødet til den samme opskrift viser sig at være anderledes

Tak alle sammen for jeres gode råd - det første brød kom succesfuldt (opskriften "mælk") og faldt let ud af formen, som stadig var fedtet efter den første fyring på grund af driftsstart.
I denne forbindelse har jeg følgende spørgsmål: er det nødvendigt at smøre rastformen inden bagning. olie eller ej, for på foraerne er meningerne om denne sag modstridende?!

Hvis indersiden af ​​spanden er sort-teflon, behøver du ikke at smøre den, brødet er godt og springer ud af sig selv.

ja, netop det, ATP .. Jeg læste også på et af foraene, at det af en eller anden grund anbefales at slukke for ovnen fra stikkontakten hver gang - skal det eller ej?!

at det af en eller anden grund anbefales at slukke for ovnen fra stikkontakten hver gang - skal det eller ej?!

Jeg bruger multicooker hver dag og mere end en gang er to konstant i køkkenet og tilsluttet stikkontakten, men de har et elektronisk ur. Og jeg lægger generelt ovne i skabet, når det køler af.
Det er sandsynligvis bedre at slukke for det, selvom det står stille i køkkenet.

Jeg købte mig dette mirakel, jeg vil dele det første resultat, jeg håber, det kommer til nytte for begyndere som mig.





Til at begynde med tørrede jeg det nyligt købte mirakel af med en fugtig klud, smurte formen og omrøreren med olivenolie og kalcinerede i 10 minutter. i henhold til instruktionerne til program 12 (bagning) - det lugte ikke kriminelt, gned det derefter igen, vaskede formen i varmt vand med opvaskemiddel og skyllede grundigt.
Så tog jeg opskriften fra Kære vernisag (en særlig tak til hende!)

Mælkebrød

mel - 350 gr.
mælk - 250 ml.
sl. olie - 20 gr.
sukker - 1 spsk. l.
salt - 3/4 tsk.
gær - 1 tsk
(sikkert øjeblik)

Jeg målte alle vægte og volumener med en nøjagtighed på et gram og en milliliter (elektroniske vægte, en kontrolleret målekop, brugte et mål fra HP-sættet som skeer). Sigtet mel.
Jeg sætter ingredienserne i rækkefølgen af ​​de tilsvarende instruktioner.
Sæt 1 (hoved) program, vægt 750 g., Mørk skorpe.
Peberkager-manden var som i emnet om peberkager-manden, ja .. i det mindste efter min mening.
Bagt i 2 timer og 53 minutter.
Det viste sig ganske, skorpen er, hvad jeg kan lide (ikke for mørk og sprød), papirmassen er elastisk og øm, smagen er fremragende.

Tak for opmærksomheden!

[Stas77]

Stas77, vidunderligt brød viste sig! Med dit første brød! Lad ovnen tjene i lang tid og kun tak!

Stas77, godt brød viste sig! Med dit første brød! Lad ovnen tjene i lang tid og kun tak!

MANGE TAK!

Hej igen!
Tog den anden opskrift af Kære vernisag (den anden separate takket være hende!)

Hvidt brød:
mel - 350 gr.
vand - 180 ml.
pladeolie - 20 gr.
olivenolie. - 1 spsk. l.
salt - 3/4 tsk.
sukker - 1,5 tsk.
gær - 1 time l. Saf-Moment

Og igen fungerede alt godt. Det eneste, det syntes mig lidt tæt bolle, jeg tilføjede 1 spsk. l. vand.
Tak for opmærksomheden!

Det eneste, det syntes mig lidt tæt bolle, jeg tilføjede 1 spsk. l. vand.

Det afhænger af mel, eller rettere af fugtighed. Mel er altid anderledes, nu er opvarmning og mel tørt. Når du ælter, er det bedre at hælde ikke alt melet ud på én gang, efterlad lidt (et par skeer) og tilsæt om nødvendigt en bolle. Når alt kommer til alt er det lettere at tilføje mel til dejen end væske.
Jeg er glad for, at du kunne lide brødet. Jeg kan godt lide hvidt brød på vand med tilsætning af smør mere. Kun grøntsager, jeg foretrækker sennep.
Hvor er foto?

[vernisag]

vernisagMen det er helt sikkert lettere at tilføje mel, sådanne finesser kommer kun med erfaring. Tak skal du have!
Det er efter min mening generelt nødvendigt at købe forskellige olier at prøve - sennep, sesam, jordnød osv. Vælg din egen til hver opskrift.

Og billedet ... I går var det gamle nye år, så der er intet foto ... undskyld.

.

God dag!

Endelig købte vi en brødproducent. Vernisag-opskriften på mælkebrød er fantastisk!

Mælkebrød

mel - 350g
mælk - 250 ml
cl olie - 15-20 g
sukker - 1 spsk
salt - 3 / 4h l
gær - 1 time l
(sikkert øjeblik)

Jeg bager den sædvanlige hvide for hver dag i henhold til opskriften - Meget blødt hvidt brød (opskriften er taget fra dette forum, linket kan ikke placeres).
Brødet er fantastisk. Og krumme og skorpe og spids.

Problemer dukkede op, når man forsøgte at bage Borodino-brød. (stiger meget dårligt, fladt). Og jeg kan stadig ikke virkelig forstå, i hvilken tilstand brødmaskinen skal bage den ...
Og når du prøver at bage fuldkorn, faldt toppen, når du løfter.

Kan nogen af ​​ovnens ejere have bevist egnede opskrifter? Jeg vil være meget taknemmelig!