|
 Det sker ofte sådan: en person rejser på arbejde, drikker hurtigt et glas te med brød eller endda på tom mave. Efter at have spist i frokostpausen føler han sig søvnig hele dagen. Om aftenen bliver han sulten og spiser op igen, og om natten sover han ikke godt og ser foruroligende drømme.
Uregelmæssigheden af en sådan diæt er indlysende.
For let morgenmad giver ikke kroppen en ordentlig "ladning" til det kommende arbejde: træthed sætter hurtigt i, effektiviteten falder.
Efter et for nærende måltid begynder kroppen en "kamp for blod": hjernen og musklerne har brug for det til arbejde, maven - til fordøjelsen. Som et resultat påvirkes både arbejde og fordøjelse.
Om natten lægger en fuld mave pres på membranen og forstyrrer den normale funktion af hjertet og lungerne. Søvn under disse forhold bliver utilstrækkelig og giver ikke ordentlig hvile. Ikke underligt, at der var et ordsprog: "Spiser sødt, sover så dårligt!"
Disse og mange andre fejl i kosten er desværre ikke ualmindelige og er, som studier viser, forbundet med det faktum, at mange ikke er tilstrækkeligt fortrolige med den korrekte måltidsplan, behandler kosten med foragt og groft overtræder den.
I mellemtiden forstyrrer kaotisk ernæring uordentligt det harmoniske arbejde i fordøjelsesorganerne, bringer kroppen ud af balance og forårsager gastrointestinale og andre sygdomme.
 For at spise ordentligt er det vigtigt at følge dietten, dvs. tidsplanen for måltiderne. Rimeligt etableret og vigtigst af alt strengt fulgt diætregime letter umådeligt fordøjelsesorganerne til at udføre deres funktioner, skaber betingelser for bedre assimilering og brug af mad.
Observation antyder, at mad af samme kvalitet og kalorieindhold assimileres på forskellige måder, afhængigt af hvordan det fordeles hele dagen. Derfor er det langt fra ligegyldigt for menneskekroppen, om mad spises i to eller fem måltider. Både meget sjælden mad og for hyppige flere måltider er irrationelle.
Det er helt uacceptabelt, selvfølgelig, en engangsindtagelse af hele den daglige mængde mad.
En interessant skik af munke i et fransk kloster at spise en gang om dagen. En munk på én gang spiser en sådan mængde mad, hvilket ville være nok til næring i flere dage. Efter et sådant måltid falder munken i en dyb søvn, og først efter 4-5 timer kan han bevæge sig igen.
Nogle, der retfærdiggør sig selv ved at være travlt i løbet af arbejdsdagen, tager mad to gange om dagen - om morgenen og om aftenen. Og denne måltidsplan, viser studier, er fuldstændig irrationel.
Tre måltider om dagen er udbredt blandt befolkningen, hvor pauserne mellem måltiderne er 5-6 timer. Denne rutine kan dog ikke betragtes som den bedste.
Det mest korrekte, som det fremgår af forskning fra Institute of Nutrition fra Academy of Medical Sciences, er fire måltider om dagen hver 4-5 timer. Med 4-5 timers pauser mellem måltiderne slutter fordøjelsen af tidligere spist mad grundlæggende, og appetitten dukker op igen. Hvis du ikke kan give fire måltider om dagen, skal du spise mindst tre gange om dagen.
Kroppens behov for mad varierer betydeligt hele dagen, afhængigt af hvor lange intervallerne mellem de enkelte måltider er. Jo længere disse intervaller er, jo mindre ofte en person spiser, jo mere vigtigt er hans behov for mad.
Samtidig fører rigelige måltider til en betydelig belastning på fordøjelsesorganerne, forårsager en omfordeling af blod i kroppen, hindrer hjertets arbejde og påvirker kroppens generelle tilstand negativt.
Derfor er det bedre for ældre og dem, der er tilbøjelige til at være overvægtige, at spise oftere 5-6 gange om dagen, men lidt efter lidt.
Med lange intervaller mellem måltiderne udvikler personen en øget appetit og spiser mere end det faktiske behov. Omvendt med hyppige måltider aftager appetitten. Derfor er det helt forkert at gøre dem, der af årsager til fedmeforebyggelse reducerer antallet af måltider.
Det vigtigste element i en korrekt diæt er regelmæssighed: den korrekte diætrytme, mad på bestemte, strengt indstillede timer.
Tiden er den samme irriterende som alle andre fænomener i den omgivende verden, derfor kan den også være kilden til en betinget refleks.
Denne refleks er så nøjagtig, at hvis et dyr f.eks. Altid får mad på samme tid, så vil dyret begynde at salivere rigeligt med en nøjagtighed på et minut, og det vil skynde sig til føderen. Husk hvordan dyrene i zoologisk have kommer til liv, når det er tid til fodring.
Derfor skal du altid spise på samme tid. Derefter, som det tjekkiske ordsprog siger, "vil maven være det mest nøjagtige ur."
Appetit - ønsket om mad er intet andet end begyndelsen på adskillelsen af fordøjelsessaften, mens den stadig er i tom mave. Sekretionen af fordøjelsessaften stiger, som det er kendt, når vi tænker eller taler om mad, og endnu mere, når vi ser "appetitlig" mad.
Maden, der tages til tiden, går i maven, der allerede er klargjort til fordøjelsen, hvor der er en "fyrende" juice. Hvis den "appetitvækkende" juice allerede er frigivet, bør maden ikke udsættes, da dette vil forstyrre den harmoniske forbindelse mellem aktiviteterne i forskellige dele af fordøjelseskanalen.
 Regelmæssig ernæring på samme tid disciplinerer kroppen, lærer den til rytmen, fremmer god appetit, hvilket resulterer i betingelser, der skabes for bedre fordøjelse og assimilering af mad. Derfor er det klart vigtigheden af at udvikle en vane med altid at spise på nøjagtig samme tid og forsøge ikke at spise noget imellem hovedmåltiderne. Til morgenmad, frokost og middag skal faste timer være afsat og overholdt.
Det er nødvendigt at opgive den dårlige vane med at spise i snavs, "opsnappe" noget på farten imellem, når vi som sagt siger "vi spiste syv gange, men sad ikke ved bordet." Tør mad er især skadeligt, når der ikke udskilles nok mavesaft, og maden absorberes dårligt. Professor R. A. Luria fandt for eksempel, at 78% af dem med cholecystit spiste tilfældigt.
Og hvor mange mennesker, der henviser til at have travlt om dagen, spiser uregelmæssigt?
Tidsplanen for måltiderne bør primært koordineres med arbejdsplanen, og de vigtigste ernæringsmæssige måltider skal være tidsbestemt før og efter arbejde.
Den første morgenmad inden afgang til arbejde i forbindelse med den kommende arbejdsaktivitet skal være tilstrækkelig komplet og tilfredsstillende. Anden morgenmad - under arbejde - er let. Mad i løbet af arbejdsdagen bør ikke være for rigelig for ikke at overbelaste fordøjelsesorganerne. Det er bedre at spise efter afslutningen på arbejdsdagen. Med tre måltider om dagen spiser de normalt frokost i en pause mellem arbejde. En betydelig belastning på maven og andre organer forårsager døsighed, reducerer effektiviteten og arbejdskraftens produktivitet. Derfor er det bedre at erstatte frokost med en anden morgenmad og spise frokost efter arbejde. Dette er fordelen ved fire gange mad. Frokosten skal være stor nok til at genopbygge kroppens omkostninger til arbejdsdagen, men på samme tid skal du ikke overspise. Middag - let og senest 2-3 timer før sengetid. Det skal huskes, at de sultne sover værst af alt, men det er ikke mindre skadeligt og hjerteligt at have aftensmad. For ældre kan et meget lille ekstra måltid anbefales for at forkorte intervallet mellem den sidste aften og den første morgenmåltid kort før sengetid.
Afhængigt af besættelsen er folks daglige rutine langt fra den samme.Derfor er det umuligt at anbefale den samme diæt til alle. For folk med forskellige erhverv vil kosten naturligvis være anderledes, men den skal være konstant for hver person individuelt.
L. V. Baranovsky - 5 fejl i vores kost
|
